2018年11月の記事
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2018年11月26日 太刀魚釣りのハズが...? ( ◠‿◠ )
2018年11月26日 太刀魚釣りタチウオ釣りは、イライラする でも ”面白い” 今回も太刀魚は０匹でも またまた おまけの竿で 爆釣れ?忙しい 忙しい 太刀魚どころじゃないw !(^^)!結果・チヌ＜キビレ＞ 3匹 デカいのが 約43cm 横幅広いです・アナゴ ３匹 ....以上 ※まな板38㎝あ～～～～ もう釣りに行きたいw (^^♪人生 一生 楽しみたかったら 釣りをしなさい！
2018.11.27
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『 鉄瓶 』 出逢って使うのに8年掛かった (^^)/
鉄瓶使い方 ・弱火でゆっくり沸かす・使い終ったら 温かいうちに中の水を捨てる・蓋を開けて乾燥させる（鉄瓶が熱い時に）・鉄瓶の中に手を入れない。時間に余裕がなければ、使いにくい 道具 です。手に入れてから約8年間 眺めるだけの モノ でした。これからの人生で じっくり使い込みます !(^^)!南部鉄器 南部鉄瓶 「平成丸アラレ」【再入荷！】平成丸あられ 1.0リットル IH対応可 送料無料
2018.11.24
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2018年11月23日 チヌ（キビレ） 料理
※個人的な感想です大阪湾(堺～岸和田)の、チヌ＆スズキ は 食べない！不味い 臭い... と ずっと思い続けてきた。※数十年前に食べた、夏場のチヌとスズキが、臭くて不味かったから..。 //////////////////////////////////////////////////////////晩秋（11月末）の時期のチヌ は人生初に食べた 下処理して1日冷蔵庫で熟成！ ・河口付近に住む魚の独特の臭いは...微かにアルかな？ ※ 何とか塩水処理でカバー 1品目 塩焼き ( 漬けにして焼いた方が良いかも.. )★★★★☆ ギリギリ4点 (3.6) 11月23日 夕飯・身の触感は養殖鯛と似てるが、味は淡泊 ・皮の周辺は美味しい ・塩焼きなら、姿焼きが美味しさUP！ 2品目 ムニエル 11月24日 昼ランチ★★★☆☆ 3点 ・味付けは Good ですが...残念！ キビレは身が柔らか過ぎる・柑橘系のドレッシング（レモン果汁） バッチリ (^^♪・焼き加減は、画像よりもっと焦げ目が付くまで焼く方が良い。たっぷりの香辛料、ニンニクたっぷりバターは使わずに、オリーブ油で....。つづく
2018.11.24
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2018年11月22日 太刀魚釣りで....初めて
2018年11月22日泉大津市の、いつも行く場所でイワシのエサで 『太刀魚釣り』釣り人は昼間の雨の影響なのか.... 誰もいない？ まじでって事で 太刀魚仕掛けの浮き釣り 2本太刀魚仕掛けでウキだけ外して状態で ぶっこみ竿 1本合計 3本まずは ウキ釣りの竿に当たりが... ウキが沈んで....上がって....沈んで...沈んで.... 来た？ キタ？ キタ～！ 糸の弛みをとって... ぐっ.....ぐぐっ バシっ ガっツん (^^♪ よっしゃ～ 乗った～～～wwwwwwww オ オ オ(ノ・ω・)ノオ オオォォォ-なんじゃ！ 引きが 凄いちゃう ちゃう ちゃうん？ ちゃう チャウ 違うちゃう ちゃう ちゃうん？ ちゃう チャウ 違う！ドラゴン メーター越え？あれ？ ブッ込み竿に 鈴付けてるのが鳴ってる?リン♪ リン♪リン♪ リン♪リン♪リン♪ガシャッ～ん バシッ 何 これ？ パニック？ まあ とにかく 魚を海面にあげたら あっ？！ 何？ チヌやん (-.-) ガックリ結局 ブッ込竿も チヌ 約38㎝弱ぐらいのチヌ（キビレ）が 同時 ヒット！こんな事もあるんや イワシかアジのサビキ釣りしてるみたい。ラインも絡みまくって ぐちゃくちゃ 本日は 『 チヌでち～ん (^^♪』 終了 料理法：塩焼き 赤だし 鯛ちり（水炊き・ポン酢）の三品で食べるつもりです。//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////夏のクロダイ（チヌ）は、好きじゃないので（嫌いな方）期待しなかったのですが.... 何と 美味い～じゃあ～りませんか！天然の真鯛とは比べもの何らないが、回転寿しの鯛よりかは キビレの方が美味しい詳細は つづく (^^♪
2018.11.23
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2018年11月5日 ティラピアの煮付け (^^)/
ティラピア 『 カワスズメ 』酒：水 (１：１) 醤油：みりん (１：１)砂糖（グラニュー糖、はちみつ）一晩 冷蔵庫で保存鍋に並べて、調味料入れてグラニュー糖が余ってるので採用蜂蜜も....チョッと入れちゃいました ハイ出来上がりさばいてる段階で判ってはいたが、苦手な匂いがします。 ★☆☆☆☆ １点 チヌと同格 (-.-) リリース決定！
2018.11.05
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2018年11月4日 貝塚で釣り 初めての魚種？
初めて釣った魚大阪府貝塚 テトラで魚釣り！お昼はコープ岸和田でお弁当！ココは超おすすめスーパーです (^^♪最高！ 『 オーシャンビュー 』って感じの大阪湾です何とか 釣れた！ なんじゃ こりゃ？『ブルーギル？』親切なサイトで教えてもらった 『カワスズメ』...ティラピア...カワスズメ科の淡水魚。アフリカ原産食用として各地に移植され、日本でも自然繁殖している...らしいです。食べれそうなので...KEEP今回は煮付けで食べよう持ち帰って....下処理（内臓処理、二枚おろし）その後が、プロの技 ”川魚は飽和食塩水で臭みをとる”つづく かも... !(^^)!
2018.11.04
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