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こんなものを食べてみた

(8)

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2012.02.01

いろんなことにチャレンジしている濱田酒造株式会社の製品です。

濱田酒造は、「焼酎蔵薩洲濱田屋伝兵衛」、「傳蔵院蔵」、「薩摩金山蔵」の３つがあるようです。

昔からのレギュラーは、薩摩富士、そして比較的新しいところで「海童」でしょうか。
「海童祝の赤」は真っ赤なボトルが印象的でした。

海童は、傳蔵院蔵で作られているシリーズです。
今まで、海童２０００シリーズの「純芋」「初留取り」も飲んだことがあります。

これは、「純芋黒海童」です。
全量芋麹で、黒麹です。

普通の焼酎は、芋焼酎でも、麹は米を使います（ちなみに、麹は麦、糀は米を使ったものが由来だとか。本当は、糀の方が正しいのかもしれませんが‥。）。
米を使った方が麹が良く効いて、アルコール度数が高く出来ますが、麹を芋につけると、それほどアルコール度数は高くならないようです。

アルコール度数が高くない　→　沢山製品にできない　→　お値段が高めになる、という図式になってます。
純芋黒海童も、普通の黒海童よりも、５割ぐらいお値段が高いです。（純芋は４合で１２００円、普通の黒は５合で１０００円。値段は２００円しか違わないように見えますが、ボトルの大きさが違いますので、一合換算で３００円と２００円になります。）

芋麹の焼酎は、米麹に比べて、苦味が強くなるような気がします。
この焼酎も、少し苦味があります。
でも、イヤな苦味ではないです。
後に引かない、乾いた苦味です。

以前、同じ芋麹の蘭（赤・黄・紫ラベルの３つを飲みましたが）を、麦茶で割って飲んだら、かなり美味しかった印象があります。
芋麹の苦味が、麦茶には合うような‥。

裏ラベルの能書きです。

「純芋　黒海童」は、新製法「芋麹黒仕込み」の全量芋焼酎です。原料には、選び抜かれた薩摩産・黄金千貫芋を使用。芋１００％だから、芋本来の甘い香りとコクがあり、さっぱりとした飲み口が特長の本格芋焼酎に仕上がりました。

さっぱりとした飲み口、それはあてはまります。
ドライなタイプで、飲んでからも、きりっと、後味が消えていく、感じです。
芋麹の焼酎は、輪郭がふんわかしたものが多いのですが、こちらは、くっきりと味わいが浮かびます。

飲み口を楽しむタイプの焼酎なのでしょうね。
余韻というものはあまりないので、黒麹なのに飲み負けはしないような気がします。

お湯割にした時に香りがたちますね～。
芋の香りがします。

☆☆☆☆は大丈夫だと思います。

でも、芋麹が苦手な方は、評価が低いかもしれませんが。

【製造元：濱田酒造株式会社】
【原料：黄金千貫】
【麹：芋麹（黒麹）】
【蒸留：常圧蒸留】
【アル度：２５度】