2008年12月の記事
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ワインバー「のぞみ」
とりあえず乾杯〓
2008.12.31
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民族大移動
東京駅、凄い混雑しています(笑) 売店、食べ物屋、グランスタどこもかしこも人だかりです。。 皆さん、狂ったように買い物しています(笑) とりあえず、グランスタの長谷川酒店でお土産の日本酒と、サンテロのピノ・シャルドネ・スプマンテ購入しましたです。。 本当は併設しているカウンターで一杯やりたかったが、混雑しているのと今日は落ち着かないので断念しました。
2008.12.31
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大晦日・・・
大晦日となりました。今年もあとわずかとなりました。今年も色々な方と知り合い、尚且つ良く飲みました(笑）地元の飲み仲間の皆さん、数々の人と橋渡しをする大阪のボス、月イチは必ず飲んでいるt.yさん、そして奥様、kumacyujiさん、comestaiさん、１１２９さん、そして１１月２９日のデラ・パーチェの会でお会いした方々、デラ・カーサの皆さん、つくしの大将、よしこさん、スプラウトのお２人、ワイン塾塾長の健太郎さん、そして師匠ことカッシーナ・カナミッラの総支配人になった久保木さん・・・・皆様方との交流により、厳しい変化の１年（社会的に）でしたが楽しいワインライフを送ることができました。ありがとうございました、来年も引き続き宜しくお願いいたします。（笑）いくら素晴らしくて偉大なワインであっても、楽しむ時に気の合う、同好の仲間とか、そこに人が介在しない限り楽しさ半減です。気取らず、いっぱい食べて、いっぱい飲んで（時にはきちんと味わいながら（苦笑））、会話も楽しんで、来年もやっていきたいと思っております。このブログを覗いた方、コメントを頂いた方、そして飲み飲み仲間、ワイン好きの方々１年間どうもありがとうございました。来年もつたない文章ですが宜しくお願いいたします。さて、これから嫁の実家に帰省します、ワインバー「のぞみ」でハーフボトルでもとりあえず・・・では、皆様良いお年を！
2008.12.31
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〆の軽く一杯
年内最後の軽く一杯（追記＆画像）今年最後にお馴染みのお店で晩御飯ガンチアのプロセッコ（２００ml)で乾杯前菜は、かぼちゃのマリネ、下仁田ネギのマリネ、蝦夷鹿のハム今日のグラス・ワインで前にも飲んだ、ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ１９９７＠ビシをあけてもらう、これは熟成されていながら、フレッシュさが損なわれていなくて旨い！ちょっとエステルの香りで好き嫌いがわかれるかもしれないが・・・パスタは、いい蛸のトマト煮込み手打ちパスタ、いい感じですセコンドは、金華豚のローストと野菜のつけあわせ（ジャガイモ、レンコン、ブロッコリー、カリフラワー、赤ピーマン）、シェリーヴィネガー・ソースでシェリーヴィネガーが白ワインにぴったりでしたわ～〆は、ザバイオーネのセミフレッドにエスプレッソお腹いっぱいです～今年は後半からお世話になりました、来年もよろしく～！
2008.12.30
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仕事納めです
嫁は本日実家に帰省します。私は仕事納めです。。夜は軽く一杯やりましょうかねぇ…。
2008.12.30
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晩酌スタート！
とりあえず、休日なので、雑用終了したので晩酌開始～今日はリグーリア白コッリ・ディ・ルニ・ヴェルメンティーノ０７＠イル・モンティチェッロステンレス仕立てで、フレッシュ、酸も気持ちいい、おつまみは、イカと蛸の刺身をオリーブ・オイルと塩で、イカゲソも湯引きして、マリネしたのと、軽くあぶって焼いたのをこれから作りますねでは、皆さんサルーテ！
2008.12.29
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本日は
今日は休みを取っております。 銀行行ったり、年賀状書いたり、嫁の実家に帰省するのでお土産買ったり。 明日が仕事納めです。。
2008.12.29
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１２月２７日忘年会(追記＆画像）
昨日の忘年会の写真を添付ﾌｧｲﾙで送ってもらっていますが､何故か今回､全然登録できません｡ﾎﾟｯﾌﾟｱｯﾌﾟを許可しても画像が開かず登録できずとりあえず､料理の内容から（食前のお楽しみ）ﾌｫｱｸﾞﾗいりｱﾗﾝﾁｰﾆ（前菜盛り合わせ）魚介のｸｽｸｽのｻﾗﾀﾞ仕立て､鰆のﾏﾘﾈ､自家製のﾊﾟﾃ､などなど（温前菜､魚料理）ｶｼﾞｷﾏｸﾞﾛと冬野菜のｶﾎﾟﾅｰﾀ添え（ﾊﾟｽﾀ）自家製ﾀﾘｱﾃｯﾚ､ﾘｺｯﾀと赤と緑の2種類のﾄﾏﾄ入り（肉料理）ﾌｧﾙｽﾏｸﾞﾙ～ｲﾍﾞﾘｺ豚､ﾁｰｽﾞ､生ﾊﾑなどを詰めた和牛～ﾎﾟﾙﾁｰﾆとﾄﾏﾄの軽い煮込み（〆のﾊﾟｽﾀ）家庭菜園で取れたｷｬﾍﾞﾂとｱﾝﾁｮﾋﾞのｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ（ﾁｰｽﾞの盛り合わせ）ﾓﾝﾄﾞｰﾙ､ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗ､ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ･ﾚｯｼﾞｬｰﾉなど（ﾃﾞｻﾞｰﾄ）ｶｯｻｰﾀのお誕生日ｹｰｷ（12月がお誕生日の人がいたのでﾘｸｴｽﾄ）ﾜｲﾝは後で追記します｡｡｡｡（追記＆画像）先ず､ﾚ･ﾏﾝｻﾞｰﾈのﾛｾﾞのｽﾌﾟﾏﾝﾃで乾杯白はﾃｯﾚ･ｼﾞﾈｽﾄﾗのｶﾀﾗｯﾄ～ﾎﾟﾚｰﾅ＠ﾄﾞﾝﾅ･ﾌｶﾞｰﾀ～ﾌｨｱｰﾉ･ﾃﾞ･ｱｳﾞｪﾘｰﾉ04＠ｸﾞｲﾄﾞ･ﾏﾙｾｯﾗ～さっぱり～まったり､薄い黄色～黄金色､端麗から濃厚へその後は赤の連続攻撃ｱﾙﾄﾞ･ﾋﾞｱﾝｺのﾄﾞﾙﾁｪｯﾄも飲んでます､素朴に美味しいﾄﾞﾙﾁｪｯﾄ､ありそうでなかなかありませんいろいろ飲んでいますが､ｸﾛ･ﾃﾞ･ﾏﾙｷ1998非常に土の香りがしました､ｶﾏﾗｰﾄ01は飲む4時間くらい前に抜栓してますが､固くてﾃﾞｷｬﾝﾀしました､皆さんには好評でしたが･･･甘口も飲んでます､ﾚﾁｮｰﾄ･ｿｱｳﾞｪ01＠ｺｯﾌｪﾚそれと､お店のﾊﾟｯｼｰﾄ･ﾃﾞ･ﾊﾟﾝﾃﾚﾘｱの2種類をｸﾞﾗｽでこれは､ﾄﾞﾙﾁｪはｶｯｻｰﾀのお誕生日ｳﾞｧｰｼﾞｮﾝです（笑）Aさん､Oさん､Mさん､Yさん､Tさん、Iさんご夫妻､そしてお誕生日のNさんご夫妻､今年もありがとうございました｡来年も宜しくお願いいたしますそしてﾃﾞﾗ･ｶｰｻの皆さん､いつもありがとうございます｡来年も宜しくです｡｡｡｡
2008.12.28
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忘年会
今日も１０人で１３本、ほとんど病気です。。 詳細は後日で。。。。。
2008.12.27
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今年のワイン
はい、投稿します。「泡」ベル・エポック９５ひね香無く、しっかりとしたシャンパーニュ、中量級でした「白」ピノ・ビアンコ・リゼルヴァ９５＠テルラン２日前に抜栓、蜂蜜レモン、黄金のトロトロの液体、素晴らしかった２本とも今は閉店した師匠の店で、料理とも完璧でした「赤」いいワイン、偉大なワインでは無く、値段と日々こんなワインが飲めたら最高と言うことで、３月に大阪のボス、kaoritalyさんと一緒に飲んだときのものでエノロジカ・スクオーラ・ダルバ（アルバ醸造学校）のバルベーラ・ダルバこういう日常ワインとイタリア料理にかなうものなし！（左側のボトルです）「ロゼ」５月頃にt,yさんご夫婦と一緒に飲んだ時のものでクロ・ド・ランブレイの珍しいロゼ、爽やかな季節に、しっかりとしたロゼ、旨かったです。「甘口」１２月１日のマルケの会でヴィーノ・デラ・パーチェで飲んだヴェルディッキオ・パッシート＠サルタレッリ内藤さんマジックでグルグル～皆様方との出会い、一期一会、今年もありがとうございました。来年も宜しくお願いしますね(笑）
2008.12.27
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イタリアン
前菜盛り合わせ そして、フランチャコルタ只今、ドンナ・フガータのポレーナ、そしてヴィーニャ・ディ・ガブリボッタルガのパスタ（追記)まず、フランチャコルタで乾杯、旨いね～前菜にあわせたのがドンナ・フガータのポレーナポレーナ 2007 ドンナフガータさっぱり飲みやすい、スターターにぴったり、洗練系ですね続いて、自家製手打ちパスタのサフランいり、ボッタルガのせしっかりとした塩気とまったりなので、あわせたワインはヴィーニャ・ディ・ガブリヴィニャ ディ ガブリ 2007 ドンナフガータVinga di Gabri Donnafugata樽のかかったまったりしたワイン、多分、自宅では飲まないと思うこんなワインもあいてましたよシェラザーデ 2006 ドンナフガータタンクレディ 2005 ドンナフガータ甘口のこれも開いてましたわ、シシリア祭りと言う感じモスカート・パッシート・ディ・パンテレリア カビール 2006 ドンナフガータモスカート パッシート ディ パンテレリア ベン・リエ 2006 ドンナフガータ
2008.12.26
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今日で
仕事納めの方々が結構いますねぇ…。私は、まだまだ仕事です。。朝の電車も学生が休みに入っているので、、余裕があります。さて、今日をやり過ごして明日のワイン会に備えましょう！！今夜は軽く一杯やるつもりですねぇ～。魚介類のクスクスのサラダとマグロのボッタルガかけの自家製パスタなど。お供は、フランチャコルタ、ドンナ･フガータの白にタンクレディ、全てバイ･ザ･グラスですね。
2008.12.26
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とりあえず今日も飲んでおります。
今夜もしっかり飲んでおります。昨日にお残りのワイン２種類ソアヴェ・スプマンテ＠コッフェレランゲ・タマルディ０５＠モンキエロ・カルボーネおともは。春雨サラダ、生ハムの盛り合わせ、チーズ盛り合わせメインはカレーですやっぱりアル中か、オレ？
2008.12.25
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BUON NATALE
ナターレと言うことで、鳥もも肉の（骨付き）の焼いたものまず、ソアヴェ・スプマンテで生ハムなど食べながらメインの鳥肉でモンキエロ・カルボーネのランゲ・タマルディ０５、薄化粧の美味しいワインあ～不景気で激動の１年だけれど、この瞬間は平和だ(笑）（写真はちょっと前のを使用しています（笑））
2008.12.24
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本物のパンク魂
もはや、国も会社も自分達の都合で動いていてもう期待してはいけまへん。 自分の身は自分で守る時期になってきました。 会社の経営者も全く理解していない様子ですが、、簡単に解雇出来ませんからね。 労働法をよく確認して下さいね！ 今後、益々、訴訟が起きますからね間違いなく、バカな経営者はクビを洗って待っていたほうがいいですねぇ。。 激動の時代に突入しました、国民はこれから自分達を守る為に知恵をつけていきますよ。 政治家も役人も企業の経営者も覚悟して下さいませ(笑)
2008.12.24
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メリークリスマス
クリスマスイヴといっても昔から、レストランのクリスマス･メニューをイベントのように食べに行く事はあまりしませんでした。昔の仕事の時もクリスマスは仕事で多忙だったり、人混み、混雑が苦手なものでね…(笑)まあ、家でゆっくり飲むと日常的です。。えーと、今晩はマリネしてある鶏肉を焼いて、スプマンテでも開ける事にしましょう。では、皆様メリークリスマス！良い一時をお過ごし下さいませ。。
2008.12.24
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さりげなく日常的に
残り物のワインを飲んでいます。マルヴァジア・フリザンテ・セッコ＠カステッリ・デル・ドゥーカレ・ブラン＠レ・クレーテなんだかんだといっても、とりあえず日々飲んでおります。
2008.12.23
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疲れ倍増
急遽、明日出勤となりました。 休みのつもりでいたので、ガックリです(泣)
2008.12.22
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さてと
年内ギリギリまで、仕事ですが、今週の金曜日で忙しさは終わると思います。明日は祝日でお休みですね。今週の土曜日は年忘れワイン会なので、、体調を整えて望みたいところですね(笑)それでは今週一週間も頑張っていきましょうか。
2008.12.22
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レ・ブラン＠レ・クレーテ
今日も休日はまったり、アルコールでとろ～んミネラルと酸のしっかりとした白でアオスタ渓谷から、レ・ブラン＠レ・クレーテレ・ブラン NV レ・クレーテレ・クレーテ ル・ブラン NV 白どちらも、信用の置ける店です・・・先ずは、帆立刺しにナチュラルなカヴァ、そして鶏肉のはいった豚肉のしゃぶしゃぶレ・ブラン銘酎状態は続きます・・・・
2008.12.21
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バブルス！
散髪終了、遅い午後で、特にツマミも必要ない場合はと・・・やっぱり泡でしょうか？気軽に飲めて確かで、お安いもの、それはやっぱりカヴァかと。。。この価格で手仕事のルミアージュ、瓶熟成２８ヶ月キュベ・エスペシアル・ブリュット NV/オリオール・ロッセールシャンパーニュも飲みたい、フランチャコルタもいい、スプマンテもいい、プロセッコもカヴァもフリッツァンテもいいでもね、気軽に飲めるものにこそ、信頼できるものが嬉しい！だって、ボンビーだからね（笑）
2008.12.21
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年の瀬に
床屋に向かっています(笑)
2008.12.21
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貧乏暇なし
本日仕事です。。年末らしくなっております。さて、昨日の晩御飯は焼き餃子と麻婆豆腐にミニトマト入り。お供は、ランゲ･ロッソ０１@ヴァッカ。ネビオーロ、ボナルダ、フレイザのブレンドですね…。もともと、バルバレスコ生産者組合に葡萄を供給している生産者ですねぇ。。こういうワインが地元らしく、料理に寄り添って旨いワインですね。ちょっと、疲労困憊ですので、、今夜は肉料理と合わせる事にしましょうかねぇ(笑)
2008.12.20
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「俺の声が聞こえるか？」
パンタ&ハルの１９７０年代後半の代表作。 レゲエのリズムを取り入れていたね。 確か、浅草の年越しオールナイトのライブで見たね…。 頭脳警察からずっと印象深いなぁ。 日本のロックの黎明期の本物のパンク魂のパンタこと中村ハルオ。 何故か、突然メロディーとフレーズが頭の中に浮かんで音が鳴っている。 閉塞感がそうさせるのか、それとも疲れているからかねぇ(笑)
2008.12.19
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疲れ気味
気をつけていたのですが、、風邪ひいてしまいました。熱はでていませんが、、お腹にきました。そのせいかお疲れ気味です。。しかし、職場、電車の車内、どこにいてもマスクしている人ばかり。皆様も御自愛下さいませ。。
2008.12.19
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ポチット････
セールだったのつい････ポイエル･エ･サンドリのノジオーラ、ソービィニョン･ブラン、リグーリアの自然派のヴェルメンティーノ、ヴァッカのランゲ･ロッソ０１、０３、ビオ系ピエモンテのエルバルーナのバルベーラ、ナーダ･ジュゼッペのバルバレスコ･カソット００。白５本、赤５本ですねぇ…(笑)財政破綻の為、とりあえず終了ですねぇ(笑)本当はCVVで泡を購入するつもりだったのになぁ…。何か選ぶと何かを諦めないといけませんね。まるで人生と一緒ですねぇ(笑)しかし、見事に北のワインばっかりですねぇ。。
2008.12.18
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ブライアン･セッツァー来日
来年の２月に来日公演ですか。ブライアン･セッツァー･オーケストラ。ブライアン･セッツァーはやっぱりエディ･コクランがアイドルなんですねぇ。。
2008.12.17
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流石だねエミリア・ロマーニャの白
今宵の晩御飯は肉中心前菜キビナゴの刺身（これには、ゴレッティのグレケットの残り）ハム類の盛り合わせ（スモーク・ペッパー・ハム、スモーク・タン、鴨のスモーク）そして、塩豚でポトフ野菜はクレソンとベビー・リーフのサラダあわせたワインは、マルヴァジア・フリザンテ・セッコ＠カステッリ・デル・ドゥーカマルヴァジーア・セッコ/カステッリ・デル・ドゥーカこういう、食事にぴったり、塩気と肉らしさを泡とほののかな甘みが洗い流すいい感じです（笑）
2008.12.16
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最強ディリー？
シャバクないオルヴィエート発見。おそらく１５００円以内か？酸もしっかり、サッパリ系だが心地よい。しかし、ル･マルスーレのピノ･グリージョとかも値上がりしているからなぁ。ここのところのヒットはゴレッティのグレケットですねぇ。。しかし、シャバクないフラスカーティやオルヴィエート、本物ではあるが微妙な気持ちですね(笑)昔、散々シャバクてガブガブ飲むワインだと思っていたのを反省しています(笑)
2008.12.16
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何とか･･･
昨日の寒さで風邪ひきそうになりましたがﾋﾞﾀﾐﾝCの摂取､葛根湯の服用、早めの就寝で何とか回避しました｡危ない､危ない｡さて､仕事も今週がﾔﾏですね…何とか乗りきらないといけませんね｡今週も頑張っていきましょう｡
2008.12.15
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マルヴァジア・フリザンテ・セッコ＠カステッリ・デル・ドゥーカ
今日はエミリア・ロマーニャの白マルヴァジーア・セッコ/カステッリ・デル・ドゥーカマルヴァジア・フリザンテ・セッコ＠カステッリ・デル・ドゥーカ微発泡で中辛口でほのかな甘みが心地良い、いわゆる前菜、アフェタート・ミスト、生ハム、サラミなどがぴったりですねまあ、びっくりするワインではないが、とてもイタリアらしい白と言うことで。。。。
2008.12.14
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寒い冬の雨
予報がはずれ朝から雨がしとしと降っています。今日は仕事ですねぇ…。いよいよ、本格的に寒くなっていくのでしょう。冬の雨の中、神宮外苑の並木道や表参道の並木道の早朝の人があまりいない時間帯は素敵ですねぇ。。とりあえず仕事に行ってきます(笑)
2008.12.14
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ゆっくり寛いでいます
予定すべて取りやめて家で寛いでいます。。。まあ、疲れていますが昨日友人と楽しく、美味しい食事とワインを頂いたので肉体の疲労はありますが、気持ちよくなりましたね。。。今日は、なにを飲みますかねぇ・・・・ツアーニの残りとネッビオーロでもいきますかねそういえば、ワインのセールがんがん始まっていますねまあ、泡モノを年末年始用と、日々のワインでも買いますかね～
2008.12.13
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金曜日はイタリアン@デラ・カーサ（追記＆画像）
ヴェルディッキオ・マテリカ１９９７、蜂蜜レモンです。。(追記）昨日は友人のOさんといつものトラットリアで軽くなんと、ワイン塾塾長を囲んで忘年会やっておりましたトリンケーロのアユート、カラブレッタ・エトナ・ロッソ９７、プロドゥットーリ・バルバレスコ０３とかあけてバンバン飲んでおりましたよ（笑）こちらは、マルケ～アブルッツオ～シチリアという南の流れで先ず、ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ１９９７＠ビシ 奉仕価格で（笑）黄金の液体、蜂蜜レモン、エステルの香り、素晴らしい！まず、前菜盛り合わせでスタート牡蛎のクリーム煮、鳥とトンナートソース、蝦夷鹿のパテ、大根のアラビアータ風、鯖の瞬間燻製などなどワインがすすむね～、白にあわせてパスタを作ってもらう牡蛎とアサリとチーマ・デ・ラーパのパスタ、レモンをかけて白にピッタリで最高に旨いっす赤は、モンテプルチャーノ１９９９＠ダリオ・ダンジェロ、これはお持込島根産仔猪のロースト、フィレとロース、自家製野菜（黒キャベツとか）とひよこ豆を添えてこれまた旨い、癖なく、赤みの肉が旨いワインは果実味もあって、色はやや紫で少し濃いがまろやかで旨い、このワインまだあれば購入したい、癒し系のデイリーにピッタリ〆のドルチェはザバイオーネにセミフレッド、マルサラをお供に、そしてカフェきょうもありがとうデラ・カーサの皆さんOさん、次回は２７日の年忘れワイン会ですね。
2008.12.12
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疲れています
疲労困憊です｡｡明日は休日なので､今日は軽く飲む事にしました｡夜は寒くなりそうなので､ﾎﾞｯﾘｰﾄ･ﾐｽﾄでも食べますかねぇ～｡｡今夜､1999のｱﾌﾞﾙｯﾂｵの赤(有名生産者ではない)､一応蔵出しですねぇ～それでも飲もうかと思っています｡大樽かﾊﾞﾘｯｸかは不明です｡｡ｱｻﾋﾔ･ﾜｲﾝｾﾗｰで2000円で購入しました｡
2008.12.12
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イタリアの白
北部アオスタ渓谷から南部のシチリアまで、数多い品種の白ワイン。北の標高の高い、酸とミネラル豊富なものから南のトロピカルでまったりとしたものまで、とても興味深いイタリアンの奥深さ。これが、なんと家庭の食卓にもバッチリ！例えば、イカとかタコをオリーブオイルと美味しい塩で、合わせる白も例えば、北のソアヴェなんていいですねぇ、カンパーニャのファランギーナ、シチリアのインツォリアなんていいですねぇ。。貝類には、カンパーニャのフィアーノ、島のイスキアのビアンコレッロ、サルデーニャのヴェルメンティーノもいいなぁ。白身魚をレモンで締めて、オリーブオイルと塩で、これにはリグーリアのピガート、ヴェルメンティーノ、アルト･アディジェの白もいいなぁ。しっかり焼いた魚には、マルケの白もいいなぁ。なんときりがない！皆様も今宵の食卓のお供にいかがですか。とてもお勧めしますよ(笑)
2008.12.11
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ZUANI VIGNE COLLIO BIANCO 2005
今宵のワインはフリウリはコッリオのツアーニツアーニ・ヴィーニュ・コッリオ・ビアンコ２００５ツアーニウ゛ィーニェ コッリオ ビアンコ 2005０３、０４と違う少し変化があるような。酸は綺麗、以前のようなマッタリした感じが薄れました、２日目のような感覚まあ、こっちの方が飲み易いのだが、ちょっと物足りないかも、微妙か今度、又、別の時にあけてみよう、これは２～３日で楽しみますよ！ちなみに、今日の晩御飯は水炊きの鍋まぁ、テルラン、ツアーニ、モンキエロの白は飽きるように飲んでいますからね（苦笑）クリスマスには、ヴィラ・ルシッツかヴィエ・ディ・ロマンスでも開けようかな～
2008.12.10
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雨あがりましたね
夜強く降っていた雨あがりましたね。昨日はビールのみ、さっくりと。特記事項は無し。
2008.12.10
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麗しのバルベーラ
バルベーラはとても好きだ。あの、酸っぱい、高い酸がとてもいい。素晴らしい食中酒だと思う。焼いた肉や煮込んだ肉に最高、特に牛肉との相性バッチリ！できれば､モダン過ぎないほっとする物が好みだ。いつもそばに寄り添って、飽きる事のない赤ワインですねぇ…私にとっては。
2008.12.09
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冬の朝
朝焼けが綺麗ですね。これで富士山見えたら、気分最高なんだけれどなぁ。えーと、昨日の夜は鍋でした。鶏肉、つくね、白菜、ゴボウ、そして豚肉のしゃぶしゃぶ。イル･カルピノの綺麗な酸がピッタリですねぇ(笑)マッテオ･コレッジァのロエロも時間をかけて飲んでおります。この辺の緩くなってきたのも許容範囲なのであしからず。
2008.12.09
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本格的に寒さが
いよいよ、本格的に寒くなってきました。風邪も流行っています。ワインで適度に喉を消毒して乗りきらないといけませんね(笑)さて今週も頑張りますかねぇ…。
2008.12.08
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ヴィーニャ・ルンク ビアンコ・ルンク＠イル・カルピノ
ヴィーニャ・ルンク コッリオ・リボラ・ジァッラ 2004 イル・カルピノ飲んだものはビアンコ・ルンク、リボッラ・ジャッラ、ソーヴィニョン、シャルドネのブレンド、少しまったり、酸は綺麗、香りもいい、多分２日目の方が好みかも、明日試してみよう家で飲むより、お店で飲んだほうが料理とあわせやすいかもね赤は、昨日の残りのロエロ'05＠マッテオ・コレッジァロエロ 2005 マッテオ・コレッジャ和牛の切り落としとレンコンと玉葱の炒め物にピッタリこちらも２日目のほうがより好みだ。。。
2008.12.07
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バール？バンコ？
プロセッコで、サクッと帰宅前に１杯。
2008.12.07
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生牡蛎＆牛肉の鉄板焼き
今宵の晩御飯は生牡蛎と和牛に切り落とし（A-5)の鉄板焼き生牡蛎にレモン絞ってオリーブ・オイルでつるっと！お供のワインはグレケット＠ゴレッティ、高い酸と苦味が牡蛎にピッタリ［2007］ Colli Perugini Grechetto - Gorettiコッリ・ペルジーニ グレケット - ゴレッティオリーブ・オイルもウンブリアのノヴェッロ（コールド・プレス、ノン・フィルター）でさてさて、和牛の切り落としの鉄板焼き、シンプルに塩（アンデスの夕焼け塩）と胡椒で焼いて、ポン酢、レモン、オリーブ・オイルと塩の３種類で喰らう野菜はレンコンとインゲンとか焼いてねこのお供は、バルベーラかキャンティ・クラシコと迷って、ロエロ'05 ＠ マッテオ・コレッジアいいね～ロエロ、シルキーでとても好みだあとは、ボナルダのフリザンテとかが和牛の脂を流して絶対よさそう今度はコレにしてみようグットゥルニオ・フェルモ［2006］ ソレンギ・ガエターノグットゥルニオ・フリッザンテ［2006］ ソレンギ・ガエターノこういう何気ない、食事にあうワインでさりげなく品質がいいものがイタリアワインの心骨頂だと思うのですがね
2008.12.06
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やっぱりイタリアワイン＠ヴィネリア (追記）
今日は飲みたいなあと思っていたところt.yさんからお誘いのメールが届き２ヶ月ぶりに飲みました、場所はヴィネリアにてまず、ドゥエ ビッレ ビールで乾杯お任せ前菜の盛り合わせでスタート白ワインはジローラモ・ドリゴのリボッラ・ジャッラジローラモ・ドリゴ コッリ・オリエンタール・フリウリ・リボッラ・ジャッラ［2007］750ml（イタリア・白ワイン）久々に飲んだけれど、やっぱり旨いですね！つづいて、ナスとモッツアレラのグラタン風重ね焼き（ナポリですね！）丹波産猪のラグーのショートパスタもいきましたね当然赤ワインもオーダー、なんと大好きなピオ・チェーザレのバルベーラ・ダルババルベーラ・ダルバ［2004］ ピオ・チェーザレお店の方と相談して、蝦夷鹿ではなく牛肉のグリル、ゴルゴンゾーラソースにしましたバルベーラ、やっぱり高い酸が素敵だ牛肉にピッタリ！そして、〆に週末スペシャルで開いていたジュゼッペ・クィンタレッリのヴァルポリチェッラ１９９８をグラスで飲みました。ジュゼッペ・クインタレッリ ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ ［1998］ 赤t.yさんと二人でうっとりして桃源卿にワープしてしまいましたよ（笑）t.yさん今日はどうもありがとうございました。又、飲みましょう。次回は旨いタウラージ持って行きますよ！
2008.12.05
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拝金主義に喝
会社(企業)の社会と地域に貢献すると言う事は、雇用を含めて広く還元しなくてはならないのに、今や拝金主義で、そんな企業のトップが経団連の会長だってさあ…。 正規雇用しないで、利益あげて、経営悪化したら即解雇して、恥ずかしいと思わないのかね。 笑っちゃうよねぇ～日本本当におかしくなっているでしょう。 自分のまわりをよく見て下さい。 同じ仕事をしていて、使えない正社員一杯いますよねぇ～。。 ここらで色々な事を考えて見直していく時期なのではないでしょうかね。
2008.12.05
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馬鹿者達の宴
総理大臣、国会議員、兵庫県知事、幕僚長および我が町東京都知事の失言、方言、暴言三昧。 あとで謝罪しますが、、根本的には本音ですねぇ…間違い無く。 ああいう、御育ちのいい馬鹿者を見ると反骨のロック魂の私としては苛立ってしょうがない。 もし、ミュージシャンだったらニール・ヤングのように皮肉を込めて歌うのになぁ(笑)
2008.12.05
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ウンブリアの白
今宵の白ワインはウンブリアのグレケットDOC コッリ・ペルジー二・グレケット０７＠ゴレッティ酸と酷と後味のビターさがいいですね、しかも１２８０円ですね［2007］ Colli Perugini Grechetto - Gorettiコッリ・ペルジーニ グレケット - ゴレッティこのご時世、この価格帯でシャバクない白ワインて素晴らしくないかい？CVVのコッリ・アメリーニのグレケットも気になるな～グレケット 2007 コッリ・アメリーニウンブリアの白、夏でも冬でもいけますね
2008.12.04
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ここのところ忙しいです
ちょっと疲れております(笑)通勤電車も辛く感じていますが、まあほどほどに頑張りますわ。さて、昨日の晩御飯ですが塩豚と根菜類とキャベツ､ニンジンのポトフ、トマト味です。たっぷり作ったので、今日はペンネとか入れて食べるつもりです。お供はランゲ･ロッソ０３@ヴァッカ、ほっとして旨い。流石ヴィナイオータお手頃でいいワインですねぇ。。０１もいいですが、、もう買えないのが残念。CVVに残っていたような気が、、０３がね｡やっぱり大樽が好きですねぇ。。
2008.12.04
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アリアニコが悩ましい
久し振りにタウラージ飲んでみて、良さを再確認した。思わず、セールだったのでポチットいってしまった｡カッジャーノのタウラージ０３。但し、しばらく放置しないと飲み頃にならないねぇ。。タブルノ、カッジャーノ、ディ･プリスコ、ベラルディーノ。あーあ、魅力的で悩ましい！この前、ディ･プリスコのタウラージ０１飲んだ時は２時間前に抜いて、硬さがほぐれてきたのがさらに２時間後だった。何故だかバローロに相通ずるものがあり､凄く好きな赤ですねぇ。。アリアニコとネビオーロ、うーん素敵で悩ましいですわ(笑)
2008.12.03
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- 中国茶好き集まって！
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