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生姜の佃煮&生姜の砂糖漬け実家からのお野菜の中に『なにっこんなに生姜』土がついてるから少しもつのかなぁ。。。と思いきや、なんだかいたみかけの部分も発見これは保存できるように、加工するべしと考えた末、生姜の佃煮と生姜の砂糖漬けと千切りをして冷凍保存をすることに。怪しいところを取り除き、スプーンで皮をこそげとってみることに。1時間以上かかってしまった冷凍保存用の生姜の千切りは、冷凍保存用シッパー付きのMサイズにたっぷり1袋あって、その他がこれだけ。なんだか手が温かい気もしてきたたくさん佃煮ができたので、みんなに配ってしまった生姜は体も温まるのでいいですね~白菜やら、大根やらもあったので今は切干大根に挑戦中どうせ買うのだから、作ってみよっとと思い干してますレシピブログ「ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです今日は曇り。。。そして、今は雨です雪ではないので、いい気もしますが寒いのは寒い。雪になってしまうのだろうか。。。まぁ、明日は朝早くからでることもないので大丈夫かぁと思ってみた。バイトに行ってる息子を夜迎えに行くくらいだから。昨日は息子の進学先へユニホームの採寸へ行ってきましたあと寮にも入るので、寮の見学に。なんだか、そうかぁ。春には家を出るんだなぁ。あっという間に、春になるんだろうなぁ。とちょっと考えましたねぇ。。。頑張ってもらうしかない私も頑張らねばなんだか今日はぐったりしてました。明日はケーキでも作るかなぁ。。。
2018.12.23
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お久しぶり~に料理のことを料理ねしてるんですが、ブログにUPするのが少なくなってるなんでだろうと思いつつ、今日は久々にUPしてみる。子供のお友達の家&お隣さんから、ラデッシュをいただく。う~ん、サラダでもいいけどここはピクルス風にってことで、漬けてみました食感もよく甘酸っぱいのがまたこの時期最高元気が出るような感じですね~。でね、お隣の瓶は皮を湯剥きにしたトマトを同じように漬けてみたミニトマトではしたことがあるんですが、大きな普通のトマトでは初めて。味がしっかりしみたピクルスになりましたよ~。暑い時期って自然と酢の物類が摂りたくなりませんか酢は疲労の原因となる乳酸の蓄積を防ぎ、疲れにくい体を作りビタミンCの破壊を防ぐんですって。夏には肌も強い日差しによりダメージがあるのでビタミンCは必要ですよね~。カルシウムの吸収を助ける働きもあるので、骨を丈夫にするためにも必要ですね~。なので夏バテや食中毒の予防にもぴったりなわけですねだからなのかなぁ。自然と食べたくなるのは・・・。不思議です。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪先日6月になっちゃった~と思っていたのがもう終わりになりますねどうしたもんだかと思う今日この頃。今日、明日は中学生も期末テストだそうで。すでに帰ってきてるんですが・・・。んっなぜゲームしてるそんなちょっとの勉強でいいのかいの世界です。。。1か月あとは夏休みですもんね~。夏到来なんですよね~。来月はじめには、中学生の娘も部活も引退になるし息子も同じころ引退。あぁ、なんだか次々終わるのと同時に新しい用も増えていく時期に突入です。さてさて、母もまた頑張らなきゃいけにようですよ~。
2012.06.28
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旬~この時期にしか食べられない、旬の食材ある意味、すごく贅沢ですよねっ春だなぁ~って思う。というか、もう初夏になるのかな。。。今年もこしあぶらをいただいたので、天ぷらに胡麻和えにもしてみたのですが、写真をとり忘れ。。。胡麻和えでも美味しく頂けましたよですが、やっぱりおすすめは天ぷらなんじゃないかなぁ。さっくりした食感になり、苦味も感じ方が少なくなります。それと一緒に、筍もいただいたので天ぷらにしてみました。こんな感じ。今年の筍。2回ほど、違う家からいただいたのですがなんだか、灰汁が強い感じが。。。いつもより感じ、胃がやられる。。。灰汁だしをさらにしたのですが、少ししか食べられず・・・。体調と関係があったのかなぁ。このあと調子が悪くなったからなぁ。。。筍は土佐煮にして、いただきましたよ~。旬の食材は今でないと食べられませんからね~食べとかないとっ 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪どうにか、体調ももとに戻りつつあるkamecocoです。さすがに、疲れやすいですが・・・。今回の風邪はみなさん長いですね~。私も加えて。こんだけ、気圧の変化もあるので体も厳しいはずですよね。娘もまだのどの痛みが治らず・・・。いつもの耳鼻科受診もあるので、これから行ってきます。なんだか、今日も雨が降りそうですよね~。では、また
2012.05.30
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時々、スーパーでみかける『ハムのしっぽ』主にはじっこの部分の切り落としが多いのですが今回、そうでもないところも発見うふふっ。って感じで久々の購入。でね、だいたい大きさをそろえて切りフライパンでジューーーーーッ醤油&バルサミコ&バターをフライパンで熱しソースにする。野菜たっぷり&アボカドも乗せちゃえ~っって、こんなんできました。(笑)ハムのしっぽ、1袋500gで398円。最高です。で、それと一緒に息子が『オニオングラタンスープ』を作ってくれるというのでお願いしましたうふっ。ちょっとフランスパンの部分、焦げちゃってますが味は美味しかったですよ~Good数日前、酒かすが終わってしまい純米酒や大吟醸の酒かすを売っている酒屋さんへ行きました。スーパーではないんですよ。板粕はしっかり、きっちり酒を搾り取られ硬くなっている酒かすはスーパーでみますがホロホロと崩れるような、まだアルコールを絞り切ってない酒かすはここにしか見たことがなく、時々買いに行きます。でね、酒かすも数種類あるので、悩んだ挙句大吟醸(300g300円)のと純米酒(500g350円)の酒かすを購入し、そばにあった、こちらが気になる。なんですか、これは酒造やさんが作ったおせんべい特注品だってと気になっていると、これはお酒を造る米で作ったおせんべいだそうで、お醤油味のみだったのが、酒かす味も出たんです。とのこと。ほぉぉぉ。7枚入りで350円だって。どんなだろうってかってみた。食べてみると、噛んだ時にふわーっと酒粕の香りが~味はお醤油です。でもね、生地から酒粕の香りがするんです。練りこんであるらしい。このおせんべい、美味しかったです。色々あるのね。面白い。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪朝から『う~ん、今日は何曜日』なんて、どんより気味の私。って、まだ水曜日ですけど。って自問自答。今週は、予定詰まりすぎだよっって、また言いたくなる。ふぅ。昨日は小学校の授業参観で懇談会なんぞもあり・・・。野球の練習もあり~おわったーーーっ。と思いきや、明日は中学ですとっお願いします。小中学校の行事少し間隔開けてくださいませんかってお願いしたくなる。春ってさ、クラス懇談会や部活懇談会などもあるから・・・ねっ。そんでね、去年は6月にあった健康診断が明日に・・・。きゃーーーーっ、それは大変ですよ。明日はね、考えるだけで忙しい。考えるのやめるって聞きたくなるね。私、もう1人用意してくださらない誰よ君。仕事健康診断授業参観懇談会野球の送迎野球の総会・・・。夕飯、誰が作ってくれるのかなぁ無理だけど、って言ったら旦那さん、いいんじゃねん。って、じゃぁ、どうするのよーーーーっ答えなんぞなく・・・問題放置。。。気合だな。の心の声です。春って、どうにかなんないのかしらん。ちょっと、発散したくなってしまったkamecocoでした。
2012.04.25
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久々にレシピUPしてみましたお安い家計にやさしいもやし様。しめじも久々に買い、一緒にマリネみたいにしたらいいんじゃないかいなんて、思っちゃった私。子供もあまり喜んでもやしは食べないし・・・。しめじなんて、家の子ども食べなかったなぁ。。。なら、一緒にしてヘルシーっぽいけどつまみにもなりそうな1品にって、作ったのがこちらです。もやしdeマリネ料理名:もやしのレモンマスタードあえ作者:kamecoco■材料(4人分)もやし / 1袋しめじ / 1株小ねぎ / 3~4本オリーブオイル / 大さじ1塩 / 小さじ1粒マスタード / 小さじ2レモン汁 / 小さじ2■レシピを考えた人のコメント粒マスタードを入れることで、味がグーンとUP♪お安い食材で1品ができちゃいます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…さっぱり、ヘルシー、安いの1品。ヘルシーなのかは定かでないような・・・。だって、オイル使ってるよ。まぁ、オリーブオイルだからよしとする(笑)レモンの酸味と粒マスタードが美味しいですね。もやしって、スーパーで1袋19円。で、しめじが1株78円だったような・・・。小ねぎが1束68円だった。この中の4分の1くらいを使っただけ。粒マスタードなんてコストコで大瓶買っちゃったし・・・。ってことで、う~ん、またリピありですねよかったら、お試しを~。うふふっ。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪昨日、あれから娘の春季大会を見に行ってきました。上から見てて、なるべく気づかれないように・・・。なんて、思ってたのにぎゃーーーーっ見つかった。。。その瞬間、『帰ってよ・・・。』とアピールされてるし・・・。まぁ、いいじゃないの。って思うのは母だけ・・・。だって、あんまり見ることないしこの大会と夏のみだよ。君たちが出れるのはさ~。ってことで、見ちゃいましたが。ずーーーっと、娘も野球をやってたので野球をみるのは慣れ楽しく見られているのですが、バレーボールは、それだけ楽しんでみられるまでは達してない私。そりゃー、ルールとかはある程度わかりますが・・・。詳しくないんだなぁ。きっと詳しい人は、色いろ思いながらみるんだろうけど。3対戦あったのですが、結局全部負けてしまって・・・。残り引退まで夏に向かって、がんばっててなわけで、試合終了後も娘は負けた悔しさがあったのですよね、もちろん。不機嫌・・・。少ししたら復活しましたが。夜は親戚の法事の関係で親せき宅へ。ちょっと昨日は遅い帰宅になっちゃいました。今日は少し早い時間から息子は野球の練習へ行き、終了。お天気もよくないし、なーんだかどーーーっと疲れが出てきてしまいました。今日は午後は何をしようかしら。あっ、昨日のヨシダのタレ。正確にいいますとヨシダのソース。グルメのタレオリジナルです。これです。ちょーっと前に、話題になってませんでしたヨシダのソースオフィシャルサイトも見つけちゃいました。さーて、今日のお昼は何にしようかな。
2012.04.22
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レンズ豆を久々に食べたくなってスープやサラダなんかにもいいのだけれども思いついたんです。レンズ豆って、水で戻す必要がないためにすぐに調理できるのが便利だって、思いついたときに調理できちゃうんですものそして、煮る時間もそんなに長くはありません。平たく小さいからなのかな。でも、美味しいしビタミンB群が豊富なんですって。そして、皮つきなので酸化しにくいなんて嬉しいですよね私はちょこちょこ料理に使うことも多いんです。レンズ豆はレンティルとも言って眼鏡やカメラのレンズはこのお豆に似ているためにレンズと言われるようになったとか。西アジアから地中海にかけての乾燥地帯で栽培されるらしです。食物繊維も豊富でミネラルも含まれているのでダイエット中の方にもよいのだとか。ビタミンB群は免疫をあげるのでアレルギー体質の人にもよく疲労回復にもよい。また美肌効果もある。ということで女性の方にはおすすめ食材なのかも。と思い、美味しく効果があるものならよろこんで食べちゃいます(笑)普段はスープなんかに入れても喜ばない家族。うれしいのは私だけなんて。。。でも、今回は煮たレンズ豆を少し潰しツナとマヨネーズ、塩・コショウガラムマサラで少しスパイシーさも加え味を調えきゅうり、にんじんなどをスティック状に切りつけてみました見た目、決してきれいな感じには映りませんが味は最高でしたそんなに食べないのかなぁ。なんて思っていたけどそれがあっという間に食べちゃってくれて少し足りないくらいみたいでした。おぉぉぉ。いいじゃないか。ってことで、またリピだな。(笑) 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪今日はなんだか薄曇りの空やっぱりなんだか寒いですね。数日前の雪とここ数日天気もいまいちな為、今日、今年初の野球の練習試合もグランドコンディションもよくなかったりと色々な条件も加わり中止になったのです。がっ、息子は半日練習へと行きましたもうすぐ、春の大会が始まっちゃうんです。1回くらい勝ってくれるとうれしいけどなぁ。。。なんて、思ったりしてます娘は地区のバレーボール大会にお声をかけていただき今日は朝から試合です。大人に交じっての試合なんです。母はここでのんびりさせていただいてます。(笑)そんでもって、たまには音楽なんぞ聞き休日感を味わい、色々考えたりするわけです。ふふっ。清竜人 『Morning Sun』 You Tubeです。 何回聞いても、なんだか爽やかな気持ちになれる気がします。 昨日は午後、親戚の法事に行ってきたのですが子供たちも大きくなった分、楽ですね。そして、一人前に会話する姿もみてて面白いものでした。さて、お腹がすきましたね。お昼何にしようかなぁ。。。
2012.03.04
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この間、野菜の直売所でこのまま売られていた芽キャベツ。思わず『おぉぉぉぉ。』と言ってしまった。芽キャベツって、すでにはずされてパックに入り売っているものはスーパーで見かけるが、このまま売ってるのは珍しい。芽キャベツがどんなふうになってるのかなんて知らないことも多いですよね。思わず、子供たちにも見せたくて購入。早速、子供たちに聞いてみた。『これなんだ』って。そしたら、はじめは分からなかったらしい。そりゃ、そうだよね。で、この芽キャベツちゃんはポトフに入れられました。ねっ。こんな感じ。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、芽キャベツ、あらびきウインナーそして余ってた鶏の胸肉もINたまにはポトフもいいね芽キャベツがまた美味しかったなぁ。。。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪今日から3月。気づけば今年はうるう年だったんですよね2月も終わる昨日は雪。気温が低く、さらさらとしたパウダースノーが降りました。今日は暖かかったので、ほとんど溶けた感じです。あぁ、もう3月なのね。春らしい日が多くなってきましたよね。卒業式のシーズンですね。今日は高校の卒業式だったようです。高校卒業して何年だなんて、思ったりしませんか年数がたった気なんてしないけど実際は計算するとえーーーーっって言いたくなるような年数。早いもんですね。。。春になると自然と出かけたくなる気分になるのはなぜ~
2012.03.01
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ターツァイ。知ってますか先日スーパーではじめて本物みました。そして、やっぱり買ってみなきゃねこれで98円でした。ターツァイはアブラナ科の中国野菜で旬は11月~2月。霜にあたると柔らかく、甘みが出るのだということです。歯切れがよく、灰汁の少ない緑黄色野菜。ビタミンCとカロチンが含まれている。なんですって。くせもあまりないようなので炒めてみました。何と炒めるか考えた末・・・カニ缶をちょうどもらい贅沢にもこれでいためてみたう~ん炒めすぎ中華風にしたので、ウエイパーとオイスターソースなどで味つけ。加熱加減がいまいちでしたね。シャキシャキはしてました。食べやすい野菜です。また、次に見かけたらリベンジだそれと、ノルウェーサーモンの生の切り身が安くなっていたのでムニエルにしてみた。タルタルは茹で卵&高菜とパセリをまぜて。やっぱり、ノルウェーサーモンは脂ののりが違う美味しかった~ 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪この間のピタパンですが、いつもフライパンで焼いてますあまり火加減が強くても焦げちゃうし、弱いとポケットができませんでも、目の前でいい感じに膨れるとうれしい意外と簡単にできますよ。レシピはまた後で。。。今朝はすごーく冷えた私の車が日陰になっているところへ置いてありますが今朝、8時過ぎていたのに車の温度はー9℃ウワォッ日中は結構暖かかったが、夜もまた冷えてる~寒すぎますねそんな今日の夕飯は鍋~豚ばら肉と白菜の鍋で温まろうっと体が冷えて、肩が凝ったりしませんか私も昨日はお風呂でよく温まってからストレッチしたら少し体がらくです今日もストレッチしよう寒さにまけないようにしなきゃね
2012.01.13
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瓶詰になっているなめたけ。ほら、エノキのやつですよそれって私は昔から苦手なんです。なんでだろうか、あまり好きでない。でも、自分でエノキで作ったのは食べられた。う~ん、おかしいいなぁ。。。ってことで、長いもの千切りになめたけを和えてみたネバネバ系を合わせたらいけるんじゃないか発想。お酒のつまみのようになってしまいますがいけます食べられた。これならいけるかも~ってことで、こんな食べ方もいかがですか 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪今日も快晴でしたね~日差しはジリジリと強いのですが、雰囲気はすっかり秋この空の高さがなんとも気分がいいです。そのうち、どんどん昼間も涼しくなるんだね。秋になるとなぜだか、どこかへ行きたくなりませんか私だけかしらん今週が始まったばかりなのに、なんだかあっという間に週末になりそうな雰囲気が漂ってる1日48時間でも足りないのかもって長過ぎですね頭の中で色々が整理できていない感じ。秋は美味しいものがたくさんあるのだから、美味しいものを食べてがんばろう
2011.09.27
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昨夜、食べたくて作ったジャーマンポテト。。。粒マスタード入り。具はウインナーを入れましたが、ベーコンなどでももちろんOKです久々に食べました。最近、イモ類を食べることが少ないのかお芋が食べたくて。塩・コショウではなく、冷蔵庫にあった粒マスタードと塩で味付けしました。これもありですね。お酒が飲みたくなりそうでした。(笑)楽天レシピにも久々にUPしてみました。レシピはたまっていても、なかなかUPできずそのままなんですよね料理名:マスタード入りジャーマンポテト作者:kamecoco■材料(4人分)じゃがいも / 中3個玉ねぎ / 1個ウインナー / 6本塩 / 小さじ2/3粒マスタード / 小さじ1オリーブオイル / 多さい1■レシピを考えた人のコメント粒マスタードを入れることで、いつもと違ったジャーマンポテトがいいです。お酒のおつまみにも。詳細を楽天レシピで見るそれと、なぜかラーメン最近、棒ラーメンが美味しいんです。夜インスタントラーメンを食べることなんてほぼないのですが昨日は旦那さんも朝早いからと実家に泊まると連絡があり高原学校から買えってきた娘はのどがかすれてでなくなって調子もあまりよさそうでなく・・・早くご飯を食べさせて寝かせようかと・・・。息子は今週末には野球の大会で練習時間が30分延長で20:30まで練習なので時間がばらばら。ご飯もなかったので、うどんかパスタかラーメンどれがいい?と娘に聞くとラーメンというのでラーメンにしてみました。お野菜と牛肉を炒めてあとからのせです。ちょっとミスマッチだけどいいかな。(笑) 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪今日は振替休日の娘。調子もよくなくゴロゴロしてます。私も半日仕事なのですが、帰ってきたら病院かな。のどがひどすぎる~さて、今日も1日がんばりましょう
2011.06.15
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今週の火曜日、たまたまお休みをいただいた私。フードスタイリストであるマロンさんのブログを拝見させていただいているのですが、そこで知ったマロンさんのTV情報で知りたがり!でマロン☆マジック をやる日と知り楽しみに観てみましたなかなか、みられる機会がないのですよね。。。そしたら、ホタテのムニエル サラダ仕立てを作ってらっしゃって・・・。美味しそうこれは試してみないとと昨夜はグレープフルーツをサラダに初めて入れてみました意外とね、家の家族は果物類をサラダに入れるとあまり好きじゃない。って感じの反応なもので、なかなか入れられなかったんだけど思い切って作りましたダメなら、私が食べるもんくらいの勢いで。でも、ホタテは残念ながらあまり食べない家族。私は好きなんだけど。なので、とりあえずはエビだけINこれで食べたら、次は・・・うふふっ。なんて思いながら。そしたらね、意外と作りながら子供たち手を出してくる。。。つまみ食いね。あらっ、いけないでも、もしかして意外と食べてくれるのかと期待しつつ出すと食べました出来上がりはこんな感じ。たまたま、買ってきた野菜で作ったので、入っている野菜は違うのですが。きゅうり、たまねぎ、レタス、パプリカ、カイワレです。あとはエビとグレープフルーツですよー。さっぱりとしていて、美味しいの子供たちもちゃんときれいに食べました美味しいレシピをありがとうござます今度はホタテ。使ってみますサラダに柑橘類。家でもいけそうです。そうそう、新潟で買ったお酒。いっぺんに出すとすべて飲まれてしまいそうなので、ちょっとしまっておいてみたのがこちら。新潟でも、上越のほうで作られているお酒ですね。妙高の鮎正宗。みつみつさんのところで拝見し、気になっていたのですが売っているのに気づき買ってみる呑んでみると、常温でしたがすっと入る飲み口。一口目は呑みやすい。二口目は辛いかも。。。美味しいお酒でした。呑んでいる間に、旦那さんに聞く。『これ、好きでしょ。』旦那さん『これ1人で飲み切っちゃうよ。』と・・・。なので、全部飲まれてしまわないよう監視(笑)みんな、飲んでしまわないで 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪今日は朝から気持ちの良いお天気待ってましたお洗濯ものがよく乾かないので、全部だし、今日の分も出し。すごい量になってるでも、これで気持ち良い乾きになるかしらん今日も半日のお仕事も終わり、あとは夜は職場の食事会ですなので、送迎付きで。(笑)これって・・・。で、お休みだー3連休になりましたうれしいなぁ来週はちょっと楽ちんあっ、でも健康診断があったなぁ。。。。。まぁいいかっ。さてさて、出かける準備もしないとね。では
2011.06.03
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これです。これが食べられる季節なんですよねこの間いただいて、これをもらったらやっぱり天ぷらでしょ。ってことで天ぷらにしてみました。これ、ウコギ科のコシアブラです葉はサクサクになりました少し苦味はありますが、口の中で香りが広がります。お塩をつけていただきました。天ぷらにするのが1番好きだなぁ。そして、こごみを茹でて新潟のお土産でかった『しょうゆの実』をのせていただきました。うどもいただいたので、まずは胡麻和え。きんぴらにしても美味しいですよね 山菜はちょっと苦味があったりしますが香りもよく美味しいですよね。今夜はうどのきんぴらにしようかな。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪昨日から少年野球の大会がはじまり、朝早い出発でした。昨日も6時ちょっと前。そして、昨日の試合に勝ち今日の試合はまた同じ時刻の出発。さすがに2日続けて早朝は疲れますね~でも、今日の試合も勝つことができました。これでベスト4です。来週末はまた大会の試合の応援です頑張ってほしいですね今日は午前中のうちに雨が降り出し、数時間降ってすでに晴れ間がみられています。もう夕方ですけど・・・。今日もぐったりです。早めに夕飯にしましょうか。明日は月曜日だもんね。あぁ、1週間がはじまるんだ~今週もがんばりまっしょ
2011.05.22
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ちょっと前に作った1品。春菊とちくわのピリ辛ナムル春菊をお鍋に入れて食べると、香りが嫌で食べられない。って人も多いのではないかと思いますが、これだと春菊の香りもしますが、鍋ほどでなく食べやすいんです。最近、旦那さんがお鍋に春菊を入れるのは嫌がるのですが春菊は食べたいので、ナムル系にすることが多いです洗って食べやすい大きさに切った春菊をさっとお湯で茹でて、水にとり、水分をよく絞り、ごま油・塩・ラー油などと和える。日によって、醤油だったり、オイスターソースだったり、コショウを入れたりして少し違う感じに仕上げてみますがどれも好きです。今回はちくわも縦に切り、細くしたものを一緒に和えてみましたお酒のつまみにもいいですよぉ~最近、ちょこっとだけ飲むので 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪今日は久々のお休みをいただけたので、子供たちと新学期のお買いもの&映画をすごく久しぶりに観てみました。春休みなんですね午後3時から、野球の練習もあるということでバタバタと帰ってきました必要な買い物がすまなかったけどもう1回くらい買い物に行けるかなぁ。。。今日で3月が終わっちゃいました明日から4月なのねこんなに寒いのにね。もっと暖かくなぁれ
2011.03.31
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今日の夕飯です家で人気の手作り餃子です今日の皮はいつもとちょっと違うのは皮に米粉も入れてみましたこんな感じです皮をのばすと破れやすくて要注意でしたが焼いてみるといい感じでしたよそれと即席漬けを作りました。キャベツが微妙な量が残るので、きゅうりと一緒に少しの塩とあとは塩昆布で味付け。2時間くらいビニール袋に入れて漬け込んだだけですがちょうどいい感じでしたたまにはこんな漬物もいいですよね。さっぱりしていてよかったです。いつもの夕飯ですが、今日は写真を久しぶりに撮ってみました『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。 あの大きな地震から1週間がたちましたね。 まだまだ、あちこちで地震があり地震警報がなると緊張がはしります 毎日、ほんの少しのことだけど節約と思い コンセントを出かける前に抜いたり、暖房もちょっと寒くて・・・。 というくらいまで我慢し、1枚多く着るようにして節約。 家では夕方ホントに暗くなるころ電気をつけたりしています。 TVもニュースももちろん見ますがずっとではないです。 いつもつけておくことが多いTVも見たいものの時につける なるべく同じ部屋でみんなで過ごすとか、本を読んだり クロスワードを買ってきてしたりして楽しんでます。 あとは情報収集はラヂオがいいですね 今週は1週間が長く感じられましたね みなさんもそうだったのでは 気持ちがすごく疲れるんですよね 気分も低下気味で過ごされた方も多いのでは 今日は久々に昼寝までしてしまいましたよ そうそう、今週は支援物資を市町村で集めていたので 家にあった、被害時のアルファー米や水。 子供のスキーウェアーなどを持っていきました。 新潟の震災の時に出してあまりなかったんです。 まだなにかあるかなぁ。。。 エネルギーは節約しつつ、買いだめなどではなく買い物などを 普通にしないとかなぁ。って。 経済もわるくなっちゃいますよね まぁ、私はいつも通りの買い物をしているだけなのですが・・・。 できることをしていこう ってことで、がんばらないと 今週末は少年野球の大会もあったりです さてさて、明日は久々に何か作りましょうか
2011.03.19
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ここのところ、体調不良の多い家族なものだから食料がいつもよりもつあまり油っこいものも食べたくなくて、豚挽き肉に水切りした豆腐を入れてこね、豆腐ハンバーグ風にしアスパラともやしを使ってカゴメさんにいただいたトマレピを使いトマト煮風にしたみました便利だわトマレピあっさり目の1品になりましたそれともう1品。明太子がたくさん入っていたパックを買ったのですが気づくと賞味期限まじか。。。なのでふんだんに使い、明太スパとかを作る。でも、まだあったのでジャガイモを炒めて明太子を入れてみるつまみでしたね。(笑) 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。今週も終わりだーと少し朝から気合が入ってる今週ももう終わりなんですね。週末は別として。(笑)今日は中学校は卒業式だということです。半日で終わるとか。部活がないとかで娘少しうれしそう私も半日だからがんばろうようやく家族も体調が戻ったようで。ふぅやっぱり、元気なのが1番ですよねあとは私の胃の調子が戻ってくれるといいのだが毎日、痛いんですよ。早く治れ
2011.03.11
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レシピコンにもう1品と思い出すことに。蒸すだけの1品なのでダイエットにもいいかなぁ。シリコンスチーマーを使ってということなのでルクエしかないのですがこちらで作りました。材料2人分豆腐(絹300g) 1丁 キャベツ 1/8コ(150g) ぶなピー 1/2株豚ロース 100g 酒 50ccスチーマーに千切りしたキャベツと豚肉を交互に重ねて並べ上に食べやすい大きさに切った豆腐と石突を取って食べやすい大きさにしたぶなピーをのせ軽く塩を振り、酒をかけて800Wのレンジで8分加熱しただけ。出来上がりにはGABANドレッシング 焙煎ごま&きざみしょうがをかけてできあがりこんな風にのせて加熱。これだけなので、カロリーもオフでも食べ応えのある1品になりましたよ。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。
2011.02.21
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レシピブログさんとモラタメさんで募集していたGABAN スパイスドレッシングの焙煎ごま&きざみ生姜に応募。モラタメさんより2本いただいちゃいましたありがとうございますということで、アイディアレシピコンテストに出さなきゃっやっと今日、作ってみました。もうすぐ締め切りだというのにねぇ~まず1品。もやしベーコンです材料もやし 1袋 オクラ 1P(10本入り) ベーコン 100g塩 ひとつまみ オリーブオイル 大さじ1 コショウ 少々GABAN スパイスドレッシング 焙煎ごま&きざみ生姜 1) もやしのひげを取る。オクラは上のへたの部分を少し切り落とす。 2) オクラを洗い、縦半分に切る。ベーコンは食べやすい 好みの大きさに切る。 3) フライパンにオリーブオイルを敷きオクラをこんがり焼く。 4) 焼けたら取り出し、もやしとベーコンをさっと炒めオクラを戻し 軽く塩・コショウをして皿に盛る。 出来たてにドレッシングをかけていただく~こんな感じで~ほらほら、彩りもよくないですかベーコンが多めなので食べ応えありますもやしもひげを取ることで食感もよく口に残らない。しゃっきりした感じがいいですねぇ。オクラもこうに揚げたり焼いたりしたものだと食べやすいですオクラの茹でたものは食べられないのですがこれならOK少しネバネバはありますがこれも美味しい2人分くらいなのですが、実は1人で食べちゃいましたベーコンの脂っこさもなく食べやすくつい食べ切っちゃいましたこのドレッシングもまた美味しいですねありがとうございます『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。昨日写真が・・・と思っていたけどよく見たらありました。あははっ。忘れちゃうんだよね。最近。昨日、なんの話をしていたか忘れていることもあるくらいまた後でUPします今日は息子生涯学習発表会があり行事に参加。わずかな時間での参加でしたが行って来ましたそこでちょうど、血管年齢測定をしてまして。。。ただ、指をちょっと挟むだけ。痛くもなんともない測定。脈圧を診るようです。そんで、手が冷たいと血流も良くないため血管年齢も若干上に出るのですが試しに2回測定。手が冷たくとも実年齢より1歳若く、少し温めたところで測定してみたらさらに1歳若く出ました実際より2歳程度、血管年齢は若かったようですよかった~このまま食事なんかも気をつけていこうっと見た目も大切ですが、中身もねちょっと面白かったなぁ。今日は暖かい感じでした。明日も暖かいのかなぁ。野球の試合があるのでお天気がいいといいなぁ
2011.02.19
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よく作るじゃがいものガレット。美味しいですよね。塩・コショウだけでもいい。でも、冷蔵庫にしまってあった明太子をみて思いついたので作ってみたんです。明太マヨ添え。はじめはちょっと隣に添えてみたの。ほら。でも、かけちゃっても同じ~ってことでかけちゃいましたつまみになりますね~ガレットに明太マヨ♪料理名:ガレットの明太マヨネーズかけ作者:kamecoco■材料(2~3人分)じゃがいも / 中~大2個塩 / 少々マヨネーズ / 大さじ2明太子 / 30gオリーブオイル / 大さじ2■レシピを考えた人のコメントじゃがいものガレットに明太マヨを添えるとまた美味しい。お酒のおつまみとしてもいいですよね。詳細を楽天レシピで見る 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。今朝はすっきりしないお天気じゃなかったっけ今は晴れてる~雨が降るとか言ってたよねまぁまぁのお天気になりました。今日も仕事が終りましたが・・・。また明日もあるし~来週、1日だけ今月はじめての何もないお休みが入っていたので何かしようと思っていたのですが・・・。ない。仕事が忙しくなってしまい、少しだけ出ることに私の休みはいずこへ~今日もこれから絵画教室やら野球やらちなみにお嬢さんも風邪ひいちゃってもいってこなきゃよっしゃぁぁぁぁぁ。。。
2011.02.17
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昨日の夕ご飯のおかず。豆もやしが食べたくて買ったのと~、後は冷蔵庫にある食材で1品。はじめはただ炒めるだけ~。なんて思ってたけど、寒いから少しスープ系ぽくしてもと思い、少しスープ多目に。これを白いご飯にかけても美味しい辛さを調節したピリッとした辛さの味がご飯がすすむ。豆もやしが1袋38円。豆腐1丁48円。ほうれん草1袋100円。ということで、たぶん・・・136円+調味料代ですんでしまいました。お財布にやさしく、美味しいのが1番ですね。料理名:豆もやしと豆腐の中華炒め作者:kamecoco■材料(4人分)豆もやし / 1袋豆腐 / 1丁ほうれん草 / 1/2束水 / 300ccウエイパー / 小さじ1醤油 / 大さじ2味噌 / 大さじ1豆板醤 / 小さじ1/2~1サラダ油 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント簡単にできちゃいます。ご飯もすすんじゃいますよ。辛さは自分で調節してくださいね。詳細を楽天レシピで見る 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。昨日は娘のメガネを直しに行きました。直ったの~。とりあえずは大丈夫そう。でも、今スペアがないと言うことに気づいた私。1本やっぱり、スペアもあったほうがいいですよね帰りがけに、いくらくらいでどんなのが出来そうか見てきました。春ころには作れるようにしようかなぁって。う~ん、どうしましょう。。。今日は久々に酒饅頭を作ろうと思って準備中。他にもパンを焼いてみたかったりとたくさんやりたいことがある~どうしようかなぁ
2011.01.23
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カリフラワーを甘酢漬けピクルス風にしてみました甘酢にコショウを粒のまま入れて1日漬けた物です。これが美味しいマヨをかけて食べるより美味しいかもーそして、昨日の夕飯はこちら。平べったい緑色のパスタお久しぶり~これでカルボナーラしかもワインつきご馳走様でした カゴメさんの第3回『主婦ー1』に出してますあとからケチャポテ焼きも追加しましたこの2品でがんばろうかと『万能ケチャタードでピーマンの肉詰め』 『パーティーにいかが?ケチャポテ焼き』 また、投票制になっています。1日1レシピにつき1回投票可なのでよろしくお願いしますね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。昨日も今日もバタバタとしていて、今頃ブログを書けましたと言っても、今日は旦那さんが夕飯を作ってくれているのでそのあい間ですちなみに嫌々気分も少しよくなりました。(笑)息子の学校行きたくないは今朝もありましたがまぁ、理由はわかったので少し様子みです。今週も終わりだけど、週末は野球がある~がんばらないとやることがたくさんあるぞー
2010.11.26
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白菜を5個くらいいただくこぶりですが、ありがたい白菜を蒸し鍋にしたときのしんなりとろり加減が好きなので、蒸し鍋にする。いつもは、ポン酢で食べるのですが今回はいつもと違った味付けにしたくて考える。豚肉はなかったので、ベーコンの切り落としで代用。材料からすると洋風になりがちなのですが中華風にしたみました。白菜の旨みたっぷり中華風蒸し鍋料理名:白菜の中華風蒸し鍋作者:kamecoco■材料(4人分)白菜 / 小1玉トマト / 3個ベーコン / 300g酒または水 / 100cc★味噌 / 大さじ4★みりん / 大さじ2★醤油 / 大さじ1★豆板醤 / 大さじ1/2ウェイパー(中華だしの素) / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメントベーコンでなくても、豚肉などでも美味しくできます。蒸し鍋でヘルシーに♪詳細を楽天レシピで見るできたものを混ぜ混ぜ~トマトとベーコン、白菜を味噌味に味は薄くないかなぁと心配しながら。でも、全部まぜてみるといい感じの味付けに。白菜の水分もたくさん出たので今朝は残りの具とうどんを入れて加熱し食べましたそれも美味しかった~豚肉でもいいなぁ。 カゴメさんの第3回『主婦ー1』に出してますあとからケチャポテ焼きも追加しましたこの2品でがんばろうかと『万能ケチャタードでピーマンの肉詰め』 『パーティーにいかが?ケチャポテ焼き』 また、投票制になっています。1日1レシピにつき1回投票可なのでよろしくお願いしますね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。昨日のもち粉チキン。 さっくりとした食感ではありますが、あまり片栗粉などとも変わらない感じ。 でも、食べ応えがある感じです。 おなかにたまる感じですかね~。 さきいかの天ぷらも美味しいですよ。よかったらお試しあれ。 昨日はクッキーを作ったわけなんですが、 チョコチップとマシュマロ入りのクッキーに挑戦。 がっ。。。マシュマロがね・・・。 また挑戦してみます。 少し残したいですよね、食感を。 溶けちゃったんですよ~。 美味しかったけど見た目がね・・・。 写真を撮ろうかと思ったら、すでに食べられてなかったので どんなだったかは残ってないんですけどね 今日は雨が降って寒い 気温が上がらないので、冷えてますね~。 ですが、今日はこれから職場をかわってはじめての忘年会で これから行くんです 飲む予定でということで、今日は旦那さんの送迎付きです。 さぁ、どんなかなぁ。 明日は子供達もやすみなのでいいのですが 夕飯にシチューを作ってから出かけなければ。 では、この辺で
2010.11.22
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アボカドを買っておいたのがちょうどいい感じになりトマトもいただいたので、使おうじゃないかってことで、サラダにしてみました。アボカドが当たりちょうどよい熟視加減でしたよアボカドの熟し加減がいいとなんだかうれしいですねアボカドサラダの醤油わさびドレッシング料理名:アボカドサラダ作者:kamecoco■材料(4人分)アボカド / 1個水菜 / 1/2束トマト / 1個チーズ / 30g★醤油 / 大さじ1★オリーブオイル / 大さじ2★酢 / 大さじ1★わさび(チューブ) / 2cmくらい■レシピを考えた人のコメントご飯時の1品としても、お酒をのみながらのおつまみにもいいですね。詳細を楽天レシピで見る カゴメさんの第3回『主婦ー1』に出してますあとからケチャポテ焼きも追加しましたこの2品でがんばろうかと『万能ケチャタードでピーマンの肉詰め』 『パーティーにいかが?ケチャポテ焼き』 また、投票制になっています。1日1レシピにつき1回投票可なのでよろしくお願いしますね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。 今日はブロ友さんのkekorinさんとお逢いしてきたの~1年ぶりでしたね~。そんでもって、以前旦那さんと行ったフレンチのレストランでランチをリュステークです今日も美味しかった以前の記事はこちら。オープンの11:30ちょっとすぎから、ランチを食べながらお話気づくと14:00になるじゃないですかまぁ、よく話すこと。まだ、話せちゃいそうでしたどんだけしゃべるの、私。楽しかったですよ~またお逢いしましょうね でもって、帰りにちょこっとお買い物。以前お友達から聞いていたのですが、ここのロールケーキが美味しくて買いに行くときは電話予約しないと終っちゃうと聞いたロールケーキがたまたま売っていたので買ってきました 娘、ふんわりしていてこの生地が美味しいと満足げに食べてました息子の帰ってくる時間もあったので、そのまま帰宅。まもなく、帰ってきましたあぁ、お休みってあっという間。明日は授業参観&勉強会だ~
2010.11.19
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カリフラワーのグラタンカリフラワーを下湯でし、フライパンで玉ねぎとベーコンを炒めてからカリフラワーを入れ薄力粉で炒めてから牛乳を入れとろみがでるまで煮る。グラタン皿に入れ粉チーズをかけてオーブンで表面が焦げ目がつく程度に焼いてできあがりカリフラワーはホワイトソース系があいますね~カゴメさんの第3回『主婦ー1』に出してます『万能ケチャタードでピーマンの肉詰め』 『パーティーにいかが?ケチャポテ焼き』 また、投票制になっているので、1票いただけたらと思います。よろしくお願いしますね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。今日は今の職場になってはじめての午後までお仕事。帰ってきたのは夕方でした。今日も1日が終った~って感じです。今週は明日がんばれば金曜はお休みをいただいているので出かけてくる予定なのですそれが楽しみ~久々だなぁ~明日もがんばろっと
2010.11.17
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カリフラワーのトマトクリームにしてみました今年はカリフラワーをいただくことがちょこちょこあり。いつもならブロッコリーだけなのですが、うれしいことにカリフラワーも続く。わーいってことで、何か考える。考えているところに、トマトがやってきたのでトマトクリーム風味にカリフラワーのトマトクリーム料理名:カリフラワーのトマトクリーム炒め作者:kamecoco■材料(4人分)カリフラワー / 1/2個玉ねぎ / 1個トマト / 2個サラダ油 / 大さじ1コンソメスープの素 / 1個塩 / 小さじ1コショウ / 少々薄力粉 / 大さじ1牛乳 / 100cc■レシピを考えた人のコメントフレッシュトマトを使ってトマトクリーム風にしましたが、ホールトマトなのでもいいと思います。詳しいレシピはコチラたまにはいいですね~。こんな味も。そして、旦那さんが作った豆腐のひき肉サンド中華風しかも、絹豆腐で作ろうとしたため苦戦した模様そりゃー大変だわと思いながらも作ってもらうそして、出来たのがこちら。中が半生状態でこのあとレンジでチンしてから食べましたでも、美味しかったですよ。 そうそう、今年春頃行われていた『カゴメの主婦ー1』でしたが、もう第3回コンテストが始まっていたらしいなので、私も投稿してみました写真も載せたいところなのですが転用はダメらしいので是非、リンク先へ行ってみてみてくださいねちなみに、今回はすべらないレシピがテーマだそうで『万能ケチャタードでピーマンの肉詰め』を作ってみました家族にもうけましたよ。粒マスタードとケチャップのコンビがGOODつまみにもお弁当にもいいです。そして、ピーマンの肉詰めだけでなく、お肉を炒めたときのタレとしてもいいんじゃないかなぁって。また、投票制になっているので、1票いただけたらと思います。よろしくお願いしますね 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。昨日の朝、仕事へ行く前にブログをUPしたと思ったのですが、忙しく1日終わり夜になり開いてみるとないの記事がUPされていないショックったらなかったしかも、記事はどこかに消えてしまったもう、UPするのが嫌になるくらいショックだったわさでも、今日も同じような内容でUPしてみた今日はこれから野球の練習試合で送迎に行くんですものあぁ、時間に追われてる・・・。でも、今日も1日がんばりますか皆さんもよい1日を
2010.11.13
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息子が水曜日に学校でお芋掘りをして大きなサツマイモを5本持って帰ってきて、自分で茹でてました。で、私もそのサツマイモで甘露煮みたいにしようかなぁ。オレンジやレモンがあるとよかったかなぁ。なんて思っていたら、思いついたもの。冷蔵庫にあったマーマレードで仕上げに入れてマーマレード風味に少し酸味の感じられる甘露煮になりました さつまいものマーマレード煮料理名:さつまいもの甘露煮作者:kamecoco■材料(4人分)さつまいも / 350g水 / 300cc砂糖 / 大さじ2醤油 / 大さじ2マーマレード / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントほんのり風味がつく程度の味付けです。砂糖とマーマレードの量を調節してお好みの風味に。詳しいレシピはコチラ楽天レシピは投稿したり、つくレポするとポイントがもらえるかもですよ。このマーマレード煮を昨日お弁当だった娘にもたせました。昨日は写生大会だったのに1日雨で学校内で済ませたらしい冷凍食品をたよったお弁当でしたが『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。 つくレポをいただいているので、遅くなりましたがご紹介を家庭菜園でたくさんのお野菜を作ってらっしゃる 根岸農園さんが2つもつくレポしてくださいました。簡単!手羽先揚げと完熟バナナが美味しい!パウンドケーキinくるみです。 画像が・・・。すみません。バナナパウンドにはくるみのかわりにレーズンを入れたそうです。美味しそうです。手羽先もお店に出されるかのような出来栄え。お酒はすすんだかな それいゆさんもあんまんにつくレポくれました。これは楽天レシピにはまだ搭載していませんができたらいいなと思ってますので、前回のレシピは今日は探さずでふかふかの生地美味しそうです。栗をたっぷり入れたあんまんだそうですよ私も子供に作ってといわれているので、つくろうかな。寒くなってきたから、こういうおやつがさらに美味しいよねつくれぽ、ありがとうございますまた、まってまーす昨日ウサビッチのパーカーが2900円の2割引で売ってたの。どうしようかなぁ。と思いつつ、買ってみた。そんでもって、帰ってきてから娘にみせると『パーカーいいよね。いいなぁ。ほら、AYAにぴったり。』ってことでうぅ。と思いながらも、娘にパーカーが・・・。可愛かったんだけどなぁ。今日も雨がふったりやんだりで寒いですね今日の夕飯は鍋です鍋にかぎる。なので、またもや夕飯をらくします勉強を今週はそこそこしているのですが、今朝も思ったこと。昔は徹夜でも、数日は平気だったが最近はダメだなぁって寝ないといられない3~4時間くらいはね。もう2日、がんばろっと。明日は野球の準決勝ですこれで勝つと、県大会なんですってがんばって欲しいですね。
2010.10.22
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冬瓜を売られているのを見たら食べたくなり購入。1個300円とお値段はちょっと高めかな前回は中華風に味付けしたあとに、とろみをつけてだったのですが今回はごま油で豚ひき肉と冬瓜を炒め、火が通ったら醤油、ウエイパー(固形中華だしの素)みりんで味付けしただけのものなのですが、旦那さんになぜだかウケがよかったです冬瓜は好きだなぁ。また食べたい ちょっと前、つくレポで書いたちくわの甘辛炒めそうです、みつみつさんレシピで作ったこの日記みつみつさんにもコメントをいただいた通り昨日は1日私も忙しかったので娘に1品作ってもらう為に買い置きのちくわを使って作ってもらいました ちぎりちくわの海苔・胡麻たっぷり甘辛炒め by みつぞうかなり娘、お気に入りの1品です作りながら、こうやって作るんだね~と。よい機会になりましたまぁ、これしか作りませんでしたがでも、大進歩少しは興味を持って欲しいですね材料を言っただけで、すべて娘が作りました。盛り付けもねこれでいいやと言ってましたがそのまま写真におさめましたまたリピします今度は娘が作るかな『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。ここ数日、仕事やら義父の介護の問題やらなにやらで時間がなく・・・。勉強がさすがにやばいので、そちらに時間を使い始めましたしね今頃かいなので、更新している時間がとれず。まぁ、それはいいのですけどね。時間が空いたときに、ちょこっとだけする程度になりまーす自分の公開日記ですものねモニター品があるので、それなんかを・・・。今月末まで気合入れなくちゃ
2010.10.07
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え~っと、あの~、簡単ですみません昨夜のメインのおかずは野菜と豚肉の蒸し焼きフライパンにモヤシ2袋、キャベツ1/2個、豚ばら肉500gくらいを順に重ねていき、お水とお酒をまわしかけ蒸すだけしんなり柔らかくなったら、そのまま食卓へえっへっへっ取り皿にもったら、ポン酢と食べるラー油をかけていただきましたひゃーっ美味しかった簡単で美味しい1品ですね。寒くなるとこういうメニューが増えるかも今日は豚汁が食べたくて作っちゃいました寒くなってくるとこういうのが恋しい~でもね、作りながら長ネギ使うのにないじゃん買い忘れ~まぁ、いいかってことで具は大根・にんじん・豚肉・新生姜・サトイモ・豆腐で作りましたあぁ、美味しかった『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。昨日書いたウサビッチ見てると楽しいうんにゃ、怖いこのキャラクターのファンになってしまうかもウサビッチを知らない方もこれで見てみませんか楽天さんにも貼り付け出来るようになって、色々探してはいたのですが何を貼るかなかなか見つからず。時間もなく、でもちょうどいいタイミングで見つけたので貼り付けてみましたよ~ うふふっいかがでしたか笑えませんでした私はプーチンのマイペースさが好きだなぁ。みなさんはどちらが好きですかプーチンとキレネンコ。息子はプーチン派。娘はキレネンコ派。ウサビッチの公式ホームページもありましたよ
2010.09.28
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ミョウガを両手一杯くらいをいただくなすもまたいただく。なんとなくイメージしたものなすもミョウガも油味噌にしたら美味しかったので、一緒にしてみよう細かめに1cm角くらいに茄子を切り、水につけて灰汁をぬきミョウガも荒く微塵切り程度にして、フライパンにサラダ油を熱し茄子とミョウガを炒めるしんなりしてきたら、お醤油と出汁の素を少し、味噌、みりんを入れて炒めてできあがり温かい炊き立てご飯にのせていただくと美味しいまたもやご飯がすすむ。白いご飯が美味しい危険だわっただの茄子の油味噌より、ミョウガがさっぱりさせてくれる感じで食べやすいですよ。ちなみに、向こうに見えるのはハムのしっぽ。500gで398円だったので、思う存分ハムステーキにしましたよん 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。昨日、届きました何が届いたか・・・。うふふっ。それはこちら。 モニプラさんで知った『愛菜倶楽部』さんの『しっかりだし』を今年の春にお試しで当選させていただき、モニターで使用させていただいたのですが、この時に作った『長ネギと麩の卵とじ』が愛菜倶楽部さんのリーフレットに搭載させていただくことになりましたうれしいかぎりですうれしいですよね自分のレシピが載せていただけるなんてリーフレットも送っていただいちゃいましたありがとうございます大切に保管します 今日も寒かったです。寒くて長Tに薄手のパーカーを羽織ってしまいましたこんなに気温が下がると体がついていかないよ。10℃くらい差がありますよねせっかく風邪が治って数日。よかったと思っていたらなんだか喉がへんまいるなぁ。。。台風の影響で雨のようですが、明日はどうなるのかな野球の練習試合なんだけどなぁ明日、明後日でパンを焼くぞこれもできるとさらにストレス発散うふふっ
2010.09.24
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先日、冷蔵庫にあったものを集め、何にしようかと考えた末、たいしたものではありませんが、とろみのついた中華炒めにこのままご飯にのっけていただきました思った以上に息子にうけましたもやしとニラ、エリンギ、豚挽き肉を炒め、オイスターソースとウェイパーとお醤油などで味付けし、水溶き片栗粉でとろみ~ご飯がすすむ~危険でしたねそして、つくレポ~みつみつさんレシピの茄子だけなのにウマウマ♪甘辛カレー炒めを作ってみました美味しく食べられましたよこの照りもなんだかいいでしょ(笑) 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。今週はお仕事にしてみると楽なのかもしれませんね。3日しかありませんから。なので、少しのんびりぎみで過ごしております来週はまた少しバタバタしそうなので、体力回復の期間ですね。思った以上に体力低下しているようなので明日は息子の野球の練習はあるようですが、すでにもう雨が降っていますね~どうなるのかな明日こそ、パンかケーキを焼くぞなんて、心の隅っこで思っていますがどうなるかはわかりませんものね有意義なお休みを過ごしたいなぁ
2010.09.22
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先日作ったミョウガの甘酢漬けをピクルスなどの代わりにタルタルソースを作る時に入れてみました白身魚のフライ(冷凍ですけど)に添えてみました中にミョウガの甘酢漬けが入っているとは思わずに子供たちもパクパク食べちゃいましたよ後で気づいてましたが、気にならない程度なのでなかなか、よかったんじゃないかと思いますそして、簡単なのでもう1品。いただいたお野菜と常備食材のちくわを使いきゅうりとちくわのさっと炒めピーマンも入ってますが、火が通らなくても食べられる食材ばかりなので、フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切った材料を入れて、さっと炒めお醤油と豆板醤でピリッと辛味のある感じに炒めあげました火を通しすぎていないので、食感もいいですよ『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。昨日は結局、野球道具を入れるために物置を片付け始めた夫。片付け始めてすぐ、入れるのこりゃ無理だなって、かなり早い諦め。実は野球道具が増えてしまい、玄関にたくさん置いてあるのがスッキリ感がなく、邪魔とは言わないがどうにかしたくなったのです。そんな時に、小さな物置を売っているのに目がとまり『買おうかな~。』と言い出した夫。でも、家の物置を片付ければどうにかなるかねなんてことも言うので、とりあえず片付けてみてダメそうだったら買えばなんて言ってたのです。それにしても、早い決断。。。結局、私にも来てくれというので行ったらつい片付けてしまったいらなそうなものが出る出る。年に2回くらいは片付けているのになんでというくらい、また出たで、結果。しまえた玄関も片付けてスッキリなんてことしてたら、夜になりまた不調に体力がないのね本当にないのねと実感。めまいがして、思わず9時に寝てしまったなので、今日は少しいいのですが仕事へ行き、またちょっとだけ片付けてもうやめました昨夜、めまいが・・・と言ったもので夫、夕食後の片付けと今朝の朝食作り、夕飯のカレーを作ってくれたので少し休めました。よかった明日も仕事もあるので、今日も早めに休もうっとこの程度でダメなんて思ってもみなかった無理はやめようと思ったのであります。
2010.09.21
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レンコンのイタリアン風チーズ炒め作り方は簡単皮を剥いたレンコンを2~3mmくらいの厚さにいちょう切りしてプロセスチーズを角切りにしたものを一緒にフライパンでオリーブオイルを熱しレンコンとチーズをIN 炒める焦げるけど気にせず炒めるそれが後でカリカリの食感もまざって美味しいのでレンコンが透き通った感じになったら、オレガノとお塩を入れて味をつけてできあがり野菜があまり好きでない娘もたくさん食べました レンコンは色々できるし、食感がおいしいですね 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。今日は家族みんな、久しぶりにそろっての休日。朝はゆっくりでいいのに、1度は早く目覚めてしまったでも、ねばって少し寝てからおきました普段より少し遅い程度かな。そんでもって、今日はすごくいいお天気なのよね。これから、野球を観に行って来ますお買い物もかねてさて、そろそろ動かなきゃ行って来ます
2010.09.19
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ずーっとしてみたかった1品。いいタイミングで、お野菜を色々いただく。うれしいですね~。なので、珍しくドレッシングを買う。そうそう、こってりとしたごまドレッシングをかけたくて。そして、私の苦手なオクラ。茹でてお醤油混ぜて食べるのがダメで・・・。でも焼いたら揚げたら食べれるような気がして。いただいたお野菜さんたちを油で素揚げにしましたかぼちゃにオクラ、レンコン。あっ、レンコンは買いましたそれを器に盛って上からごまドレ~美味しいじゃないですかオクラもこれならいけるまた、オクラも食べたい揚げてかけるだけだけど、美味しい 今日の新人戦の部活弁今朝は朝早くて、起きるのがやっとこさ1週間がんばった週末の早起きはきびしっすだって、1週間で1番早起きなんだもん毎日早起きして、がんばっている方には『何を言っているの』なんて、叱られちゃいそうですが今朝の5時起きはありえないなので、お弁当も簡単に言い訳だね。でも、いいの。許して焼いたり、温めたりしながらちょいとアレンジした程度の詰めるだけ弁当でございますまぁ、チーズハンバーグ弁当娘のうけはいいはずあっ、黄身卵はお子さんのお弁当をきれいに上手に作られているきららさんのレシピにまたリピさせていただきました今回はプラス粒マスタード入りで黄身マヨ茹で玉子⇒ お弁当おつまみ 黄身マヨゆでたまご♪ いつも、素敵なお弁当を作られていますよ気になる方は是非きららさんのところへGO『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。ねっ。今日は朝早かったでしょ。何度も言うなだから、息子を起こすまでちょっとウトウトさすがに眠いわ。そんでもって、息子も野球の練習試合なので持って送ってくるで、旦那さんは仕事へ行く前に私に言う。『最近、息子の試合に出たときを見ていないのでを撮ってきて欲しい』と・・・。まぁ、役員でもあるのでなるべく行くようにしているのではあるが私の勉強はいずこへあははっ。言い訳するしかないねまぁ、全部自分にかえってくることだから、言い訳も要らないのだが旦那さん、またもや息子の野球に熱が入る先週からキャッチャーの練習をすることになった息子。そのとたんに、『この本が欲しいんだけど頼んでくれる』と『高校生がさ、いろんなミット持っているんだよね~。安いから、俺もあっていいと思って』と・・・。そうなんです買ってくれと頼まれ注文したものはこれ。 早速その気いや、勉強しているのかな。さてさて、野球の応援に行ってきます蕁麻疹がでて痒いけど~では、よい休日を
2010.09.18
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あんなに苦手だったゴーヤあの苦さが・・・、と思っていたのも今ではこれが美味しいと思えるようになった1品。でもね、しばらくはちゃんぷるーでは食べることがなかったんです。揚げ玉と一緒に炒め煮とか、ツナと一緒とか。ですが、無性に豚肉と炒めたちゃんぷるーが食べたくてできれば、豚バラだったらもっとうれしかったのですがこま切れで作ってみました普通に、ゴーヤと豚肉と木綿豆腐で塩・醤油で味付けで終るはずだったのですが、出来上がる直前に少し辛いものが食べたいと思い、豆板醤をくわえてみましたちょっと辛いピリ辛ってやつです。いいですね~。美味しいですね~たまにはいいのかもしれません。でも、ゴーヤと揚げ玉は越えられないかもカロリーは気になるけど。なんて思いました 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。 今日も仕事終了1週間が終ったぁ 今日は小学校が早帰りなので、仕事が終ってすぐに帰宅。 ちょうど、息子も帰ってきたところ。 すぐに、遊びに出かけてしまい。 私もお昼を食べて一休みしていたら 娘、学校から電話で体育の授業中にバレーボールがメガネに あたり、フレームが曲がってしまいメガネをかけずにいたら 頭が痛くなってきたから、眼鏡屋さんで直してもらうのに 連れてってと・・・。 あぁ。今日はこれで出かけずに勉強でもしてゆっくりと思ったのに 先ほど娘帰宅。これから出掛けるのかぁ。。。 明日は朝早いし 娘は新人戦で大会。朝6時ちょいすぎに集合だって。 お弁当も、持って行くから母は何時に起きるんだ 息子も明日は練習試合で持ち。朝は早くないけど・・・。 あれ、今週末って3連休だ。 このお休みにパンかお菓子が作れるかなぁ
2010.09.17
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こちら、昨日のおかず~大きなブロッコリーをいただいたのと、半端なキャベツが残っていたのでマヨグラタンにうん、そう。カロリーが多そうでしょたぶん、多いよね。普通のグラタンと比べるとどちらが多いかな茹でたキャベツと、ブロッコリーをグラタン皿に入れながら適当なところで間にマヨを入れる。そして、ハムを野菜の間に挟むように入れ、ゆで卵をのせて上からマヨと粉チーズをふりかけオーブンで10分くらい焼くよい焦げ目がついたらできあがりえへっ、簡単すぎるでも、美味しいんですよ~。カボチャとかでもいいなって。最近はとにかく簡単な料理ですの。おほほっ少し、コショウや塩をパラパラしてもいいよん『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。今日も朝から雨なんとなく静かな日今日はこんな時間に更新できるなんて~そうそう、午後から息子の親子行事で仕事はお休みがもらえました。ふぅ実はお休みがもらえるかどうか分からなかったのですがお休みにしてくれたようで、ありがたやー毎日、半日程度のお仕事ではあるのですが全部終って帰ってくると、だいたい家に着くのが午後2時くらいなのかなぁ少し、早めの日もあれば仕事が遅くて(私がね)遅くなったりだんだん、慣れてはきたけどまだまだなんですよねなので、こうやって半日お休みがあるのも久しぶり。うれしいものです本当は勉強にすべてあてればいいものの、色々していて勉強は進まずそれでいいのかまぁ、たまには頭も休まないとねと言い訳。ごめんなさいお蔭様で昨日より、体の痛いのはよくなりました体調が戻らないので、休むのも必要ではあるのだけどもやることも盛りだくさんお菓子も、パンも作りたいんだけどなぁ。なんて希望もうっすらまぁ、ブログの更新ができただけでもいいのかなぁ。気分転換やストレス発散もしないとね今週も明日がんばればお休みだから、がんばれ私週末は子供の部活でのようにはなりますが、来週はお休みが多いもんねさてさて、今日も午後は親子でカレー作りして、絵画教室へ送迎して自分でよう足して、野球へ送る。そして夕飯。う~ん、盛りだくさんだ急に涼しくなった分、みなさんも体調には気をつけてくださいねでは、また
2010.09.16
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ししとうの佃煮。んっこれはもしかして唐辛子赤くなったものもあったけど・・・。いただいた、しし唐で佃煮にしてみました。中の種を取り除き、油でさっと炒めてから、酒と砂糖とお醤油で味付けをしたもの。ご飯にちょっとずつのせていただくのが、美味しい。そして、絹豆腐をちょっと寒かったので奴ではなくあんかけ風に。出汁でお豆腐を温めるように煮てから器に取り出し緑のものが欲しかったので、貝割れを入れてお醤油とみりんで味付け、水溶き片栗粉でとろみをつけたものをお豆腐の上にかけました。これは娘にうけました。美味しいと言って食べましたよ。少し涼しくなってくるとこういうのが美味しくなりますね 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。今日は朝からお天気もよくないので気温も上がらず長袖でよいような気温になりました。これで、少しずつさらに涼しくなるのかな土日は子供の野球のようがあり、月曜は洗面所の排水の修理というか、キレイにしてもらって仕事から帰ってきてから買い物に出たりであっという間に夜だったわけ。そして、昨日は仕事から帰ってきてから家のことして夕方息子の野球へ行く準備しながら、私も整体へ久々に腰痛が・・・、首もいや、あちこちが痛くてなので、久々に整体へ行って来ましたまぁ、痛かったこと。かなりくるっていたようで・・・。治してもらった今日も、まだ痛い変な姿勢でいたせいなんでしょうね体が痛いけど、仕事とバイトって同じかぁ。。。2つこなしてようやく、時間ができましたなので、復活したのですがまたお休みしておりました。なかなか、体が慣れないというか、まだ仕事が慣れないというかで、頭も体も疲れるのですがちなみに落ち込んだりもしてあぁ。もう少し落ち着かないのかなぁ。。。なんて。明日はお休み。息子の親子行事です。カレーを一緒に作るんですって。今日も早めに休もうっとなかなか、思うように訪問できずにごめんなさい。もう少し、お待ちくださいね。慣れるはずだから
2010.09.15
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コーンがゴロゴロ入っているコロッケほとんどがコーンなんですこれは1週間くらい前に作ったものですけどたまたま、とうもろこしを3本いただき、それを茹で実をはずす。じゃがいも中くらいのを3個茹でてつぶし、コーンとハム3枚くらいと塩・コショウをして混ぜる。溶き卵1個に薄力粉大さじ2~3を混ぜて、まとめた具をくぐらせ上にパン粉をまぶして油であげてできあがりコーンが多いので、つぶつぶ感がよくて美味しい子供も好きなコロッケのできあがりそれと、メンチカツも作る。キャベツの千切りをパン粉と牛乳、卵、豚ひき肉を入れて塩・コショウして混ぜたところに入れて形を整えたものをコーンコロッケと同じに衣をつけて揚げたもの。久しぶりに、手作りコロッケ&メンチのできあがり美味しくいただきました『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。昨日は1日寝ていましたってまたかよ寝ても寝ても寝たりない。なので、寝てみた。なのに、今日も眠いしどんだけでしょうかねぇ。今、一生懸命回復中って事なのかな今日も午前中は息子は練習試合今はお昼で帰ってきたけど、また午後ももう1試合なんです。雨が降ったりやんだりで、傘をさしながらの応援です。さて、また午後の応援といきますかね。。。暑くなってきました涼しいのがいいんだけどなぁ。あっ、雨はいやなんですけどね
2010.09.12
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あぁ。。。UPするときに全部消えてしまって一から書き直しになってしまい、大ショックを受けた私です。。。気を取り直して・・・。インゲンを最近沢山いただいたので、いつもは煮るのですが今日は炒めてみましたそれも、子供の好きそうなベーコンとカレー粉で。いつもと違い、香りが食欲をそそるような1品になりましたサラダ油でインゲンとベーコンを炒めて塩とカレー粉で味付けしただけの簡単メニューですたまには、こういうのもいいかも 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。今日は土曜の体育大会の振り替え休日でお休みだった娘。午前中は練習試合で部活へそして、半日で帰ってきた娘はプリンを作りました最近、お菓子作りにはまりつつある娘。理由は自分で食べたいものが思う存分食べられるからだというのです。確かにね、そうかもしれませんがどんだけ食いしん坊なんでしょうまさかと思いましたが、作るんですよ。でもね、片づけがいまいち。夕飯を作らなきゃいけないから、キレイに片付けてねとお願いするも 私が手を加えることも多いんです作るのはいいけどきっちり片付けないとね。味はといいますと、何かを見ながら作ったらしいのですがかなり甘くて・・・。カスタードプリンの表面が蒸し焼きにしたらしいのですが皮がしっかり張った感じになってました初めて、1人で作ったプリンにしてはいいんじゃないかな。まだ、お菓子作りは続くようですよ。。。今日も1日暑くて、いつまでこの暑さは続くのと思う毎日です。仕事へ行った私。お休みだった旦那さんはどこかへ1日旅に出たようですさて、どこへいったかな。もうそろそろ、帰ってくるに違いない。そして、昨日の息子の話には続きがあったようです。私には言わなかったのですが、お父さんに『今日はいいことが2つあった。』といったらしいです。1つは本試合に代打でも出られたこと。もう1つは代打にでる番がちょうど同級生の出番だったらしいのですが、代わりに出る息子に友達がとしてくれたのがうれしかったと仲間の気持ちなども感じられる、成長できた試合になったと改めて思いましたよい経験をしたねって。先が楽しみですね
2010.08.30
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昨夜のご飯はハンバーグにカボチャのスープ。カボチャの採れる時期になってきたようで、沢山もらうようになりました。そんなときはやっぱりスープが1番ですね。カボチャを煮て、皮を取りミキサーへ。煮汁を半分くらい入れてがーっとそのあと、鍋に移して牛乳とコンソメの素と塩・コショウで味付けして温めてできあがり簡単なのに美味しい 今日の体育大会のお弁当。ごはんに油揚げをお稲荷さん風に煮て細かく切り市販のかんぴょうにを細かく切って混ぜたもの。あとは適当におかず。ご飯、美味しいのに娘にはあまりうけがよくなかったの今朝は自分で作ると言いながら、限界まで起きなかった娘。。。まったくねー。。。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。 スパムレシピコンテスト2010に参加しました 8月31日までの応募期限ですが、参加してみませんか クリックするとスパムのレシピプロモーション情報に飛びますよ 今日はこれから同窓会。なので行ってきますようやく、今日体育大会だった娘も帰ってきたので。夕飯はカレーも作ったし、あとはお父さんが帰ってくればいいだけ。明日は野球の大会なので飲まずに帰ってきます
2010.08.28
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魚河岸あげの炒め物。紀文さんの魚河岸あげを1個を8等分し、ついていたキムチだれも使いキャベツとピーマンと炒める最後にお醤油をかけて、炒めてできあがり今日も簡単1品でした 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。今日も1日暑くて、涼しくなんてなりそうもない雰囲気でした。夜になっても、気温が高くて暑かったなぁ。でも、雷と一緒に雨も降ってきてもう何時間が降っている。だんだん涼しくなってきましたこの暑さ、どうにかしておくれーと願うばかり。この暑さもあり、疲れもあるせいか体調がちょっとおかしい。。。体に湿疹蕁麻疹みたいのが出る1週間くらい、いやもうちょっとたつかな出るとかゆいの~困りましたなぁ。。。
2010.08.25
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冷蔵庫になんと期限切れしてしまった塩辛ありといっても、昨日期限切れになりなんとなく夏というのもありそのままでなく、加熱がしたくなる。。。もやしもあるので、思い切ってもやしと塩辛いためにしてみたフライパンにサラダ油を熱し、もやしをさっと炒め塩辛を投入塩・コショウで軽く味付けしお皿へ。上からラー油をかけてみましたこれが意外と美味しく食べられましたよ。そして、今日は午後娘は部活で試合だったので部活弁。8・21部活ひまわり!?弁ってことで、ひまわりには見えないかもと思いつつ弁当にしてみました今朝になりお弁当がようだと言われたため、冷凍食品ばかりになってしまいましたが 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。今朝は5時起き6時からの奉仕作業に行き、草むしり1時間。帰ってきて、廃品回収&、息子の野球の送迎など。お弁当が必要と言われ、お弁当作り・・・。娘を学校へ送りつつ、息子の野球のお迎え気づくと夕方になっている今日も終わりか・・・。かなりの睡魔におそわれ、ちょこっと昼寝してみた。今も気づいたら寝てしまってた明日は息子の野球も新人戦なので、また応援です明日もがんばるぞ
2010.08.21
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昨日、もやしが1袋10円で売っていたので購入。冷蔵庫にもう少しで終ってしまうキムチとウインナーの残りがあるのでこれを使って炒め物にして1品。ご飯のおかずになりました後は昨日の残り物のおから煮ときゅうりの酢の物。今日もだけど・・・。お魚を焼いてご飯です野球の大会が今週末にはあるので、今日と木曜の夜の練習は30分延長です夏休み中で、運動不足の娘も練習に行きました今日はいつもよりちょっと遅い夕ご飯です。。。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。今日も朝から暑かった夕方には夕立がきたので涼しくなりましたが。。。夜はこれで少しは涼しく過ごせるのかな。
2010.08.17
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先日、作った『塩こぶトマト』をアレンジさらに大葉ときゅうりと、豆板醤を入れたバージョンUP編。冷たく冷やしたトマトやきゅうりをごま油、塩こんぶ、豆板醤、塩分が足りない場合は塩少々を入れて混ぜ合わせただけのものですが、美味しいさっぱり、冷たい夏の1品ができあがりはまりそうですトマトを沢山いただいたので、トマト尽くしですがトマトは美味しいですね 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。 今日も1日ハードでもないか。 でも、仕事にバイトにと行って参りまして・・・。 すでに、こんな時間になってしまい・・・。 あぁ、もう電池切れ。睡魔に襲われているありさま 時間がいくらあっても足りない 週末が待ち遠しい さて、今日もすみません おやすみなさい 明日も仕事だね。。。
2010.08.11
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先日、すえちゃんが作っていらっしゃった茄子の中華風前菜を 作ってみましたつくレポだね茄子をたくさんいただいちゃって、煮浸しにもしたのですがまだまだ、余ってる~なにか、ないかなぁと思っていたところに美味しそうな1品なので、早速作らせていただきましたあっ、インゲンもたくさんあったので一緒にいれてみましたよお酢の酸味が、油であげた茄子の油っこさを緩和してくれる~美味しくいただきましたよありがとうございましたそれと一緒に、豚のひき肉を買ってあったので1品。何にしようか考えた結果、小さな簡単ハンバーグにして玉ねぎとピーマンを入れてケチャップ炒めにうんうん、これもなかなかいいかも『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。 今日もちょっと暑い 朝から家庭菜園の草むしりをしてすでに、あぢーっ 30分程度やったら、もういいよって感じでした そんなに広くないので、だいたい終了。 昨日から梅干を干しているので、裏返したり・・・。 そんなことをしている間、遅く起きてきたお嬢さんゴロゴロダラダラ 家のことはなにもせず、午後になり『クッキーが食べたい、作って』 と言ったが自分で作ることに そして、できあがったのがこちら。 満足してようですおいしかったですよこの調子で色々やってくれるといいんだけどなぁ。。。そうそう、先月の終わりにカゴメさんのイベントに当選させていただき行ってきた、『コウケンテツレシピショー』のレポートがUPされてましたよかったら、みてくださいね
2010.07.31
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困ったときのちくわ買い置きしておくと便利な食材今回はちくわと、きゅうりと、塩もみした玉ねぎと、焼いたそら豆。これを豆板醤とオイスターソースと醤油で和えただけ美味いビールがあったらすすみそう和えるだけ、なんていうのがこの時期うれしいですよね大きなゴーヤを1本いただいたので、これでツナと一緒に炒めてみました~もちろん、ツナの油も一緒ですよこの油が美味しいですからね~美味いですね~。苦味がなんともいえず。ここ数日でゴーヤも安くなった今日は近くのスーパーで100円でみかけました。このくらいの値段だといいなぁ。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。 今日は娘の家庭訪問も終わり、一段落 朝から今晩のイベント『世界の料理を楽しもうシリーズ2』 の為に色々準備をしてました もう少しでできあがりです パスタとピザとデザートと・・・。 さて、これからセッティングしないとね 楽しみ、楽しみ~
2010.07.23
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じゃがいもとくるみって合うんじゃないなんて、思った。なので、茹でたじゃがいもにお味噌とくるみを混ぜたくるみ味噌を和えてみました穀物好きの私にはたまりません 作り方 じゃがいも 中3個 くるみ 30g 味噌 大さじ1砂糖 大さじ1 すりごま 大さじ1 みりん 大さじ1じゃがいもは皮をむき、柔らかくなるまで茹でる。その間に、味噌とすりごまと砂糖と味醂を加えてよく混ぜ合わせ細かく砕いたくるみを混ぜ合わせておく。茹でたじゃがいものお湯をきり、合わせておいたくるみ味噌を和えてできあがり大さじ1/2くらいのお醤油を一緒に混ぜ合わせてもいいですね。このほうがもちろん塩分があります。味噌だけだと、ちょっと薄味かな。この方法で、なんの野菜でもいけますね。(笑)お家で採れたモロッコいんげんを茹でて、kamecoco特製くるみ味噌を和えてみる~ほらほら、こんな感じうん、これも美味しい。野菜なら何でもOKかな。なんて、思います。くるみの甘みとコクが味噌にももちろんあうし、野菜とも絡む。日本人なのですかね~『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。 うぅ今日も暑い 汗だくでしたね夕方雨が降ったのですが、その後がひどい蒸し暑いなんてもんじゃなかったです。さすがに、この時間になると涼しくもなってきましたが。毎日、熱中症の人が多いといいますが、これだけ暑いと確かに危険ですよね。汗なんかすごいもの。脱水になっちゃいますよねみなさん、気をつけてくださいね。家も子供達に毎日、言ってますよ。 昨日のくるみ入りのコールスロー。実は残りを今日食べたのですが今日のほうが、昨日より味がなじんで美味しかった半日くらい置いたのもいいですね。それと、夏雲。私、空をみるのが結構好きでして季節によって変わる、空を見上げてはいるんです。夏の雲になったなぁ。なんて、思ってました。ぼーっと、空を見上げるのっていいですよ
2010.07.22
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作り方きゅうり 大きめ1本 キャベツ 3~4枚 くるみ 30gレモン汁 大さじ2 オリーブオイル 大さじ2 塩 小さじ1/2マスタード 小さじ1 コショウ 少々きゅうりとキャベツは洗って細かく切り、くるみは砕いて細かくする。ボールにキャベツと、きゅうりとくるみを入れて、別の小さな容器にレモン汁とオリーブオイルと塩、コショウ、マスタードを入れてよく混ぜ合わせてから、野菜にけけて混ぜ合わせてできあがり。もちろん、レモン汁じゃなくて酢でもOKですレモンのほうが爽やかかもしれませんが。(笑)くるみの食感もいいですしねくるみはコレステロールを下げる働きもあったり、食物繊維もビタミン類も摂れるので、美容や健康にもいいうれしい食材ですね 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。昨日の19時頃の空夏の雲がもくもくとしていて・・・。夕日があたりキレイなのに月も上には出ていて・・・。なんともいえない空だったので、思わず写真を撮ってみました夏雲のもこもこが好きです 今日も暑い1日でしたね夜になっても気温が下がらない感じですあづいっあさっては家庭訪問もある~明日も暑そうだけど、明日は掃除をしないとね
2010.07.21
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フムスフムスって・・・。中東の広い地域で食べられている伝統的な料理でゆでたヒヨコマメににんにく、練りごま、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理。Wikipediaよりということらしい。なので、これはフムスもどきと言うことになる。だって、ペースト状じゃないんですものでも、味付けは近いものがあります。茹でたヒヨコマメにオリーブオイル、レモン汁、すりごまを入れ塩で味を調え、プラス豆板醤を入れちゃったお庭で採れた、モロッコインゲンも入れてツナも入れて。これが妙に美味しいのお豆も潰れているのと、そのままのと混ざってる。お豆料理でほとんど、美味しいなんて言ったことのない旦那さんも『美味い』といいなが食べてましたなんだろうね、これ。ヒヨコマメのサラダってとこでしょうか。。。(笑)料理って名前が難しいですよね~ 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。 今日も暑~い1日でした。 まだ、暑いですよね 今日から娘は部活へ 息子は今週の朝はラヂオ体操へ行く週なので行きました。 明日から鼓笛の練習もあるんだって。 夏休みとはいえ、色々ありますね。 私も色々準備もあったりでやらなくっちゃ。
2010.07.20
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今日はつくレポ『みつみつさん祭り』って勝手にごめんね~。そう、仲良くさせていただいているみつみつさんのつくレポそのものです。まずは、よく作るポケットサンドお昼なんかにぴったりなので、昨日のお昼は時間がないこともありポケサンに3種類作りましたの。いつものごとく、たまごサンド。それと、ハム&きゅうり。そして、お家でとれたモロッコインゲン&ツナのピリ辛和え。昨日も美味しくいただきましたわそれとね、してみたいなぁと思いつつ、あの姿が怖くていまいち勇気の出なかった『じゃばラー』。。。なぜって・・・、あの感じがまさにあの生物に似ているからです。蒸し暑い今年、すでに2度もお目にかかったヘビです。。。勇気が出せなくていましたが、さすがにきゅうりの頂き物も多くなりましてこれはしてみるっきゃないと早速してみたわけです。そんでもって、色んなお味に漬けてみようと思い、まずは3種類。1 柚子コショウ甘酢2 からし&塩3 中華風一番さっぱりしたのが『柚子コショウ甘酢』ビニール袋に砂糖大さじ2と塩小さじ1/2、酢大さじ3と柚子コショウ小さじ1を入れてよく混ぜてから漬けました。暑いからか、酢がさっぱりしていて、柚子コショウもきいて美味しい即席漬けにこの切り方ですと、いい感じに味もしみていいらしく旦那さん、絶賛『うまい』これがその3種のじゃばラーなきゅうり。でもって、みつみつさんとこで、カニと合わせてあったきゅうりが美味しそうでして、家もカニカマでしてみましたカニカマ大活躍~そう、私のわるい癖でして~、こんなてんこもりお洒落度まったくなし大胆ですわっ。私ってば・・・。気になさらないで遠目にみて、流してくだされそんなこんなで、今日はつくレポでした 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。 今日はね、高校野球を朝から観に行ってまいりました 第一試合だから9時開始。 今朝は親子でクリーン作戦が6時からあったので早起きして済ませ 朝食におにぎりを作って食べて、残りを持って行って来ました お知り合いの息子さんが出てたのよ~ それがまた今年初の猛暑日和だったようで、すごい暑さでした コールド勝ちの試合でしたよ 昨日の日記の件でみなさんにコメントいただいて 新しい環境にまたプラスに考えがんばって挑戦していかなくては。 という思いが・・・。 とりあえず、やってみないとわからないじゃないかということなんです。 今と職業は変わるわけではないのですが、幅広いために今までとは また違った知識も必要になるわけなんですよね。 頭の中も整理されつつあるので、落ち着いて考えなきゃね やりたいこと、やらなければいけないこと 目の前のことを一生懸命するしかないんですよね
2010.07.18
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空芯菜。本物をはじめてみました。そして、もちろん食すのもはじめて直売所で売られていたので、買ってみました野菜入りのさつま揚げと空芯菜を食べやすい大きさに切ってごま油で炒めて、塩・コショウで味付けしただけです。空芯菜は中国原産の野菜で茎の中が空洞になっていることから空芯菜とよばれ、カルシウムがほうれん草の4倍、ビタミンAは5倍もあるんだそうです。なるほど、栄養が豊富ですね~。食感が少しぬるっとする感じもありますが、美味しかったです。お肉と炒めてもいいなぁ。そして、その向こうに写っているのがこちら。鮭炒飯ですしかも1P148円で売られていた鮭の切り落としで作った炒飯味付けもシンプルに塩・コショウ・ウェイパーですあっ、卵も入ってますが。切り落とし鮭を焼いてほぐし(ハラスもは入っていたなぁ)、炒飯にしましたよ珍しく、夕飯に作りました。なぜ、珍しいかというと、家の旦那さんに言われること。『お母さんの炒飯はまずくて食えない』というの。確かにね、上手くはないさ。『俺のほうが上手い』と言うのでいつも私は作らないのだけれども、ご飯が足りないから作っちゃいましたまぁ、息子は美味しいと言って食べてくれたからいいか。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。今朝ね、やっぱりやってきたもう2週間も前から、もうそろそろ限界だなぁとは思ってはいたので、私の心の準備はできていたけれども。。。なにって、家のお嬢さんの『休ませて下さい』って、ばかに丁寧だったわ。今朝は。体調不良もあるんだけれども、いける状態だしね・・・。ちょっとずつ溜まったものがあふれたのよねまぁ、話をしながら今日は遅刻早退で話は合意。半日行きました。全然行かないよりいいしね。そんな日もあるさ。たいがい、私が仕事の日だったりするのだけれども・・・。なので、今朝はバタバタと仕事へ行きましたなので、今なんですね~。返事はまだです。あとでお返事させていただきますのでよろしくね
2010.07.09
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大きなピーマン3個とちくわ4本。(おつまみなんかで食べられるもの)をごま油で炒めお醤油とコショウで味付け。最後に煎りごまをひねりながらかける。ピーマンは色は悪くなるかもしれないけど、もっと炒めてお醤油をかけて、お醤油のような色になるような感じに炒めるともっと美味しいですよねピーマンだけでも好きです。あとね、つくレポですこれ。こんにゃくdeおかかキムチ炒め byみつみつさんのレシピですちょうど、材料があったので作りました美味しかったです。いつもありがとうございます 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今朝、娘ダウンかと思うほど不調そうでしたでもね、ご飯食べて(食べられたし)朝練はお休みの連絡して少ししたら、熱もないし喉が痛いだけのようなので行かせましたここ数日、ずっと喉は痛いと言っていたけどひどくもならず平気そうなので様子をみていましたが、やっぱりダメみたいなので、今日は迎えに行って病院へつれいく約束をして。最近ね、食べないの。嫌いなものがあると余計。。。ご飯は炭水化物好きな娘は食べるんだけど、おかずが問題。でも、好きなものだけ作るなんておかしいでしょ厳しいだから、関係なく作ります。本人の好きなものはホント決まったものだけ。お肉も厚いと食べない。お魚も食べないものが多い。野菜は嫌い・・・。果物もほとんど食べない。。。色んな調理方法も試してみるんだけど、自分でも手伝わせたりしても食べないものは食べない。風邪をひきやすいような感じになっているのは、これが原因だね。運動も前よりしてないし。とはいえ、本人が気をつけないとなんですけどね。そんなんで、今日はこれからまた病院ですぅ。。。暑くて疲れますね
2010.07.08
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