里おじさん活動普及促進委員会（非正規雇用のおっさんのブログ）

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こんなものを食べてみた

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2014.12.20

料理教室です！

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テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(544691)

カテゴリ：里おじさん活動

お料理教室に通われていてうらやましい‥と思っていたところ、お料理教室へのお誘い。

実習生ではなく、参観でしたが。

261220料理教室.JPG

児童養護施設の子どもたちを対象とした料理教室です。

彼ら、彼女らは、原則として高校を卒業したら施設を出て行かなければなりません。

施設を出たその時から、自炊生活が始まります。最近は、コンビニなどでのお惣菜などが充実していますが、お金がかかりますからね～。また、栄養バランス的にも、自炊できるといいと思います。

一人、玉ねぎを見事な包丁捌きでみじん切り（スープに入れるものです）している女子高生がいました。
お見事ですね～、と施設の先生に聞いたら、フード系のバイトで鍛えられている、とのこと。手に職を身につけるのは大事です。

261220レシピ.JPG

レシピです。

揚げない唐揚げです（笑）。講師の方によると、一人暮らしでフライものは、なかなかできないでしょう、と。
そうですね。油の処理とかも大変ですし。
フライパンでソテー風に焼いて唐揚げに見立てるものです。

261220できあがり.JPG

できあがりました。

唐揚げ風チキン、野菜とウインナーの炒め物、スープです。
炒め物の味付けは、なんと、ゴマドレッシング。これはいいアイデアです。いろいろなドレッシングを使えるようです。軽く塩コショウだけの野菜炒めが、いろいろなバージョンで食べられるようです。

今日は６人グループで調理実習。

おいらの分もあるということなので、折角なのでいただきました。

ほい、ものすごく美味しかったです。
こういう料理ができるようになれば、子どもたち、将来は、彼（彼女）の胃袋もわしづかみだ！

食後は、事務所に出勤して、たまった書類の決裁。
年末に向けて、支払い関係の書類がものすごくまわってきます。
お取引先にも年内にお支払いしたいですので、がんばって処理しました。

事務所の新聞にこんな記事を見つけました。

261220贈与.JPG

教育資金などの贈与税が免除される、と。
お金持ち世帯での所得の相続です。

今日料理教室に参加していた子どもたちには、まず、縁のない制度です。

１８歳で実家の援助もなく社会に放り出される子どももいれば、生前贈与でお金が入学前から沢山もらえる子ども。

格差は確実に広がっているように思えます。

施設から羽ばたく子どもたち、グッドラック！

夜、最後の仕事。
打ち合わせに名東区内までで向きましたが、３０分で終了しました。

ということで、午後９時前です。

門限破りが続いていて、皆さまにお叱りを受けていたラーメンですが、今夜は大丈夫です。

261220花月味噌.JPG

先日は吹雪で断念した花月です。
バリ辛をトッピング。計７５０円です。

この花月のラーメンはお初です。
さて、どこがお初か、お分かりでしょうか‥。

豚骨ニンニク味噌ラーメンです。
いつもは醤油ですが、初めて味噌を注文。想定外のマイルドな味わいや、醤油にはどっさり入っていた背脂が少なくなっているところなど、こってり系が苦手な方にも食べやすいかと思いました。

今日は、麺の茹で方、盛り方も、グッジョブでした。

明日は、午後から、別の児童養護施設のクリスマス会に出席予定です。

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