2008年05月の記事
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送別会の夜
今日は、飲み仲間の Sさんご夫婦(晴れて入籍した)の名古屋栄転の飲み会、夕方から延々飲んでます。 途中で退散してきました。 お二人ともお幸せに、名古屋、大阪遠征計画しますよ。 その時は大阪のボス宜しくお願いします。 飲み仲間はボスのブログ見ていますからね 。。。
2008.05.31
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今日のワイン
いつものように、いつものお店でワインを飲むランゲ・ドルチェット・マサンテ［2006］【アルド・コンテルノ】酸性人としては、すっぱくて果実味のあるドルチェットがだいすきですね。料理もワインもいけちゃうよ。蛍烏賊の合えたもの帆立貝の焼いたものマグロのタルタル（ユッケ風？）ふと幅のパッケリ（馬のタテガミのラルドいり）ドルチェットの酸味と果実味が本当に食事にあう、食べてワイン飲んで口の中さっぱりして料理もワインもどんどんすすむ北イタリアの食中ワインのバルベーラ、ドルチェット気取らず素朴に旨いアルド・コンテルノのバローロはおいそれと飲めないけど、今日のドルチェットは充分に美味しく満足ワインも料理も旨くて最高！Ｙさん、Ｏさんありがとうございます。今日も遅くまでありがとう、久保木さん。
2008.05.30
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寄り道
チョイと一杯ひっかけました。 あー旨いなぁ。
2008.05.29
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とりあえず・・・
ぼやきつつも、現実と折り合いをつけ、今日も晩酌しているオレ（アル中か？）今日の晩御飯インゲンと絹さやの温野菜（オリーブオイルと岩塩で）サーモンのソテー（ハーブミックス等で）ここまでは、昨日の残りのモンキエロ・カルボーネのロエロ・アルネイスで旨いね～２日めもマーボー豆腐（トマトも入れて）ここから、大好きなローヌ赤を開けた、先週の水曜日にｔ．ｙさんとの飲み会でも飲んだローヌの赤、ジャン・ダヴィット・セギュレ０３エレガントな咽喉越しと、スパイシーかつ果実味のある余韻、本日、疲れ気味で気持ちが萎えていたのでお気に入りをあえて開けた、旨い～数日かけて残りを楽しもう。
2008.05.28
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中年の心の叫びとボヤキ
思えば、今は生活の為に割り切って好きでもない仕事をしている。 かつては、２０年位好きな事から始まって、突っ走って、ワクワク、ドキドキしながら仕事していたなぁ。 もう、あの高揚感は得られないのだろうか？ やっぱり、５０代に突入する前にもう一度挑戦しよう。 気力、体力、ガッツのあるうちに。 今日は中年の心の叫びとボヤキのブログということで。
2008.05.28
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きりっと冷えた白を
たまらん、この天気！７月下旬のような暑さに参った。休肝日にしようと思っていたが、朝会社に行く前に冷蔵庫に白ワイン入れておいた。モンキエロ・カルボーネのロエロ・アルネイス・レチット。夜が楽しみだ！追記レチット・ロエロ・アルネイス［2006］モンキエロ・カルボーネただ今飲んでいます。ツマミは生ハム、オリーブ、グラナ・パダーノ、アンチョビ・フィレとりあえずクロスティーニ風に色々乗せてたべているモンキエロのアルネイス旨い！今日の天気にぴったり、北の白は強いから我慢して３日で飲んでみようか
2008.05.27
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暑すぎて
今日はあまりに暑すぎて昨日の残りのスプマンテ飲んで、残りの赤のんであとは特に無し、ちょっと疲れてます、この急な暑さに体がついていけない。。。
2008.05.26
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ソアヴェ・クラシコ・スプマンテＤＯＣ＠コッフェレ
大雨の後に、蒸し暑さ、参りました。今夜はおなじみのお店で前菜を買い、おなじみの酒屋でスプマンテ購入ソアヴェ・スプマンテ・ブリュット＠コッフェレ（酒販グループエスポアの輸入、ピエロパンの友人の生産者）年々価格が上がっているけど、とても好きだ。ガルガネーガ、シャルドネのセパージュ、フルーティな香りと口当たりでドライこの作り手のレチョート・ソアヴェも旨いんだな～本日の献立ジョニー豆腐イタリアお惣菜４種類の盛合わせアランチーニ蛍烏賊イカゲソを入れたトマトソースのスパゲッティ風邪から回復しつつあるけど、軽めに飲んでます。あ～幸せ
2008.05.25
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本日仕事
本日仕事です。 さっくり終わらせよう 今日も安い泡でも飲もうかねぇ。
2008.05.25
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ヴァルテリーナ・スペリオーレ・サッセラ０４＠マメーテ・プレヴォスティーニ
昼間、休息して寝ていたので、なかなか寝付けないのでワインを開けたマメーテ・プレヴォスティーニ ヴァルテリーナ・スペリオーレ・サッセラ０４（この写真は前のを使用したから０３だった、０３もイケタよ）エレガントで嫌味のないモダン、最高に好きだ。細かく購入したけど、あと６本くらいあるか、飲むの我慢して置いておけるか不安だ（笑）ヴァルテリーナはけっこう好きだ、あとはネラとかもネラの９９、９８は去年飲んだけど旨かったなあ。。。
2008.05.24
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風邪でもワインは飲むぞと・・・
風邪ですが、熱はでていないのでワイン飲んでいますわしかし、このスプマンテいいですわ、１８９０円お買い特お店の定番だから又購入しよう早いご飯アジ、甘エビ、蛍烏賊（そろそろおわり）ニース風サラダジョニー豆腐ハムとズッキーニの炒め物ご飯味噌汁（甘エビの頭で出し汁となる）風邪ひいてるけど、あ～平和、小さな幸せだ
2008.05.24
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えーっ、そんな突然
どうも、風邪気味で主治医の先生のところへ来たところ、今月いっぱいで閉院で引退とか、大ショック。夫婦共々お世話になっていたのでねぇ。次を紹介して頂こうか。先生長い間ありがとうございました。寂しいですが。。。。。追記熱はないけど、注射してもらい、咽喉はルゴールつけて今日はゆっくりしました
2008.05.24
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スプマンテ・ブリュット・オペラ
今日は泡、スプマンテ・オペラ・ブリュットピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ、シャルドネのセパージュ伝統的製法で瓶熟２４ヶ月（そのためにフランチャコルタを名乗れずＩＧＴ）でも、旨いよウンチク必要なし、うまければいいじゃん地元のカルディで購入、楽天でリンク有オペラ・ブリュット IGT レ・マルケジーネLE MARCHESINE本日の献立はベーコンとズッキーニの炒め物ニース風サラダ男前豆腐店のジョニー豆腐ステーキ肉になって、ここ連日飲んでいるＩＧＴ ロッソ・トスカーナを飲んでいる樽のキシキシは無くなってきたが、飲み頃がわからないでも、毎日飲むよ当然。明日はバルベーラかネッビオーロを飲むことにしよう
2008.05.23
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泡にまみれて
いい天気と言うよりも最早夏か、東京今日３０度になるかもしれない。 今日の夜は、絶対に泡飲む！ シュワシュワでグビグビ決定だ。 やっぱり狂人らしいかねぇ。
2008.05.23
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やっぱり飲んじゃった。。。
一昨日開けたトスカーナの赤飲んでるところ、スクリューキャップのボトルに詰め替えといたのでラクチンこれは、馴染みの酒屋で責任買いしないといけないけど、次は秋にしよう、家だと夏が不安なので、でも大丈夫か焼いた肉、牛肉のタリアータや岩手の短角牛のビステッカとか後は子羊とかかねえ、そういうもの食べながら飲むのがいいでしょう、おそらくやっぱり、トリンケーロとかのすっぱいバルベーラ（でもとても高品質でお手頃）が合ってるのかな？それか、最近のマイブームのフォントデイのキャンティ・クラシコ０４かねえ。。。
2008.05.22
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今日は暑いなぁ
暑くて､寝不足で体だるい｡夜は泡もの飲みたいが､休肝日にしようかな｡
2008.05.22
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ボンヌ・マール@ 神田
今日は､t.yさんとそのお仲間とﾜｲﾝを飲んで来ました｡今日はおﾌﾗﾝｽの日でした｡今日はどうもありがとうございました｡｡｡追記私の持っていった、ローヌの赤皆さんに気に入ってもらい嬉しいですね。料理もワインに合うし、美味しいし最高です。フランス産（？）の野生のアスパラ旨かったです。蟹とホワイトアスパラのサラダも帆立も、ピザ、アマトリチャーナ、メインの肉シェフがワイン好きなので料理がピタピタでした。
2008.05.21
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POLITO TOSCANA ROSSO 2001
嵐の午前中、そして夜は風が強く少し肌寒いということで、トスカーナはシエナのＩＧＴ ＰＯＬＩＴＯ ＴＯＳＣＡＮＡ ＲＯＳＳＯ２００１を開けた。（酒販グループのエスポアの輸入でイマは取り扱いなし）サンジョヴェーゼとコロリーノで樽が強い、（前にも何本か飲んで、残りの１本を放置していたもの）今日は軽く１杯にして残りは数日かけて飲んでみよう。
2008.05.20
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激しい雨
通勤からビショビショやる気起きない。
2008.05.20
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いつもの日常生活
狂乱の土曜日が終わり、いつもの日常に戻っております。 又何か企画考えようかな。
2008.05.19
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サッポロ１番塩ラーメン＠二日酔い気味の昼
とりあえず、汁ものでインスタントラーメンを食べたサッポロ１番塩ラーメン レモンバジル味にラディッシュなどいれた今日は休肝日にすべしか
2008.05.18
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月例会の夜
とりあえず、こんなワインですけれども～。ソアヴェ・スプマンテ２００６＠コッフェレで乾杯スタートフレッシュ＆フルーティで辛口前菜盛り合わせアランチー二、パンッツアネッラ、帆立と春キャベツ、タルタル、チャンボッタここでシチリアのカタラットを開けた、旨い～続いて、オーストラリアのヴィオニエも、花の香り～次に一皿はカスベ（エイヒレの姿煮）こってりしてゼラチンでまったり～ ここで、カヴァのミレジム１９９７を開けた、口の中さっぱりしながらコクもある、旨い注目のスパークリングワイン！スペイン発☆カバ-CAVA-ラベントス・イ・ブラン ブリュットリンクは普通のもの、飲んだものは１９９７まいう～ここから赤登場キャンティ・コッリ・セネージ２００５とフォントデイ・キャンティ・クラシコ２００４の飲み比べしつつ、kaoritalyさんにもらったフンギ・ポルチーニ味のリゾを食す旨い！どうもありがとうございました。豚の角煮のイタリア風スピネッタ・ランゲ・ネッビオーロ２００５をあけた、モダンだ、う～む旨いラ・スピネッタ・ランゲ・ネッビオーロ［2005］年・DOCランゲ LA SPINETTA Langhe Nebbiolo ［2005］ DOC Langhe ガンベロ・ロッソのワイナリー・オブ・ザ・イヤーに輝き、今やイタリアワインファンで知らぬ人はいない！ラ・スピネッタの人気ネッビオーロ！ラ・スピネッタ社の誇〆の赤はリベラル・デ・デュエロの２００１、いい感じでした最後にパスタ食べたな～ドイツのアイスワインとアルバのタルト・チョコレートで終わりＳさん、Ｙさん名古屋に引越し前に飲めて最高でした、でも送別会と来月（？）もあるけどＯさん、Ｎさん、Ｍさんいつも楽しく飲めて最高です。いつもありがとうございます久保木さんご夫妻そのあと、いつものバーでビールをのんでややドボン（苦笑）
2008.05.17
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伝説のバンド再始動
日本のロックの黎明期の１９７０年にカナダに渡り、カナダのアルバムチャート８位を記録した伝説のロックバンド フラワー・トラヴェリン・バンドが再始動。今年のフジ・ロックに出演する。昨今のインチキ歌謡ロックに慣れた若者達を驚かせてやれ。【 レコード・EP盤 】（中古） フラワー・トラヴェリン・バンド／メイク・アップ【送料無料選択可！】エニウェア / フラワー・トラヴェリン・バンド サトリ / フラワー・トラヴェリン・バンド１０年くらい前か、ＴＶのコマーシャルで「メイク・アップ」が突然流れてびっくりした事がある。（ビクターか何かのＴＶのコマーシャルだったか忘れたが）「サトリ」最高、初めて聞いた中学生の頃を思い出す（外道もこの時知った）。ジョー山中、黒人の血を引く本物のソウルマン、魂の歌声で緩いやつらをノックアウトしてくれ頼む！
2008.05.17
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今日の晩御飯
今日の晩御飯ボタン海老刺身（オレンジオイルと塩、醤油）ボタン海老の頭を塩焼きエシャロット、ラディッシュ生齧り豚肉のネギマ串焼きエルバルーチェ爽快、爽やかラ・スルティア エルバルーチェ・ディ・カルーゾ ［2006］ オルソラーニ追加でＮＺのマルボロ ソーヴィニョンもあけた、スクリューキャップで便利セレシン・エステートソーヴィニヨン・ブラン2006休日前の小さな幸せ嬉しい。
2008.05.16
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とりあえず
明日の飲み会の前に、お店に顔を出し下調べ明日は、家庭的な料理を出すとの事でアランチー二、パンツアネッラ、あ～楽しみだ、こういうときはお宝ワインじゃない方が間違いなくベストマッチでしょう。あと好きな物はニョッコフリットとかいいな～ワインは何にしようか迷いながら嬉しいひと時
2008.05.16
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突然何故か急に・・・
今日はいい天気の一日だった。ジャック・ニコルソンとモーガン・フリーマンの競演の映画の話題で、急に見たくなった映画がある。ジャック・ニコルソンとフェイ・ダナウェイ、そして監督はロマン・ポランスキーといえば「チャイナ・タウン」、モウレー婦人と探偵のジェイク・ギデス週末にでも、ヴィデオみようっと～今日も又、残りのワイン、あ～旨い、エルバルーチェ！今日のような天気だと爽やかさが倍増するね。
2008.05.15
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エルバルーチェ・カルーゾ・ラ・ルスティア２００６＠オルソラー二
１１２９さんのブログ見て、買ってあって飲んでいなかったオルソラー二を久々に飲むオルソラーニエルバルーチェ・ディ・カルーソ・ラ・ルスティア ［2006］ 白２００６も香りが素晴らしく、口当たりも素敵だ、あいかわらず食事にもあうワインだこういうワインの実力がイタリアらしいね～今日のご飯サーモンマリネ（オレンジオイル、ディル、ケイパー、黒胡椒、塩、水菜、玉葱）海老のアヒージョ風ほうれん草のアリオリ炒め焼き餃子一昨日からの残りのボナルダも当然飲んだ天候最悪だったけど、あ～平和、小さな幸せが嬉しい
2008.05.14
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またもや同年代の
ヒロトとマーシー、同年代の本物のロッカー。 中央線の文化のニオイが漂うマーシー、下北沢の眠亭でバイトしていたヒロト。 いつまでも気になる存在でいてくれ頼む！
2008.05.14
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とりあえず。。。。
天候不順で体がついていかず、だるいしやる気起きない。 とりあえず更新したけど意味不明のボヤキ。
2008.05.14
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昨日のボナルダを飲む
本日、嫁さん資格取得の為学校に行っている為、簡単な物を食べている昨日の残りのポトフを温めてバゲットにブルサンのガーリック・バター、アンチョビ、セミドライ・チェリートマト、生ハムなどの乗せておつまみクロスティー二飲んでいるワインは、昨日と同じカステッロ・ディ・ルッツァーノのボナルダ２００５あ～、しかしほっとするワインだ。あとは、イル・ヴェイのボナルダが到着したら楽しみだ。追記旅チャンネルの「西潟正人の漁師町ぶらり」をよく見るが千葉や三浦半島の三崎とかいいよね～、あれみてるとさすがにワインじゃなあくて日本酒だねやっぱり
2008.05.13
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シニカルな２人
シニカルなシンガー&ソング・ライターのランディ・ニューマン。最近は映画音楽が中心だけれど、彼の書く曲は胸を打つ。もう１人は、ウォーレン・ジヴォン。イカシタオヤジ達でピアノも素敵だ！曲を聞くと情景が浮かぶ。久々にレコードが聞きたくなった。中古のプレーヤー買うかねぇ(笑)。
2008.05.13
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寒い夜には
まるで季節が戻ったような寒い１日今日は、赤ワインが飲みたくなり、思わずこれをボナルダカステッロ・ディ・ルッツァーノボナルダ・カルリーノ ［2006］ 赤飲んだものは２００５今日の晩御飯たこのマリネ（レモンオイル、塩、胡椒、ケイパー、ディル、水菜）これはＮＺのソーヴィニョン・ブランの残りをあわせた鮭の焼いたものピーマンと春キャベツとシラスの炒め物トマト味のポトフ（野菜たっぷり）ボナルダ、酸味の感じも好みだ（酸性人だからか？）、ほっとする味だ今度は、オルトレーポ・パヴェーゼのバルベーラも飲んでみよう
2008.05.12
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とりあえず
母の日の花が到着したと「ありがとう」の電話を貰った。 喜んでくれてなりより。 本日の夕食 温野菜 スペアリブを魚焼きのグリルで焼いた。 ノドグロの干物 飲んだワインは残りものを。 歩き疲れて９時前に就寝。
2008.05.11
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休日のお昼
小雨の休日、アンニュイな午後か（小林麻美か？）お昼ごはんラディッシュのサラダ（そんまま葉っぱも食べる）スモーク・タントマトソースのフジッリワインは昨日のＮＺのソーヴィニョン・ブラン（スクリューキャップなので便利なのね～）とイシンバルダのピノ・ネロを少々あ～平和だ、小さな幸せが嬉しい、小市民らしいか？雨も上がったので、これから、図書館～散歩～古本屋～久々に中古レコード屋～バーカロで軽く１杯～帰宅してワインを飲む、この予定でどこまで実行できるかな。
2008.05.11
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オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・ネロ＠イシンバルダ２００３
本日、この天候で昨日までの暑さはどこへ？ということで、先ずはニュージーランドのマルボロ地区のソ－ヴィニョンでスタートセレシン・エステートソーヴィニヨン・ブラン2006これは大好きな白でかつて２００３ヴィンテージは４ケース購入しました。毎年、購入している、少しスタイルが変化してきているが相変わらず好きだ。本日のご飯カツオ刺しを、自家製タタキ風にして、ディル、タイム、レモン・オイルをかけて食す大阪のボスがいいワイン飲んでいるので、影響されてちょっとだけいいワインと言うことで赤はピノ・ネロにした（バルベーラかキアヴェンナスカと迷ったけれど）。あと、ステーキも焼いて、シン玉葱、ピーマン、モヤシをつけ添えで、ゆず胡椒をつけてオルトレーポ・パヴェーゼ・ピノ・ネロ２００３＠イシンバルダ予想と違って、かなりスパイシーでびっくり、でも今日の料理にぴったりである意味嬉しい。半分のこして、明日の変化を楽しもう。
2008.05.10
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立ち飲み試飲会
いつものごとく、お馴染みの酒屋で立ち飲み試飲会の金曜日。 マルク・ペノのムロン、相変わらず微発砲で素敵だ。 長野県のワイナリーのシャルドネ、強烈にバリックでまったりして苦手。 南仏のカヴェルネ０３は、濃厚な香りと口当たりで色合いも濃い。 やっぱり、日本においてフランスのワインの影響凄いなぁ。 昨日のよく会う皆さんも、やっぱりおフランス大好きなのねぇ。 今度、イタリアらしい赤や白を飲ませてびっくりさせちゃお！
2008.05.09
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特記事項無し
今週も、週末は天気悪いようでぱっとしないねぇ。 只今、早いお昼ご飯。 今日も、サクサク仕事頑張ろう。
2008.05.09
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飲み仲間の送別のワインを悩む
ワイン飲み仲間のＳさんがいよいよ栄転ですか。今月の月例会は、送別会も兼ねる事に。 盛り上がりそうです。 こういう時こそ、何かいいワインを開けたいけど、今月のテーマが「５０００円以内のお気に入りのワイン」なので考えないといけない。 やはり、ここはボルドー系でないイタリアらしい赤を選びたいところ。 悩みますねぇ(笑)。 何かいい助言をお待ちしています。 ちなみに、この方はスペイン好きです。 前に、バロンコーレやヴォエルッイオのランゲ・ネッビオーロを一緒に飲んだ時は気にいっていたことを思いだした。 さて、何にしようかな。 こういう悩みは楽しい。
2008.05.08
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母の日を思う
母の日の花を、自分の母親と嫁さんのお母さんに贈る手配した。 たいした事できないけど、他にも何か考えよう。
2008.05.08
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旬の筍を食らう
今日は同僚に頂いた、筍を食す（すでに灰汁抜きしてアルー嬉しい）先ずシンプルに焼いて、オリーブオイルとグラナ・パダーノを摩り下ろしてかけたものそれから、ベーコンと絹さやと筍の炒め物どちらも、酒がすすむ、ワインはリースリングか迷ってソーヴィニョン・ブランソーヴィニヨン・コッリオ・ド・ラ・トゥール ［2004］ ヴィラ・ルシッツちょっといいワインを、なんとなく嬉しくて開けてしまった。ミネラル充分、綺麗な酸、そしてボディも酷もあり、非常に洗練されたワイン。ちょっと、上品すぎたかな、筍の苦味だとピノ・グリージョか？明日は休肝日にすべきかね。
2008.05.07
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お土産
会社の同僚に筍を貰った。 さっそく、夜にでも頂こう。 焼いて、オリーブオイルとグラナ・パダーノかけて食べようっと！ ワインは何を飲もうかなぁ？ リースリングかアルネイスか、それともカヴァにしようかな。 楽しみだ。
2008.05.07
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残り物のワイン
昨日は外飲みだったので、残り物のワインを飲む白は、カルダーロのソーヴィニョン０６、３日目でも旨い、ミネラル充分カルダーロ (カルテルン社）ソーヴィニョンプレムシュタレアホフ ［2006］ 白赤は、カレーマ・リゼルヴァ２００２、４日目も旨い、グラス１杯分明日に残そうカレーマ・リゼルヴァ［2002］ プロドゥットーリ・ネッビオーロ・ディ・カレーマ色々、雑飲みで飲むけど、ワインはイタリアがやっぱり好きだなとあらためてしみじみ思う。カレーマにあわせて ＴＡＲＵＴＵＦＯ ＤＯＬＣＥ ＤＩ ＡＬＢＡ ＮＥＲＯのチョコレートを食す、ワインもチョコもまいう～！
2008.05.06
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こじんまりとお祝い
今日はおなじみのお店の２周年および黄金週間の後半でワインを飲もうということで集合。まずお祝いということで、ベル・エポック９５をほんの少しひねりがでていたようだけれど、ミディアム・ブローのパンチのような酷（意味不明か？）が素晴らしい、嬉しい、ありがとうございました。食べたものは前菜モッツアレラと生ハムとオリーブそば粉を使った山菜と生ハムのフリットおつまみパスタ（海の幸をクロスティー二にのせて食す）ほかに飲んだものはヴェネトのプロセッコを開けて、自然派のミュスカデにつなぐ馬のタテガミのラルドの入ったアラビアータ（ショートパスタ）旨い！マルセル・ラピエールの２００４ボージョレ・ヴィラージュがあいいていた自然派らしく、濁りの赤、好み分かれるかも（３人フランス派、私イタリア派）時間がたつといい感じになってきたパスタにあわせたくて、ネイラーノのランゲ・ネッビオーロ０４・ボニムールもあけた薄いオレンジ色の酸味のあるワインが食事がすすむネイラーノLanghe Nebbiolo Bonimurランゲ・ネッビオーロ・ボニムール2004これおすすめ、ザ・ガーデンで購入したけど、ネットだと安い、購入決定だ。手軽にネッビオーロを楽しめる（大樽１８ヶ月）続いて、大好きな牛肉のタリアータ登場やっぱり、こういうのにはランゲ・ネッビオーロ最高！すっぱいワイン飲みながら肉を食らうと旨さ倍増、これがイタリアワインの実力なのよね～〆に、ヴェネト風のグリーンアスパラのリージあ～お腹いっぱい、ワインも無くなり、満足でした。ケンタロウさん、Ａさん、Ｕさん、最後に登場Ｏさん、どうもありがとうございました。又、飲みましょう！そして、我々の駆け込み寺、久保木さんご夫妻２周年おめでとうございます。いつも美味しい食事と時間をありがとうございます。ベル・エポックごちそうさまでした。
2008.05.05
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アニバーサリー
今日は、馴染みのお店のアニバーサリーです。 こんなシャンパーニュ飲みました。
2008.05.05
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お仕事頑張ろう
只今、仕事中。今日は、夜は軽く飲み。
2008.05.05
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今日の晩ご飯
本日の晩御飯男前豆腐店のジョニー豆腐ほうれん草の炒め物（アリ・オリで）カツオ（刺身を柵で買ってきて、オリーブオイルとにんにくで表面を焼いてたたきにした）ロースト・ビーフの切り落とし（池袋西武の名店のタイム・サーヴィス）飲んだワインは、カンティーナ・カルダーロ ソーヴィニョン・プレムシュタレアホフ０６カルダーロ (カルテルン社）ソーヴィニョンプレムシュタレアホフ ［2006］ 白グレープフルーツを絞ったような香りと爽快感、テルランのウィンクルと甲乙つけがたい。そのあと、ローストビーフの切り落としとカツオのタタキにあわせて昨日の残りのネッビオーロ・ディ・カレーマカツオのタタキに黒胡椒でポン酢にネッビオーロの酸味がピタピタカルダーロもカレーマ数日間で楽しもう
2008.05.04
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ぷらんぞたるでぃ か？
お馴染みのお店で、遅いランチを食べた。 有機野菜の蒸し物とブロッコリーとアンチョビのパスタにビール２杯！ 休日らしい平和だ。
2008.05.04
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CAREMA RISERVA2002
結局飲んだのはこれ、カレーマ・リゼルヴァ2002カレーマ・リゼルヴァ［2002］ プロドゥットーリ・ネッビオーロ・ディ・カレーマ夕食は地元の割烹居酒屋で軽くすまして、飲み足りなくてワインを開けた。コルクみてギクッ！、吹いたような後で心配した（購入して先週到着したばかりなので）でも大丈夫でホットした、ほっとしてしみじみするワインでまさに好みだ。昨日、おフランスのワイン店の価格でも良心的で美味しかったが、ネッビオーロとかバルベーラとかボナルダとか飲むと妙に落ち着くねえ。今日は軽くにして、明日、何かと合わせよう「山根大助の気軽にパスタ」をケーブルＴＶで見たから、パブロフの犬のように明日はパスタに決定だ。
2008.05.03
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黄金週間の後半
昨日は、お手頃のおフランス（ビオ、自然派）のワインだったので今日は何にしようかねえ。この２本のどちらか飲もうかな、それにあわせて買い物しようバルベーラ・ダルバ 2002 ジャコモ・コンテルノちょっと前まで１９９９年とか買ってたとき、２２００円位だったのに今やその倍、高くなったね。。。。バローロおいそれと飲めないので、このバルベーラを飲もうかな。。。カレーマ・リゼルヴァ［2002］ プロドゥットーリ・ネッビオーロ・ディ・カレーマそれとも好きなこっちにしようかな。。。昨日も飲んだのに、休日の朝から夜飲むワイン考えてるバカなオレ
2008.05.03
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フレンチの夜＠アベス荻窪
シャンパーニュからアルザスのシルヴァネールに行きました。追記料理は３８００円のコースで前菜２品、メイン１品、デザートにした。私は前菜はイワシとジャガイモのテリーヌに赤ピーマンのピューレ添えと時鮭とホワイトアスパラメインは魚のポワレ筍のソース添え（繊細な味付け）ほかの方はフォアグラだったり、鶏肉のコンフィだったりしたがそれとデザート最高、トマトのジュレとイチゴとアイスとレアチーズ先ず、グラス・シャンパーニュから始まり、マルク・テンペのアルザス・シルヴァネールの柑橘系のアロマが前菜にピタリつづいて、魚にあわせてグラスの白はミュスカデ肉の方は、赤はブルゴーニュのビオの生産者の２００６、酸味と果実味がぴたり飲み足りなくて、もう１本ローヌ赤も咽喉越しエレガントでスパイシー、好みで嬉しい四人グラスシャンパーニュを各１杯に白を１本、赤２本それぐらいいくでしょう。チーズの盛り合わせも頼んだな～勢いずいてマールもいっちゃいました。ソムリエールのお勧め満足でした、それとサーヴィスに満足。料理の写真を撮るのを忘れてしまいました。Ｙさんご夫妻、Ｏさん今日はありがとうございました。又飲みましょう。参考abbesses（フランス食堂 アベス）ディナー・コースは３種類か？メニューＡ 前菜１品＋メイン１品＋デザート ３３００円メニューＢ 前菜２品＋メイン１品＋デザート ３８００円メニューＣ 前菜１品＋メイン２品＋デザート ４７００円ワインはお手頃価格の食事に合わせ易いものが多い料理は繊細な味付けで、女性客が多いのがうなずける、ビストロ系のがっつん料理が好きな方は物足りないかも知れないが、それは嗜好の違いなのであしからず前菜、メイン共に選ぶものによりプラスいくらかになる予約の時に予算を言って、アラカルトというかお勧めもやってくれそう、やはり新規開拓は常連の方に連れて行ってもらわないとね、難しいからねソムリエールはやっぱり自然派が好きな感じ、カウンターがあって気取らず、軽くグラスワインで食事も出来るとのことで家の近くにあったら使い易いかもね
2008.05.02
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