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2013.02.05
カテゴリ： 普通の晩飯
これだけ暖かいと、ぼんやりしていると白菜の花が咲きそうだ。
俺の白菜は、いまいち芯が固まりきれていないんだけれども、もう収穫してしまおう。
大きな方２玉を実家に持って行き、小さな方２玉を自家消費する。
今夜は、土鍋に白菜を敷いて、上に塩コショウを打った鶏肉を乗せ、料理酒を振って蒸す。
ミルフィーユ鍋の鶏肉版というか、酒蒸しというか･･･
火を止めて卵とエノキ茸を追加し、蓋をして余熱で温める。
ぽん酢を振って食うよ。
味噌汁の具も白菜。
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