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2006年12月の記事
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よいお年をお迎えください
毎年この時期に叔母が蝋梅の枝を届けてくれます。お正月にちょうどいいからと。これを家で一番大きい花瓶に活けると、本当に今年も終わりなんだな～思います。玄関がとってもいい香です。皆様よいお年をお迎えください。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.30
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薔薇のりんごケーキ
いよいよ本当に今年もあとわずか。何かと気ぜわしいですね。そんな中、大掃除の合間に作りました。りんごのコンポートが入ったバウンドケーキです。先日お隣さんに地粉をいただきました。なにかお礼を、と思ったのですが、粉のことが良くわかって無い私、この粉でパンやふわふわスポンジを焼いたら失敗しそうなので、失敗してもそれないには美味しいはずのバウンドケーキで。お菓子用ではないので何度も振るい空気を含ませましたが、やっぱり少し重いみたい。焼き立てなので味がなじんだ明日、味見をしてみてオッケーだったら持って伺おうと思っています。もちろん、ラストスパートの年末作業日のおやつにもなります今年はうちでのんびり過ごすお正月です。今日は仕事収めで、今頃、帰省途中の車の中、なんて方もいらっしゃるのかな。お気をつけて楽しい年越しをね。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.29
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HOTアップルジュース
今日は暖かくて大掃除もはかどりますね。忙しい中、ホット一息に、ホットアップルジュースはいかがですか？100％りんごジュースにシナモン、スターアニス、グローブなどお好みのスパイスを入れて温めます。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.28
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いのししパンと「亥」文字パン焼いてみました。
昨日から迎春モードになってる我が家。今日は来年の干支、「亥」のパンを焼いてみました。ホントは↓こちらがメインのはず、だったのですが、さんざんな出来まったくイノシシには見えないいのししパンでした。キャラパンはやっぱりダメだわ～もっとブタ鼻のクッキーを大きくすればよかったのかな、耳が無いのがいけないのかしら？うりぼうの縞模様のはずがハリネズミみたいにツンツンしちゃったのがいけないのかな。まあ、いいや、再びは無いと思うのでこのいのしし君、あんぱんです。美味しいです。さっさと食べてしまいましょう～。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.27
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門松作りました。キャラメルナッツケーキ
皆様まだクリスマスの余韻に浸ってますか？我が家は、朝からさっさとクリスマスツリーを片付け、門松作りです。はい、デパートなみと言われてます。作るのは実家の父なので、その手伝い。毎年、もう年だから今年限りにしよう、と言いながらも材料を揃えてやって来ます。でも、今日は大雨・・・・今はまだガレージに残ってます。もう少し小降りになったら夫が運ぶでしょう。120ｃｍくらいあります。大きいのです。とても一人じゃ運べません。出来は悪いのですが素人が楽しんでやってますのでこれはこれでよしとします。飾るのも親孝行ということで。お昼ごはんは出前を頼み、デザートはケンタッキーのパーティーバーレルに入っていたキャラメルナッツケーキ。ナッツの濃厚クリームにキャラメルパウダーのカリッが美味しいです。労働してもらったのに、父母よ、ゴメンね～。お飾りは自分で作りますがまだ材料が揃ってないの。写真を見て参考にします。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.26
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来年のラッキーカラーは、オレンジ、ライトグリーン、ゴールドですよ
昨日のクリスマスのブログのコメントには皆さんから暖かいコメントをいただきました。が、家のクリスマスはそんなアットホームなものではなく、娘は朝から遊びに行ったまま結局帰ってきたのは終電。（残り物は食べさせますよ）夫は、食べたい物が違うとかで後で食べるからと乾杯までは付き合ったものの、そのうちフェードアウト。息子のみいつまでも盛り上がるのでした。でも、毎年こんなものなので、我が家らしいといえば我が家らしい息子のサンタさんへのリクエストはもうずいぶん前に発売ののゲームソフトで、ホントにこれかよ～、もしかして、母にリクエストしていて、サンタさんの反応を試してる？最近ちょっと疑ってるのでね。親を罠にはめてる？などと、いろいろドキドキだったのですが、息子はもっと単純野郎、だったようで素直に喜んで今朝から遊んでました。夜遊び娘にもサンタさんはやってくる訳で・・・でも、去年の日記にも書いた通り、娘とはサンタさんについて一度も話したことは無く、今年のプレゼントにもノーコメント。う～ん、なんなんだあ。今日は午後から珍しく娘が息子を連れてお出掛けしてくれて、夫も外出。私は1人のんびりです。なので、やっと、ホントにやっと近くの苗屋さんにお花の苗を買いに行きました。来年のラッキーカラーを意識して、パティオには家の中心部なのでオレンジ、ライトグリーン。北東の方に小さなベランダがあるのでここは白のお花を植えます。西側にもベランダがあるのですが、ここは冬場あまりにも寒いので締め切り封印です。こんなことでは運気アップしませんねこちらは友人のガーデンコーディネーターさんにお願いして作ってもらった寄せ植え。東の玄関先なのでいつも赤を希望して作ってもらいます。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。やっぱり新春は花いっぱいがいいです。
2006.12.25
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★メリークリスマス★
メリークリスマスブッシュ・ド・ノエルです。どんなケーキを作ろうか迷っていたのですが、「金の斧」のオーナメントを見つけて、今年もこれにしました。でも、他の飾りを用意するのを忘れていて、地味～な仕上がりです。ココアスポンジにチョコ生クリーム、苺があれば息子はご機嫌です。一緒にまたまたパンツリーも。今回はいつもより高く積んでおりますうちのクリスマスは毎年恒例家族の好きなケンタッキーのパーティーバーレル。シチューとパンのディップを作ればいいのでパーティーメニューは簡単です。去年も、その前の年も、ブッシュ・ﾄﾞ・ノエルを作り同じようなイブを過ごしています。変らず毎年・・・考えたら幸せなことなのかも知れませんね。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。息子はこれを飲むのを楽しみにしています。大王松のお正月アレンジが好きです。イブの日にお正月のお花をたのむ私・・・
2006.12.24
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ワッフル～ブリュッセルタイプ
明日はクリスマスで、ケーキを焼く予定なのでさすがに今日はお菓子作らないぞ～、お天気もいいし、今日はがんばって大掃除・・・と思う母。そんなことはお構いなく、朝から友達が来て遊んでる息子。仕方ない、簡単おやつでも。ブリュッセルタイプのふわふわワッフルです。ゆるゆるの生地に、イーストを入れて発酵させます。表面はカリッなのに、発酵でふわふわ、モチモチ。フルーツとホイップクリーム、ジャムを添えて。ワッフルメーカーは忙しい母の見方です。Villaware（ヴィラウェア） ワッフルメーカー 5枚焼 ハート型 Villaware Heart 3100薄力粉40g強力粉40g牛乳120g卵１個イースト3g砂糖20g塩バニラオイル溶かしバター30g滑らかに混ぜて、発酵後、ワッフルメーカーで焼きます。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.23
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スティックかぼちゃプリン～今日は冬至ですね
今日は冬至ですね。柚子湯の用意は出来ましたか？我が家はかぼちゃのお惣菜は好きではないので毎年、かぼちゃはお菓子でいただきます。最近流行のスティック形にしてみました。パウンド型で湯煎焼きして切り分けただけですけどね。厚みが出て、スティックというより、スライスかな、思ったほどおしゃれに出来ませんでしたみんな大好きかぼちゃプリン、美味しいです先日の息子との会話。「何か、クラスの誰にも負けないってもの無いの？」「う～ん、マット運動！！」ガクッ。「マット運動、あんまり人生の役に立たないねぇ」「あと、健康！今年は休みなしだよ」○○は風邪ひかないってヤツですか。まあいいや、今年も冬至にかぼちゃを食べて風邪ひかないで過ごしましょう。わんこサンタ服を作ったりして、最近暇そうっと思われてるかも～。一応大掃除もぼちぼちやってますよ冬至の柚子湯にあわせて毎年お風呂のカビとり大掃除します。実はうちはお風呂も2つ、はあ～っ。先日はいよいよ換気扇の分解、漬け置き洗いをしました。年に1回は取れる部品はみんなはずします。隙間に入った油汚れも取れていいですよね。今年はネジがまた一つ、みつから無かったけど↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。ガラスの型は蒸し焼きもあたりが柔らかで、スが入りにくいです。
2006.12.22
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紅玉酵母の残りで ベーコンエピと・・・
昨日のクグロフは中力粉使用だったので紅玉酵母の元種も中力粉で作ったのです。これでいいのかな？レシピも適当～。クオカさんのイーストのクグロフのレシピを置き換えただけなの。元種、まだ残っていたので継ぎ足してベーコンエピにしました。昨日は国産牛肉の特売日だったのでトマトとワインでの煮込み料理。パン、欲しいよね～ちょっと焼きすぎです。 ベーコンパン嫌いな息子にはチーズで。丸い形にしたはずなのに・・・そしてこれ、何にも入れてない、20ｃｍほどのソフトフランス。気をつけてがんばってる時はダメなのに、残り生地で適当にやっったらちゃんとクープが開いてる。どういうこと？↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。【しろい福袋】（小麦粉の福袋)～内麦品種100％シリーズ！～ ママパンさんの粉の福袋、今年もでました。「シリコン加工食パン型キューブ」2個も付いてます。キューブ型持ってないので買っちゃおうかなって思ってます。シリコン加工なら安いよね。
2006.12.22
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紅玉酵母でクグロフ
自分の酵母で作ってみたかったので挑戦してみました。バターも漬け込みフルーツもたっぷり。上手くいくかしら？でも、あんまりふんわり出来なくてもクグロフなら問題ないよね。のんびりのんびり発酵でしたが何とか型いっぱいに出来ました。待てずにちょっと食べちゃいました。アーモンドを乗せ忘れたのが悔やまれます。これは陶器の型で焼きました。陶器の型は通気性があるので発酵にはいいのですと。前にケーキを焼いた時も思ったのですが、やっぱり[ほふぇほふぇ～]っとした焼き上がりです。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.21
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わんこサンタ服作りました。我が家のサンターズです
陽だまりでくつろぐ我が家のサンタさんです。わんこPoohちゃんわかりますか？ぬいぐるみのうさぎサンタ服と熊サンタ服は息子が小さい時に息子のサンタ服を作るのとついでに作ったものです。仕舞い込んでしまって、帽子を紛失してしまいました。時間があったら作りましょう。今日はPoohのサンタ服を作りました。帽子は絶対にかぶってくれないと思ってフードにしました。しっかりしたフリースの生地で暖かそうです。最近寒がりで、夜は私のベットにもぐりこんで寝てるPooh。喜んでくれたでしょうか？なぜか、この服を着せたら、上のぬいぐるみのところに行って一緒にくつろいでましたよ～。プレゼントの相談でもしてる・・・訳無いか！↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.20
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胡桃クリームチーズプルーンぱん♪と焼き林檎
昨日、夜中にシュトーレン8本を焼いたのですが、結局4時間、ほとんど作業しっぱなしだったのね。捏ねが終わって発酵の場所にもって行くと、前に捏ねた生地を移動して分割の時間だ、それを終わるとその前の生地を仕上げ発酵のオーブンの中に入れなきゃ。と、やることはほとんど、場所の移動だったのだけど。でも、やっぱり自分ご褒美は忘れませんよ。最後のシュトーレン2本を焼いてる時に一緒にオーブンに入れて焼き林檎こっちは今日焼いたパン。昨日、シュトーレンは全部行ってしまった・・・食べるパンが無いので、やっぱりご褒美、好きなパン。胡桃を入れてちょっと茶色いパンが好きなの。最初はそれだけでいいと思ったのだけど、やっぱりなんかさびしいのでクリームチーズとプルーンを包みました。ホントはあんぱんにしたかったところだけど、あん好きの私としたことがあん、切らしてました～でも、クリチとプルーン、美味しかったよ。最近うちの息子がサンタさんについて、非常に悩んでいます。「サンタってホントは誰なの」「おととしはママに欲しいものを言っておいたら、欲しいものがプレゼントだったけど、去年は内緒にしてたら、ぜんぜん違うものがきたよ」・・・・・そんなこと覚えてるな～！。そんなお年頃ですね。実は今年はクリスマスツリーを飾らなくてもいいかあって思ってたの。私の宝物ミューラー社のクリスマスピラミッドはしっかり飾ったし、他にもいろいろ作ったしね。でも、夫「飾ってやれよ～子供時代はもうあまり無いぜ」ふ～ん、なるほど。なぜか、これを聞いて、ビージーズの「若葉のころ」を思い出した私。When I was small, and Christmas trees were tall・・・映画「小さな恋のメロディ」の挿入歌で、FIRST OF MAY 5月の歌なのにね彼にもこんな可愛い思い出があるといいのに。しかし、懐かしいですね。年がばれますね。あっ、でも、この映画が公開されたときは私も子供でしたよ。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。聞いてみる？メロディ・フェアも
2006.12.19
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シュトーレン屋さん終わりました
昨日に引き続き、頼まれシュトーレンを焼きました。全部で14本。昨夜は8本です。オーブンで焼くのは大丈夫なのですが、捏ねるのが、2本で生地材料が1キロ以上になっちゃうし、かなりベタベタなのでキッチンエイド君もこれが限界かなと2本ずつ。全部で4回転。捏ね、一次発酵、ベンチタイム、仕上げ発酵、焼成、仕上げ。と順送りで・・・タイマー3個フル稼動。オーブン2時間焼きっぱなし。その間、時間の調整は難しいので誰にも邪魔されない夜中に。集中して出来たのでやりそうな失敗、材料入れ忘れる、天板落とす、焼けどする、焼き上がり落とす↑やりそうでしょも無く、無事に終了。焼き上げ後はさわりたくないのでコーティングの後セロハンで包みラッピング。やってる途中はこれは形が悪いとか、こっちのほうが生地状態がいいとか、いろいろ考えましたが、出来上がってみると、どの子もみんな可愛い美味しく食べてもらってね。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。食中毒起因菌をすばやく除菌
2006.12.18
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松ぼっくりキャンドルホルダー＆大量シュトーレン
深いワインレッドが素敵な手作りキャンドルをいただきました。が、我が家にはこれに似合うようなしゃれたキャンドルホルダーがありません先日の木の実のリースに続いて松ぼっくりクラフトです。松ぼっくりを上向き下向き、交互にまるくつなげるだけです。木工用ボンドか、グルーで。それから、シュトーレン大量生産中。先日、作ったシュトーレンをヨガ教室のみんなで食べたのですが、その時作り方を教えて、と言われ、みんなで作りましょうと言うことになったの。皆さん、パン作りを上手になりたいとか、家でも作ろうとかそんな考えはなく、ひと時楽しめればいい、という方ばかりなのでそれなら私も気が楽なので引き受けました。何人かは作ったのを頂戴派。ところが、日程を調整するうちみなさんの都合が悪くなり・・・結局作って欲しいとなってしまいました。ええっ～、そんなあ。味見をして、美味しかったのだからいい、って。これは去年教えてもらった某お教室のレシピなのですが、ここのお教室のレシピはみな、万人向けの、よく考えられてるレシピで、好きなのです。一応、頼まれ物なので、レシピ通りに、きっちり作ってます。（材料はね、もっと良いもの使ってるのよ、ふふふ、私好み）もう、捏ねあげ温度から、発酵時間・温度、焼き時間・・・神経使います。で、夜中に（昼間はなんだかんだと邪魔が入るので）一人、寂しきパン焼きです。500ｇのシュトーレン、6個焼きました。今夜あと、8個焼く予定です。漬け込みフルーツがなくなっちゃたので（ゴメンネ、了解済）これから買いに行きます。なかなか忙しくて、皆さんのブログにお邪魔できなくてごめんなさい。あとからゆっくり訪問させていただきます。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.17
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パネトーネを作ってみました。
あっと言う間にシュトーレンを食べちゃったので今度はまたクリスマスのパンパネトーネを作ってみた。初めて、中種を作って、こねる時チョキチョキちぎって入れるやり方。もうちょっと膨らむまで待ちたかったところだけど、すごく時間がかかって断念。小さいパネトーネにした方が無難なのかも。ちょっと焦げ気味なので粉糖でごまかしましたほらね。焦げてる。でも、ふわふわでちょっと乾いた食感の美味しい＆香ばしいパネトーネでした。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.15
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素敵な木の実のリースができました。
自分でタイトルに素敵な、とつけてしまうほどお気に入りのリースになりました。その色合いや形、自然はなんて素敵な物を作り出すのでしょう。決して人の手では真似できないノーブルな美しさ。繊細で、でもパワフルで。私は寄せ集めてリースにしてみただけなんですけどね。松ぼっくりや木の実、たくさん余ってます。もし作ってみたい方がいらっしゃいましたらご一報くださればお送りしますよ。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.14
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イングリッシュマフィン
今日は久しぶりに朝パン。で、手早く出来るイングリッシュマフィン。マフィン型に入れる時、あまり丸めずに入れると、ふわふわになると聞いたので分割後ちょっとまとめてコーングリッツを両面まぶして仕上げ発酵しました。なるほど、表面カリッとしてるけど、中はもっちり、ふんわり。焼きたてはおいしいな。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.13
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水羊羹～この寒いのに。食べたかったんだもん。
今日は寒いですね。皆さんお風邪などひいていませんか？そんな中、まったく季節感の無い、寒そうなお菓子でごめんなさい無性に水羊羹が食べたくなっちゃたの。冷凍にしてあったあんこと寒天で。暖かいお部屋で、熱いお茶と水羊羹もいいものです。昨日はヨガの日だったのですが、失敗シュトーレンはことのほか評判がよく、みんなで完食。でもね、本当はシュトーレンって寝かせるんだよね美味しいって言うからいいけど。私もまた作りたかったのでよかった失敗は人に押し付ける私です。昨日のヨガには息子が初参加させてもらえました。いつも教室を覗かせてももらえないから、どんなことをやってるのだろうと興味しんしんだったの。さすがに身体柔らかいので楽にやってたけど、落ちつきが無い、息子。頭のよくなるポーズとか無いかしら？！ヨガもそうなのだけど、私がパンやお菓子を作るのはこのフロワー。普段は使わないのでひと気がなく寒い。さっき行ったら、室温13度だったよ。思いついてパンを捏ねようと思うと・・・捏ね上げ温度、どうすればいいんだあ～。あらかじめエアコン入れておくなんて貧乏性の主婦には出来ないよ室温13度、粉13度、だったら仕込み水50度？！皆さんは暖かいお部屋でパン作りしてますか？↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。私は機械捏ね。キチンエイドを移動させるのは無理～。水まんじゅうカップ「クオカ・ホームパティシエ」オープンしました！(2006.12.1)クオカさんも楽天でお買い物できるようになるのかな。ポイント付くし、便利でいいな
2006.12.12
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シュトーレンはやりなおしです。
一年ぶりなのでぜんぜん忘れてるシュトーレン。こんなに生地がベタベタだっけ？で、ベンチタイムでしっかり丸めもせず、成型もちゃんとせずに焼いたら、表面ごつごつのシュトーレンに・・・・一次発酵がすごく時間がかかったのであまりさわるとこの間の酵母の山食の二の舞になっちゃうと思ったの。これはやり直しですね。味は美味しいのよ～。大好きなフルーツ＆アーモンドたっぷり。バターと卵牛乳の生地だもの。上手に出来たら、贈り物にしようと思ってたのに・・・・前にパンリース5本ギフト用にって頼まれた方から、追加で2本頼まれたの。おこづかいいただいちゃってるので。もう一度焼きなおさなきゃ。飾り物は気が楽だけど、食べるものだとやっぱり気が重い。ところで、シュトーレンの生地ってこんなにベタベタでいいのだっけ？バターはめちゃくちゃ多いけど。水分量、間違えたかな？↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。うめはら ミックスフルーツ シュトーレン 1kg
2006.12.11
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ステンドグラスクッキー クリスマスクッキー
「ママ、クッキー焼いておかないと！」息子が思いついたようにいいました。クリスマスの夜は、サンタさんのためにツリーのところにクッキーを置いておくんだよ。サンタさんが夜こっそり食べるからね。クリスマスクッキーのお話を絵本で読んだのか、私が話したのか今では記憶も定かではありませんが、幼い頃のお話を息子は覚えていて、我が家では毎年クリスマス用にクッキーを焼いておきます。本当にサンタさんがクッキーを食べてるかどうか、確かめるすべもありませんが、確かに毎年、クッキー、減ってるようですね先日作ったお菓子の家の窓をドロップでステンドグラス風にしたのですが、光が入らないとぜんぜんわからないので、今度はクッキーでリベンジクッキーを焼いた後、砕いたドロップを穴に入れ、低い温度でドロップが溶けるまでもう一度2～3分焼きます。最初から一緒に焼いてしまうと、全部溶けてなくなってしまいますよ。クリスマスクッキーはオーナメント用にストローで穴を開けてありますので、リボンをつけてツリーに飾ります。このクッキーカッター、ずっと前に雑貨屋さんで購入したチープなものなのですが、こういうスタンプ式のクリスマスクッキーカッターが見つけれず、大事に使ってます。もうちょっとおしゃれな図案のものが欲しいのですけどね。これならアイシングしなくてもいいし・・・・↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。こんなのあると雰囲気満点。
2006.12.10
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ドイツ風アップルパイ？超簡単アップルパイです。
以前、どこかで紹介されてるのを見たことがあったのですが記憶は定かではありません。ドイツのお菓子は素材の味を生かした、シンプルなものが多いとか。その時は、なるほど～と思ったのですが、自分でやるとなると、タダの手抜きに感じられますパイ生地にカスタードクリームを塗って、スライスしたりんごをどんどん重ねて、ひたすら重ねてオーブンで焼きます。パイ生地は作り置きのものがあったので超簡単。香付けにシナモンスティックを真ん中の穴に挿して焼きました。やっぱりちょっと物足りない気がして、最近はまってるキャラメルクリームを添えてみました。お味はご想像の通り。焼いたりんごの味ですさっぱりアップルパイ。りんごにグラニュー糖とバターをからめてから乗せたほうがよさそうですね。簡単アップルパイの訳は～、隣組の方がお亡くなりになり、お通夜、お葬式のお手伝いで忙しくしていたので、まだ今日もバタバタです。斎場ですべて段取りをしてくれるので特別大変なことは無いのですが、隣組の7軒は1軒を除いて、すべて、私の親世代のお宅です。お付き合いも結構気を使います。ご近所さんをお送りする気持ちは大切にしたいと思ってますけどね。みなさんのところはどうですか？↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.09
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久しぶりの自家製酵母のパンは失敗でした。で、パンプディング
最近なかなか時間が読めなくて、自家製酵母のパンが焼けませんでした。冷蔵庫の、ラ・フランスで起こして、紅玉の皮を餌にしてつないでおいた酵母液が元気そうだったので久しぶりに・・・で、何を図に乗ったのか、山食を焼こうかな～なんて。イーストではよく山食、焼くのですが、絶対失敗しそうなので手を出せなかったの。一次発酵は酵母が元気で4時間ほどで3倍くらいに膨らんでました。そこで気をよくした私は丁寧に成型、引き丸めまでしてしまった。これがまずかったのかなあ、それとも一次発酵が失敗？なんだか良くわからないや。型の中でぜんぜん上がってこないの横にでろり～んとなってるし・・・2時間オーブンで発酵したところで断念。これ以上は過発酵になっちゃうのかなと思って仕方なく焼成。いつもの半分くらいのボリュームの山食となりました。ふわふわのパンをもとめなければ、別に不味くは無いのだけど、がっかりで、仕方なく今朝はパンプディング。小さくした失敗パンをレーズンとりんごのコンポートと一緒にカスタード液の中に入れて、今日は朝からオーブンも面倒なので蒸し器で、蒸しパンプディング。これはこれで美味しかったけど。1.5斤、まだまだあるぞ。一次発酵までは調子よかったから、かなりがっかり凹んでます。どの工程も注意を払わなければならない酵母のパンなのでした。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.07
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ハートワッフル
昨日のブログに書いたいただいたゴディバのアイスを独り占めしようとした私でしたが、やっぱり心が痛むので残りは今日のおやつにしました。トリュフショコラは内緒で食べたしねワッフルを焼いて。Villaware（ヴィラウェア） ワッフルメーカー 5枚焼 ハート型 Villaware Heart 3100家のはこれの本体が赤いタイプです。生地を流す温度になるとチャイムでお知らせ、焼きあがるとまたお知らせしてくれるので失敗がありません。今日は時間がなかったので余熱のチャイムまでの間に、卵、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダー、溶かしバターを大体こんなものだろうと、適当に混ぜて焼きました。ホントに適当だったのに、それなりにおいしく出来て、ワッフル最高！↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.06
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ル ショコラ ドゥ アッシュのトリュフショコラ ゴディバのアイスで幸せいっぱい
昨日の私は幸せいっぱい食べたいけど、自分では絶対買えないお菓子がいっぺんにやってきた友人が六本木ヒルズにお買い物に行ったからとお土産で。そういえば、夫も確か先週行ったなあ。自分だけ旨いもの食べて帰って来てお土産なしだったしル ショコラ ドゥ アッシュの黒トリュフショコラ ジュエリーボックスみたいでしょ。ショコラです。世界三大珍味の黒トリュフ入りですよ。甘み、苦味はどちらも邪魔にならず、トリュフ独特の香が口いっぱいに広がる～。贅沢感いっぱい。15ｇ(1粒）1050円。やっぱり自分じゃ絶対買えない。もちろん子供には見せられない一緒に「ショコラ エピセ」セミドライフルーツを使ったシナモン風味のパウンドケーキです。なんて綺麗なのかしら。どっしりなのにしっとりおいしいケーキです。シナモンもほんのりでいい感じ。ラッピングも素敵で、ここのお店で販売員さんやって、ラッピング失敗したら、ひどく怒られるんだろうなあ～、なんて、どうでもいいこと考えたりして。そして、従姉妹からゴディバのアイスクリームこちらは食べたくても売ってるお店、この辺に無いしいただいたのはバニラアイスにチョコチップが入ってるもの、バニラビーンズたっぷりで上品な甘さのバニラです。チョコアイスの方も食べてみたいなあ。私の手作りは地味にいただきものゆずで、ゆずジャムです。さっぱりめでおいしいけど↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.05
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アーモンドヌガータルト フロランタン？
昨日のお菓子の家の土台に使ったクッキー生地が残っていたのでそれを使いました。お菓子の家本体は、ホントにカチカチのクッキーなのですが、底（地面の部分）は普通の生地です。それにアーモンドクリームを乗せて焼き上げ、アーモンドヌガーを載せて、またパリッとするまで焼きます。アーモンドクリームにラムレーズンを混ぜてあります。もっとたくさん入れても好みだったかな。縦長タルト型で焼いたのですが、型出しを失敗してしまったので切り分けてますごまかせたかしら？↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.04
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今年のお菓子の家ができました。ジンジャーブレッドハウスモールド
今年のお菓子の家ができました。私は毎年同じモールドでクッキーを焼くので毎年同じものなのですが、飾りつけやパーツでちょっとずつ違います。今年はかなり地味～な感じですね。材料もあまり用意してなかったし。窓のところを切り取ってドロップでステンドグラスにしたのですが、やっぱり光が入らないと、なんだかわからないし・・・色悪い。ドアも切り取って、中が見えるようにしたので、実は家の中にもツリーを飾ってあります。でも、やっぱり暗くてよく見えませんね。地味な仕上がりなので、せめて大きさをわかってもらおうとシルバニアの人形を置いてみました。年代物のシルバニアです。１０年以上前のものですね。シルバニアのシリーズは可愛くて、娘がというより、私が処分できずに持ってます。型の見本の写真はこんな感じ。このくらい派手派手にしてもいいですよね。もう少し飾りつけようかな～時間があったら↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。ノルディックウェア ジンジャーブレッドハウスパン
2006.12.03
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パンでクリスマスツリー★星型成型パンで
星型に成型したパンを重ねてクリスマスツリーパン。今日は朝から息子の友達たちが遊びに来てるので、昼食用に。ジャムやクリームチーズを塗って食べるようにロールパン用生地です。ちょっと早いミニクリスマスパーティーっぽくなりました。あとは具沢山スープと、チキンサラダだけのメニューなんですけどね１次発酵後、分量を少しずつ変えて分割ベンチタイム。65gから10gまで5gずつ減らしました。星型に成型↓慣れると手早く出来ますが、生地が乾かないように。この成型の難点は天板の場所をとること仕上げ発酵。１８０度で１０分～１５分くらい焼きます。（調整して下さいね）焼き上がり～順番に重ねてハイ、完成。きっちり出来て無いところがかわいいパンのツリーです菓子パン生地で作ってデコレーションしたらかわいいかな。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.02
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アドベントカレンダーと松ぼっくりツリー
今日から１２月ですね。我が家のカウンターテーブルのコーナーにアドベントカレンダーが登場しました。って、これ去年の使いまわしなのですが以前は毎年何か見つけていたのですが、これは中身のお菓子だけ入れるタイプです。ほとんどの日にクリスマスのチョコレートやキャンディーを入れたのですが、時々、コンビニで見つけた食玩などを。これだけで、息子喜ぶの、単純です。こちらは、いただいた特大松ぼっくりのクリスマスツリー。小さい植木鉢に乗せただけですが最初、色を塗って、ビーズで飾り付けようかなと思ったのだけど、なんだかもったいなくて、まだこのまま。普通の松ぼっくりの３倍くらいあるのよ。北海道のものらしいです。蝦夷松？後ほど調べてみます。アドベントカレンダーとは12月1日からクリスマスまで、日にちの窓を一つずつ開けて中のお菓子やアイテムを取り出し、クリスマスまでのカウントダウンを楽しむカレンダーです。素敵なアドベントカレンダーを探すのは楽しみ♪これは結構お気に入りのアドベントカレンダーなのですが、中身がわかってる私はつまらなくて、来年は新しいのを探そうと去年、思ったのですがいいものが見つけられず・・・↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.01
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おいしい贈り物♪
2525mamuさんからおいしい贈り物が届きました。先日の私のカウプレのお礼にって送っていただいちゃったあまりの型でカウプレしたのに、海老鯛ですね。しかも、当時は珍しかった型なのに、今では普通に買えるし～でも、美味しかったあ。小豆と栗のパイよ～。パイサクサクッ♪これは絶対、あんこと栗好きな私のために作ってくれたでしょう嬉しいなあ。届いたのが夕方なのに、夜片づけを終えて、ぺろりと。賞味期限を気にされてたけど、心配ご無用。美味しいものはあっという間になくなりますから。ゴマのクッキーとアーモンドスライスのココアクッキー。こちらも美味しくて、もう、さすがいつも作り慣れてるなあって、感じのお菓子です。ついつい食べ過ぎちゃいそうなので大事に大事にそれから、2525mamuさんご推薦の地元のお菓子も送っていただきました。ご推薦だけあって旨い！これは好みかも～ちょっと「ういろう」に似た食感ででも、ういろうみたいにねっちりしつこくない。↑ういろうファンの方すみません。ちょうど、息子の友人をお迎えに来たお母さんと一緒にいただきました。やっぱり美味しい、美味しいって。この辺では無いお菓子だわ。新たな発見ありがとう～。2525mamuさんはお忙しい中いろいろなことをされて本当に頑張り屋さん。今回のお菓子も徹夜で作ってくれた！？感謝感謝です。本当にどうもありがとう！↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2006.12.01
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