美味しい物好きで健康志向

加賀藩御用菓子　森八 （創業1695年）の、「きみしぐれ　加賀てまり」です。







1個40ｇあたり109キロカロリー。



原材料は砂糖（国内製造）、小豆、手亡豆、卵、米粉／膨張剤、クチナシ黄色素
（一部に小麦・卵・大豆含む）

話を聞いて、多分、清文堂の「おとし文」みたいな感じかなと思いました。
見た目も似ていました。




HPによれば、、、
愛らしい「加賀てまり」をモチーフに、しっとりとした黄味しぐれに仕上げました。
黄味あんの豊かな風味と和三盆の香りをお楽しみ下さい。とのこと。



加賀てまりどは上のような感じの毬）

そして食べてみて、、、
外側は小豆のお味。ほろほろとくずれます。けっこう小豆がしっかりしています。




なかの黄身あんはかなりしっとりしています。舌ざわりなめらかというか、、、。
黄身味はするけれど、わりと小豆も主張してくる感じ。




甘く上品に出来上がっていました。

清文堂のおとし文とはちょっと食感がちがった。そういえば、このブログで清文堂のおとし文の定番って紹介したことないかも。けっこう好物。季節ものは​ UP ​していました。

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森八といえば、、、長生殿