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慎之介64

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2021.06.09
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カテゴリ: 普通の晩飯
昼飯を買いに行ったついでに、なんのプランもないまま鶏モモ肉の一口カットを買って来た。厚揚げにタマネギ・ニンジンの在庫があるからこれらと料理白だし・しょう油に鷹の爪で煮込む。今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯なのだが、この煮物をみそ汁にしようかとも考えたが、一日分ではもったいないので2日分の量を作るので、味噌汁ならば明日もご飯を炊かなければならない。一方しょう油で煮込むならば、余った分は明日の酒のアテでも行けるんじゃないと煮込みになる。

丸天(さつま揚げ)も一枚残っているので、今夜はこれをフライパンで焼くが、昨日切ったオニスラがあるのでこれを下に敷き、丸天の上には昨日作ったものと同じ、カットネギに塩とごま油をまぶして乗せる。


タマネギは煮込むとネギ感はなくなるが、生(水さらし)で使うとそのまんまネギだな。タイトルは下に敷いたオニスラと、上にまぶしたカットネギにサンドされた丸天ってことね。





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Last updated  2021.06.09 21:12:31
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