ブルーボリジ☆の休日

いつもご訪問、コメントありがとうございます

プランター菜園のキュウリで漬物や佃煮が煮れるなんて～嬉しいっ

旬のキュウリ、買えば安いですがぁ～自家製キュウリで煮るなんて憧れっ

2日分の収穫で1～1.5ｋｇ溜めて

サッと塩漬けしてギッチリ重石で脱水

この脱水がパリパリに仕上げるポイントなんです

強火で煮るっ

冷めたら塩昆布を混ぜる

パリパリっの醤油漬けというか佃煮の完成っ

半分　冷凍しました

煮るんですが☆キュウリのピリ辛醤油漬け


料理名：お漬物
作者： ブルーボリジ

■材料（約10人分）
キュウリ / 2ｋｇ
塩 / 40ｇ
☆醤油 / 100cc
☆酢 / 70cc
☆ミリン / 30cc
☆砂糖 / 100ｇ
生姜（千切り） / 50～60ｇ
輪切り唐辛子 / 1本分くらい
塩昆布（減塩タイプ） / 25～30ｇ

■レシピを考えた人のコメント
キュウリの水分をシッカリ脱水することでパリパリの醤油漬けになります。

炊き立てのご飯と共に、お茶漬けに　どうぞ。冷凍しておくと便利です。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞ 最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…