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2006年04月04日

新年度が始まって2日目というのに俺は相変わらず暇だ。
今日なんか夕方5時にはもうスーパーで買い物をしていた。

我が家の冷蔵庫にはカルボナーラで使った生クリームがまだ3/4残っている。
もう1回くらいはカルボナーラでもいいんだが、それでもまだ半分は残る計算だ。

生クリームを生かす晩飯は？と考えたけれど、オムレツとクリームシチューしか思いつかなかった･･･

というわけで、クリームシチューでも作ってみるか。
クリームシチューって友人の小さな子供がキャンプに参加していた頃には作っていたんだけれども、
その子達も最近は大きくなって俺たちとは遊んでくれない

家に帰ってきてから大変なことに気づいた。
俺の計画では、野菜を水煮してホワイトソースは別に作って、
そこに白ワインで蒸し焼きにした鶏肉をぶち込もうと思ったんだけれども、
よく考えたら我が家のガスコンロには火口が2つしかない。

3つ一緒には出来ないから、まずじゃがいも2個･人参半分･タマネギ半分を、
ブイヨンを入れたヒタヒタの量の水で煮た。

次にホワイトソースなんだけれども小麦粉をバターで溶いて、
ダマにならないよう慎重に牛乳と混ぜ合わせて、
「ローリエは確かどこかにあったはず･･･」
探したら棚の奥から出てきたけれども色が変わっている。
なんといったらいいのだろう、そうこれは枯れ葉になった月桂樹だな。
まぁ、ローリエを直接食うわけじゃないしこれでいいか･･･

さぁ、やっと鶏肉の番だ。
俺的にはクリスマスのモモ肉みたいなのをイメージしていたんだけれども、
スーパーになかったので、鍋物に使うようなブツ切りを買ってきた。
これをフライパンで焼いて、白ワインをかけてさらに蒸し焼きにする。

そして、この3つを煮汁ごと合わせて、肝心の生クリームを入れたら完成だ。
生クリームを使うって目的がなければ、
わざわざホワイトソースから作らなくてもよかったわけだから、
生クリームを入れ忘れてしまったら大事だ。
その前に生クリームがなければクリームシチューなんか作らないか。

あれ？生クリームと一緒に卵黄入れるべきだろうか？面倒くさいからもういいか･･･

生クリームはもう少し残っているから明日はカルボナーラリターンズだな。

新年度始まって2日目のそれも週始めの火曜日だっていうのに、
仕事もせずに夕方から料理を作っている俺に、果たして 明るい未来はあるのか？

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