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こんなものを食べてみた

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2012.04.25

宝満

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テーマ：焼酎は美味い(2547)

カテゴリ：お酒

種子島の酒蔵、上妻酒造の焼酎「宝満」です。

種子島に伝わる赤米を使った焼酎です。

240223宝満.JPG

裏ラベルに、詳しく書いてあります。

赤米の伝説
太古の昔、種子島の南「茎永」の地に玉依姫（たまよりひめ）という美しい女性が、馬の背に米を積んでやってきました。
村の人々は玉依姫に従い、荒地を耕し田を作り、姫がもってきた米を栽培したのです。
それまで狩猟によって日々の糧を得ていた村人たちは飢えから救われたのです。
ところがある年のこと、日照りが続き田の水は枯れてしまい、村人たちは山の陰の池から水を引こうとしました。
しかし、玉依姫は神の住む池の水を引くことに反対しました。村人たちはそれでも強引に池の水を引くことにし、池の淵まで溝を掘ったのです。
すると、神の怒りか大きな地響きと共に池の水は血のように真っ赤に染まりました。
玉依姫は村人たちに災いが来ぬよう、池に一人赴き消えてしまいました。
すると、地響きもおさまり、空から大粒の雨が降り出し、村の田は救われたのです。
村人たちはその池を「宝満の池」と名づけ、池の側に神社を建て、身代わりとなった玉依姫を祭ったのです。
そして、その後、この地には赤い色をした「赤米」が穫れるようになったのです。
※この商品の麹の赤米は、「紅ろまん」という品種を丹精こめて仕込んだものです。

池の側に建てられた神社が宝満神社かと。
毎年、神田で作られた赤米が奉納されるようです。

あ、焼酎とは、あまり関係ない、かも。
赤米を使って、美味しい焼酎ができたか、どうか、ですね。

白麹特有のふくよかさよりも、黒麹に通じる太い味わい、輪郭がしっかりしている焼酎だと思います。
でも、黒麹の焼酎に時々ある、えぐさ、も感じます。

教科書には、「すっきり」との感想がありますが、あまり「すっきり」感はないような‥。

お湯割よりも、ロック・水割り系の焼酎のようです。
特に、薄めの水割りにすると、爽やかな酸味を感じて、赤芋系かとも思えてしまいます。

お湯割派のおいらには、☆☆☆ですけど、水割派の方にはお勧めかもしれません。

【製造元：上妻酒造株式会社】
【原料：種子島産芋（種類不明）】
【麹：米麹（白麹）】
【蒸留：常圧蒸留】
【アル度：２５度】

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