2009年05月の記事
全7件 (7件中 1-7件目)
1
-
浜松町で製パンの展示会
先週の月曜日、友達からの誘いがあり浜松町の産業文化会館まで製パンの展示会に出かけてきました。この時の私はなんだか、気持がどんなことをしていても乗らないような状態で＾＾；これを起爆剤にできたらいいなぁって思いで出かけたのですがやっぱり行って良かった！！現時点で自分が使っている材料のメーカーさんと直接お話が出来るってそうそうないことだからそういう意味でいい勉強になりました。そして、日清製粉の「デュエリオ」っていうデュラムセモリナ１００％の粉に以前から興味があったんだけどその粉を使ったパンの試食が出来そして、そのパンを１本お持ち帰り用にプレゼントしていただけたりしたので味を確かめると共にパン教室の生徒さんにも試食させてあげれたので本当に良かったぁ！！粉もね、使っていくうちに細かい癖が分かるようになって面白いです＾＾そして、展示会終了後モヤモヤしてた気持ちをどうにかしたくて友だちを東京タワーに誘ったんだけど見事、断られでも、その友達・・・私が飛行機に乗って遠くに行きたいって言ったらこんな場所に連れてってくれました。ここは、浜松町から見たお台場。羽田空港からの飛行機が定期的に離陸していくのがよく見える。そして、そこから車を飛ばしレインボーブリッジを経由して羽田空港へ飛行機が離陸していくのを見ていたらなんだか、取り残されてる気分になるよ・・・って言った私を変な奴・・・と笑いながら羽田空港をぐるっと１週しその後、横浜まで車を走らせてくれました。横浜に到着した頃はすでに陽が沈んでいてベイブリッジもなんだか少しだけ幻想的に見えました。そして、中華街で美味しいものを食べその足で新横浜まで送ってもらったんだけど何を話さなくてもモヤモヤしてる気持ちを察してくれてブツブツ文句いながらも私のわがままに付き合ってくれて元気付けようとしてくれる友達の優しさにほんと、癒されました＾＾いつもね、狭い小屋に閉じこもって作業してるだけにこういう広々とした空間で自由な時間を過ごせたことが何よりのリフレッシュです＾＾
2009/05/31
-
パン・オ・レ
ブリオッシュとか、リッチ過ぎる生地のパンはあまり好きじゃないんだけど今日は、教室のアイテムとなっているパン・オ・レを焼いてみました。ってか、あまり上手くないなぁ。。。。＾＾；味はね、油脂が多い分ふわふわして柔らかくて美味しいんだけど成形がねぇ・・・・・それでも、先生かよっ！って突っ込まれるような出来＾＾；先日の、白パンの授業でもう白パンなんて何回も焼いてるからって手抜きしてレッスン前に試作しなかった。そしたら、当日白いはずの白パンが・・・・オーブンから出てきたら普通のパンになってたそんな大失敗をしてしまった反省として今回は試作してみたんだけどやっぱヘタクソだなぁ。。。。。パン・オ・レのレッスンでは油脂量の多い生地の扱い方と油脂を多く入れた時の食感の違いを感じていただけたらと思う。そして、カッコイイ成形が出来るように私は頑張ります＾＾；
2009/05/24
-
衝動
最近、何をやっても楽しめてない・・・わたし＾＾；そんなんで何か新しい事や物を探す旅に出たいと思うこの頃。そんな風に迷ったり悩んだりしてる時は決まって海に会いたくなる。風と波の音しか聞こえない海。海から流れてくる風を真正面から受けて立ってるだけで落ち着くのは何故？
2009/05/23
-
やばい＾＾；
今日は、クロワッサンの注文をいただいております＾＾ただ・・・・朝から、この暑さバター折り込み・・・ちゃんと出来るかなぁ。。。。って、おいっ！出来るかなぁ。。。。じゃないでしょっ！！そんな感じで、自分の中の気持ちが戦っておりますぅ＾＾；すでに午前中に小屋の気温は２７度を超えています。仕込まなければならない午後にはおそらく３０度超えパンを作ってていつも思うのは温度調節が一番難しいってこと。オーブンの熱量は家庭用のオーブンでは限界があって欲しい熱量が取れない。その熱量だけは、私が発電する訳にはいかないので（笑）自分が欲しいと思う熱量を取れるオーブンを買うしかないという壁にあたる。そして、気温を上げる下げるという作業にもやはり、私が薪やドライアイスにはなれないのでエアコンが必要となってくる。さて、気温２８度の今仕込まなければならないクロワッサン。エアコンなしの状況で私はどう仕込むのだ？＾＾；ただ、逆境の中だからこそ完璧なものを上げたいという変な感情も生まれてます。さぁ、頑張るぞぉ！！
2009/05/20
-
長い１日
昨日から時計ばかり気にしてる。目が覚めた瞬間からずっと・・・夜中にふと目覚めた瞬間まで時間が気になってる。私が気にしても仕方ないことだって分かっててそれでも、気になってしまうことがあるんだなぁ。。。。なんだか不思議。自分の体内に時計を埋め込まれてるみたい（笑）カチカチカチって、音が聞こえる気がする。ってか、ここに仕掛けられたのは時限爆弾？＾＾；ピンクの花びらが舞う爆弾だったらいいのになぁ。。。・・・・・・・・・・・・・・って、ものすごく意味不明日記＾＾；頭がおかしくなっちゃってるかも（笑）そんな私の長い１日は・・・まだまだ続きそうです
2009/05/14
-
行ってらっしゃい
今朝、修学旅行に出かける息子を送り出した。「行ってらっしゃい」って。そして、午後大切な試験を控えその試験の会場入りする為に出かける友人にメールを送った。「行ってらっしゃい」と。後悔のないようにやってきなね！とか気楽にやんなよぉとか死に物狂いで頑張れ！（笑）・・・とかねいろんな言葉が頭の中を駆け巡ったけど結局、言えた言葉は「行ってらっしゃい」その一言だった。大切だって思える人のことを想ったり心配したりしてでも、結局、その人の為に出来ることと言ったら何も無くてただ・・・無事に帰ってくれることを願うばかり。そして、その人の笑顔が見たいから無力ながらに応援するのが精いっぱいで。そして、私が掛けた言葉を受けた息子は「おぉ！」と言って私に背を向けたまま手をあげて出かけて行きました。友人からは「ありがとぉ」というデコメが届きました。普段、デコメなんて打たない人なのに（笑）そんな日常の何気ない短いやり取りの中に愛情だとかというものを今日は発見できたような気がしたよ。論文のような長い言葉を用意しなくてもそれだけで十分伝わってるんだって思えたから＾＾大切な人を送り出す気持ち。笑顔で帰ってきてね！と願う気持ち。大切な人が存在してくれるからこそ感じる気持ち。
2009/05/11
-
最終？クロワッサン。
今年の冬麺棒片手に、クロワッサンのバター折り込みをシートバターを作るところからやってきたのですがそろそろ・・・この暑さでバター折り込みもパイルームのような冷房がガンガンきいた部屋でしないととんでもない状態になってしまうような気候になってきました。なのでこれを最後にクロワッサンはしばらくお休みすることになるのかなぁと思いつつその傍らでパン小屋をパイルームにしちゃおっかなぁ？とも密かに考えつつ＾＾夏を迎える為の準備を進めています。そんなこんなで今日は、バターの折り込みをいつもと少し変えて１７層のクロワッサンを焼いてみました。麺棒で折り込むんだったら１７層位の方がキレイに層が出てる気がした＾＾毎回言ってるセリフだけどやっぱ焼きたてクロワッサンは最高ぉ～～～～～～～～～～＾＾ｖカロリーのことなんて忘れてバクバク食べちゃって食べた後で毎回後悔＾＾；そして、今日は子供の日♪いつもは、私だけが飾り付けしてたんだけど今日は、子どもたちと一緒に飾り付けしてみました。どれだけの人たちが、あなたたちの成長を願い見守っているのかってことをこんな行事から伝えることができたらいいなって思いながら。
2009/05/05
全7件 (7件中 1-7件目)
1
