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ブルーボリジ
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2023年03月24日
テーマ： 楽天レシピ(152098)
カテゴリ： 楽天レシピ☆ボリジ亭
雪国は春に本格的に出回るパンジー苗ですが
フリル咲きのパンジーが欲しいので種を購入してみました
ルッコラのついで、いつもの苗屋さんからも種苗が届きますが～
未だ期間限定左利き 右手お休み中です
培養土は苗屋さんから届き次第、パンジーの種蒔きは久しぶり
ルッコラは こぼれ種から生えるますが、雪国の種蒔き開始目安は
八重桜開花時期、寒さ対策が必要です
両親のお気楽菜園では白菜、多分オレンジ白菜がトウ立ちの準備
花芽が見えてきました
脇芽も含め軟らかい花芽もトウ立ちする五月菜や茎立ちと
呼ばれる菜花のように頂きます
越冬した かつお菜も葉、花芽利用、ザーサイ、青菜と
そして蕗の薹はトウ立ち前、蕾からの成長待ち
一般に蕗として見かける葉の付いた蕗は蕗の薹の後に生えます
蕗の薹は蕾のうち、伸びたトウ立ちした茎、花弁、花も頂きます
茎は軟らかく、花弁は味噌、かき揚げ、花は切り和えに
蕗の薹と蕗が混乱する季節ですが、食べ頃を知る方に
お好みの時期にボリジ亭の ご自由にどうぞの蕗畑開園
行ったつもり食の妄想旅行 広島編は発展中
がんす風揚げとイベントでも提供した玉葱揚げの試作
魚のすり身の代わりは はんぺんと魚肉ソーセージ、玉葱入り
唐辛子の量は辛味苦手でないボリジ亭の皆さま任せ
レンジ加熱した玉葱がトロッとした玉葱揚げは
新玉葱の季節は玉葱のみ、少々の魚肉ソーセージ又は挽き肉
調味料とパン粉を混ぜ合わせます
妄想旅行から発展、試作、支店の成果に繋がれば
料理名：蕗の薹の煮物
作者： ブルーボリ
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鮮やか蕗の薹味噌☆こんがり焼き色がたまりません
料理名：蕗の薹味噌
作者： ブルーボリジ
まだ生育途上！蕗の薹が咲いても捨てないで☆かき揚げ
作者： ブルーボリジ
ボリジ亭のキッチンの隅っこ便り
今年は花粉症も桜の開花も早いようで
重桜の開花時期が種蒔き開花時期の雪国で急かされ
苗屋さんから種苗が届きます
ツタンカーメンのエンドウ豆は種と苗、イロイロ
サトウくんも来ます
キャベツ サトウくん 極甘 9cmポット苗
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