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こんなものを食べてみた

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2020.10.17

藤一番の台湾ラーメン

(8)

テーマ： ★ラーメン(14698)

カテゴリ：ラーメン

金曜日、です。以前なら、一週間の打ち上げとかで、同僚とよく飲みに出かけたのですが、コロナ禍以降は自粛。仕方がありません。
一人でご褒美ラーメンを食べて帰ろう。

藤一番で、台湾ラーメンです。
藤一番は、名古屋を中心に店舗を展開しているラーメンチェーン。ラーメンの種類も多いのですが、それぞれが、それなりの水準で提供されているお店かと思います。

特に、醤油ラーメンのスープは、マイルドでいい感じのスープかと思います。
それをベースに作られている台湾ラーメンです。
ニンニクの量が、シングル・ダブル・トリプルと選べます。
やっぱり、元気付けにニンニクは多めがいいですね。
ダブルを注文しました。

弾力のあるストレート麺。
スープを吸っていい感じの色になってます。
個人的には、もう少し辛さがあってもいいかな、と思うのですが、お腹に優しい台湾ラーメン。

調味料入れなどもきれいに整えられています。
ニンニク、追加で入れました。
あ、土曜日は、午前中には、里親会のイベントがあります。
マスクをつけていくから、大丈夫かと思いますが‥。

さて、最近のラーメン業界の動向です。
コロナ禍にあって、かなり厳しい状況のようです。

帝国データバンクは10月8日、2020年1～9月までに「ラーメン店」の倒産が34件発生したと発表した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初となり、過去最多の2019年(36件)に並ぶ勢い。同調査では、「このペースが続けば、過去20年で最多を更新することがほぼ確実」とみている。
営業時間短縮などの影響が大きいのかも知れません。
藤一番でも、うなぎメニューを取り入れたり、テイクアウトを充実させたりして、この困難を乗り切るように工夫しているようです。

ラーメン店の皆さん、コロナ禍に負けずに頑張ってください。
おいらも、頑張ってラーメン食べますから！

と、ラーメンを食べてから、いつものように何食わぬ顔をして帰宅、そして奥さんの作ってくれた夕食で晩酌。

その後の計量で、92.70キロ！！！！！！
やばいです。
天高くオヤジ肥ゆる秋！