一番亭食単

< 新しい記事

新着記事一覧(全934件)

過去の記事 >

2009.07.15

夏ばて解消！野菜たっぷり上海風醤油餡かけ焼きそば

テーマ：今夜のばんごはん(50030)

カテゴリ：カテゴリ未分類

皆様お早うございます

昨日はほんとう～に暑かったですね。東京にいるのに

まるでシンガポールか香港か？と言うくらい暑かった

です。外を歩いても日差しが肌を刺し、とても７月中

旬とは思えない天気でした。

暑いときは体の熱を冷ます料理となりますが、一概に

冷たい料理が良いというわけでは有りません。中華料

理では体を冷ます食材と温める食材と言うのがはっき

りしていて、それを取る事で体温の調節をしたりしま

す。が、暖かい料理でも熱を冷ます高価の有るものが

かなり有ります。それとはまったく関係有りませんが

昨晩はママのリクエストで上海風醤油餡かけ焼きそば

になりました。

上海風醤油餡かけ焼きそば

何回も載せているのでレシピは省略しますが、今回は野菜

たっぷりと言う事で、キャベツ、人参、玉葱、もやし、韮

、木耳、筍、グリンピース、鶉卵、帆立缶詰、をニンニク

と生姜、胡椒で炒めてガラスープを入れて醤油で味付け、

片栗粉でとろみを付けて煎り焼きそばにかけました。付け

合せは酸辣湯でしたが、写真撮り忘れました。こちらは次

回レシピとともにアップしたいと思います。今晩は同じ餡

をご飯にかけて中華丼の予定(餡は再度作ります)です。

暑さに体調を崩されたりしないように皆様お気をつけ下さ

い～。

ののパパ　　拝♪

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう