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February 17, 2023
カテゴリ： 麺食いだろう？
明日は雨の予報なので、今日はどうしても今週２回目を走らなければならず、晩飯用の買い物をせず慌てて走りに行く。走りながら、今日は今週残りの２１kmを一発で走って、ラーメンを食おうと強く心に誓う。
現状ラーメンは揖保乃糸の中華麺と、粉末ちゃんぽんスープを一人前の半分で作っている。これに卵を浮かべるのが通常だが、昨日の残りのキャベツの角切りがあったので、豚肉・タマネギ・戻しキクラゲを炒めて、ちゃんぽんスープ半分を２５０ccの水で溶いて加熱する。
中華麺は茹で時間３分指定だが２分半湯がき、塩分を排除するためによく水洗いして、具材を炒めたフライパンに投入した。
麺は揖保乃糸の中華麺だが、スープは粉末のちゃんぽんスープだし、具材もちゃんぽん的だし、まあちゃんぽん風ラーメンということで。
一昨日炊いて冷蔵したご飯を昨日盛ったが、どうも一人前は食えそうになく、ほんの数口分を冷蔵していた。ラーメンにはご飯が必要と、昨日の残りを小鉢に盛る。
現状ラーメンは揖保乃糸の中華麺と、粉末ちゃんぽんスープを一人前の半分で作っている。これに卵を浮かべるのが通常だが、昨日の残りのキャベツの角切りがあったので、豚肉・タマネギ・戻しキクラゲを炒めて、ちゃんぽんスープ半分を２５０ccの水で溶いて加熱する。
中華麺は茹で時間３分指定だが２分半湯がき、塩分を排除するためによく水洗いして、具材を炒めたフライパンに投入した。
麺は揖保乃糸の中華麺だが、スープは粉末のちゃんぽんスープだし、具材もちゃんぽん的だし、まあちゃんぽん風ラーメンということで。
一昨日炊いて冷蔵したご飯を昨日盛ったが、どうも一人前は食えそうになく、ほんの数口分を冷蔵していた。ラーメンにはご飯が必要と、昨日の残りを小鉢に盛る。
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