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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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2022年08月03日
カテゴリ： 保存食
プランター菜園でも半日陰で栽培のバジルは軟らかく
今年はコンパニオンプランツも兼ねて地植えメイン
野菜の間、茂みに育ってきたので、半日陰同様 軟らかく生育中
バジルソースはアレンジが利くようニンニクと塩、オリーブ油のみ
花も花で天ぷらにも出来るバジルですが
花を咲かせると葉が硬くなるので剪定兼収穫、収穫が剪定となります
今年第一回目のソースは冷凍するほどもなく
雨後の軟らかい葉の成長待ち
ケチャップとジャムも赤かオレンジ色のトマトで作るので混乱
手作りケチャップが美味しくて自家製トマトの収穫が追い付かず
市販のトマトの追熟中の図を見つけて
食べるとケチャップと分かりましたが
赤い市販のトマトを使ったケチャップと判明
ピザ、パスタソースにと大活躍のケチャップ
今年に限って加熱向きトマトの栽培をしていない
収穫した中までオレンジ色の桃太郎ゴールドに加え
お取り寄せの同じ桃太郎シリーズ ニシパの恋人も追熟中
ジャム作りを急かしてくるルバーブとブルーベリーの収穫も続く
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