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久留米を歩こう！

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March 3, 2004

豆乳鍋おいしいんだよ～という噂を聞いてから、試行錯誤
まず市販の豆乳鍋を試してみました。
グッチ裕三いわく「調整豆乳がいいんだよ～」
これにはいまいち納得できず、実行はしませんでした。
どんな豆乳鍋が普通なのかわからないまま作っているのですが、
今はこれがおいしいと思って作っています。
★豆乳鍋★
豆乳（無調整）　600cc
しゃぶしゃぶ用のお肉（豚・牛）　お好きな分量
春菊・水菜・白ネギ・キノコ類いろいろ　適宜
豆腐・おもち
…豆乳をお鍋に入れて沸騰させると、表面に膜が張ります。
湯葉です。それをすくっては食べ、すくっては食べの争奪戦。
私はポン酢で食べるのが好きです。
お豆腐を入れて、お肉をしゃぶしゃぶしながら
野菜を入れて火を通しすぎないようにくたくたになる前に
湯葉を絡めながらいただきます。
おもちも薄く切っておくと火が通りやすくていいですね。
具材がまろやかになってすごくおいしい！
特に水菜のしゃきしゃき感がおいしい！
ヘルシーでおいしい豆乳鍋大好きです。

今年お気に入りのポン酢はキッコーマンの「ゆずか」と
チョーコーの「かけぽん」
何本買ったことか…
ほんとは旭ポン酢