一番亭食単

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2023.12.16

ジャーマンポテト・ケイジャン風味

テーマ：今夜のばんごはん(50413)

カテゴリ：洋食

おはようございます。

当店のスタッフにジャーマン・ポテトのフリーク

がいて、いつも自分で作っては食べています。そ

こで、当店の賄いでいつもと違ったジャーマン・

ポテトを出しました。

ジャーマン・ポテト・ケイジャン風(クリックで拡大します)

材料(3人前)
ジャガイモ　　　　300ｇ
玉葱　　　　　　　半玉
ソーセージ　　　　3本
オリーブオイル　　大さじ2
塩　　　　　　　　小さじ1/2
粗挽き胡椒　　　　小さじ1/2
タイム　　　　　　小さじ1/2
オレガノ　　　　　小さじ1/2
ガーリックパウダ　小さじ1
パセリ粉　　　　　適宜

１．ジャガイモは良く洗い、芽をの部分を取り除き
　　皮ごと縦半切り、横４切りで8等分します。玉
　　葱は皮を剥いて上下を落として縦半分に切り、
　　横に3等分します。ソーセージは5㎜ほどの小口
　　切りにします。
２．ジャガイモは耐熱容器に入れて水を打ち、ラッ
　　プしてレンジ600Wに5~６分かけます。玉葱
　　も同様にして1分程かけます。
３．ボウルに香辛料全部とオリーブオイルを入れて
　　まぜ、２．とソーセージを入れて良く混ぜます。
４．３．を皿にもり、オーブンかトースターで軽く
　　焦げ目がつくまで焼いて取り出し、パセリ粉を
　　振り掛けます。

賄いで出したときは少し塩加減を強めにして文句を
言われましたが、パクパクとあっという間に全部食
べられてしまいました(笑)。毎時ものジャーマンポ
テトとは一味違う一品、是非お試し下さい。

亭主敬白

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