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スパマルちゃん
緊急事態宣言が出て、旅行もままなりません。仕方ないので、過去の旅行の写真をもとに空想の旅に出ることにしました。たまに現実に戻り、旅行で味わった味を再現してみたいと思います。
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2021.10.04
カテゴリ： 旅先で見つけた美味いもの
米沢に来るとラーメンか米沢牛を食べたくなるもの。しかし、羊肉のジンギスカンも米沢のソウルフードだとか。ラーメンと米沢牛の誘惑を断ち切って、なみかた羊肉店に立ち寄ってみました。
店内のテーブルには、コンロが置いてあり
義経焼きを頼むと鍋が置かれます。まず鍋を温めて
秘伝のみそだれをかけた羊肉・・・。
野菜を周りにおいて中央に肉を置いて焼きます。
魔法の水を少しかけるそうです。
焼けたら混ぜていただきます。
あんじゃも南蛮をつけていただくとおいしさアップ。ただ、あんじゃも南蛮は絶対焼かないでくださいということです。
ビールがうまい。ではなく、お茶です。
ご飯と味噌汁でいただきます。秘伝のみそだれで焼いた義経焼きがご飯にぴったり。焼けたみそだれだけでもごはん何杯も食べることができそうです。
義経が奥羽に逃げる際、戦死した佐藤兄弟を弔うために米沢の常信庵に立ち寄ったという言い伝えが残っているそうで、米沢は、義経とゆかりがあるようです。むしろ、チンギスハーン＝ジンギスカン＝義経という伝説の方が、義経焼きの由来になったようです。
店内のテーブルには、コンロが置いてあり
義経焼きを頼むと鍋が置かれます。まず鍋を温めて
秘伝のみそだれをかけた羊肉・・・。
野菜を周りにおいて中央に肉を置いて焼きます。
魔法の水を少しかけるそうです。
焼けたら混ぜていただきます。
あんじゃも南蛮をつけていただくとおいしさアップ。ただ、あんじゃも南蛮は絶対焼かないでくださいということです。
ビールがうまい。ではなく、お茶です。
ご飯と味噌汁でいただきます。秘伝のみそだれで焼いた義経焼きがご飯にぴったり。焼けたみそだれだけでもごはん何杯も食べることができそうです。
義経が奥羽に逃げる際、戦死した佐藤兄弟を弔うために米沢の常信庵に立ち寄ったという言い伝えが残っているそうで、米沢は、義経とゆかりがあるようです。むしろ、チンギスハーン＝ジンギスカン＝義経という伝説の方が、義経焼きの由来になったようです。
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