美味しいつれづれ日記

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2021.06.04

歪なパン

カテゴリ：今日のパン

パンの成型がヘタ過ぎて笑える(*｀艸´)ﾊｽﾞｶｼｲﾜ
丸くする予定だったのに、横長に変更して歪になり、もうグダグダ～

このパン、昔の料理通信（2012年7月号）に載っていた、トラスパレンテというお店のナチュラーレという食パンの生地を100g分割で丸めたパンなんですけど、作り方がちょっと独特で。。。
一次発酵後に分割、丸め、常温で15分発酵、クープ入れて焼成なんです。
普通なら、分割、ベンチタイム、丸め、ホイロ、クープ入れて焼成です。何かの間違いかと思い、ナチュラーレが載っている" トラスパレンテのパンづくり ”という本まで買って確認してみたけど、やはり作り方は同じでした。
今度作る時は試してみようと思いながら、どうしても勇気が出ずに短めのベンチタムとホイロで作ってしまいます。が、次回こそ本の通り試してみます！絶対！！
100ｇ分割は大きいので、せめて80gかな～　次回は丸く！

以前このブログでご紹介しましたが、韓国のイブルというコットンのキルティングの毛布です。この毛布が何気に大好きで、一つはベットパットに、一つは夏場の掛け布団にして使っているのですが、ソファでお昼寝する時用に買い足しました♪
5月30日の午前中にポチって6月3日の午前中に韓国より届きました！早いですね～

とても気持ちのいい毛布なので、布団好きの息子とお嫁さんのも一緒に注文しました。
好きな色を選んでもらいました。

息子の選んだブルーは防水シート色？？　もっと綺麗な色、いっぱいありますよ～（笑）
買ったのは、ヤフーショッピングでストア名はセブンハブさんです。

韓国人は少し苦手ですが、このイブルや食べ物やドラマは大好きです(〃艸〃)ﾑﾌｯ

トラスパレンテのパンづくりイタリア仕込みのパンーレシピと考え方 [ 森直史 ]
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最終更新日 2021.06.04 15:12:11
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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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