2008年02月の記事
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冷凍食品
大きな間違い、勘違いしてた朝f^_^;３月になったとばかり思ってたけど、まだでした！間違いないのは、南瓜とインゲンが冷凍食品！おっきな病院ですもの！見た目ホクホク、色もいいし…胡桃味噌かけになってる。味は食べてないのでなんとも？どこ産の冷凍食品？
2008年02月29日
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ついでにマミーついでに娘
マミー外来予約日なので面会に寄った。診察の中で娘入院の話題になったとのこと！ 「喘息とかで入院してるって答えてよかった？」とマミー。別に…特に…？ 「事実だし今のところ腹切る予定はないからいいんじゃない！」と娘。 そうそう、売店でマミーの主治医先生にお会いして「おぉ…と…」驚かれて…そんな事あったからなぁ～！ マミーの診察結果は特に…順調ということでしょう(^O^)V ついでに院内レストランのお持ち帰りお弁当とサラダが 安いから…に釣られたマミー、目の前でバクバク食べてった！ そんでもって「病院食は辛いしねぇ～！」 「辛いも何も…食べれねぇ～んだって！」(￣▽￣；) 帰り際「お弁当買ってくるか？」って(ノ゜O゜)ノ 「いきなり生野菜は…」って回診でのお言葉。今日はサラダもダメなんよ(┬＿┬；) ちなみに今日のお粥さん、失敗したんだろうか？朝も昼も、いつもと違う！
2008年02月28日
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ストレス
病は気から！病気の時は気も病むとか…自分では気付かなくてもストレスあったんでない？と言われても、イマイチわからん？ストレスのない世界なんてないと思うし…。いかに上手くストレス解消するか発散するか…。あぁ～ヤダヤダ(。。；)考えるだけで、ストレス！ちなみに本日のサラダ、ホワイトアスパラガス１本もない！
2008年02月27日
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やっぱり１本
タイミングが悪かった(-.-;)食事の時間以外にレストランに行けばよかった(-.-;)そもそも病院食オンリーの患者向けではない所。お持ち帰りのお弁当もサラダも山積みでした。今までオーダー後、待たされてたのはタイミングなんね！「ミニでなくて他のサラダを…？」と聞いた昨日、厨房に聞いてくれた！う～ん、その手を使うならタイミングなんね！ホワイトアスパラガスなら消化も良さそうだし…(^O^)みなさん、コメントありがとうございますm(__)m食事の全粥は一口も食べられません。おかずは少々、フルーツも無理っぽいです(－_－＃)お粥さんを食べて体調↑目標です。昨夜お見舞いに来てくれた茶友兼飲友との会話に飲み屋から最近来ないから電話があったとか。お腹空いて寄る行きつけの飲み屋のご飯が食べたい気分に…。「届けて～！食べられないけど！」でも…まずはお粥さん。
2008年02月26日
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ホワイトアスパラガス
食事はひと口しか～な朝(>_<)だけどサラダのホワイトアスパラガスが食べたい。好みがチト不思議な日常になってます。食堂のお持ち帰りのサラダ、ホワイトアスパラガス中心にオーダーしたい気分(゜▽゜)よし、本日最初の散歩開始(＾O)＝3１５０円のサラダを買いに行こう♪
2008年02月26日
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若者特有と言われて♪
本日の検査で点と線がつながった！どうも病名が二つ？増えたらしいが、若者に多いという病名、一つも告げられた(^O^)治療開始になった。全粥には変化無し。まぁ若者という言葉に(＃^.^＃)ホロッ。
2008年02月25日
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痛み
油っこい食べ物は避けてねぇ～再来(-.-;) 痛みと連動する呼吸苦、痛む時は、ゆっくり細く長く 息を吐く…昨夜は分娩でも～な感じ(－_－＃) 背中をさすってもらいながら、看護師さんの呼吸に合わせて 呼吸するも、やっぱり長く息を吐くことが辛くなっていたと実感！ それが喘息を持つ身なのかもと実感！ 痛みを我慢すると力が入って発作を引き起こすので、 呼吸のコントロールも覚える必要もあるらしい！ 咳はゼロにはならないと言われたが、やっぱりね！ ステロイドを減らしている途中らしい。いずれステロイドは頓服にしていければ…。 抗生物質はまだ続いている…のが現状。 そして歌舞伎役者さんの雰囲気漂うマミーの主治医の先生、 「おぉ～っと驚きました！」と。成り行き、入れ代わりで…私自身が！ マミーの３人いるの主治医の先生のうちお二人には 既に患者として偶然お世話になった。 会話の中に患者マミーの話題が出る。 大きな病院なのに偶然と突然が交差しているのを感じた日♪
2008年02月24日
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荒れ模様でしょう？
緊急入院から、いやtamakOさんのコメントからすると神様からの休日を与えられていなかったら、今雪深い所だったはず。一年前のこの日に今日の予定は決まってたけど…今病院のベッドの上(-.-;)ブックマークのｂalaine先生の素晴らしいblogで拝見して思ったこと。今、私が横たわっている「ベッド」は「ベット」？曖昧に話し使っていた言葉の一つでしたが「ベッド」なんだとはお恥ずかしい(〃д〃)今横たわっているのにもパ〇マ〇〇トベッドと記されてました。今夜は？いつもおバカ丸だしのモヤ子、冬の花火に行けなかった！きっと緊急入院の難から逃れて出掛けていたら…ゾッとする！私を除いて平均年齢50代、いつも私の歳は足さない割らないの茶友兼飲友、直前まで退院を待ってくれたけど願い叶わず。花火の後はいつもの飲み会に移行(＾O)＝3夕方のメールでは、やっぱり雪深いとのこと。今、空に近い病院の窓にびっしり雪が付着しているのを見て花火の地は荒れ模様間違いないと…？やっぱり冬の花火は…只今途中経過のメール待ち(^O^)
2008年02月23日
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たまたまリリアン！
たまたま赤いリリアンのハシキレ持ってました！(＾＾)！ 感謝の気持ちを込めて(＃^.^＃)
2008年02月22日
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マミーが来るというので？！
面会予告どおり来たマミー(。。；)話題は結局、モツ煮込みのことがメイン！モツ。。。いや大腸手術したマミー、モツ煮込みにチャレンジしたくなったと言いに来ただけ！私の行きつけというか腹が減ると寄る飲み屋のモツ煮込みの具が知りたかったとは…(-.-;)あとは白目に映えた出血斑を電話では伝わらないと思ってか自慢？しに来た。娘の一言「更年期から？」「なんでも更年期だと思うと楽かぁ～？」とマミーf^_^;眼科には行ってきたらしい(☆＿☆)真意は…会いたくでもなったかぁ～？今夜は大腸手術後初のマミー作のモツ煮込みが並ぶだろうね？帰り際マミー「お粥なんか食べられないだろう？」少し前まで入院患者なマミーより( ^^)Y☆Y(^^ )
2008年02月22日
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ナレ？誰でしょうか？
今までの入院回数10回くらい？かもね(￣▽￣；)ベッド横の引き出しに次々物を詰め込むと軽い物は浮いて引き出しの奥へと…忘れ去られてしまう物あり。几帳面なスタッフさんがいる病院は退院時に引き出しを抜いてくれて、いずれゴミ、または忘れ物を出してくれる。入院慣れから？引き出しを抜き出して見失ったかもの検査説明書を探し出した。ついでに前の患者さんの忘れ物？小さなお子ちゃまがママに書いてあげた似顔絵らしい。相変わらず点滴あり、ステロイドは徐々に減量していくらしい。また炎症反応の値↑になってきたらしく…？？？開放感のある外気の吸える窓もなく、今日はベッド横の窓に雪景色と桜の花びらのような雪が舞ってます。間違いなく外は雪国、寒ささえ感じない病室で焦らないでのんびりノビノビすることに…もう実践中。
2008年02月21日
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眩しい青空
点滴なくなると言われた、ルートキープされたままの朝期待はずれ(+_+)また今日も繋がれた！期待もしなかったが今朝から全粥。食べたの５～６粒。ここからが問題！油っこいおかずは残して食べること(-.-;)来週の検査次第(-.-;)売店は目の毒(ノ＞＜)ノだから気分転換に食べ物でない無駄な買い物(´Д`)とりあえずマミーは「今月は入院かもね？」と予測。のんびりノビノビ、少しスッキリした今日です♪
2008年02月20日
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ゼロではなかったかも？
一病息災と一病即死という言葉があるらしい。「ストレス溜まってない？」(´～`；)(；´・`)溜め込んでいたのかもしれない。
2008年02月19日
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心の窓
普段起床時から就寝前までコンタクトレンズで過ごしていると不便さもなく違和感もない。入院してから眼鏡、日常的に使い慣れない窓は置き忘れることもシバシバ。病室内はまぁ大丈夫(^_^)ボヤケテいる分、休まるような気も…？そのかわり音には敏感になってる。足音、廊下のソファーに腰掛けて一日数回同じメンバーの井戸端会議の会話←かなり響く(-.-;)
2008年02月19日
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晴れ♪
朝から青空が眩しい♪やっと酸素吸入の管が取れました。マミー入院時とは逆にマミーを呼び売店、ＡＴＭと身の回りの世話をしてもらった。まだ絶食続行中、お腹も空かないのが不思議！食事開始になるのが明日以降らしく、まずは定番のお粥から(>_<)「あなた、お粥なんか食べたくないだろうけど…」見透かされてる！では本日は天井のキャンバスを(^O^)/
2008年02月18日
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雪景色のフレーム
夜間の道路は凍結によりツルツルだそうな！ ベッド横の窓のキャンバスやっと眺めてみました(^_^) 窓際ではないのに小さな窓があるのは＼＾o＾／
2008年02月17日
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滞在予定１週間
胃カメラ検査予約まで滞在予定かも～と思われます。 まさか転科入院にはなりたくないかも？ 休日なのに回診にいらっしゃって下さった先生、 たまたま両親と同時。胸に聴診器当ててるのに、めげずに 同室のウチの親父、長靴だし(-.-;)しかも履き口にヒョウ柄のニセ毛。 軽い気持ちで考えてたけど、病名のトップは喘息発作とは予測、 連なった病名 急性呼吸不全(´Д`)…先程酸素吸入の管が４～５メートルになった！ それでトイレも洗面所にも通うことに！思わず吹き出した。 ひっかけたりしないように、上手く伸ばして、帰りも上手く回収しながら戻る。 ちょっと慣れる頃には酸素吸入無し？そんな予感。
2008年02月16日
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入院？！
入院しました(*_*)安静で酸素吸ってます。成り行き？で入院です！んじゃらば 入院日記開始で～す。
2008年02月15日
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手作りコスメ
教室の内容はというと《手作りコスメ》ヤシ油、大豆、トウモロコシ由来の材料を使って作ります。ジェル状の化粧水なのですが、硬さは好みで変えられます。お肌にすうっとなじんでベタベタしないのが特徴です。お肌を軟らかくしたり、水分保持・・・何より自分で作ってみると余計なものが入っていないことに気付きます。 肘や膝のカサカサにもおすすめです。私の分はとろ～りといった感じの化粧水になりました。
2008年02月15日
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青トマトのジャムと甘酒
朝食はパンとなりました。クリームチーズと手作りの青トマト〔未熟果〕のジャムをのせて。秋遅くトマト農家の方がトマトの株を処分するのに、少し黄ばんだトマトも未熟な緑色のトマトも格安で産直に並べてくれます。それが毎年恒例の楽しみだったりして、トマトとはわからないトマトジャムを作ります。湯むきして種を取り除いたトマトは水を替えながら1日くらいアク？抜きして何時間もかけて煮込みジャムにします。マミー入院中に作った覚えが・・・。パン食へ添えた飲み物はマミー譲りの牛乳飲めない人なので甘酒となりました。ヨーグルト、チーズは乳製品でも大丈夫なのですが、なぜかそのまま牛乳はに駆け込むほど酷いことになるので飲めません。お菓子やシチューに少々の牛乳を入れてあるのは、多少の反応はあるにしても、そのまま牛乳よりは安心ですが、ほとんど牛乳は買いません。 冷でも
2008年02月14日
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庄内の美味しいもの お取り寄せ
楽天ショップで見つけた『いか肝一夜干し』がとっても気になる。詳細はクリックしてどうぞ♪なんといっても庄内といえば冬の味覚『寒鱈汁』でしょう♪どんがら汁とも呼ばれています。
2008年02月13日
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焼きたてパン♪
買い物は焼きたてパン二つ。形と色で判断、大きさと値段との兼ね合いが決め手でした。 の帰りはいつもパン屋さんに寄るのが定番になりそうです。
2008年02月13日
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叔母とのランチ
昨夜21時から絶食で本日検査に行ってきました。痛くも痒くもない検査ですが、遠～い。吹雪の中帰ってきたのがお昼過ぎ。叔母と偶然ランチを食べに行きました。というか、空腹を満たすのに何か食べたいと出掛けたらお店でバッタリ。医療職の叔母は本日休みだとか。。。 ついでにテナントその1への配達も終え、吹雪の中なんとか帰宅。この冬最大級の寒気だそうで予約がなければ絶対外出は控えるに違いない天気でした。今も吹雪です。実は昨日も予約二つありましたが、体力と気力がないと予約も待ってられない体力勝負と実感。昨日の予約は来週以降に変更していただきました。まだまだ薬も残ってますが。。。でも後悔。寒さと共に喘息も調子が・・・。咳は上手くコントロールしておかないと胃カメラの時に絶対苦しむこと間違いなしとのこと。『酷い人はゲーゲー苦しんで大変な人も・・・』もともとマミーの主治医の先生、絶対大丈夫だからとか、楽だからとか容易に患者を宥めないところが良いんだと思うよーとマミー。そう思う。マミーの告知の時もそんな感じだったけど事実は隠さずハッキリの先生。だから信頼できたし乗り越えられたと思う。とにかく咳・・・。でも、もっともっと雪国へ茶友兼飲友と冬の花火を見に行く約束はしてある。終点は
2008年02月13日
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トック入りお汁粉
先日の頂き物の《トック》予想通りお汁粉にも入りました。これまた頂き物の小豆でマミー作ってました。マミーは術後初のスーパーへの買い物、片道のみ15分散歩して、ますます自信がついたようです。私はというと出店出品計画書の作成という宿題があるので忙しくなりました。、新たにOPENする場所へのテナント移転なので、一年を通しての予定を割り出すには予測困難ではありますが一晩悩んでみます。家族の協力が無ければ続けられないような展開が予測されるので、家族を今まで以上に巻き込むチャンス。その分、他の納品場所に手が回りそうです。マミーは最近、私の仕事のサポートも開始してますので、ますます心強い。入院中持つべきものは娘、娘を産んでおいて良かったと言っていたマミー、今度は逆に持つべきものは元気な母と感謝する日々。退職して暇人親父に感謝は・・・言葉にして伝えると『お父さんがいるから・・・』と常に感謝の意を求め続けられるのは辛いので止めときます。 ←トックいろいろ
2008年02月12日
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酒粕ポトフと牛すじの煮込み
親父が思いつきで買い物なんぞしてきた結果の食卓。メニューなど考えず買い物したようです。 酒粕入りの和風だしベースのポトフ、漬物と胡瓜入りのライスサラダ、牛すじの煮込み。ライスサラダになった理由は。。。すし酢とレモンの酸味が利きすぎたので急遽胡瓜が入ってサラダになっただけです。ライスサラダで穀物食べてもご飯付きです。ホントは呑みたい私は食べるだけの人、あとはダルダルモード持続中です。真夜中に目が覚めてブログ更新。
2008年02月12日
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ダルダルモード持続中にて
ほ～んと、ダル～なのは血液検査のデータが理由を告げているようでした。とにかくダルダルの原因究明の為に、これから検査いろいろ待ってますので、まずは昼寝でもしますか
2008年02月11日
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配達行くにも。。。
寒いし、ダルダル、痛っ～～ 配達は明日でもなく明後日にします。延ばし延ばしで。。。届いて数日経ちますが、リフレクソロジーには行けても配達となると、やる気のなさが勝つ。
2008年02月10日
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許される偽装であって半手抜き？
手抜きというか、まぁ誰かの手作りだったり、要するに愛のある手抜きでして、許される偽装？ ブリ大根なんて作ったこともありませ～ん。煮魚苦手ですもの。。。だからスーパーのお惣菜。騙されて食べるは家族。見た目良～しでレンジで温めて出した。けど誰かの手作りとは言わん。誰かの手作りの鳥のから揚げもレンジで温めて、韓国な知人にご馳走になったのと似ている甘酢あんで仕上げた。唐辛子の輪切り入れ忘れたことに今更気付いても。。。椎茸は自家製。半手作り手抜き料理に変身した。家族も疑惑の目、舌を持たないので、モヤ子の手作りだと思っているに違いない。聞かれなければ、態々話さなくても、いいかな～～家庭だからね？ お肉の食感もありカロリーダウンに効果的な《おからこんにゃく》は挽肉と一緒だし、肉には見えてない。明かにお肉とはいえない見えない家庭内偽装は無理でした。ただの調理人偽装。
2008年02月09日
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長くて甘～いのだそうです
地元では昔は長いニンジンだったと産直の方が。。。しかも甘味が強いとか？！ただ今は眺めてますが。。。なにせ癌にはニンジンジュースとお聞きしたのでニンジンだけはたくさん買い込んであります。普通のニンジン、普通という表現も変ですが、まだまだ残ってますので、何して食べましょうか？この長いニンジン大小5～6本で300円なり
2008年02月09日
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偶然！！！
本日お邪魔したブログで、もう～～偶然とはいえ。。。勝手にお写真拝借してきました。リスペクトさん宅の器酔いどれ仙人さん宅の器大好きな藍色模様の器に惚れ惚れしております。すみません、勝手に拝借してきました。 リスペクトさんのブログ 酔いどれ仙人さんのブログ
2008年02月08日
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頂き物のトック
韓国な知人からのまたまた頂き物 トック『トッ』はうるち米で作った餅で『ク』は汁という意味だそうです。煮崩れないのが特徴で汁物、鍋物、きっと我が家ではお汁粉にも入るかも？きっとマミーは入れるような。。。過去にトッポキもお汁粉に入ってましたし。。。頂き物の小豆もあることだし。。。それがぁ、この《トック》、ご飯代わりになって重宝してます。特に退院後のマミーにはピッタリの食材と判明。ご飯が食べたくない時に野菜たっぷりの汁物に入れるだけで充分朝食になるし、小腹が空いた時にレトルトのスープに加えたり。。。痩せすぎマミーには良い。 粕入りの汁物にもトック、中華味ベースの汁物にもトック、トックを入れる為に自然と具沢山の汁物になってるし、良い感じに野菜摂取してるじゃぁ～ないですか。。。
2008年02月08日
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ハンバーグvsハンバーグ
昨日はマミーの術後初の外来予約日。ついでにというか、私も診察！しかもマミーの内科の主治医だった先生が偶然にも！胃カメラなど受けることになりました。大腸検査もしてみるか～？まぁ検診も兼ねてなんてこんなで『大腸は十代に癌かも？と言われて3回も検査受けたし・・・』しかも『下剤2リットルなんて飲めないのでぇ～』そしたら『大腸はまだ年齢的にも若いし・・・』う～ん、《若いし。。。》の言葉が妙にうれしいモヤ子でした。そんなこんなでワタクシ近々、人生で初めての胃カメラ受けま～す。気が変わらないといいですが・・・。喘息の発作とかち合わないといいのですが・・・。そもそも鎮痛剤を常用しているので、胃カメラは受けたほうが安心だとのこと。腹部エコーも予約入れて下さったし大腸検査は気が向いたら考えます。でもって、承諾書の問診表のチェック、ある、ある、あるばかりでなんと不健康な診察中に計測した血圧が180/80にも先生曰く『みんなココ来ると上がるから・・・』マミーの外科診察の結果は、特に・・・ただ手術痕は半年は時々チクチクするそうで、寒いと特に痛む時があるかもしれませんが、時間と共に解決することらしいので、またひと安心。帰りはというとマミーは外食したいとの強い希望で、ハンバーグを食べに寄ろうということに。 vs デミソースのハンバーグが圧勝でした。ワタクシ、やっぱり横腹に・・・本日は教室なり
2008年02月08日
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寒いので。。。
寒いので・・・のつづき また甘酒作って飲んだ♪ はなまるマーケットの甘酒のレシピ→ねこにんさんのブログで見られます♪
2008年02月07日
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氷の世界
寒いので・・・
2008年02月07日
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甘酒飲んで。。。
ねこにんさんとリスペクトさんのブログで拝見したら飲みたくなった甘酒 酒粕で作った甘酒 甘めに作った甘酒、昨夜はそれに日本酒加えて飲んだら釣られて日本酒呑んでいました。本日はマミー甘酒飲んで-------------えぇっ、手術後にもう雪片付けもするしまるで普通のマミーですが、椅子を占領されて猫相手にいたずらしてるマミーもマミーだ 猫の毛で静電気の実験？とか言ってますが、甘酒の影響？元気になった証拠？明日診察日。
2008年02月06日
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なんでしょうか？
皆さんのお住まいの所では干しますか？ 食べますか？茄子干しなんですが、こちらの産直やスーパーには、どこに行っても並んでます。戻してから甘めの煮物にして食べるのですが、夏場収量の多い時期に干すようです。。。
2008年02月06日
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お粥さんが炊ける前の食卓
久々、お粥さんを炊いてみた。重曹入りなので温泉水で炊いたお粥さんの匂いと、ほんのり緑がかったお粥さんが楽しめる。しかも重曹入りなので、早く炊けるようです。これ中国な知人からの伝授です。マミー退院後初のお粥さんです。やはり自家製梅干がぴったりでした。主食以外は完成、スタンバイの食卓、お粥待ちで一枚、二枚・・・ 楽天ショップから購入の魚、赤カレイとカナガシラは煮魚になり、漬物、梅干、残り物の煮物、そして冬場に『だし』、胡瓜、茄子、沢庵、葱、鰹節と冬バージョンです。ふと、はまった柚子わさびはワカメと水菜、細葱、カリカリに焼いた豚肉とサラダになりました。親父用には親父の炊いたご飯もありまして、煮魚苦手の私は魚の味はわかりませんが、両親は美味しいと食べているのだから美味しいのだと思います。また楽天に注文しようと。。。ついでに、先日〆に焼き鳥屋のマスターがサービスで作ってくれた味噌汁まねてみました。 豚バラの薄切り、豆腐、ワカメ、葱。三元豚を使ってみました。やはり三元豚は美味しい次はこちらを注文しようかと→ 送料無料2,000円セット
2008年02月05日
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誕生日だニャー☆
鬼は外ー福は内ーの翌日生まれの我が家の猫。そういえばお腹の中にいる時から何度も何度も会いに行ってました。母猫はフェレットの育児しながら！ガラスケースの中にに居ました。我が家のチコリは7匹兄妹の一匹。生まれてからも母猫はフェレットも一緒に子育て。子猫がいたずらするようになってからフェレットは離されたとのことです。生まれた翌々日には会いに行ってます。それから2ヶ月後に我が家にやって来たのがチコリとしてのはじまりです。こちらで名前を付けても、きちんと本名があるのですが。。。チコリもブルーのお花を咲かせるハーブ。青い星型の花を咲かすハーブ、ボリジのどちらからか名前をと、チコリになりました。 一つ年上の裕次郎♀は未だに母親のつもりで、猫特有のしつけ、顔を手で叩くことも時々。 水のみの容器の一つ、写真の湯のみもその一つ。手を入れてその手から水飲みします。 本日は寒いので 寝床から失礼致します 七歳になりました
2008年02月04日
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長芋料理
Drマスオさんのお宅で収穫した長芋 立派な長芋です！毎年頂くのですが、あっ、いつもの筋子もお花も。。。年末に頂いてそのままだった長芋、長芋料理を検索してたら、作る人になりました。とろろかけご飯なら簡単なのに。。。 写真左 すりおろした長芋に塩、コショウ、パン粉を混ぜ混ぜして油で揚げるだけです。でも、揚げすぎました。中はモチモチした食感ですが、揚げすぎの周りはカリカリで、次回への課題。写真右 長芋の煮物。要するに肉じゃがです。長芋のホクホク感が美味しく甥っ子も食べました。楽天からのお取り寄せの魚、真ガレイは揚げ物にしました。まだまだ魚は残ってます。
2008年02月04日
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甥っ子もマミーも一緒の節分
弟夫婦が遊びに来ました。今度はやっとに面会ではなく自宅にです。そこでハリキッタ親父、いつもより早めの時間に豆まき済ませました。煮干の頭のみ南天の枝に刺して火で炙り、豆と一緒に、甥っ子もマミーも一緒に豆まきです。いつもは嫌々南天の枝を採りに行く親父、今年は違います。まさにマミーが無事退院した喜び、甥っ子も豆まきに参加できる喜びから素早い！ 我が家のチコリは節分の翌日が誕生日。退院祝いに頂いたお花、ピンク系で優しげです。
2008年02月03日
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柚子わさびと五十集屋
届いた魚が変身した昨夜の食卓 なぜか饂飩が主食ですカナガシラのうす造り刺身は刺身包丁の必要性を感じました。身がプリプリで柚子わさぴとの相性抜群でした。そんな柚子ワサビ、饂飩にも相性が良く、しばらくはまりそうです。煮魚、焼き魚苦手なわたくしは食べませんが、真ダラとカナガシラはお味噌汁になりました。饂飩になった訳は呑んだから。。。手前の小皿〔小皿も手作りです〕は青菜〔セイサイ〕漬の白和えだそうな豆腐嫌いなマミーが作ったのには笑えます。食べたのは叔母のみ。入院中に叔母より頂いた郷土料理の本より、唯一冷蔵庫と相談した結果の料理でして----------------------叔母が遊びに来たから作ったらしい。イマイチ、その美味しさとか分からない一家でして--------------------作ったマミーもそういえば、魚屋さんのことをいさばや、漢字だと五十集屋と書くらしいです。いさばや〔五十集屋〕というには、もともと五十種類の海産物を取り扱っている大きな魚屋さんが値するらしいですが、こちらではいさばやと呼ぶ方も少なくなりました。年に一度聞くか聞かないかの言葉いさばや、ちょっと懐かしい。 ←柚子わさび
2008年02月03日
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石巻鮮魚お試しセット1,500円
食の安全が問われる中、新鮮な魚を退院後のマミーにと思い購入した鮮魚セット、只今到着 どんな料理になるのか乞うご期待特にカナガシラのうす造りが楽しみ
2008年02月02日
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明日届きます 魚
←石巻鮮魚直送便お試しセット 送料無料 1,500円発送と同時に魚の種類と調理法のメールが届いてました。親切だー♪それに合わせて必要な食材準備しておけるし。。。水揚げされたばかりの魚を配送してくれるのだそうです。○真ダラ1尾 和風料理だけでなく洋風料理にもおすすめ○赤ガレイ3枚 煮物、焼物特に甘辛煮がおすすめ○マガレイ5枚 刺身でいける鮮度。煮物、揚げ物にも○カナガシラ5尾 天ぷらなど揚げ物、ふぐのようにうす造りにすると刺身でも美味以上が明日到着予定の送料無料のお試しセット1,500円の内容です。ところで調理はマミーということで、わたしゃ煮魚、焼魚苦手なので、カナガシラのうす造りが楽しみでございます。
2008年02月01日
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いちごのかすてら
一月限定のいちごのかすてら、生協の宅配で届いてたものです。一月中の昨日、無事に食べました。乾燥イチゴを使用しているそうで、イチゴの種部分のプチプチの食感が楽しいカステラでした。一月限定がイチゴで二月は？？？生協といえば冷凍餃子でなんとも不安と不信感を抱かずにいられない状態ですが、ずい分前に届いた冷凍庫にそのままの冷凍餃子までもが大丈夫なのか心配です。餃子に対するイメージが悪化している証拠でしょうか、食べる気にもなりません。やはり手作りが一番と感じる日々。そのうち、食の安全は自分で・・・自給自足まではいきませんが家庭菜園を新たに始めようと思う方も多いのではないでしょうか？何が安全で何を信頼したらいいのか不安な食文化が進行してたんですね！いよいよ恐ろしい結果が目に見えてきたということでしょうか？ 野菜ソムリエ厳選セット1,000円→送料無料1,980円→
2008年02月01日
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