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2009.07.16

食べられるのか？山盛り中華丼！

テーマ：今夜のばんごはん(50413)

カテゴリ：カテゴリ未分類

皆様おはようございます。

今朝の東京はちょっと雨降り。天気予報では一日曇り気味

だとの事、やれやれです。

東京近辺では今がお盆の真っ最中、新暦での盂蘭盆(うらぼん)

になります。盂蘭盆は勿論中国の習慣で、あちらでもやはり

街中に櫓を組んだりして盛大に祀ります。正確には盂蘭盆会

(うらぼんえ)と呼びます。新暦で祀るのは日本の都市部の習

慣で一般的に日本の地方部や中国では旧暦の盆、所謂旧盆を

８月の終戦の日前後に行う習慣です。

さて、昨晩は予定通りの中華丼。やはり餡よりも具が勝ってし

まいました(笑)。この中華丼、正式な中華料理では有りません

が見た目はいかにも本場の中華と言う感じです。が、かまぼこ

を入れることであっと言う間に日本の中華に早変わり(笑)。出

自を明確にしています。

山盛り中華丼

今回の具材は、キャベツ、玉葱、人参、もやし、木耳、筍、グリ

ンピース、ヤングコーン、豚バラ肉、鶉卵、蒲鉾の１１種類でし

た。具材が異様に多いのでやはりもっと大胆に汁気をたっぷりと

入れないとあの独特の餡かけのとろみは出ないようです。しかし

ただでさえご飯が見えないほどの量なのに、これで更にどろりと

した餡がかかっていたら…と考えると、ま、これぐらいでいっか

？と思ってしまいます(笑)。夏バテ対策には食べるのが一番！で

すが、良く言われる夏痩せとは俗信で、体温を上げて体を温めよ

うとする必要が無い夏場は逆に基礎代謝量が落ちるので、摂取量

を減らさないと太るそうです。困ったものです。

ののパパ　　拝

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