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みなさん、こんにちは。ごぼう茶を飲みながら、今これを書いています。そう、結局興味津々度に勝てず、、、(笑)ごぼう茶はいろいろなところが出していますが、意外と無農薬のものがなくて、やっと見つけまして、先週から飲んでいます。無農薬無化学肥料 熊本県菊池水田ごぼう 元祖ごぼう茶もちろん、しっかりごぼうの味はしますが、意外とおいしくて普通に飲めます。年末年始は、結構これを飲んじゃいそうです。何か体に変化があったら、またお知らせしますね。今年も残すところあと2日ですね。わたしは、治療院は27まで、コスメの会社は28までで仕事納めです。表参道の路面店は、今日まで。というわけで昨日は、厚木の畑に少し残っていた大豆の収穫をしてきました。息子も、一生懸命「入っているかなー?」と中を見ています↓いい感じに枯れて、中には大豆が。収穫時期を逃しているので、中身が落ちているものもありましたが、意外と収穫できました。昨日収穫した大豆は、種まき用として保管しておくつもりです。この厚木の畑は、作物からは放射線不検出でしたし、土壌検査も野菜畑部分はそんなに高くはなかったのですが、来年は少し場所を変えて別の作戦を行い、新たに出直したいと思っています。春まで、その準備が忙しくなりそうです。土、無農薬、無肥料、そして種もすべて種取できるもののみで、理想の畑を追及していこうと夫と話し合って決意しました。この先TPP参加で、遺伝子組み換え食品がますますたくさん輸入されてくる可能性もあり、ポストハーベスト農薬の農産物も、添加物の多い加工品も増えるかもしれません。放射性物質の内部被曝の問題も、DNAを切断するわけですから、細胞分裂がさかんな子供の食べ物には特に注意が必要です。ただ、脳を狂わせるネオニコチノイド農薬の使用量が国産の農産物で、ここ数年かなり増えている現状も、私は同じように気になっています。ネオニコチノイドについては、以前2回ほど書きましたので、詳しくはこちらをどうぞhttp://plaza.rakuten.co.jp/korrida/diary/201011170000/http://plaza.rakuten.co.jp/korrida/diary/201011190000/ネオニコチノイド系農薬は、毒性の強い有機リン系農薬の代替えとして、ここ10年急速に広まってきた農薬ですが、有機リン系農薬よりも周囲に30倍も広がりやすい性質や、水溶性のため根から吸い上げ、洗っても落ちない、無臭なので昆虫が警戒しないことなどから、逆に膨大な被害が出てきているようです。現在、世界のあちこちでミツバチの大量死が問題になっています。ミツバチはネオニコチノイド系農薬に影響を受けやすく、方向感覚を失ったり、帰巣できなくなったりするなどの異常が現れ、このことが大量死の原因だと言われています。ミツバチは多くの植物の受粉に関係するので、ミツバチが絶滅したら人間も4年で滅亡すると言う説まであります。脳神経学者の黒田洋一郎先生は、「ヒトと昆虫の神経系は基本的に同じ。ヒトに完全に無害である殺虫剤は存在しない。子どもの脳の発達にネオニコチノイドが影響を及ぼす可能性が高い。不完全な毒性試験で認可して、健康被害が発生すると、別の農薬を売り出すのが農薬の歴史である」とおっしゃっているようです。農薬の神経毒性を研究している青山美子医師は、「ネオニコチノイド系は神経伝達を阻害して、行動を抑制するように働くので、蜂は巣に帰れず、人間はうつ病や引きこもり傾向になる」と、おっしゃっています。自律神経、記憶、情緒、学習能力にも大きく関わるので、特に発達期の幼児や子供に重大な影響があると指摘する専門家もいます。健康被害も出ていて、空中散布のあとでは、急性中毒、バランス感覚低下、胸部症状、頭痛、吐き気、めまい、もの忘れ、四肢脱力、心電図異常が見られる場合があるそうです。だけど、これが今や農業用の農薬だけじゃないんですよね。松くい虫対策、シロアリ駆除、ペットのシラミ・ノミ取り、ゴキブリ駆除、スプレー殺虫剤、新築住宅の化学建材にと、日本では現在大流行でどんどん使われてきているんですよ。大手製薬メーカーが出していますから、マスコミはまず報道しません。日本はここ10年でネオニコチノイドの使用量が3倍も増加し、この量はなんとアメリカの7倍です。その上日本はEUに比べ、ネオニコの残留農薬基準値は数十倍~数百倍も高いのです。小さいお子様のいる方は特に、残留基準値がかなり高いお茶と果物だけでも、無農薬のものにすることをおススメします。去年思いつめて農林水産大臣にメールしてみたりした私ですが、もちろん空振りで、、、そうこうしているうちに、大震災、原発事故ときて、ますます日本の農業は暗礁に乗り上げてしまいました。ただ、私たちには毎日最低3回は、日本を変えるチャンスがあります。それは、どんな食べ物を選ぶかです。消費者が変われば、企業も変わり、政治も変わらざるを得ません。買うものを変えるのでもいいし、畑で作ってもいいと思います。私たち家族が、小さな畑をやったからと言って、何の解決にもならないのかもしれない。だけどそれでも、私は無農薬で、自家採種を続けたい。そして種を蒔き続けたいと思っています。今年をふりかえってみると、1月から2月はコスメの本の仕上げ、出版とほぼ同時にあの大震災があり、4月に石巻に施術に行くまでは、無力感にさいなまれ、愕然としている毎日でした。私を救って下さったのは、他ならぬ被災地の方々です。生かされている私たちが頑張らなくてどうするんだ、希望を持って自分の出来ることをやっていこうと、帰ってから急にやる気を出して、6月に表参道にコスメの直営店をOPENしました。自分でも、あの1か月半でどうやって準備したか、はっきり記憶がないくらい怒涛の日々でした。そのあと、もう一度石巻に行って渡波元気祭をお手伝いすることが出来ましたが、その後はナチュラルアンチエイジングの本の原稿の締め切りに追われる日々で、治療院をやりながら、原稿を書く忙しい夏の日々となりました。そんな中で、カイロプラクティックの治療で印象深かったのは、施術していた不眠症、うつ症状の患者さんが、時間はかかりましたが、現在ほぼ完治と言っていい状態になったこと。矯正は頸椎と仙骨のみです。あとはセントジョーンズワートオイルなどを使用した、全身のオイルマッサージと、オメガ3脂肪酸、ミネラル、アミノ酸など神経伝達物質を正常化するための食事指導です。彼女の笑顔を見るにつけ、やはり美しい背骨と食事が神経伝達には重要なことなのだと、再確信しました。神経伝達と食事についてのことは、いろいろ書きたことがたまっているので、また次回書きますね。今年のコスメの開発で印象に残っていることは、一番作りたかった植物の力だけでUVカットするサンスクリーンのSPF検査が10という驚異的な数字だったこと。植物の抗酸化物質の力だけで、あんなすごい結果が出るとは、本当に感動しました。来年はいよいよノンシリコーン、ノン合界、ノン防腐剤、ノンタルク、ノンタール色素で、念願のノンナノ、ノン酸化チタン、だけどちゃんとナチュラルコーティング、しかもカバー力があって、時間がたってもくすまず、石鹸でも落ちる、その上オーガニックの、すごいファンデーションを作ります!実はレシピはもうすっかり完成していて、あとはSPF検査に出して、コンパクトの印刷待ちなのです。ただ、これらに時間がかかるので、発売は多分来年4月になると思います。さて、もう1つ最後に、、、、本の原稿を印刷所に送りだしたあと行ったセドナで、震災でなくなってしまった結婚指輪が、別の形でまた薬指に戻ってきたことは、とても嬉しかったです。3月11日から世界は変わってしまい、別の時代に入ったように思います。以前の結婚指輪は、以前の世界のものだから、消えてしまったのかもしれません。今年は私たち日本人にとって試練の年となりましたが、本当に大切なことに気づかされる一年でもありました。一日も早い被災地の復興を心から祈りつつ、新しい日本をみんなで作り上げていきたいと願っています。どうぞ、よいお年をお迎え下さいませ。↓1クリック応援して下さると嬉しいです!ブログ村人気ランキングへ
2011年12月30日
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みなさん、こんにちは。いよいよクリスマスも近づき、暮れも押し迫ってきましたね。私の最新刊「ナチュラル・アンチエイジングきれいを保つ60の習慣」が、このたび3度目の重版が決まりました。同時に、来年台湾でも翻訳本が出版されることになりました。一生懸命書いた本なので、本当に嬉しいです!さて、今週火曜日ついにこんなニュースが飛び込んできました。食品の放射性物質新たな基準方針来年4月から、食品に含まれる放射性物質の基準値がやっと変わるみたいですね。野菜、穀類、肉、卵、魚は現在の500ベクレルから100ベクレルに、牛乳、乳製品は現在の200ベクレルから50ベクレルに、飲料水は現在の200ベクレルから10ベクレルになります。そして新たに設置された乳幼児食品という基準値は50ベクレルです。食品は5分の1、乳製品は4分の1、飲料水にいたっては20分の1に下げられるわけですが、下げる理由は何だか知っていますか?厚生労働省いわく、、、、「原発事故から一定の期間が経過し、食品から検出される放射性物質の量が少なくなっているから」現状に合わせて決めていると言うことで、元々この量なら安全だと言う基準ではないんですよね。事故後の仕方ない「暫定」基準でした。500ベクレルにしておかないと現実と合わず、食品の安定供給や農家や企業に支障が出るから、高くしていたというわけです。今は全体的に低くなり、下げても支障が出にくいから年間5ミリシーベルトから1ミリシーベルトに戻そう、そういうことです。だけどこの、緊急事態のための仕方のない暫定基準値のことを「国が500ベクレルまで安全だと言っていますから」と、この8か月問い合わせた先で、何人に言われたかしれません。息子の小学校にまで、そう最初言われました。だけど厚生労働省も農林水産省も、問い合わせると決してこれが安全な基準値だとは言いませんでした。あくまでも暫定的な基準値です、国が決めたことですという回答でした。何軒か専門機関にも問い合わせましたが、安全な基準値だとは言いきれない、人体への影響ははっきりと分からないという回答でした。基準値があるからって、毎回検査して流通しているわけではないようですが、それでも来年4月には、今よりは少し安心できるのかと思います。ただ、まだしばらくは自己防衛していくしかなさそうですね。最近、寺田本家の当主の寺田さんが、表参道の私のコスメの店に買い物に来て下さったんですが、その時少しお話出来たのですが、時々福島に行って、お酒作りに使う微生物やEM菌を土壌に蒔く活動をされているようなんですね。しばらく経って放射線量を測ると、確実に下がっているそうで。同時に、発酵食品を食べることでも、体内被曝に効果があるのは間違いないのではないかという話を語り合いました。味噌、塩麹、甘酒、漬物、キムチ、マイグルト、EMX、生きている発酵酒などを食べたり飲んだりしていることは、きっととても有効だと思います。元々、アンチエイジングのために発酵食品をよく食べてきたのですが、息子も含め、更に強化していこうと思っています。私は、オーガニックコスメの他に、オーガニック原料で砂糖、乳製品不使用のお菓子のブランドもプロデュースしているのですが、そんな思いもあって、アガベシロップの他に、玄米甘酒を甘みに使用したシリーズも出すことにしました。今後はこのシリーズでRAWのものも作り、発酵と酵素の良さをもっと生かしたものも、ぜひやっていきたいと考えています。さて、話は変わりますが、みなさんは南雲吉則先生というお医者様をご存知ですか?以前一度TV番組で見かけたのですが、その見た目と年齢とのギャップに、強く衝撃を受けたことは、いまだにはっきりと覚えています。南雲先生の見た目は、どう見ても30代後半くらいか、いってても40代前半だろうという、なんとも言えない若々しさがあるのです。検索していたら現在の画像がありましたので、貼っておきます。この方ね、なんと現在56歳だそうです。ひえーっ!って思いません?写真でも若いんですが、動画を見ると更に若いのでユーチューブの画像を貼っておきますね。南雲先生の動画あ、この方、主治医が見つかるなんちゃらというTVにレギュラーで出てらっしゃるんですね。ということは、わざわざ動画を貼らなくても知っている方が多いですよね、すみません。ただ私は1度見たきりで、強く印象に残って、手帳に「南雲」とだけメモっていたのですが(笑)最近本屋で、南雲先生の本を見かけて購入してみたのです。お若く見えますが、顔が元々ちょっと童顔と言うか、品川庄司の庄司似というか、若く見える系のお顔立ちもあるのかなーと推察していたのですが、、、、、、↑本に出てた、この38才の時の写真と言うのを見て、人間やっぱり努力で何とでもなるんだなと感心してしまいました。なんか希望が持てますよね、50代も怖くないですね!この頃は焼き肉大好きなメタボ街道だったのが、40代になってから食生活をガラッと変えて15kg痩せたんだそうです。見た目だけでなく、血管年齢も骨年齢も20代で、脳年齢は38歳。すごい!南雲先生と言えば、上記の動画でも出てくる「ごぼう茶」で有名なようです。これが若さの秘訣とよくおっしゃってゴボウの本を何冊も出してらっしゃいます。この動画でもゴボウ茶の作り方が紹介されていますので、簡単に作れそうです。ゴボウに含まれる「サポニン」は天然の界面活性剤なので腸管内のコレステロールや脂肪を分解し、「イヌリン」は腸内でオリゴ糖になるので善玉菌を増やしますし、余分な水分を吸着してむくみに効くとのこと。私もイヌリンには以前から注目していまして、昨日もイヌリンの多い「菊芋」をスライスして生でサラダに入れて食べました。ハートさんの宅配にたまに入っているのです。芋と言うより「梨」みたいな食感で、生でも全然おいしく食べれちゃいます。イヌリンは果糖が30個くらい連なった多糖類なんですが、体内では天然の食物繊維のように働き、イヌリンを分解する酵素を人間は持たないので、小腸では吸収されず、大腸にはいって腸内細菌の働きで、オリゴ糖になってビフィズス菌のエサになるようです。血糖値の上昇を抑えてくれる働きや、活性酸素を抑制したり、マグネシウムやカルシウムの吸収を促進したりしてくれる、すばらしき成分!アガベシロップにもイヌリンが含まれるのですが、通常は1%~2%くらい。↑でも、このボルカニックネクターというアガベシロップにはイヌリンが10%前後、多い時で14%くらい含まれていると知り、最近はかなりこれが気に入っています。さて、しかし南雲先生の若さの秘訣は、ゴボウのサポニンとイヌリンのせいだけというわけはないと思います。本をいろいろ読んで分かったこと。なんと南雲先生は、肉を食べず、小魚と大豆と野菜のみを食べるフィッシュベジタリアンなのです!砂糖のお菓子を避け、男性なのに日傘を常備して紫外線を徹底的に避けているそうです。うわー、ここまでは私と同じだ。かなり親近感が湧いてきました。ただ、違うところがいくつかあります。なんと、この方は1日1食なんだそうです!夕食のみなんですって。やっぱり例の長寿遺伝子の活性化を狙ってらっしゃるようですが、誰にでも1日1食は勧めないそうで、自分はライフスタイル的に1食になったが、通常の食事の回数で腹6分目~8分目がいいともおっしゃっていますね。そして野菜は皮をむかずに、丸ごと食べるそうです。ただ、これをするには全部が無農薬でないとね。穀類も精製せず丸ごと食べる。これも12時間水につけるなら、ありかな。一番私と決定的に違うのは、野菜はアクがあるから加熱野菜しか食べないそうで。確かに生で食べて変に苦いものに関しては、これは賛成ですが、そうでないものに関しては生を摂ると更にいいと私は思いますけどね。あと10時に寝て、3時に起きるそうです。ちょっと短めだと思いますが、成長ホルモンとお肌のゴールデンタイムに寝ているのがすごいですね。私が一番出来ていないところです、見習わなきゃ!そして特別な運動はせず、毎日30分のウォーキングをするのだそうです。タイトルがまたすごいです(笑)腹八分目と、肉と砂糖断ちって、やっぱりすごい!そして人間やっぱり、いくつからでも変われるんですね!!↓1クリック応援して下さると嬉しいです!ブログ村人気ランキングへ
2011年12月21日
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みなさん、こんにちは。すっかり寒くなりましたね。肩に力が入るのか、肩こりの患者さんが増えています。私も体を温めるために、今夜もゆっくりヒマラヤ天然岩塩を入れたお風呂であったまろうと思います。ヒマラヤ岩塩のお風呂で、どのくらいお湯の酸化還元電位が下がっているかと言いますと、+350くらいの水道水のお風呂に、岩塩小粒をほんのひとつかみ入れただけで、この大量の水道水が、ここまで下がります↓肌もしっとり、最高です。さて、話は変わりますが、10月にセドナに行った時に、帰りの飛行機がロス経由で、待ち時間がなんとロスで7時間くらいあったんですね。それで空港で待っていても仕方ないし、あんまり遠くにも行けないので、どうしようかと調べてたら、空港のわりと近くに「Whole Foods Market(ホールフーズマーケット)」が入っているモールを発見し、そこで数時間すごしました。アメリカのオーガニック事情と言っても、そこで見たことだけですが、結構すごかったのでいくつか報告したいと思います。オーガニックを中心とした「ホールフーズマーケット」。このスーパーが、ニューヨークでも大成功し、今やニューヨーカーの食生活を変える勢いだというから驚きじゃないですか!アメリカを中心に、今や300店舗以上を展開し、25年間で4700億円の売上げを達成したという、自然食品店界ではあり得ない成功をした大型スーパーです。ただ、規模が大きいだけで、置いている物のクオリティーはセドナの「ニューフロンティア」が鬼的には一番ですが。以前ハワイにあるホールフーズではとてもお世話になりました。中にはオーガニックのサラダバーとか、惣菜バーとかもいろいろあります。↑中に入ると、とにかく広ーい!オーガニックの野菜や果物がたっくさん並んでいます。その種類や規模も、もうすごいのですが、今日は「日本じゃまず、こんな光景ないなー!」というものを中心に紹介したいと思います。↑やはりブームなのか、RAW(酵素を生かした48度以下調理のもの)のものを結構見かけます。こんな風に、ローフードのお菓子のコーナーというのがあるのです。↑こちらはビーガンのお菓子のコーナーです。動物性を一切使わないものばかりが積みあがっています。↑お米とか穀類も、ずらーっと全部オーガニック。↑これ何だと思います?アガベですよ、全部アガベシロップ!アガベだけで何種類も置いてあるんです。アガベはアメリカのナチュラリスト達に大ブームになりましたが、商品によって品質に差がありすぎで、高温加熱してガムシロップ混ぜているものとか、ひどいものが出回って現在賛否両論ありますが、これは日本の蜂蜜事情と同じですね。本当に調べて探せば質のいいアガベはあります。摂りすぎはどんな甘味料もいけませんが、お菓子でちょろっと使う甘味料としては、私は低GIのアガベを、とても評価しています。↑お、うちでも扱っているオーガニックネクター社のローカカオとバニラのアガベシロップ発見!↑驚きはこの壁面ですね。これまだまだほんの一部なんですが、何だと思います?豆乳ですよ、豆乳!何種類も!その他アーモンドミルクとかライスミルクとかね。とにかく、このコーナーに牛乳は1本も見当たらない!↑さらに驚きはこのヨーグルトコーナー。チェックすると、牛乳で作られたヨーグルトは、ただの1つもない!全部豆乳やライスミルクなどのヨーグルトでした。こんなコーナー、日本の自然食品店でも見たことないですよね?↑これは、レジ前に大々的に並んでいた「KONBCYA(コンブチャ)」というもの。現在アメリカのヘルシー志向のみなさんに大ブーム中のドリンクだそうです。「まさか昆布茶?」と思ったのですが、調べるとなんと昆布は全然関係なくて、日本でも昔ブームになった「紅茶キノコ」の一種らしいです。緑茶やルイボスティーを「コンブチャ菌」で発酵させたもので、善玉菌が豊富に入っているので、がん予防、新陳代謝促進にも良いと言うことで、大ブレーク中だそうです。↑1本飲んでみようということになり、開けてみると発酵でシュワーっと泡立っています。ただ、味はこれ、要するにビネガードリンクみたいな味です。お酢ですね、お酢。炭酸で割ったお酢みたい!ちょっとならいいですが、お酢をこの巨大サイズで飲むのは、胃に堪えてかなりきつかったです。家族3人で飲んだのですが、それでも全部飲みきるのは無理でした。ところが、NYではベジバーガー片手にKONBCYAっていうのがトレンドだっていうから驚くばかりです!↑ホールフーズを出ると、外には普通にベジバーガーの店が!ホールフーズの中で、なぜか「うな丼」を食べてしまったせいで、お腹いっぱいで入らなかったのですが、この肉のように見えるものも、すべて肉ではなく植物性みたいです。なんとハンバーガーショップなのに、すべてのメニューで100%植物性で、トランス脂肪、コーンシロップフリー、ビーガン対応だそうです。デザートも乳製品、白砂糖フリーです。http://veggiegrill.com/こんなバーガーショップ、ふつーにあるのがすごいですね。しかし日本でもこんな巨大オーガニックスーパーのチェーン店出来ないかな。最近東雲の「イオンボディ」というナチュラルオーガニック店で、私の化粧品の取り扱いが始まったので、社長に「イオンでホールフーズみたいなスーパーやって下さいよ!」と熱烈に言ってみたのですが、まぁイオンではやらないか、、、ホールフーズマーケットがアメリカのすべてではないので、誤解なきよう一応一般のスーパーにある、アメリカらしい恐ろしいものも、いくつか写メってきております。言葉は入りません。すごいですよね?これが、まだまだアメリカの食の現実です。去年単館でやってた「フードインク」というドキュメンタリー映画見ましたか?あれ見ると、アメリカ産の肉とか、一生食べる気なくなりましたね。DVDにもなっているようなので、まだの方はぜひどうぞ↓衛生上あり得ない劣悪環境でギューギュー詰めにされ、大量に生産するために、遺伝子組み換えのとうもろこしと遺伝子組み換えの大豆のエサを食べさせられて、鶏は短期間に太らせるためにホルモン剤を抽入され、太った体で身動きできなくなり、巨大化した筋肉を支えることが出来なくて歩けないのです。本来は牧草が主食な牛は、安い遺伝子組み換えトウモロコシを食べてるせいで病気にかかりやすくなり、それを防ぐのに抗生物質を使われるのですが、それでも環境が不衛生なのと腸内環境が悪すぎて、Oー157などの強烈な大腸菌が増えてしまいます。これのせいで、アメリカでは子供に死者が出たりして大問題に発展しました。1週間だけでもエサを牧草だけにしてあげれば、O-157は80%くらい減るんですって。なのに、それをしない。それでは早く大きくならず、生産量が落ちるからです。その代わりに何をしているかというと、これが一番私が衝撃を受けたことなんですが、ある大手食肉企業ではなんと「アンモニア」で食肉を消毒しているのです。O-157やサルモネア菌を殺菌するためですって!もちろん、すべてがこうじゃないでしょうけど、この映画は衝撃的でしたね。ただ、ホールフーズで売っていた肉は、さすがにオーガニック飼育のノンケミの肉でした。ホールフーズマーケットの大成功やローフードブーム、ウォルマーケットでのオーガニック取扱いなど、アメリカは確実に変わってきていますが、こういうものを食べているのは主に高所得層。その他の層では、やはり上記のような問題を始め、肉食過剰、砂糖、コーンシロップ、フライドポテトな食生活で、肥満や心臓病、小児糖尿病など深刻な問題を抱えていることには変わりないようです。ホールフーズマーケットはすごかった!だけど本来の日本食は、世界一ヘルシーなはずです!↓1クリック応援して下さると嬉しいです!ブログ村人気ランキングへ
2011年12月15日
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みなさん、こんにちは。いよいよ12月ですね。気がつけば、ブログ始めて6年がいつのまにか経過していました。いやー、自分でも驚きですよ、こんなに長く続くとは。先月24日に、久しぶりに鶴見クリニックに行って、血液検査だけしてもらいました。私はいわゆる普通の健康診断とかは全然行かないんですよ。だけど1年に1度くらい、こうして鶴見クリニックで、血液検査してもらったり、赤血球画像見てもらったり、指の毛細血管像を見てもらったりしてます。あまり大きな声で言えないのですが、健康のためには、とにかく早期発見、早期治療、そのためには病院で定期健診を!みたいなことは、私はあんまり信じていないんです。検診は医療界にとって大きなビジネスですから、なかなか本当のことは語られませんが、以前から世界では以下のような調査結果が、ずいぶんと出ています。卵巣がん検診、効果なし? 米で研究、過剰治療の可能性マンモグラフィ検診は延命効果がないことがデンマークの研究結果で確認検診により検出される乳癌の3例に1例が過剰診断、過剰治療/Medscape全国民必読 長生きしたければ病院に行くな医療統計学の専門家の、新潟大学医学部教授の岡田正彦先生は、「結論から言えば、がん検診などの検査を定期的に受けても寿命は延びません。それどころか、寿命を縮めるという結果すら出ているのです。」とまで言っていますからね。ご存知の方もいると思いますが、有名なのは約20年前にチェコで行われた、肺がん検診の有効性を調べるため健康な男性を6300人対象にした大規模疫学調査です。この方々を、以下の2つのグループに分けました。A年2回の肺がん検診を3年続けて受けるグループB検診を受けないグループAの検診内容は、胸部レントゲン写真と喀痰細胞診(顕微鏡で痰の中のがん細胞を調べる方法)。3年間の観察終了後、その後の健康状態を調べるために、さらに3年間、両グループの人たちに年1回ずつの胸部レントゲン検査を受けてもらい、肺がんの発症率を調べたそうです。その結果は?肺がん発生数 A108人 B82人肺がん死数 A64人 B47人総死亡数 A341人 B293人なんとAの定期検診を受けた方のグループのほうが、多く肺がんにかかり、しかも多く肺がん死し、しかもAのほうが多く別の病気でも亡くなっていたのです。(その後アメリカで追試されましたが、同じような結論が出たそうです。)死亡率が高いのは、一番はX線での被曝なんでしょうね。アメリカの卵巣がん検診の場合は、発見されてしまってからの過剰治療も原因しているみたいです。もちろん反対意見もあると思いますので、みなさんそれぞれが情報を集めて判断すればいいことですし、私もなんか異常を感じた時とか、ごくたまには行きますが、西洋医療の定期検診は行かない派でして。その代わりに、鶴見クリニックみたいな代替医療の病院で、こうして年に1、2度血液検査や赤血球画像を見てもらって、分析してもらっているんです。さて、いつも結果は、数日後にこのように、先生のチェックが入り、データが良ければ「ok」「good」などとそれぞれ書かれ、なんか問題があったら、アドバイスが書かれて郵送で送られてきます。↑今回も来ました来ました。最近、ちょっとお酒が弱くなったように思うので、肝臓の数値を心配していたのですが、GOT20、GPT11、γGTP19って、全然大丈夫じゃないか!!(喜!)嗚呼、これ見てから、ビールがよけいにおいしい♪血糖値94、総コレステロール161、HDL(善玉)コレステロール74、中性脂肪62ナトリウム139、カリウム4.2、カルシウム8.8、マグネシウム2.3、鉄87よっしゃー!前はこの「鉄」が私の弱点で、たまに基準値より少なめで、動物性ももう少し食べろっ!って先生に言われてたんですが、今回はバッチリだ!しかも言われていた頃は、肉も魚も今よりはもっと食べていたわけで、あきらかに今の方が動物性は減ったと思うんですが、多分アクティブミネラルとか、トリプルダシ味噌汁とか、ミネラル強化しているのがいいんでしょうね!ただ総コレステロールは、基準値が150~219なんで161は正常値だけど、これちょっと私少なめですよね。疫学調査でも、コレステロール値は240~280の人が最も長生きで、コレステロール値200~279の人の総死亡率はどの値でも大差なく、逆に180未満の人は死亡率が高かったそうなんで、基準値にちょっとくらい引っ掛かってもコレステロール下げる薬なんて飲まなくていいですからね。私も、もうちょっとコレステロール上げていきます!!問題は免疫ですね、免疫。えーっと、白血球数が5290で、計算すると内訳は顆粒球の総数が56.9%で、リンパ球が37.2%で単球が5.9%。先生からのコメントは、リンパ球は免疫力で、30~50の間がベストで、37.2はGood!だそうです。やった!安保、福田免疫学では健康な成人の白血球中の顆粒球の割合は54~60%で、リンパ球の割合は約35~41%の範囲にあるとのこと。私は56.9と37.2だから、よっしゃ、健康だ!で、安保先生はこの2つの比率で交感神経と副交感神経のバランスが分かり、自分が交感神経優位型人間か、副交感神経優位型人間かが分かるとか、よく書いてらっしゃるじゃないですか。ご存じない方のために、一応解説しておきますと、顆粒球人間は交感神経優位で色黒でやせ型または過度な肥満で性格は活動的でストレスが多く、怒りっぽく、活性酸素が多く、体質は便秘で胃もたれ、そしてガン体質。リンパ球人間はリンパ球優位で色白、ぽっちゃり型で性格はいつもニコニコのんびりしている、ストレスに強く持久力がある、長生きする、うつっぽい、体質は下痢、アレルギー体質。交感神経優位は、血管を収縮させ、血流を悪くし、消化器の働きが抑制され、細菌が入ってきたら顆粒球でやっつけ、活性酸素出しまくりの戦闘モード、これが過剰だとガン体質。副交感神経優位は、血管を拡張させ血流がよくなり、消化器の働きも高まりリラックスし、リンパ球がウイルスをやっつけ、NK細胞ががん細胞をやっつけますが、過剰になるとアレルギー体質にもなります。自律神経は、交感神経と副交感神経がうまくバランスをとって体の機能を調節し、アクセルとブレーキのような役割なので、両方が大切でバランスがいいのが一番です。でもこのバランスは、実は副交感神経が上下することでとられていて、加齢と共に副交感神経のレベルは下がりがちなんで、副交感神経を鍛えることが大切なんだそうです。順天堂大学の小林弘幸教授によると、副交感神経を上げていくためには、とにかく余裕をもった行動をして、十分に眠り、ゆっくり息を吐く呼吸法をすることが大切だとおっしゃっています。さて安保免疫学によると、顆粒球の割合が61%以上は、交感神経優位人間リンパ球の割合が42%以上は、副交感神経優位人間なんですと。56.9%と37.2%は、、えーっと、あれ?私はどっちでもないじゃないか!!意外と自律神経のバランスいいんだ!これは結構びっくりしました。私は元パニック障害とか患っているし、どっちかというと交感神経優位かと思ってたんですが、今はそんなことないんですね。もしかしたら、これは瞑想のせいかな?呼吸は吸うのが交感神経、吐くのが副交感神経で、吐くほうを長くする呼吸法は深いリラックスをもたらすのですが、瞑想をやるとかなり呼吸が深くなりますから。さて、今回はいつもと違って、もう1枚検査結果がありました。これは何だろう?えーっと、、、LDLコレステロール、悪玉コレステロールですね。これが72。正常値が70~139だから、かなり少なめですね。先生からgoodの文字が。それからIgE、アレルギーの数値ですね、これが67。170以下が正常値なので、「アレルギーない」と先生は書いてくれています。IgEが低くてもアレルギーがある場合があるそうですが、少なくともアレルギー体質かどうかは分かるみたい。自分でも、今のところアレルギーは特にないと感じています。それから、このCEAというのは、なんとガンマーカーなんですね!!ガンマーカーってよく聞くけど、これ検査したの初めてだ!!えーっと、CEAは、1.1です。正常値は5以下だから、かなり正常ですね!CEAについて調べると、こう書いてありました。CEA健康な人でも約3%の人は基準値を超える場合があるとされており、高齢や喫煙でもやや上昇する傾向があります。がんが進行するにつれて高値となり、基準値の倍以上ではがんの疑いが濃厚、4倍以上では転移がんが疑われます。最後にT3が74とあり、「甲状腺OK」と書いてあります。調べてみるとT3というのはトリヨードサイロニンという甲状腺ホルモンの数値なんですね。70~176が正常値で、これより多くても少なくてもいけないみたいですが、74はちょっと少なめ?まぁOKって書いてあるからいいか。いやー、ガンマーカーとか、IgEとか甲状腺ホルモンとか、こんなの初めて検査しましたよ。検査って基本的にあまり好きじゃないけど、まぁ血液検査だけなら、ちょっと痛いだけで被曝もしないし、正常だと一応安心するというか、体に自信が持てますね!一番下に鶴見先生が「データは超すばらしい いうことない」って書いてくれています!後日メールでも「これだけデータのよい人はいませんでした!」と送って下さっていました。わーい!そんなこと言われると、鬼としては、かなーり嬉しくなって調子にのってしまいます。これからも、生野菜たっぷりの酵素生活頑張っていきます!!↓1クリック応援して下さると嬉しいです!ブログ村人気ランキングへ
2011年12月08日
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みなさん、こんにちは。だいぶ寒くなってきましたね。そういえば今週、こんなすごいニュースが流れていたのをご存知ですか?肉を多く食べると大腸がん…調査で裏付けられる日本全国9府県の男女8万人を、10年間追跡調査した国立がんセンターのかなり大規模な疫学調査結果です。男性は、肉類全体の摂取量が1日当たり約100グラム以上のグループの大腸がんになる率が、最も少ないグループ(同約35グラム未満)の1・44倍。女性でも、赤肉(牛と豚肉)の摂取量が1日約80グラム以上のグループの大腸がんになる率が、最少グループ(同約25グラム未満)の1・48倍に上ったそうです。以前から、肉を食べると大腸がんのリスクが上がることは、世界がん研究基金や米がん研究協会などが発表していましたが、ここまでの大規模疫学調査で日本でも裏付けられたのは初めてだと思います。英国ベジタリアン運動のリーダーのピーターコックスの著書「新版 ぼくが肉を食べないわけ」にも、菜食者と肉食者の追跡統計データが載っていましたが、それによると欧米のほうが肉の摂取率が高いのもあって、もっとすごい数字でしたけどね。菜食者に比べて肉食者の心臓病死は約8倍、大腸がん死4倍、糖尿病死3.8倍という統計データが掲載されていました。すごい数字ですね、、、以前書いたアメリカの栄養学の権威キャンベル博士の、中国での史上最大級の疫学調査でも、動物性たんぱく質を多く摂っているアメリカ人と、野菜類が多く動物性たんぱく質の摂取が少ない地域の中国人を比較した調査で、、、、アメリカ人男性は中国人男性の17倍も心臓発作死亡率が高いということと、アメリカ人女性は中国人女性の5倍も乳がん死亡率が高いことが発表されていました。もう1つは乳タンパクのカゼインですね。キャンベル博士の実験では全カロリーの20%をカゼインにすると発がん率が11倍になることや、発がん物質アフラトキシンを与えても、乳たんぱくが5%の群では発がん率0%だけど、20%にすると100%肝臓がんになったことも、私を驚かせました。これを知った去年の春から、私は時々食べていた肉も、たまーに食べていたチーズもやめちゃったんですよね。もう1年半になるのか、、、早いものだな。私は鬼だから極端なのでこれですが、上記の結果でも分かるように、カゼインだって5%ならなんてことないんですよ。肉だって25g未満ならいいんです。たまにちょっと食べるくらいでちょうどいい。要は多すぎなきゃいいんです。世界の長寿地域を見ても、圧倒的メインは野菜や果物、豆、ナッツですけど、ほんのちょっと魚や、やぎの発酵乳なんかを食べてる。1年に数回、お祝いの日だけ肉とかね。動物性にしか含まれないビタミンB12のことを考えても、完全ビーガンはよくないと思っています。肉食過多は、腸内悪玉菌の繁殖の元であり、悪玉菌が増えすぎるのはリーキーガット(腸壁透過)による、あらゆるアレルギーの原因とも言われます。それから99歳まで生きたローフード界伝説の偉人ノーマンウォーカー博士の本をこないだ読んだんですけど、肉を食べると消化の過程で多量の尿酸が発生し、筋肉が尿酸を吸収し痛みや病気の原因となると書いてありましたね。それ以外に、博士の書いていることで興味深い意見だなと思ったのは、動物が殺される時に恐怖で副腎から大量のアドレナリンが出るので、そのアドレナリンの毒がすでに肉を汚染しているということ。「いのちの食べかた」という映画を見た方は、これを実感すると思いますけど、これは新しい意見だなと思いました。↑「いのちの食べかた」のDVDです。動物の屠殺シーンが淡々と描かれることで有名ですが、農薬や化学肥料を使用した大規模農園の収穫も同じように淡々と描かれます。これを見て、動物に対してだけでなく植物に対しても私は同じように違和感を感じました。植物も動物も同じ命ですが、両方ともこんなに工業製品のように扱われていいわけない。要は、どちらも多量にむさぼらず、大切な命を頂いているという意識を持って食べないといけないなとあらためて思いました。あと、これはたまTSUKIの高坂さんも書いていたことですが、牛肉11キロに対してエサには11キロの穀物が必要で、豚肉だと7キロ、鶏肉だと3キロの穀物が必要です。その穀物は森林破壊をして遺伝子組み換えで育てられたトウモロコシや大豆で、それを運ぶためにすごい量の石油を使っています。本当はこうした動物達は草食なのに、家畜を早く太らせて利益を上げるために、無理にこうした穀物を食べさせ、肉骨粉などを与えるから動物たちは病気になりやすく、抗生物質を投与されてしまいます。世界中で肉食を減らせば、家畜が食べない分の穀物で90億人以上の人口を養え、飢餓に苦しむ10億人を救えると言われています。そういう意味でも、確かに肉食は減らしていったほうが、動物にとっても人にとってもHAPPYなのは確実です。さて、発がんのことばかり書いてしまいましたので、そろそろ風邪やインフルエンザの流行る季節でもありますので、免疫強化出来る野菜のことも書きたいと思います。こないだの蘇生会の鶴見先生の講演でも、すごくおっしゃっていましたし、最近出たアメリカのジョエルファーマン博士の本にも、めっちゃ書かれていましたが、やっぱりアブラナ科野菜の免疫強化と抗がん作用は、絶大みたいですね。すべての野菜には人の健康に役立ってくれる「ファイトケミカル」があるのですが、アブラナ科野菜にある「イソチオシアネート」は、もっとも強力な免疫強化と抗がん作用を持つことが、どんどん分かってきているようです。アメリカの疫学調査では、通常野菜の摂取量が2割増えるとガン発症率も2割減るという相関関係が多いのですが、アブラナ科野菜に関しては、摂取が2割増えると、がん発生率が4割低減するという結果が出ているそうです。そしてアブラナ科野菜を週にサラダで3カップ強食べているだけで、前立線がんのリスクが41%も減少することも分かっています。ちなみにその他の野菜だと週に28カップサラダで食べて、やっと33%ですから、アブラナ科のすごさが分かるってものでしょう。ちなみにアブラナ科は肺がんのリスクも下げるみたいですね。http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2874783/948名の肺がん患者(肺がん群)と1743名の肺がんのない対照者(非肺がん群)対象の調査みたいです。総果物、総野菜、アブラナ科野菜、生アブラナ科野菜のいずれも、摂取量が多くなるほど肺がんの比率が低下しますが、アブラナ科野菜を摂っている人が一番優位な結果だったようですね。アブラナ科野菜には、抗ガンだけでなく抗ウイルス作用もあるんですって。ウイルスと戦う機能を高めるインターフェロンを活性化するんです。菌にも効くそうで、通常の細菌感染や、抗生物質耐性菌、ピロリ菌も抑制するのだとか。冬は特に、アブラナ科野菜をちゃんと食べといたほうがいいですね!ただ、アブラナ科は食べ過ぎると、甲状腺ホルモンの原料であるヨウ素の吸収を阻害しますし、上にも書いたように量が少なめでも威力が強いので、食べ過ぎず適度に、そして必ず海藻も食べて下さいね。アブラナ科野菜キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、かぶ、大根、白菜、小松菜、ルッコラ、ちんげん菜、からし菜、クレソン、芽キャベツ、ワサビ、ケールもう1つのトピックスは、やっぱりザクロですねー。抗加齢医学講座の白澤教授に去年お会いした時、ザクロの時代が来る!っと興奮しておられたのもうなずけるほど、最近はザクロがすごいということが、どんどん解明されてきているようですね。アミロイドβたんぱくが脳に蓄積すると、周辺の脳細胞を殺してアルツハイマー病が起こると言われていますが、ざくろジュースを飲むと、脳に沈着するアミロイドβたんぱくの量が58%も少なくなるという実験結果も、以前書いたように興味深いところでした。ザクロに前立腺がんを予防する効果があることは知っていましたが、乳がんや大腸がん、白血病も抑制することが新たに分かってきたようです。ザクロに含まれる植物性のエストロゲンは、エストロゲンが足りない時は補てんしてくれますが、過剰なエストロゲンの刺激から乳腺を守り、乳がんを予防する働きもあるんですって。↑この季節はお湯に溶いて、ホットザクロにして飲むのが私は大好きです。肉は出来るだけ減らして、アブラナ科野菜、そしてザクロのパワーを頂きましょう!!↓1クリック応援して下さると嬉しいです!ブログ村人気ランキングへ最新刊「ナチュラル・アンチエイジングきれいを保つ60の習慣」も好評発売中!
2011年12月01日
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