メシ食う俺もすきずき

今週はここまで１４Km×２回で走っているので、残りの１４kmを午前中にサクッと走って、今週も無事ノルマをクリアした。ところが今月の目標は２００kmで設定していたが、今日走ってまだ１７０kmにしか達していない。来月１７日には北九州マラソンなので、今の時期は２１kmずつ走りたいのだが、来週水曜日までにあと３０kmを走ろうと思うならば、月曜日２１km走って中一日で水曜日に９Kmよりも、月・水で１５kmで走るのが現実的だ。とすでに来週の言いわけをする。

という話は置いといて晩飯の話だが、年末に大家（前に住んでいた家の大家）から貰ったじゃがいもの小が１個だけ残っていた。これでポテサラを作ろうと茹でてマッシュして、水晒したオニスラ・ニンジン・ブロッコリーと混ぜて、コショウ・マヨネーズで和える。

本来ならば野菜を塩揉みするべきだろうが、俺にも事情があるので塩揉みしていない。よってタマネギがじゃがいもに丸めこまれなくて、さらにはじゃがいもが小さい割にはオニスラを多めに切ったので、見た目にはポテサラには見えないが、食べればじゃがいもを感じる。

タマネギを多めに切ったのは、ポテサラを明日までの２日分けて食べたかったから。よって、明日もポテサラありき。明日は今日よりも見た目にじゃがいも感があるﾊｽﾞ。

妹の置き土産の名古屋コーチンのハム（鶏ハム）が冷凍されていたので、これを解凍して今夜は半分使う。ブロッコリーはポテサラにも混ぜたが、余った分はポテサラに付け合わせて飾る。

今夜も酒のアテは厚揚げだったので、１／４を借りてみそ汁を作る。

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Last updated January 27, 2024 08:33:16 PM
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■コメント

Re:ポテサラには見えませんが(01/27)

kuni さん

塩揉みをしないと、確かに野菜がツンツンと形を主張してしまうよね。
ポテト入り野菜サラダでも、「ポテサラ」には変わらないけどね。(笑)
(kuni) (January 28, 2024 07:08:12 AM)

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Re:ポテサラには見えませんが(01/27)

ponpontonda さん

うちもポテサラ良く作ってもらうんですが
やはりリンゴを入れてくれないと
今一です（笑） (January 28, 2024 02:38:26 PM)

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Re:ポテサラには見えませんが(01/27)

サカエさん

確かにポテサラには見えませんがちゃんと
ポテトさんは主張しているんだ。
１４キロ×２走ったの？
僕から見たら約束の神ですわ。
(January 28, 2024 03:10:22 PM)

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Re:ポテサラには見えませんが(01/27)

じゃここうこさん

ポテトサラダも中にタマネギだけじゃなく、余った野菜の人参やキュウリやタマネギ、リンゴまで入れちゃう事もあります。
最近はあまり作らないけど😓たまにジャガイモを千切りにして青のりと片栗粉でまぶし、少し水を入れてフライパンで抑えて焼きます
つまみなんかには良いです。味付けは塩かな。 (January 28, 2024 05:11:32 PM)

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Re[1]:ポテサラには見えませんが(01/27)

慎之介64 さん

kuniさんへ
画像で見るとまとまって見えますが、実際はこれはポテサラか？というくらいにバラバラです。（笑
(January 29, 2024 04:47:26 AM)

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Re[1]:ポテサラには見えませんが(01/27)

慎之介64 さん

ponpontondaさんへ
果物入りのポテサラ美味しいですよね。リンゴだけではなく、ミカンやパイナップル・レーズンも美味しいです。
(January 29, 2024 04:49:21 AM)

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Re[1]:ポテサラには見えませんが(01/27)

慎之介64 さん

サカエさんへ
いや、この日は１４km一本だけです。２８km走るならば、２回に分けずに一回で走ってしまいたい。
(January 29, 2024 04:50:29 AM)