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2月のレッスン開講日のご案内です。2月12日午後のみ、13日、14日、18日、19日、22日~25日、28日です。写真がまともにアップできないので日程のみのお知らせです。
2024.02.07
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1か月もアップしていませんでした。クリスマス時期にご迷惑をおかけした皆様、申し訳ございませんでした。1月、2月のレッスンメニューのお知らせです。4種のガトー・セック(クッキー)を詰めたクッキー缶です。小さな缶ですのでこれしか入らないのですが、お持ち帰りはもっとあります。イタリア産アーモンド粉入りのココアクッキーで、自家製プラリネとヴァローナ社のショコラで作ったジャンドゥーヤをサンドしています。プラリネも作りますよ。ガレット・ナンテーズとアーモンド&ココナッツのメレンゲです。もう1種は紅茶のショートブレッドです。レッスン料は未定です。1月レッスン可能日は16日(火) 20日(土)~24日(水) 26日(金)午後開始のみ 30日(火)31日(水)です。この他の日がご希望の場合はお問合せください。petit bois教室はヴァローナのチョコレート、イタリア産、スペイン産アーモンド粉、発酵バターなど厳選した材料を使用し、美味しいお菓子を作っています。お分けできる材料は私が購入したお値段でお分けいたします。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。材料がご用意出来るレッスンは2日前でもお申込み可能ですが、7日以上前にお申込み頂けましたら幸いです。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、LPPマカロンマスターコース終了、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。
2024.01.11
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6月のレッスンメニュー&日程のお知らせです。贅沢マンゴープリンと簡単な焼き菓子をお作り頂きます。お持ち帰り4個~6個です。お持ち帰り個数でレッスン料金は変わります。特殊な材料を使わないお菓子でしたら、昨年のレッスンメニューもリクエスト可能です。petit bois教室はヴァローナのチョコレート、イタリア産、スペイン産アーモンド粉、発酵バターなど厳選した材料を使用し、美味しいお菓子を作っています。お分けできる材料は私が購入したお値段でお分けいたします。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。材料がご用意出来るレッスンは2日前でもお申込み可能ですが、7日以上前にお申込み頂けましたら幸いです。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、LPPマカロンマスターコース終了、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級
2023.05.31
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6月のレッスンメニュー&日程のお知らせです。贅沢マンゴープリンと簡単な焼き菓子をお作り頂きます。お持ち帰り4個~6個です。お持ち帰り個数でレッスン料金は変わります。特殊な材料を使わないお菓子でしたら、昨年のレッスンメニューもリクエスト可能です。petit bois教室はヴァローナのチョコレート、イタリア産、スペイン産アーモンド粉、発酵バターなど厳選した材料を使用し、美味しいお菓子を作っています。お分けできる材料は私が購入したお値段でお分けいたします。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。材料がご用意出来るレッスンは2日前でもお申込み可能ですが、7日以上前にお申込み頂けましたら幸いです。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、LPPマカロンマスターコース終了、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級
2023.05.31
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6月のレッスンメニュー&日程のご案内です。パッションフルーツ&ココナッツのアントルメです。ビスキュイ、ムース・ココ、ムース・パッションの組み合わせです。12cm、15cmお選びいただけます。キャラメルパウンドケーキです。キャラメル、オレンジピール、クルミ、ラムレーズンが入ったパウンドケーキです。このお菓子1品でも、簡単お菓子1品とで2品レッスンお選びいただけます。先日は桜ブッセとカスタマイズされましたが、桜ブッセは材料がないため不可です。マルセイバターサンド風とレーズンサンドクッキーです。こちらのレッスンもカスタマイズして頂けます。例 マルセイバターサンド風+日本風マドレーヌマルセイバターサンドはホワイトチョコレート入りのクリーム、レーズンサンドはイタリアンメレンゲのバタークリームです。特殊な材料を使用しないお菓子はリクエストしてください。lppマカロンレッスンは6月、7月は今ご予約頂いているレッスン以外お休みをさせていただきます。Petit bois教室はヴァローナのチョコレート、イタリア産、スペイン産アーモンド粉、発酵バターなど厳選した材料を使用し、美味しいお菓子を作っています。お分けできる材料は私が購入したお値段でお分けいたします。6月レッスン可能日6月9日(金) 12日(月) 16日(金)マルセイバターサンド風と日本風マドレーヌ 17日(土)19日(月) 22日(木)~25日(日) 27日 28日 30日です。洋菓子基礎レッスンはオレンジヴぁバロア、白ワインゼリー&フィナンシェかシュークリームです。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。材料がご用意出来るレッスンは2日前でもお申込み可能ですが、7日以上前にお申込み頂けましたら幸いです。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、LPPマカロンマスターコース終了、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2023.05.31
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ゴールデンウイークに突入、我が家は何の予定もありません。5月のレッスンメニューとレッスン可能日をやっとアップいたします。カシスとショコラ・ブランのプチガトーです。マカロンはこちらでご用意いたします。このレッスンは5月で終了です。3個から5個のお持ち帰り、お持ち帰り個数でレッスン料金が変わります。春のタルトレット、イチゴ&ルバーブのタルトレットです。マカロンはお作り頂けません。いちごがなくなり次第レッスン終了です。ココナッツ&パッションフルーツ&マンゴーのアントルメです。マカロンはお作り頂けません。12㎝、15㎝お選びいただけます。LPPマカロンレッスン、ヴィーガンスイーツ、基礎レッスンはパウンドケーキ&マドレーヌかいちごのタルトレットです。レッスンメニューのご希望があればお申し付けください。レッスン可能日はいっぱいありますので、ダメな日を記載いたします。8日(月)、11日(木)、15日(月)、19日(金)、22日、25日、30日、31日以外をご予約ください。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。材料がご用意出来るレッスンは2日前でもお申込み可能ですが、7日以上前にお申込み頂けましたら幸いです。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、LPPマカロンマスターコース終了、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2023.04.30
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暑中お見舞い申し上げます。8月のレッスン可能日です。8月10日(水)~16日(火) 20日(土)~26日(金) 別日程をご希望の場合はお問合せ下さい。8月のレッスンメニューはこちらです。LPPマカロンレッスン地味に開講致しました。 こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。お申込みは5日以上前にお願いいたします。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、LPPマカロンマスターコース終了、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2022.08.01
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7月のレッスンメニューのご紹介です。ココナッツ、パッションフルーツ、マンゴーのムースのアントルメです。レッスン料金未定、お写真は12cmですが、ご希望があれば15㎝もお作り頂こうかと思っています。申し訳ありませんが、マカロンはお作り頂けません。オレンジのパウンドケーキ&ヴェリーヌです。小さめケック1本&ヴェリーヌ4個お持ち帰り、ご試食、お持ち帰り箱付きで5000円です。少量入手困難なリューベッカのマジパンローマッセは必要量お買い求め頂けます。グレープフルーツのタルトレットです。1個ご試食、お持ち帰りは2個から5個お選び頂けます。ヴィーガンスイーツレッスンのご用意もありますよ。今のところ7月は主人が帰宅予定の19日~22日以外は大丈夫です。ご希望日がおありでしたらお問合せ下さい。LPPマカロンレッスン準備中です。 こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。お申込みは5日以上前にお願いいたします。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、LPPマカロンマスターコース終了、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2022.06.20
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LPPマカロンレッスンに開講に向け色々試しているのですが、絶不調状態です。この写真は昨年の夏の空洞地獄のマカロンですが、何故かこの時より見た目がひどいのです。頑張って試作し、開講のご案内が出来るように致しますのでもう少しお時間ください。5月のレッスンメニューはオレンジパウンドケーキ&ヴァニラと柑橘のヴェリーヌとフランクフルター・クランツ(5月で終了)、フランボワーズとホワイトチョコレートのムース(5月で終了)、ヴィーガンスイーツはプリン、チョコレートクッキー、オートミールとチョコレートバーです。もう1品以前の人気メニューか6月に予定していたものをと考えています。LPPマカロンレッスン準備中です。5月のレッスン可能日 5月7日(土) 8日(日) 9日(月) 10日(火) 12日(木) 14日(金) 15日(日) 19日 20日 後半は未定です。 こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。お申込みは5日以上前にお願いいたします。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、LPPマカロンマスターコース終了、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2022.04.29
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今年のヴァレンタインデーは手作りショコラをプレゼントしませんか?こんな感じでお作り頂きます。5個入り2箱とあと少しお持ち帰りで3600円です。ショコラワークショップは7日~13日に開講可です。こちらにお問合せ下さい。新型コロナウィルス感染症特にオミクロンにはいろんなお考えがあると思いますが、私も日々考えていますが、暫くワークショップで開講させて頂きます。2月のワークショップはタルトレット・ダミアンとヴィーガンスィーツ2種です。この他のお菓子も増やしますね。LPPマカロンレッスンはもう暫くお待ちください。2月14日から16日はお教室はお休みさせて頂きます。ショコラワークショップ可能日でも他のメニューも開講出来ます。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。お申込みは4日以上前にお願いいたします。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。1月からは新型コロナ感染症の状況によりますが、LPPマカロンレッスン開講予定、ご試食ありの通常レッスンに戻る予定?です。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスン、プチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2022.01.30
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11月のヴィーガンスイーツはこちら2種類です。10月分としてご用意したものですが。アーモンドとごまのフロランタンです。乳製品、卵、白砂糖不使用です。もう1品はキャロットケーキ、ナッツのチーズ風クリーム添えです。ヴィーガンスイーツが苦手な私ですが、少し固めですが、このキャロットケーキお味はいいです。ニンジンは無農薬のものをご用意致します。ナッツのチーズ風クリームはカシューナッツ使います。12月のヴィーガンスイーツはガトーショコラのクリスマスケーキです。ワークショップ開講日程11月4日(木)~10日(水) 12日(金)~23日(祝)1名様から開講いたします。3日前までにお申込みをお願いいたします。 当日、前日のキャンセルはキャンセル料を頂きます。マスクをしてお越しください。時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。お申込みは3日以上前にお願いいたします。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスン、プチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2021.10.25
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いつも告知が遅いpetit bois早めに11月ワークショップメニューのお知らせです。12月はワークショップかレッスンか悩み中ですが、2022年1月よりLPPマカロンレッスン開講と同時にワークショップは終了(新型コロナウィルス感染の状況次第)させて頂きます。とりあえず11月は、ショコラ・メープルです。料金は未定です。キャラメルナッツのタルト12cm1台お持ち帰り3000円です。ステックフロランタンです。2800円~3000円です。ヴィーガンスイーツは未定、もう1種追加?予定です。12月はクリスマスケーキになりますが、11月中にご予約頂ければこちらのメニューもご受講頂けます。ワークショップではご試食はありませんが、お飲み物はご用意しています。10月ワークショップ開講日程 15日(金)16日(土) 17日(日) 18日(月)~22日(金) 23日(土) 24日(日) 25日(月) 26日(火)27日(水) 28日(木) 29日(金)~31日(日)取り消し線のない日からお選び下さい。11月のワークショップ11月1日(月)~3日(水)1名様から開講いたします。3日前までにお申込みをお願いいたします。 当日、前日のキャンセルはキャンセル料を頂きます。マスクをしてお越しください。時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。お申込みは3日以上前にお願いいたします。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスン、プチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2021.10.11
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新型コロナウイルス感染緊急事態宣言が終わり、ワークショップを開講させて頂いていますが、生徒様は減っていますが、とりあえず暫くワークショップにさせて頂きます。5月ワークショップメニューです。いちごのクッキーシューです。いちごピューレ、ヴァローナのホワイトチョコレート、生クリームのいちごクリームが入っています。ご試食なし3個お持ち帰り2800円、4個お持ち帰り3000円です。クッキーシューです。クレーム・ディプロマート(カスタードクリーム+生クリーム)が入っています。3個お持ち帰り2500円、4個お持ち帰り2700円です。いちごのシャルロットです。12㎝お持ち帰り3000円です。上の3種とヴィーガンスィーツ、焼き菓子をプラスする予定です。ワークショップのおさそい4月15日(木)13時開始 紅茶といちごのタルトレット 1名様ご試食なし、3個お持ち帰り2800円、4個お持ち帰り3000円お持ち帰り用のお箱はご用意しています。4月ワークショップはいちごと紅茶のタルトレット、いちごのタルトレット、ヴィーガンいちごのタルトレットです。ワークショップ開講日 14日(水) 17日(土) 18日(日) 19日(月) 20日(火) 21日(水)22日(木) 28日(水) 29日(祝)です。23日(金)~26日(月)は不可新型コロナウイルス感染収束後は、通常レッスンになりますので、お手軽ワークショップでお菓子作り体験されませんか?3日前までにお申込みをお願いいたします。当日、前日のキャンセルはキャンセル料を頂きます。換気をしていますので、温かくして、マスクをしてお越しください。時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。お申込みは3日以上前にお願いいたします。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスン、プチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2021.04.12
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今月予定していましたメニューが不評なようで、変更いたします。お菓子作り初心者様向きのいちごのタルトレットです。パート・シュクレ(タルト生地)、アーモンドクリーム、電子レンジで作るカスタードクリーム、生クリームの組み合わせです。パート・シュクレの作り方、敷き込み方、アーモンドクリームの作り方などをレッスンいたします。いちごの飾り方は変更になることもあります。ご試食なし、3個お持ち帰り2800円、4個お持ち帰り3000円お持ち帰り用のお箱付きです。紅茶といちごのタルトレットです。アーモンドクリームと生クリームが紅茶風味になっています。いちごのコンフィチュールも隠れていますよ。タルト型ではなく、タルトリングで焼きます。タルト型でも作れます。パートシュクレはアーモンド粉、全粒粉入りです。こちらはお菓子作り経験者様用です。パートシュクレはご用意させて頂き、伸ばし、敷き込むところから実習して頂きます。3個お持ち帰り2800円、4個お持ち帰り3000円です。ヴィーガンスィーツのいちごのタルトレットです。卵、乳製品、白砂糖不使用です。お豆腐クリームでなく、ココナッツのクリームの予定です。3個お持ち帰り2800円、4個お持ち帰り3000円です。この3種の他、桜とルバーブのレアチーズケーキ、卵白使用のいちごロールケーキです。3月9日(火) 10時開始 桜とルバーブのレアチーズケーキ3月17日(水) 13時30分開始 桜とルバーブのレアチーズケーキ3個お持ち帰り2800円、4個お持ち帰り3000円です。両日とも1名様募集いたします。3月ワークショップ可能日は下記です。13日(土)午後のみ 14日(日) 19日(金) 20日(土) この他の日はお問合せ下さい。以前と同じレッスンは暫く出来ませんが、是非お越しください。ご試食なし、以前のワークショップ同様お飲み物はご用意させて頂きます。新型コロナウイルス感染収束後は、通常レッスンになりますので、お手軽ワークショップでお菓子作り体験されませんか?3日前までにお申込みをお願いいたします。当日、前日のキャンセルはキャンセル料を頂きます。換気をしていますので、温かくして、マスクをしてお越しください。時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。お申込みは3日以上前にお願いいたします。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスンプチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2021.03.06
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3月のワークショップが始まっていません。おさそいをアップさせていただきます。3月9日(火) 10時開始 桜とルバーブのレアチーズケーキ3月17日(水) 13時30分開始 桜とルバーブのレアチーズケーキ3個お持ち帰り2800円、4個お持ち帰り3000円です。両日とも1名様募集いたします。先日お知らせしたワークショップメニューはこのお菓子以外興味をお持ち頂けなかったようですので、明日か明後日にでも別のメニューをアップいたします。3月ワークショップ可能日は下記です。12日(金)午後のみ 13日(土) 14日(日) 19日(金) 20日(土) その他の日はお問合せ下さい。以前と同じレッスンは暫く出来ませんが、是非お越しください。ご試食なし、以前のワークショップ同様お飲み物はご用意させて頂きます。新型コロナウイルス感染収束後は、通常レッスンになりますので、お手軽ワークショップでお菓子作り体験されませんか?3日前までにお申込みをお願いいたします。当日、前日のキャンセルはキャンセル料を頂きます。換気をしていますので、温かくして、マスクをしてお越しください。時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。お申込みは3日以上前にお願いいたします。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスンプチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2021.03.04
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3月のpetit boisワークショップ、春らしいお菓子満載です。2月中に冬メニューご受講のご希望をお聞きしている方々にはご希望のメニューで開講いたします。桜とルバーブのレアチーズケーキです。「その材料何処に売っていますか?」って感じのお菓子です。トンカ豆で香りつけしたレアチーズケーキの中にルバーブのコンフィチュールが隠れています。ルバーブは冷凍なのでお分け出来ないのですが、トンカ豆は1粒80円でお分けいたします。日本ではルバーブは夏にならないと出回りませんので、フランス産の冷凍を使用いたします。ご試食なし、3個お持ち帰り2800円、4個お持ち帰り3000円です。卵白使用のいちごのロールケーキです。生地もクリームもいちご味です。プチガトー(お一人様用)でお持ち帰りか、お作り頂いた半分お持ち帰りかは未定です。全卵とも立てで作ったスポンジケーキ、プチガトー仕立てでお持ち帰り頂きます。ご試食なし3個お持ち帰り2500円、4個2700円です。先日作っていたケイク・オ・フリュイです。以前レッスンしていたレシピではなく、溶かしバターを使いお作り頂きます。焼いた後シロップをしみ込ませ、ジャムをぬり、ドライフルーツやナッツを飾ってお持ち帰り頂きます。1週間くらいしっとりしています。レッスン料金は未定です。この他いちごのタルトレット、普通のもの、ヴィーガンのものも予定しています。レッスン時間の短いcottaナチュラルスィーツレッスンも開始いたします。以前と同じレッスンは暫く出来ませんが、是非お越しください。ご試食なし、以前のワークショップ同様お飲み物はご用意させて頂きます。ワークショップの開講可能日 23日(祝) 25日(木) 26日(金) 27日(土) 28日(日) 3月1日(月) 2日(火) 3日(水) 4日(木) 5日(金)その他多数3日前までにお申込みをお願いいたします。当日、前日のキャンセルはキャンセル料を頂きます。換気をしていますので、温かくして、マスクをしてお越しください。時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。お申込みは3日以上前にお願いいたします。マスクをしてお越しください。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスンプチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2021.02.20
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ヴァレンタインデー以降のワークショップメニュー変更いたします。①チョコレートトリュフと②チョコのお菓子3種とヴィーガンスィーツのブラウニー&生チョコはは2月14日までです。プチガトー(お一人様用)のロールケーキです。共立てでのロールスポンジの作り方、電子レンジでのカスタードクリームの作り方などをレッスンいたします。ご試食なし、3個お持ち帰り2500円、4個お持ち帰り2700円です。この他、ダム・ブランシュ・ショコラ、ガトー・ア・ラ・ノア・ド・ココ、サバラン、ヴィーガンスィーツのいちごのタルトレットです。レッスン時間の短いcottaナチュラルスィーツレッスンも開始いたします。以前と同じレッスンは暫く出来ませんが、是非お越しください。ご試食なし、以前のワークショップ同様お飲み物はご用意させて頂きます。ワークショップの開講可能日 14日(日) 19日(金) 20日(土) 21日(日) 22日(月) 23日(祝) 25日(木)午後のみ 26日(金) 27日(土) 28日(日) 3日前までにお申込みをお願いいたします。当日、前日のキャンセルはキャンセル料を頂きます。換気をしていますので、温かくして、マスクをしてお越しください。時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。お申込みは3日以上前にお願いいたします。マスクをしてお越しください。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスンプチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2021.02.10
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きょう、新型コロナウイルス感染緊急事態宣言は兵庫県は解除にはなりませんでしたが、お休み中、他のお教室がどうされているのかブログなどを見せて頂き、petit bois教室もワークショップを開講させて頂くことにいたしました。①チョコレートトリュフ 箱入り1個と少しで3000円です。別の箱になると思います。ヴァローナのスィートチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートを使用し、チョコレートトリュフ3種お作り頂きます。ガナッシュの作り方、テンパリング方法をレッスンいたします。事前に他の種類もご用意いたします。②チョコレートのお菓子3種 2800円です。 ハートのマンディアン、アーモンドチョコ、チョコレートクッキーをお作り頂けます。 チョコレートのテンパリングもします。 ③ダム・ブランシュ・ショコラ 12㎝1台 2800円です。ココアスポンジもお持ち帰り頂けます。ココアスポンジにカスタードクリーム+ヴァローナのミルクチョコレート+生クリームで作るクリームとブルーベリーのコンフィチュールの組み合わせです。ヴァレンタイン仕様に仕上げていますが、いつでもお作り頂けるケーキです。④ガトー・ア・ラ・ノワ・ド・ココ 12㎝1台 2500円です。先日アップしていますので、どんなお菓子かはお読みください。⑤サバラン お一人様4個 2500円です。⑥ヴィーガンスィーツ ブラウニー&生チョコ 2800円です。以前と同じレッスンは暫く出来ませんが、是非お越しください。ご試食なし、夏のワークショップ同様お飲み物はご用意させて頂きます。ワークショップの開講可能日 2月8日(月) 9日(火) 12日(金) 13日(土) 14日(日) 19日(金) 20日(土) 21日(日)22日(月) 23日(祝) 24日(水) 26日(金) レッスン時間の短いcottaナチュラルスィーツレッスンも開始いたします。① ② ③は1週間前までに、④ ⑤ ⑥は3日前までにお申込みをお願いいたします。当日、前日のキャンセルはキャンセル料を頂きます。換気をしていますので、温かくして、マスクをしてお越しください。時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。お申込みは3日以上前にお願いいたします。マスクをしてお越しください。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスンプチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2021.02.02
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いつもいつもレッスンメニューのお知らせが遅いのですが、ダム・ブランシュ・ショコラです。今年のクリスマスワークショップのメニューにと考えていたケーキです。ココアスポンジとカスタードクリーム+ミルクチョコレートのクリームとブルーベリージャムの組み合わせです。ヴァローナのチョコレートを使い美味しいケーキに仕上げます。写真は15㎝ですが12㎝1台お持ち帰りです。リクエスト頂いたサバランです。洋酒入りのシロップをたっぷり浸み込ませた発酵生地のフランス菓子です。おひとり様4個です。新型コロナウイルス感染の収束には時間がかかるでしょうから、2021年も暫くワークショップで開講させて頂きます。以前と同じレッスンは暫く出来ませんが、是非お越しください。ワークショップの開講可能日 2021年1月8日(金) 11日(祝) 13日(水) 14日(木) 15日(金) 16日(土) 22日(金)23日(土) 24日(日) 25日(月) 26日(火) 27日(水) 29日(金) 30日(土)12月27日(日)~1月7日(木)は不可です。レッスン時間の短いcottaナチュラルスィーツレッスンも開始いたします。チョコトリュフ、ヴィーガンチョコレートのお菓子、タルトレット・ショコラなども予定しています。時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。お申込みは3日以上前にお願いいたします。マスクをしてお越しください。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスンプチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2020.12.30
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クリスマスケーキワークショップのおさそいです。12月18日(金)13時30分開始 2色のビスキュイとヨーグルト入りヴァバロアのガトー・ド・ノエル12月19日(土)13時開始 ショコラ・ヴァニーユのガトー・ド・ノエル12月22日(火)10時開始 ビュッシュ・ド・ノエルご参加お待ちしています。12月のワークショップはクリスマスケーキ3000円~、クッキー缶2500円、ヴィーガンクッキー缶2800円、パンリース1000円です。初心者様もお菓子作り上級者様にも喜んで頂けるように用意してまいります。以前と同じレッスンは暫く出来ませんが、是非お越しください。ワークショップの開講可能日 20日(日) 21日(月) 24日(木)午後のみ 26日(土)12月27日(日)~1月7日(木)は不可です。この他の日程はお問合せ下さい。時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。お申込みは3日以上前にお願いいたします。マスクをしてお越しください。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスンプチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2020.12.15
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明石では人気レッスンでしたが、姫路では不人気レッスンのパンのリースです。乾燥焼きをし、ボンドなどでミニパンを付けていますので、食べられません。コロナ禍でパンレッスンをお休みさせて頂いているので、パン用の小麦粉が食品ロスになってしまいます。ので、パンリースワークショップをお手軽価格(以前受講者様ごめんなさい)で開講いたします。レッスン料金 1000円 パンリース1個、リボン、お持ち帰り用袋、焼いている時間にティータイム(コーヒーか紅茶簡単おやつ)お一人様でも開講いたします。ワークショップの開講可能日11月30日(月)午後1時30分開始 りんごのタルト 23日(祝) 24日(火) 26日(木) 28日(土) 29日(日) 12月1日(火)時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。マスクをしてお越しください。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスンプチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2020.11.12
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ヴェリーヌレッスンのおさそいをさせて頂きましたが、皆様ご興味がないようで、かなり寂しい思いをしているpetit boisです。ワークショップ第二弾がクッキー缶レッスンです。缶に直入れした方が映えるのでしょうが、湿度の高いこの時期こんな感じでお持ち帰り頂きます。レモンサブレ、ココナッツのメレンゲ、ショコラのサブレ・ポッシュ、和三盆ゴマクッキー、ショコラ入りステッククッキーの5種類を予定していますが、少し変更するかも?です。プレゼント用にしてお持ち帰り頂きます。レッスンはほぼデモでさせて頂き、ご用意しておいた缶クッキーをお持ち帰り頂きます。レッスン料金は缶クッキー1缶&少しご試食用お持ち帰りで2500円です。プラス料金でクッキー缶を増やして頂けることもさせて頂きます。お問い合わせのときにお申しつけ下さい。日程はご相談のうえ決めさせて頂きます。マスクをしてお越しください。基本ご試食はありませんが、冷たいお飲み物はご用意させて頂きます。以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスンプチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2020.07.02
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petit bois教室レッスンを再開させて頂きます。パンレッスンはお休み、協会レッスンも今はお休みです。が、新型コロナウイルスがなくなったわけではありませんので、依然と同じレッスンは無理ですので、時短、安価なワークショップを開講させて頂きます。レッスンメニュー オレンジのパンナコッタ&ジュレのヴェリーヌです。テーブルを囲み密にならないため、簡単なデザートなので、ほぼデモでのレッスンです。予約の取れないお菓子教室フルールさんが使っておられるゲル化剤を使ったジュレです。レッスン料金 ご試食なし、3個お持ち帰り2500円です。箱、ゲル化剤のお土産付きです。保冷剤、保冷バックはご持参下さい。お持ち帰りを増やしたい方は実費で増やして頂けます。人数 1名様~4名様 左右、私とはソーシャルディスタンスを取るように考えています。日程はお問合せ下さい。その他 マスクをお願いいたします。今まではお手拭きをこちらでご用意していましたが、ご持参下さい。お飲み物はご用意させて頂きます。今までとは違うレッスンで、ご受講頂けるか心配ですが、ご興味が少しでもおありでしたら、メール、ラインでご連絡して頂けましたら幸いです。宜しくお願いいたします。こちらは全く同じものですが、ヴェリーヌ仕立てでなく、アッシェット・デセールです。小さなカップでオレンジのパンナコッタを冷やし固め、お皿に盛り、まわりにフルーツ&ジュレを盛り合わせました。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスンプチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2020.06.19
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先日、ニューベリーデザインさんで開講して頂いたヴァレンタインフォトスタイリングレッスンの写真アップいたします。天然色素のアイシングクッキー教室tuitui先生、トールペイント&お菓子教室のくろうさ先生は早々とアップされていますよ。今回は3組に分かれ各自スタイリング、そのあとコイズミ先生に手直しして頂いて3パターン撮影いたしました。私の写真はスマホでなく。デジイチ、短焦点レンズで撮っています。3パターン撮影後はコイズミ先生が2パターンスタイリングして下さいました。フォトスタ写真としては珍しく横写真です。縦写真のいいのが1枚もなかったので、これでもアップいたします。頑張って文字入れしてみました。コイズミ先生、ご参加頂きました皆様ありがとうございました。センスがないのは分かっているのですが、いっぱい食器は持っていますが、素敵にスタイリングは出来ないpetit boisですが、頑張って撮りたいと思います。2月レッスンのおさそいです。2月18日(火)13時開始 キャラメルショコラ&カフェのタルトレットレッスン料金4900円(箱代別途)です。1個ご試食7個お持ち帰りです。2月レッスン可能日 14日(金) 15日(土) 16日(日) 21日(金) 23日(日・祝) 24日(月) 29日(土)です。大変申し訳ありませんが4月からレッスン料金を改定させて頂ています。petit bois教室のレッスンに関するお問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。カテゴリpetit boisレッスンについてをお読み頂けると予約方法など書いています。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、New 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2020.02.10
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一昨年11月にクリスマスをテーマに開講いたしましたフォトレッスン、今回はヴァレンタインをテーマに開講させて頂きます。お菓子教室などの講師の皆様、お菓子を販売されている皆様、ご自宅でお菓子作りをされている皆様、映える写真レッスンご受講下さいませ。2018年11月の写真です。日時 2020年2月6日(木)午後1時30分から場所 ニューベリーデザイン 姫路市本町170講師 コイズミマサコ先生フォトスタイリング協会1級インストラクターレッスン内容 コイズミ先生に素敵にスタイリングして頂き、写真を皆様に撮影して頂きます。フォトスタイリングの基本も教えて頂けますよ。撮影に使用するお菓子は私が作らせて頂きます。アントルメ、プチガトー、ボンボン・オ・ショコラなどレッスン料 4500円です。レッスン終了後、お菓子は紅茶と一緒にお召し上がり頂く予定です。少しですがボンボン・オ・ショコラのお土産付きです。お持物 スマホ、筆記用具、デジイチでも可その他 駐車場は近くのコインパーキングをご利用下さい。2月レッスンのおさそい2月1日(土)10時開始 カレーレッスン残1名様レンズ豆のカレー、タンドリーチキン、サラダ、ナンを作ります。レッスン料金 3200円デザートはサービスでお付けいたします。2月3日(月)10時30分開始 キャラメルショコラ&カフェのタルトレットレッスン料金 3400円(箱代別途)です。 1個ご試食3個お持ち帰りです。ご試食の他軽食付きです。皆様でお作り頂き、分けてお持ち帰り頂くレッスンですが、どなたでもご受講頂けます。2月6日(木)13時30分開始 スマホで映える写真を撮るレッスン2月10日(月)13時開始 キャラメルショコラ&カフェのタルトレットレッスン料金4900円(箱代別途)です。1個ご試食7個お持ち帰りです。1月レッスン可能日 29日(水) 30日(木) 31日(金)28日クルールイベントの募集は本日までですが、ご希望がありましたら、私にご連絡下さい。2月レッスン可能日7日(金) 8日(土) 9日(日) 10日(月) 11日(祝) 12日(水) 13日(木) 14日(金) 15日(土)大変申し訳ありませんが4月からレッスン料金を改定させて頂ています。petit bois教室のレッスンに関するお問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。カテゴリpetit boisレッスンについてをお読み頂けると予約方法など書いています。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、New 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2020.01.24
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初めての試み、格安ワークショップです。皆様にお声がけいたしましたが、3名様からの開講でしたので、今回だけ開講出来ました。パン、洋菓子同じメンバー様で、天然色素のアイシングクッキー教室TUITUI先生、トールペイント&お菓子教室くろうさ先生、お菓子教室ま~メイド先生、お菓子やパンの先生のお嫁ちゃんTさんがご参加下さいました。パンの最終発酵中に始めたロールケーキの方が先に出来上がりました。ビスキュイでヨーグルトクリームとフルーツを巻いています。頂き物のブドウが飾ってあるので豪華になりました。三食パンです。皆様可愛いクマちゃんパンにされましたよ。抹茶餡やコンフィチュール、ハムなどを入れて頂きました。きっとこの子は若いママさんのくまちゃんパンです。かわいいです何とか時間内に出来上がりよかたぁ。かなり暫くワークショップの予定はありません。くろうさ先生にプレゼントして頂きました。素敵です。感謝、感謝です。しかし、我が家が住むマンションお教室は禁止なので、残念ですが室外に飾れませんもったいないのでフィルム外していません。ドアを開けて入ってこられた生徒様にすぐ見えるところに飾りました。随分前からインスタをしています。 レッスンのおさそいです。お菓子作り、パン作り始めてみませんか?9月7日(土)10時15分開始 パート・ド・フリュイレッスン料金4900円この日のレッスンは午前レッスンですが、軽食なしレッスンです。9月18日(水)午後1時開始 かぼちゃのお菓子3種レッスン料金4500円 お持ち帰りのお箱、保冷剤、保冷バックをご持参下さい。かぼちゃシフォンケーキ、クッキー、プリンを作ります。9月26日(木)10時開始 パート・ド・フリュイレッスン料金5200円ご試食、軽食付きです。9月前半のレッスン可能日1日(日) 4日(水) 5日(木) 6日(金) 8日(日) 10日(火) 大変申し訳ありませんが4月からレッスン料金を改定させて頂ています。petit bois教室のレッスンに関するお問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。カテゴリpetit boisレッスンについてをお読み頂けると予約方法など書いています。petit bois教室ではお菓子、パン、色素不使用のナチュラルアイシングクッキー(アレルギー対応レッスン可)、ショコラアートレッスン(夏期不可)、ケーキポップスレッスン、プチコフレ先生のあんフラワークッキーレッスンを受講していただけますよ。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2019.08.29
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子育てフリーマガジンクルールさんのイベント講師させて頂きます。お席がまだまだありますので、もう1度アップさせて頂きます。こちらでお申込み下さい。随分前からインスタをしています。自宅レッスンのおさそいです。お菓子作り、パン作り始めてみませんか?7月19日(金)午後1時開始 洋菓子上級・フロッケン・ザーネ・トルテレッスン料金5400円(お箱代別途)です。ドイツ菓子です。シュー生地で作りますが、シュークリームとは全く違ったお菓子に出来上がります。アメリカンチェリーが姫路駅近辺のお店で購入出来ない場合、このレッスンは開講出来ません。7月29日(月)10時30分開始 ヨーグルトケーキ&夏のオレンジパウンドケーキ水切りヨーグルトを入れ、バターを減らしたパウンドケーキと夏向きのオレンジパウンドケーキを作ります。レッスン料金3200円です。グループ様レッスンですがどなたでもご受講頂けます。もちろんご試食&パンでランチにして下さい。7月のレッスン可能日 19日(金) 20日(土) 22日(月) 23日(火) 27日(土)28日(日) 31日(水)大変申し訳ありませんが4月からレッスン料金を改定させて頂ています。petit bois教室のレッスンに関するお問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。カテゴリpetit boisレッスンについてをお読み頂けると予約方法など書いています。petit bois教室ではお菓子、パン、色素不使用のナチュラルアイシングクッキー(アレルギー対応レッスン可)、ショコラアートレッスン(夏期不可)、ケーキポップスレッスン、プチコフレ先生のあんフラワークッキーレッスンを受講していただけますよ。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2019.07.16
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子育てフリーマガジンクルールさんのイベント講師させて頂きます。7月8日(月)9時からこちらでお申込み開始です。今回は天然色素のアイシングクッキー教室TUITUI先生の親子レッスンもありますよ。レッスンのおさそいです。お菓子作り、パン作り始めてみませんか?7月11日(木)10時開始 パフェケーキクリスマスにレッスンしていたヨーグルトムースが入った2段のケーキです。レッスン料金4800円(お箱代別途)です。お箱、保冷剤、保冷バックをご持参下さい。お菓子のご試食の他パンも少しお召し上がり頂き、ランチにして下さい。7月12日(金)10時開始 ティラミスレッスン料金5700円です。1個ご試食、6個お持ち帰りです。直径8cmのカップが6個入る箱、保冷剤、保冷バックをご持参下さい。お菓子のご試食の他パンも少しお召し上がり頂き、ランチにして下さい。ご試食頂かない場合7個お持ち帰り、5400円です。7月17日(水)午後1時開始 オレンジバヴァロア、白ワインゼリー添え&フィナンシェレッスン料金4500円(お箱代別途)です。お箱、保冷剤、保冷バックをお持ちください。7月19日(金)午後1時開始 洋菓子上級・フロッケン・ザーネ・トルテレッスン料金5400円(お箱代別途)です。ドイツ菓子です。シュー生地で作りますが、シュークリームとは全く違ったお菓子に出来上がります。アメリカンチェリーが姫路駅近辺のお店で購入出来ない場合、このレッスンは開講出来ません。7月29日(月)10時30分開始 ヨーグルトケーキ&夏のオレンジパウンドケーキ水切りヨーグルトを入れ、バターを減らしたパウンドケーキと夏向きのオレンジパウンドケーキを作ります。レッスン料金3200円です。グループ様レッスンですがどなたでもご受講頂けます。もちろんご試食&パンでランチにして下さい。7月のレッスン可能日 8日(月) 9日(火) 11日(木) 12日(金)午前開始のみ 13日(土) 14日(日) 15日(祝) 17日(水) 19日(金) 20日(土) 22日(月) 23日(火) 27日(土)28日(日) 31日(水)大変申し訳ありませんが4月からレッスン料金を改定させて頂ています。petit bois教室のレッスンに関するお問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。カテゴリpetit boisレッスンについてをお読み頂けると予約方法など書いています。petit bois教室ではお菓子、パン、色素不使用のナチュラルアイシングクッキー(アレルギー対応レッスン可)、ショコラアートレッスン(夏期不可)、ケーキポップスレッスン、プチコフレ先生のあんフラワークッキーレッスンを受講していただけますよ。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2019.07.05
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毎年、新年のご挨拶をさせて頂くこともなく、お菓子ネタが出来てからの初ブログのpetit bois教室ですが、今年は早々とレッスンのご案内をさせて頂きます。2月7日(木)10時から約2時間クルール様主催イベントで講師を務めさせて頂きます。レッスン内容は少量のチョコレート、家庭にあるお道具で作るチョコレートトリュフです。詳細はまた後日詳しくアップさせて頂きます。2月9日(土)10時から約2時間カネカ様主催、高砂市のソーラーサーキット宿泊体感モデルハウスで、ヴァレンタインナチュラルアイシングクッキーレッスンを開講させて頂きます。内容は少し変更になるかも?ですが5枚描いて頂きます。白以外はココア、フランボワーズなどアイシングにお味が付いた、色素を使わないナチュラルアイシングクッキー美味しいですよ。レッスン料 1000円です。私にお申し込み頂くことも出来ますよ。petit bois自宅教室のレッスンのおさそいもさせて頂きます。1月11日(金)13時30分開始 クッキー4種レッスンスノーボールクッキー、ヘーゼルナッツサブレ、アーモンドチュイール、オートミールクッキーを作ります。箱をご用意していますので、クッキーギフトにしてお持ち帰り頂きます。レッスン料金4400円です。1月16日(水)13時開始 シュークリームレッスンレッスン料金4400円、お箱はご持参頂くか、お買い上げ下さい。1月17日(木)10時30分開始 金柑のお菓子2種と金柑のコンポートレッスン料金3200円~ 金柑のコンポートのお持ち帰り量でレッスン料金が変わります。1月24日(木)10時30分開始 クッキー4種ガレット、チョコレートクリスピー、ココナッツのチュイール、アーモンドスナップクッキーを作ります。箱をご用意していますので、クッキーギフトにしてお持ち帰り頂きます。4600円です。petit bois教室のレッスンに関するお問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。カテゴリpetit boisレッスンについてをお読み頂けると予約方法など書いています。petit bois教室ではお菓子、パン、色素不使用のナチュラルアイシングクッキー、ショコラアートレッスンを受講していただけますよ。辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、チョコレートエキスパート、お菓子検定2級ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2019.01.07
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お菓子とパンの教室を主宰して22年、ズーとクオリティの高いものをお教えしたい、多くの方々にお菓子、パン作りを楽しんで頂きたいと思っていますが、・・・・・・・。我が家の状況が変わり、気持ちも少し変化し、ほんの少しだけ頑張って生徒様集めしようと、レッスンのおさそいです。ガレットです。9月26日(水)午後1時開始 洋菓子基礎コース・クッキー4種ガレット、アーモンドスナップクッキー、ココナッツチュイール、チョコレートクリスピーを作ります。小さなプレゼント用のお箱をご用意しています。レッスン料金は4400円です。9月27日(木)10時開始 洋菓子上級コース・秋のタルトレットです。レッスン料金5500円です。お持ち帰りの箱、保冷バックはご持参下さい。市販のマロンペーストを使用せず、生栗から作って頂きます。栗のある時期限定レッスンです。1個ご試食、7個お持ち帰りです。ご試食のときに少しパンも召し上がって頂きます。10月5日(金)午後1時30分開始 洋菓子基礎コース・パウンドケーキ&マドレーヌレッスン料金4400円です。petit bois教室のレッスンに関するお問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。カテゴリpetit boisレッスンについてをお読み頂けると予約方法など書いています。petit bois教室ではお菓子、パン、色素不使用のナチュラルアイシングクッキーレッスンを受講していただけますよ。辻製菓専門学校卒業、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>11月1日のフォトレッスン、受講者様募集中です。ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。にほんブログ村
2018.09.20
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お菓子のメニューは月に1つくらいは増えているのですが、簡単おもてなしレッスンの久しぶりの新メニューを写真撮り致しました。 フォトスタぽく縦写真で撮ってみました。 テーブルに並べるときはこんな感じですかね? メインは豚肉の大葉みそ焼き、ジャガイモの和え物、ゼリーよせ、お吸い物です。 これとデザートは白玉あんみつですよ。 今月のレッスンのおさそいです。 7月9日(土)10時開始 洋菓子上級コース・パニエ・ド・フリュイ 5500円です。7個お持ち帰り、お箱代は別途です。 お菓子のご試食の他にパンを少し召し上がって頂き、ランチにして頂きます。 7月17日(日)10時開始 洋菓子上級コース・シュヴァルツヴェルダー・キリュッシュ・トルテ5500円です。15センチ1台お持ち帰り、お箱代は別途です。 お菓子のご試食の他にパンを少し召し上がって頂き、ランチにして頂きます。 レッスンに関するお問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。 クリックよろしくお願い致します。
2016.07.04
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今日は先日私がドタキャンしてしまったレッスンを致しました。 パンレッスンと洋菓子中級レッスンをN様が受講されました。 洋菓子中級コースのショコラティーヌです。 手前N様作です。 ダッコワーズ、クリスティアン、2種のチョコレートムースです。 ヴァレンタインデーも近いので、ヴァレンタイン仕様にして頂きました。 こちらはご試食用です。 パンレッスンの食パンです。 お持ち帰り頂いたケーキ、ご家族に喜んで頂けましたよね?1月、2月レッスンのお誘いです。1月31日(土)10時開始 洋菓子上級コース・タルトショコラ・サン・ヴァランタン5500円です。2月5日(木)10時15分開始 洋菓子上級コース・タルトショコラ・サン・ヴァランタン上と同じレッスンですが、お持ち帰りの少ないグループレッスンですので、3200円(箱代別途)です。2月8日(日)10時開始 ティーパーティーレッスンスコーン、トライフルをお作り頂き、焼き菓子、サンドイッチもご用意致しますので、お菓子が出来上がった後は、ティーパーティーをお楽しみ下さい。紅茶の美味しい淹れ方もレッスン致します。少しお持ち帰りありです。4600円です。レッスンに関するお問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。 ブログ村のランキングに参加しています。クリックして頂けましたら、うれしいです。
2015.01.28
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バレンタインイベントのおさそいです。 私がフォトスタイリングを教えて頂いているコイズミ先生主催のバレンタインイベントのお手伝いをさせて頂くことになりました。 petit bois教室の生徒様には来て頂きにくい日程ですが、アップ致します。 写真はレッスンとは関係ありません。チョコトリュフのお写真と思いアップ致します。手作りチョコ&フラワーバレンタイン&撮影会2月12日(木)13:00〜 会場 mocco(モコ) 兵庫県姫路市綿町76 こうしんビル1F参加費 3500円(材料代含む)主催 ニューベリーデザイン指導&協力 手作りチョコ Petit Bois (小林久美子) お花 iihana (徳田真奈美) ラッピング フォトスタイリング newberry(コイズミマサコ) チョコトリュフは私がレッスン致します。 お時間が長くは取れないので、テンパリングの方法とチョコを1、2種作ろうと思っています。 他のチョコトリュフは私が自宅で作って持って行きますので、5個お持ち帰り、2、3個はご試食して頂けると思います。 チョコレートはコイズミ先生のご指導でラッピングして頂きます。 フラワーデザイナー徳田先生ご指導のミニブーケのレッスンも予定しています。 そして、メインはコイズミ先生のフォトスタイリングレッスンです。 カメラはデジイチ、コンデジ、スマホ何でもいいそうです。こちらへお問い合わせ頂いてもいいですよ。 ブログ村のランキングに参加しています。クリックして頂けましたら、嬉しいです。
2015.01.25
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秋のレッスンメニューのマロングラッセ入りのクグロフです。 レッスンのおさそいとは関係のないお写真です。 11月のレッスンのおさそいをさせて頂きます。 11月16日(日)10時開始 クロワッサン&パン・オ・ショコラ 3500円です。 11月20日(木)13時開始 アップルパイ&リーフパイ 20センチくらいの大きさのリンゴたっぷりのアップルパイです。 残った生地でリーフパイも作ります。 4400円です。 11月21日(金)10時30分開始 りんごのムース 皆様でお作り頂き、分けてお持ち帰り頂くレッスンです。 3200円(箱代別途)です。 ご試食の他に少しパンなどを召し上がって頂きます。 11月22日(土)10時開始 簡単おもてなし料理レッスン・冬の和食 カキとごぼうのごはん、白菜福包みなど6品作ります。 4200円です。 11月26日(水)10時開始 りんごのムース こちらのレッスンはお一人1台お作り頂きます。 5000円(箱代別途)です。 ご試食の他に少しパンなどを召し上がって頂きます。 11月27日(木)10時開始 簡単おもてなし料理レッスン・冬の和食 カキとごぼうのごはん、白菜福包みなど6品作ります。 4200円です。 11月28日(金)13時開始 ガトー・ショコラ・クラッシック&ムース・オ・ショコラ 4400円(箱代別途)です。レッスンに関するお問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。 にほんブログ村ブログ村のランキングに参加しています。クリックお願い致します。
2014.11.11
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2日から2泊3日でお出かけを致します。 お問い合わせ、レッスンのお申し込みなどは4日以降にお願い致します。 9日のパンレッスンの開始時間が変更になりました。 10時開始になりました。
2014.02.01
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1月レッスンのおさそいです。 1月22日(水)10時開始 簡単おもてなし料理レッスン コック・オ・ヴァン(鶏肉の赤ワイン煮)、オニオングラタンスープ、クレーム・ビュルレ 3800円です。 1月23日(木)10時開始 ビックリシュー&クッキーシュー 皆さんでお作り頂いて分けてお持ち帰り頂くレッスンです。 3200円です。 1月24日(金)10時開始 ベリー、ライチ&レモンのムースのケーキ クリスマスレッスンでレッスンしていたケーキです。 15センチ1台お持ち帰り、箱代別途、5000円です。 1月26日(日)10時開始 簡単おもてなし料理レッスン・中華おこわでおもてなし 簡単で作れる中華おこわ&中華おかずをレッスン致します。 3500円です。お問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します
2014.01.14
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いつもはギリギリにしか出来上がらないレシピ、1月のお料理レッスンのレシピは完成間近です。 今月の簡単おもてなしレッスンは中華おこわがメインの簡単中華です。 中華おこわ、スープ、鶏手羽先の香り煮、お野菜の和え物2種です。 中華おこわは電子レンジでもお作り頂けますよ。 デザートも何か考える予定です。 このレッスンは26日ですが、他のレッスンもおさそいさせて頂きます。1月11日(土)10時開始 洋菓子上級コース・タルト・フレーズ・ピスタッシュ 18センチ1台お持ち帰りです。5000円(箱代別途)です。 1月12日(日)10時開始 パン上級コース・カレーパン、ピロシキ&焼きカレーパン 3種のパンを作ります。4000円です。 1月17日(金)10時開始 ベリーとライチ、レモンのムースのケーキ 15センチ1台お持ち帰り、箱代別途5000円です。 1月23日(木)10時開始 ビックリシュー&クッキーシュー 皆さんでお作り頂いて分けてお持ち帰り頂くレッスンです。 3200円です。 1月26日(日)10時開始 簡単おもてなし料理レッスン・中華おこわでおもてなし 簡単で作れる中華おこわ&中華おかずをレッスン致します。 3500円です。お問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。にほんブログ村ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2014.01.09
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こちらはベリーとライチ、レモンのムースのクリスマスケーキです。レッスンのおさそいをさせて頂きます。 12月12日(木)10時開始 シュートーレン 3200円です。 皆様でお作り頂いて、分けてお持ち帰り頂くレッスンです。 12月16日(月)10時開始 市販のフォルサワーで作るライサワーブレッド2種 3200円です。 12月19日(木)10時開始 ショコラティーヌ 通常レッスン4600円(箱代別途)、クリスマスケーキ仕立て5100円です。 12月20日(金)10時開始 キャラメルスフレロール&ヌガークッキー 4600円(箱代別途)、プラス料金500円でクリスマスケーキにも出来ます。 12月21日(土)10時開始 ベリーとライチ、レモンのムースのクリスマスケーキ 上級コースのレッスンです。 5500円です。箱、クリスマス飾り、クッキー付きです。 12月22日(日)10時開始 トランシュ・ウイリアムス チョコと洋なしのブッシュ・ド・ノエルです。 5100円です。箱、クリスマス飾り、クッキー付きです。 12月23日(祝)10時開始 マロンとチョコのブッシュ・ド・ノエル 5100円です。箱、クリスマス飾り、クッキー付きです。 12月25日(水)10時開始 ベリーとライチ、レモンのムースのクリスマスケーキ 5500円です。お問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。 にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。 クリックよろしくお願い致します。
2013.12.09
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レッスンのおさそいをさせて頂きます。 12月2日(月)10時20分開始 簡単おもてなし料理レッスン・クリスマスパーティー 先日レッスンしていたローストチキン他のレッスンです。 4000円です。 12月12日(木)10時開始 シュートーレン 3200円です。 皆様でお作り頂いて、分けてお持ち帰り頂くレッスンです。 12月16日(月)10時開始 市販のフォルサワーで作るライサワーブレッド2種 3200円です。 12月20日(金)10時開始 キャラメルスフレロール&ヌガークッキー 4600円(箱代別途)、プラス料金でクリスマスケーキにも出来ます。 12月21日(土)10時開始 ベリーとライチ、レモンのムースのクリスマスケーキ 上級コースのレッスンです。 5500円です。箱、クリスマス飾り、クッキー付きです。 12月23日(祝)10時開始 マロンとチョコのブッシュ・ド・ノエル 5100円です。箱、クリスマス飾り、クッキー付きです。 12月25日(水)10時開始 ベリーとライチ、レモンのムースのクリスマスケーキ 5500円です。お問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。 クリックよろしくお願い致します。
2013.11.28
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ゴールデンウィーク、おうちで一人でのんびり過ごしています。 が、こんなときこそ試作をしたりブログもまめに更新して、生徒様がお一人でも来て頂けるように と、思ったのでした。 これはおうちカフェレッスンの写真です。 今日、写真撮りし、ランチに頂きました。 このレッスンはパンを作りながら、サラダや簡単デザートなどを作ります。 パンを少しお出来になる方か、ホームベーカリーを持っておられる方向きレッスンです。 パンはジャガイモとブロッコリーののったフォカチャです。 冷たいスープとカレードレッシングのサラダです。 デザートはレアチーズケーキです。 レッスン料金は3500円、ほんの少しですが、お持ち帰りもあります。 フォカチャが3つくらいお持ち帰りです。 教室ブログですので、レッスンがなくてもレッスン内容などをアップ出来ればと思っています。5月、6月のレッスンのおさそいをさせて頂きます。 5月11日(金)10時開始 ガレット他焼き菓子のレッスンです。3200円です。 5月19日(土)10時開始 シャルロット・オ・フリュイ 15センチ1台お持ち帰り 4300円です。箱はお持ち頂くか、お買いあげ下さい。 5月26日(土)10時開始 パン上級コース・ベーグル他1品、4000円です。 5月27日(日)10時開始 パン基礎コース・あんパン&メロンパン、3200円です。 6月3日(日)10時開始 簡単おもてなし料理レッスン・夏のイタリアン、3500円です。上記以外でも、お一人から開講するレッスンがあります。 お問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。 メールを出して頂いて3日以上お返事がいかない場合はコメント頂けましたら幸いです。 にほんブログ村クリックよろしくお願い致します。
2012.05.03
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お友達とカフェでランチしました。 って写真ではありません。 レッスンがなく、暇していますが、いろいろ試作、写真撮りをしています。 その後、カフェランチ風に盛りつけ、一人おうちランチです。 パンは昨日焼いたフランスパン生地のプティパン、おかずはカリフラワーのグラタン、ズッキーニのファルシー玉ねぎソース、にんじんとクルミのサラダ、それとトマトジュースです。 カフェランチ風になったでしょ? 昨日作ったプティパンです。 フランスパン用のお粉が余っているので、フランスパンをここのところ焼いているのですが、全くかっこよく焼けません。 外バリッ、中はもっちりなのですが、かっこわるいので写真は撮っていません。 これももっとクープ深い方がよかったかな? カリスマパンブロガーさんの様に焼けるように、頑張ります。 にんじんとクルミのサラダです。 フランスではすごくポピュラーなサラダです。 鶏のワインビネガー煮です。 昨日、写真を撮り、昨夜のメインディッシュでした。 てんとう虫が印刷されたプラスティックの板です。 ここに テンパリングしたチョコレートを流し、冷やし固めると、可愛いてんとう虫チョコの出来上がりです。 料理レッスンのときの簡単デザートも試作したので、のせてみました。 4月のレッスンのおさそいをさせて頂きます。 4月8日(日)10時開始 簡単おもてなし料理レッスン 3500円です。 4月11日(水)13時開始 パン基礎コース食パン 3200円 4月12日(木)10時開始 イチゴのタルトピスタチオクリーム他1品 皆様でお作り頂いて、分けてお持ち帰り頂くレッスンです。3200円です。 4月15日(日)13時開始 クッキー4種 4300円です。 4月21日(土)10時開始 ブルーベリーチーズタルト 4600円です。 4月28日(土)10時開始 アレンジ食パン3種 3200円です。 4月29日(日)10時開始 ピザ&バターロール 3200円です。 お問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。 メールを出して頂いて3日以上お返事がいかない場合はコメント頂けましたら幸いです。ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012.04.02
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このケーキは内容とは全く関係がありません。クリスマスレッスンでキャンセルが出たため、残ったジェノワーズとイチゴ、生クリーム、プライベートで作ったブッシュ・ド・ノエルで残ったチョコレートクリームでちゃちゃっと作ってみました。 2012年1月のレッスンのおさそいをさせて頂きます。 1月15日(日)10時開始 かんたんおもてなし料理 3500円 冬のあたたか和食です。2011年1月31日のレッスン内容と同じです。 1月17日(火)10時開始 洋菓子基礎コース 4000円 オレンジのバヴァロア、ワインゼリー添え&フィナンシェです。 1月29日(日)10時開始 パン上級コース 3500円 デニッシュ5種作ります。 お問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。にほんブログ村クリックよろしくお願い致します。
2011.12.28
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今日は久しぶりにレッスンの予定が入っているレッスンメニューを作り、写真を撮りました。 ピタパンです。 ポケットパンと呼ばれているピタパンを半分にカットし、いろいろな具を詰めました。 牛肉のサラダと野菜のカレー風味とカボチャのニンニク炒めとハム&レタスです。 これは私のランチになりました。 そしておやつには 桃のタルトです。 サクサクの生地の上に桃とプリンのようなものが入っています。 その上にシャンティークリームを絞り、生の桃を飾りました。 今日作ったパン&タルトのレッスン他のレッスンのお誘いをさせて頂きます。 8月21日(日)ガトー・ショコラ・クラシック&ムース・オ・ショコラ 4000円です。箱代別途 8月27日(土)マロンのクグロフ&クッキー 秋の焼き菓子2種です。4000円です。 8月30日(火)食パン2種 3000円です。 8月31日(水)桃のタルト上のお菓子です。18センチお持ち帰りです。 4000円、箱代別途です。 9月4日(日)おうちカフェレッスン・ピタ、スープ、デザート 何も入っていないピタは少しお持ち帰りあります。 3500円です。 9月6日(火)桃のヴェリーヌ他1品 皆さんで作って分けてお持ち帰り頂くレッスンです。 3000円、箱代別途です。 9月10日(土)シナモンレーズンロール&オールド・イングリッシュ・マフィン パン基礎コースのレッスン3000えんです。 10時開始です。 お問い合わせ、お申し込みはこちらにお願い致します。 メールを頂いて3日以上お返事が無い場合はコメント頂けましたら幸いです。にほんブログ村ランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2011.08.18
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レッスン記録のアップですが、お花写真からです。 ハチがいますが、ずいぶん前に買ったハチですが、最近お花に飾っています。 petit bois夫「不気味。」 そうですかね? 今日はT様がお越し下さいました。 ご希望でパンレッスン、お菓子レッスンを一緒に致しました。 トヨ型を使い作ったケーキは ジェノワーズと白ワインのバヴァロアの組み合わせ、ガトー・ヴァンブロン・エ・フリュイです。 今日のフルーツはオレンジ、アメリカンチェリー、イチゴです。 ベランダのミントとパントリーで買った食用のバラも飾りました。 パンはパン・オ・レとごまパンです。 お持ち帰り頂いたパンとケーキご家族に喜んで頂いていればいいのですが? 5月、6月のレッスンのおさそいをさせて頂きます。 5月27日(金)10時開始 レアチーズケーキ、ブルーベリーソースと他1品 皆様でお作り頂き分けてお持ち帰り頂くレッスンです。 レッスン料金3000円 5月28日(土)10時開始 洋なしのシャルロット レッスン料金4000円お一人1台お持ち帰り(箱代別途) 5月29日(日)10時開始 レアチーズケーキ、ブルーベリーソース添え レッスン料金4000円お一人1台お持ち帰り(箱代別途) 6月5日(日)10時開始 オレンジバヴァロア、白ワインゼリー添え、フィナンシェ レッスン料金4000円(箱代別途) 6月12日(日)10時開始 夏のイタリアンおもてなし料理 レッスン料金3500円から4000円のあいだです。 前菜、パスタ、メイン、デザートを作ります。 6月26日(日)10時開始 ミモザケーキ レッスン料金4000円お一人1台お持ち帰り(箱代別途) お申し込み、お問い合わせはこちらまでお願い致します。 petit bois教室では洋菓子、パン基礎コースはお一人からでも開講致します。 上記以外でもレッスン致しますのでお問い合わせ下さい。 入会金3000円は2回目に頂いていますので、一度レッスンしてみませんか? お待ちしています。 にほんブログ村クリックよろしくお願い致します。
2011.05.17
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毎日暑いですねとしか云いようがないですね。 下記の日程でレッスン致します。ご一緒にどうですか? 9月4日(土)10時開始 ガトー・ショコラ・クラシックとムース・オ・ショコラ 4000円 9月5日(日)10時開始 あんパンとメロンパン 3000円 9月20日(祝)10時開始 簡単おもてなし料理レッスン・野菜たっぷり韓国 料理でおもてなし 3000円 9月21日(火)10時20分開始 フランス地方菓子・ガトー・バスク 4000円 9月25日(土)10時開始 キャラメルスフレロールとヌガークッキー 4300円 この日以外にもレッスン受講して頂けます。 お一人からでも開講するレッスンもあります。 お問い合せ、お申し込みはメールでお願い致します。 メールをお送り頂いて3日以内にお返事がない場合、こちらのブログにコメントを頂けましたら幸いです。 よろしくお願い致します。
2010.08.28
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皆様、ゴールデンウィークはどうお過ごしですか? 我が家は夫ズーと仕事、暇な私もチョコチョコレッスンや頼まれお菓子作りがあります。 我が家は沖縄ヴァカンスを済ませたばかりですしね。 昨日は明石からY様が来て下さいました。 いちごゼリー、ヨーグルトクリーム、ジェノワーズ、シャンティークリーム、いちごを組み合わせたカップデザートを作りました。 お持ち帰り用は先日伊藤景で買ってきた四角いカップにしてみました。 お持ち帰り頂いたケーキ、ご家族に喜んで頂けていればよいのですが? このレッスンはいちごが市場にある期間のみ可、4300円です。 お一人でも開講致します。 今日は2ヶ月ぶりに簡単おもてなし料理レッスンを致しました。 料理が出来上がり、食事前に皆様シャメタイムです。 今日は初めて中華にしてみました。 大皿盛りしないで、白いお皿に盛りワンプレート中華にしてみました。 手前右トマトと干しエビの和え物、左エビチリソース、奧右茹で鶏の棒々鶏ソース、左蒸しなすの和え物です。 スープはコーン卵スープです。 棒々鶏ソースは埼玉に住んでいた頃陳健一さんに教えて頂いたものです。 エビチリソースもプロのコックさんに教えて頂いたレシピです。 今回のメニューは我が家で普通に食べているものですが、エビチリか棒々鶏どちらかと野菜料理、スープです。 デザートはなめらか杏仁豆腐です。 生クリームをプラスし、ゼラチンで固めた杏仁豆腐です。 フルーツをのせ、コアントロー入りシロップを少しかけて召し上がって頂きました。 お手軽中華とデザートおうちでも作って下さいね。 レッスン終了後、ざっとお片づけし、手柄山の温室植物園に行って、お花の写真を撮ってきました。 後日、アップ致します。にほんブログ村クリックよろしくお願い致します。
2010.05.02
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日曜日、T様がパンレッスンに来て下さいました。 先日おうちカフェレッスンでパン作り初体験、2回目のパン作りです。 この日のレッスンはお一人でしたので、頑張って手ごねでパン生地を作って頂きました。 ピザです。私が作っておいたピザソース、チーズなどをのせ焼きました。 バターロールです。 バターロールは成形がなかなか難しいですね。 ピザは比較的簡単なので是非自宅で作って下さいね。 今日は通常のレッスンでなく、グループでご予算をお聞きし、ご予算によってお持ち帰りを変えるグループレッスンを致しました。 カップいちごショートケーキです。 一番下はいちごゼリー、その上にヨーグルトクリーム、ジェノワーズ、クレーム・シャンティー、いちごとカップの中にモンテ(組み立て)しています。 なかなか可愛く出来ているでしょ。 もう1品は紅茶ケーキです。 アールグレイの入ったバターケーキです。 今日は初めて来て頂いた方々でしたので、いろいろおまけをお付けし、ティーパーティーをして頂きました。 またのお越しをお待ちしています。 グレープレッスンについて 3名様から6名様でお申し込み下さい。 お一人1500円(1500円だとお土産はありません)からレッスン致します。 4月、5月のレッスンのお誘い 4月27日(火)10時20分開始 2700円 洋菓子・ワインクリームのケーキともう1品 4月28日(水)10時開始 4000円(箱代別途) いちごのデコレーションケーキ お一人1台お持ち帰りです。 5月2日(日)10時20分開始 3000円 簡単おもてなし料理レッスン・今回は中華料理です。 お申し込み、お問い合せはメールでお願い致します。petit-b@mse.biglobe.ne.jp にほんブログ村クリックよろしくお願い致します。
2010.04.20
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今日はO様が来て下さいました。 ご希望をお聞きし、桜のお菓子2種のレッスンを致しました。 桜ロールと桜ブッセ、フルーツを盛り合わせ試食して頂きました。 先日のレッスンのとき、用意した袋が使用できなかったので、今日は少しだけ小さめし、用意した桜の袋に入れ、お持ち帰り頂きました。 お持ち帰り頂いたお菓子、お坊ちゃま達に喜んで頂けていればいいのですが。 ご自宅で作って頂ければ幸いです。 今年最後の桜のお菓子でした。 5月2日に簡単おもてなし料理レッスンを開講致します。 5月2日(日)10時20分開始です。 あとお一人様レッスンして頂けます。にほんブログ村クリックよろしくお願い致します。
2010.04.10
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今、桜のお菓子が流行っていますね。 私も桜のお菓子をレッスンしようとレシピを作りました。 桜あんと桜クリーム、いちごを巻き巻きしています。 25センチくらいの桜ロールをラッピングして、お持ち帰り頂けます。 レッスン料金4000円(材料費込み、箱代別途) もう1種類桜のお菓子を紹介します。 実習後は私の作ったお菓子2種でゆっくりティータイムをお楽しみ下さい。 Petit Bois教室はこの日と云う日程はなく、お予約制です。 このレッスンはお一人でも開講致しますので、お問い合せお待ちしています。petit-b@mse.biglobe.ne.jp 注意 申しわけありませんが、駐車場がありません。 前々日よりキャンセル料を頂戴しています。 こちらはカットしてラッピングしていますが、大きいままラッピングしてお持ち帰り下さい。にほんブログ村クリックよろしくお願い致します。
2010.03.27
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昨日は洋菓子基礎コースレッスン・シュー・ア・ラ・クレームをレッスン致しました。 手前はカスタードクリームの上にシャンティークリームを絞り、いちごとミントを飾り、ピンク色の粉糖を振りかけました。 もう1種はアーモンドダイスをふりかけて焼き、クレーム・ディプロマート(カスタードクリーム+生クリーム)を絞り、粉糖をかけました。 M様はアーモンドダイスをかけたシューが気に入ってくださいましたが、お持ち帰り頂いたシューご家族に喜んで頂けましたか? 今日は久しぶりに簡単おもちなし料理レッスンを致しました。 今日のテーマはお野菜をいっぱい使ったおもてなしランチです。 皆様が来られる前に簡単にテーブルコーディネートをしておきました。 春らしいテーブルにしてみました。 来月の第一日曜日がパック(イースター)なのでそれを意識して、うさぎのキャンドルをテーブルのアクセサリーにしてみました。 ナイフ、フォークレフトもうさぎさんです。 1品目は彩り野菜のホットサラダです。 今日のお野菜はカリフラワー、ブロッコリー、菜の花、パプリカ、アスパラです。 パルミジャーノレジャーノをふりかけたホットサラダです。 2品目はにんじんのスープです。 4人分で中2本と少しのにんじんを使ったスープです。 メインはホタテのロールキャベツです。 キャベツの中には、ホタテ貝柱、マッシュルーム、ベーコンが入っています。 デザートはホワイトチョコレートとイチゴミルクのデザートです。 ホワイトチョコレートのクリームの上にイチゴミルクゼリーを流し入れ冷やし固めています。 今日レッスンに来て下さったO様と料理レッスン初めてのN様、お知り合いでした。 O様が通われた保育園の園長先生がN様でした。 本当に世間は狭いですね。 しかし、私が何十年かぶりに会った幼なじみが生涯大学でクラスメートになったとき、petit bois夫曰く「姫路生まれの人間が姫路で会うのは、世間が狭くない。それは普通。東京ででも会えば世間が狭い。」と云っていました。 洋菓子基礎コースはお一人からでも開講致します。 簡単おもてなし料理コースは2人から開講致します。にほんブログ村クリックよろしくお願い致します。
2010.03.07
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