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March 3, 2004
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カテゴリ: カテゴリ未分類

豆乳鍋おいしいんだよ~という噂を聞いてから、試行錯誤
まず市販の豆乳鍋を試してみました。
グッチ裕三いわく「調整豆乳がいいんだよ~」
これにはいまいち納得できず、実行はしませんでした。
どんな豆乳鍋が普通なのかわからないまま作っているのですが、
今はこれがおいしいと思って作っています。
★豆乳鍋★
豆乳(無調整) 600cc
しゃぶしゃぶ用のお肉(豚・牛) お好きな分量
春菊・水菜・白ネギ・キノコ類いろいろ 適宜
豆腐・おもち
…豆乳をお鍋に入れて沸騰させると、表面に膜が張ります。
湯葉です。それをすくっては食べ、すくっては食べの争奪戦。
私はポン酢で食べるのが好きです。
お豆腐を入れて、お肉をしゃぶしゃぶしながら
野菜を入れて火を通しすぎないようにくたくたになる前に
湯葉を絡めながらいただきます。
おもちも薄く切っておくと火が通りやすくていいですね。
具材がまろやかになってすごくおいしい!
特に水菜のしゃきしゃき感がおいしい!
ヘルシーでおいしい豆乳鍋大好きです。

今年お気に入りのポン酢はキッコーマンの「ゆずか」と
チョーコーの「かけぽん」
何本買ったことか…
ほんとは旭ポン酢
旭ポン酢
がいいんだけど、消費量が多いのでやっぱり
手軽にスーパーで手に入るポン酢に走ってしまいます。
鍋物にポン酢は欠かせないですものね。
手作りでポン酢を作ると味がいまいち定まらないので
やっぱり市販のポン酢が便利ですね。





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Last updated  March 3, 2004 05:10:05 PM


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