2006年04月の記事
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あさりご飯
せっかくこんなにあさりがあるというのに、夫は結局今日は大阪から帰って来ないことになり、それだと酒蒸し（大きめのものをわけてある）ができないので、さあどうしようか～。ご飯も炊くのも（どんどん手を抜こうとしている母）面倒だしボンゴレ？と思っていたのですが、子供たちの「あさりご飯！あさりご飯！」コールに負けて今夜のご飯はメインがあさりご飯ということになりました。（昼に保存用の出汁と身は分けて冷凍しちゃったのになあ・・・）ベランダからあさりを山盛りとってきて、ひたすらゴリゴリ洗い、おすましを作る要領で出汁をとり、開いた貝から身をひたすらはずしていきます。お昼の分は私がやったので、夜の分は子供たちにやってもらいました～。 少し味付けした出汁で普通にご飯を炊いてむき身を混ぜるだけなのに、なんて味がしみてておいしいんでしょう～。あさりの味噌汁もつけて、適当なおかずと一緒にペロッと頂きました。さて・・・ＨＢ食パンです。じゃ～ん！！なんだこりゃ～。みごとな失敗食パンに蓋を開けた瞬間、唖然・・・。なぜ～？？香りは悪くはないのですが、食感と味はう～ん・・・おいしくない！これはまたパン粉かな・・・。難しいです、ホント・・・。
2006/04/30
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室見川で潮干狩り
毎年この時期には必ず行っている潮干狩り。いよいよ大潮の今日、自転車で室見川沿いを下り川におりてひたすら歩き、河口付近で潮干狩りしてきました。 大勢の人が続々と集まってきて、ひたすらほってました。親切なおじさん（とても手馴れていて網かごなど道具もすごい）がいろんなポイントを教えてくださり、お陰で大きめのもとれたかな？残念ながら夫は知人の結婚式（京都）に出席の為、今日から大阪なので不参加ですが、（これはいつも楽しみにしてるのにね）それでも私と子供２人にしてはずいぶん頑張ってとれたと思います。 川（ほぼ海）の水もちゃんと汲んできたので、それで一晩砂抜きしておき、明日からは酒蒸しやボンゴレ、あさりご飯（これは身と出汁に分けて冷凍しておける！）などしばらくあさりが食べられます。すでに体じゅうがギシギシいってる感じなので、明日の朝起き上がれるかどうか、不安ですね・・・。それでも息子は剣道の稽古に行きました。頑張ってくるんだぞ～！
2006/04/29
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チョコシートでくるくるパン（ホシノ天然酵母）
昨夜からねかせて一次発酵させておいたホシノのリッチめの生地を、今朝子供を送り出す間にシートを挟んで成形し、二次発酵。なんとかかんとか、チョコシートを折り込んだくるくるパンができました！ 焼いている時もあま～い匂いが漂ってきておいしそうな感じで・・・。お昼前にもかかわらずひとつ食べちゃった。（でも結構濃厚なので１個で十分）でも成形で疑問が・・・。チョコシートを折り込んで帯状に伸ばしてはまた折って、をしていると左右の両端にどう見てもチョコシートのなさそうな部分（普通の生地の色のままの部分）が出てきて、いくら縦にだけ伸ばそうと思っても、どんどんその白い部分も多少横に伸びちゃって・・・。あまりにも違うのが気になってその部分を再度切り離してチョコがちゃんと層になっている方の生地に重ねてくるくる巻きました。結果うず巻き模様にはなったけど、もしあのままくるくるしてたら絶対に端の部分はうずが一重くらいになってたはず。（上の写真のくるくるパンの右側がそんな感じです）どうやって伸ばしたらよかったのかしら？？？どなたかご存知の方、教えてくださ～～い
2006/04/28
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ホシノ天然酵母に挑戦！！
種おこしをしてからすぐ次の日にHBでタイマーで焼いた食パンは上はバリッとふんわり、でも底のほうが生地が詰まって硬い・・・。これは半分みごとに失敗・・・。2/3はスライスしトーストして食べたけど残りは・・・今日のトンカツのパン粉にしちゃいました。そして念願のホシノでワッフルに挑戦。実はレシピがHBに付いてたのしかなくて、ホシノを使ったワッフルの配合はさっぱりわからない。それでもどうしても焼いてみたくて、こだま酵母の時に成功したイーストのレシピで発酵時間だけ変えて焼いてみました。 生地の見た目は決して悪くはないし、匂いもとってもいいにおい。期待に胸膨らませながらひたすら焼いて・・・ひとつをパクッ！ ウッ甘い・・・多少お砂糖は控えめにしたつもりだったのですが、恐るべしホシノちゃん。こんなに甘みが出るんですね。びっくりするやらショックやら。決して食べられないことはないけどもともと甘さ控えめの好きな私にはかなり・・・。次回からちゃんとレシピを探してお砂糖もうんと控えて作ります・・・。ワッフルと並行して明日の朝用のベーコンパンも焼きました。こちらはまずまず成功！外はパリッと中はふんわ～りもちっと。朝まで待てずにひとつ食べちゃった・・・。こういうことをしてるとブクブクとなっちゃうんですよね・・・。気をつけねば・・・。パン粉を作る時以外にもいつも活躍しているブラウンのマルチミックスM880。私の失敗食パンのあまりの粘りと固さにチョッパーのギア内蔵部のところが、バリっというすごい音と共に壊れたらしく、うんともすんとも動かなくなって・・・。は～。壊しちゃった・・・。仕方なくパン粉は大きなミキサーを出して作ることに。（こちらはカッターの刃が鋭いので難なく粉砕）毎日のように使う道具だけにこれは辛い！慌ててメーカーに電話。その部品だけでも取り寄せられるとのことだったので即電気屋さんに注文しました。でもしばらくは入荷待ちなのでチョッパーが使えない・・・。きびし～。
2006/04/25
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しろうお杯争奪少年剣道大会
この大会は団体戦のみで、今年はわが息子が４年生（つまり低学年の部の最年長）になるので組によっては大将になったりするという、親としては嬉しいやら胃が痛いやらの一日でした。何試合か勝つうちに、親としてもやはり欲が出るもので、つい「あとひとつ勝ってほしい！」とか思ってしまうのですが、やはりトーナメント。後になればなるほど強い相手と当たることになる訳で・・・。いよいよ決勝戦。５人のうち４人までが終わりなんと勝敗が五分五分。息子が勝てば（低学年の部）優勝、負ければ２位というかなりのプレッシャーの中、試合開始！！もう私の胃のきしみも最高潮でして・・・。初めこそいい踏み込みを見せ、小さいなりにも「おぉっ！」と思わせてくれるような試合展開だったのですが、後半になると身長差のある相手に、ついついバンザイ状態になってしまい、そこをすかさず打ち込まれコテ２本。団体戦だし息子より前の試合の子達もほんとによく頑張っていたので、もうただただ、申し訳なくて・・・。息子も優勝が自分にかかっているというようなプレッシャーはうまれて初めてのことでとにかく緊張していたみたいでした。試合終了後コテを外した息子の親指は一本目に打ち込まれた時に爪が割れたらしく、血がにじんでいました。今までの息子なら痛みの方が勝って試合にならなかったと思うのですが、今回はそれに臆することなく最後まで勢いのある試合をしていました。残念ながら負けてしまったけど、（もうこれは稽古、稽古しかないです！）少しずつ成長している息子を見ることができて、親としてはちょっと嬉しくもあった一日になりました。 次も頑張ってよ。
2006/04/23
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『ハリーポッターと炎のゴブレット』
今日お昼にやっと届きました。 とりあえず特別版が一番安かったのでアマゾンで予約してあったのですが、発送元から福岡は遠いのか、毎回発売日の次の日にしか届かないんです。私と息子はすでに映画館で観たのですが、娘がまだだし、もちろん私もまた観たいのでドライブスルーでマックを買ってきて、子供はマック私は残り物（筍ご飯と煮物がまだあるの）を食べながら、観ました！やっぱりおもしろかったです。原作と比べると物足りないところもあるけど、それでも私は『～アズカバンの囚人』よりテンポがよくて好きですね。ホシノの種おこしは完了したのですが、今日明日はちょっと作ってる時間がないので、明日朝に予約で食パンを焼くか、もしくはそれ以降になりそうです。はやく焼いてみたいなぁ・・・。明日は息子の剣道大会です！がんばれ～息子よ～～！！
2006/04/22
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こだま酵母でワッフル
いつもはイースト（しかもワッフルメーカーに付いていたレシピで一次発酵のみ）でしか作ったことがなかったワッフル。ちゃんとしたこだまのワッフルのレシピを持っていないので、パンのレシピの割合だけを頼りにこだま酵母でワッフルを作ってみました。もちろんこちらは二次発酵もするのですが、生地の感じもとってもいい！！（あくまでマネケンの店先で見た生地を思い出して、の話ですが）これはうまくいきそうです。焼き始めて・・・とってもいい香り～～。さて・・・焼き上がり 娘はたまたまお友達から誘われて遊びに行っていたので、私ひとりですがさっそくぱくっとひとつ食べちゃいました。あら～～おいしいじゃない～（自画自賛）。これはたまらない。いつものイーストのワッフルとの違いにびっくり。ホシノだったらもっとおいしいのかしら・・・？とふと思い、いよいよホシノに挑戦しようかという気持ちが・・・。ちょうどこだまも使い切っちゃったし、明日買いに行こうかな～。ワッフルと並行してパン生地も（こちらはＨＢでですが）捏ねていたのでウインナーパンにしました。 こちらは明日の朝食で～す。
2006/04/20
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川遊びでしじみ
昨日遠足から帰ってきた息子。お友達と川に遊びに行く約束をしたというので、（私は子供の頃から川遊びなどとは無縁だったし）泳げない息子はちょっと心配でどうしようかと思ったのですが、一応、危なくないようにして遊ぶと約束して虫かごもってうかれて出て行きました。夕方帰ってきた息子の虫かごには、カニや虫ではなく立派なシジミが・・・。へ～っ。もっと下流では毎年家族で潮干狩りをしているのですが、そこより上流でシジミをとりに行ったことはなかったので、ちょっとびっくり。しっかり砂抜きしないと食べられないだろうから、と再度息子に川の水を汲んで来させ、一番小さいクーラーボックスに並べて入れて一晩寝かせておきました。今日は息子の参観＆懇談日だったこともありバタバタしてて危うくシジミの存在を忘れそうになっていた夕方。息子の一言でそれを思い出し、慌てて見に行ってみると・・・吐いてる吐いてる！砂いっぱい。貝は元気にへらんへらんと泳いだりしてて見てて面白い。（って食べるんだけど） しっかり洗ってお味噌汁になりました。一家４人分には十分な量だったので出汁もよく出てておいしかったです。でも、川に出てるたて看板に後で気が付いたのですが、どうも５月位まではしらうおの保護の為か魚介類を無断でとっちゃいけないみたい。（あらら・・・ごめんなさい～。今回は見逃して～）
2006/04/19
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ＰＥＴ検査結果
11日に全身のガン検診（ＰＥＴ）を受けていたのですが、その結果を聞くのが今日でした。私の硬口蓋にできた癌は性質上は他への転移の確率は低いはずなのですが、初めに変なものができてる、と自分で気付いて受診した時にも担当医の先生は「ほぼ良性でしょうが・・・。」ということだったので、またどんでん返しがあるんじゃないか、とちょっとビクビクしながら病院に行きました。先月いっぱいで今まで担当だった先生が（アメリカに）転勤され、また次に新しく担当してくださる先生（アメリカ帰りだそうで）とは今日が初顔合わせです。あっさりした感じの先生で一目見た瞬間に「あっ。『アイスエイジ』に出てるのに似てる・・・。」と心の中で思ってしまいそれからはもうその絵が頭の中をグルグル・・・すみません先生。とにかく・・・結果は異常なし。正直ほっとしました・・・。まだまだ穴は塞がらないし定期検診は続きますが、ひと安心です。心配してくださった皆様、ほんとうにありがとうございました！！晩ご飯は今日もたけのこオンパレード。一日おきの筍ご飯に土佐煮。春雨スープにもたっぷりいれちゃいました。
2006/04/18
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ひさびさのこだま酵母、そしてたけのこ
さすがにたけのこはパンには入れませんでしたが、ひさびさに天然酵母のパンが食べたくて白神こだま酵母で食パンを焼きました。といってもＨＢなので私は材料を入れただけですが・・・なかなかおいしそうに焼きあがっています！！ お砂糖は少ししか入っていないのに、ほんとにあま～いいい香りこれは成功です～～。 今日の晩ご飯は天ぷら。たけのこの天ぷらは衣に木の芽を少し入れてみました。人参とたけのこのかき揚げもおいしかったです。味噌汁にはなめことヒメカワをいれて、木の芽をパラリ。香りがよくてなぜか子供たちにもうけてました。
2006/04/17
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たけのこ掘り
福岡に引っ越して来てからは毎年行っているたけのこ掘り。今年は夫の休みがとれず、もう行けないかなぁと思っていたのですが、急にお休みがとれたのでダメもとで（ほんとは要２日前予約なので）朝電話してみるとなんとか入れてもらえるとのこと。大急ぎで支度していざ八女へ出発！！夢たちばなビレッジキャンプ場（http://www4.ocn.ne.jp/~village/y.t.village/）毎年お世話になっているところなのですが、今年は例年と少しシステムが変わっていました。まわりを丁寧に掘る子供たちたけのこ山は別の観光農園にいれていただき、お昼もお弁当とだご汁。以前は薪でたけのこを湯がいている間にたけのこづくしのお昼が頂けたのですが・・・。人手が足りなくて変えざるをえなかったとか。ちょっぴり残念でしたが、それでも家族で（体が痛くなるほど）たけのこ掘りを楽しみ、大量のたけのこを湯がいて持って帰れるのはなんともありがたいので、（湯がきの間退屈な子供はキャンプ場内をあちこち遊びまわってます）また来年も行くことになりそうです家に帰って夕飯はもちろんたけのこご飯。たけのこと鶏もも肉の煮物、若竹汁、たけのこのおさしみ（これは今日だけしか食べられないので）。 どれもおいしくペロッと食べちゃいました～。明日はたけのこの天ぷらですね。
2006/04/16
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リベンジ～～スフレ・オ・ショコラ～
バレンタインに蒸し焼きに失敗し、ずっしりしたケーキになってしまった 『スフレ・オ・ショコラ』残っているカカオを使ってリベンジです（って今頃～）。型は前回で懲りて、ちゃんと底が抜けないタイプを使用。2月21日に「厨房の家」さんで購入してまだ一度も使ってませんでした。 今回は大成功！ちゃんと名前どおりにスフレになってました～。うれし～い。デザートにおいしくいただきました～～。
2006/04/15
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春ボケ?!・・・失敗の連続でした。
息子は５日から小学校、娘は７日から幼稚園が始まっています。どちらもクラス替えがありうまく馴染めるか少し心配でしたが、ふたりともなんとか楽しんでいっているようです。ただ、娘はまだ来週いっぱい給食がなくて、あっという間にお迎えの時間になるし、私も初めてヘルペスがでてしまい、唇や瞼がひどいことになっていてかゆいやらピリピリのするやら。気持ちも落ち込み気味だったので、せいぜい作ってもイーストのパンくらいでした。それにここのところ失敗続きでなんだかおいしくない。パンはやたらと生地がだれるし・・・。失敗ビックリメロン→ 焼きがあまく思いっきり生地が凹んでしまいました。見た目は綺麗にできたスノウボール・・・実は・・・。コーンパンやクルミパンはまだそうでもないのですが、他のがどうもおいしくない。疲れているせいで味覚がおかしいのかと思っていたのですが、昨日のスノーボールでもやっぱりおかしい・・・冷蔵庫を見てやっと（今頃！！）気が付きました。バターが違う！！いつもは450gの無塩バターを使用しているのですが、冷蔵庫にはあと残り100g程になった有塩バターの包みが・・・。なんでここまで使うまで気が付かなかったのか！！しかも紙に書かれた文字の色が明らかにいつもと違うのに、買うときにも無塩バターだと思い込んでたんです。何度も何度も使っては包みなおしてるのに思い込みって恐ろしい・・・。しかもスノウボールは知り合いにあげちゃったし・・・。今度あったらお詫びしなくちゃ。ショック倍増でしばらく凹んでました。普段は生協のマーガリンなのですが、今朝はパウンド型で焼いたコーンパンにその有塩バターをたっぷり塗って食べました。おいしかったけど・・・。こんどこそちゃんと『無塩バター』を買ってきて再挑戦します～。
2006/04/14
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いちご狩り＆お花見
毎年恒例のいちご狩り。今年も行ってきました～。もうこれで３回目になるでしょうか、玄海いちご狩り農園（山口農園）というところです。こちらは３０分食べ放題があるので割高とは知りつつも、もいでは食べ、もいでは食べという魅力には勝てず、この時期には必ず行くことになります。入り口にはこんなに綺麗に菜の花が咲いていました。→ヘタ入れのカップを渡されて諸注意を聞いてからとっては食べ、とっては食べの３０分。とてもカップはいっぱいにできないけど（それでも夫はいっぱいになってた！）大満足のひとときでした。お土産用にとったいちご→立派でしょ～。帰りに農園の方から「今、鎮国の桜がきれいなんですよ～行ってみて下さいね。」と言われ立ち寄ってみることに。ちょっと覘いてみるつもりが・・・。お寺に着き、入ったところで「粗品もありますからどうぞ～。」とにこやかに渡されたスタンプラリーのカード。 これがくせものでした。四国八十八箇所を模した参道の石段はほぼハイキングの山道のよう。子供はスタンプが楽しいらしくどんどん駆け上がっていくのですが、普段から運動不足の大人は息があがりっぱなし。途中、スタンプに夢中で一目散に走った娘が足元に出ていた木の幹に思いっきりつまずき、顔から枯葉の積もる道に突っ込んで大泣きしたハプニングもありましたが、まあいい運動になりました。結局ラリーはあまり桜とは関係がなかったらしく、終わってからちょっと桜を見てまわり帰りました。もうそろそろ終わりでしょうが、綺麗でしたよ～。息子が剣道から帰ってきてから不二家のケーキで（庶民的でしょ！）お誕生日を祝ってもらいました。３５才です。あ～おそろしい・・・。
2006/04/08
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ひさびさっ！えびドリア～♪
帰省中にお出かけした時に息子が食べていたメニューでしたが、それはホワイトソースをめくるとケチャップご飯が隠れているモノでした。私も食べたかったけど、その時は別のものを食べたので・・・。下にえぴピラフが入ってるのが食べたいなぁと思っていたので今日はそれに決定！玉ねぎ、にんじん、マッシュルームとチキン、えびが入ってます。お鍋で炊いたえびピラフをお皿にしいて、ちょっとだけヘルシーを意識した豆腐の混ざっているホワイトソースをかけて、モッツァレラクッキングチーズをたっぷり。（あ～この時点でヘルシーさようなら～）息子は「やったあ！ドリアン（だから違うってば～）」剣道稽古前に食べていくにはかなり重いメニューだったみたいで袴を締めるのが苦しそう・・・。私は送ってからゆっくりいただきま～す。
2006/04/06
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レモンメレンゲパイ
先日来食べたかったのをやっと作りました～。『レモンメレンゲパイ』でも見事に失敗。レモンクリームがかなりゆるかったみたいで、切り分けたとたんにクリームがなだれをおこし、パイが見えなくなりました。クリームの波にパイが浸かってる感じ。 ↑これはお皿を移したのでまだ見られるほうですが、他のはもっとすごいことになってしまってます。クヨクヨしながら作るとどうも失敗が多くていけませんね。明日から息子は新学期。母も気を持ち直して頑張ります！！
2006/04/04
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帰省そして帰宅後の・・・
ばーばとお寺（父の納骨のこともあるので）に行ったり、デパートにいったり、息子も私もお友達にあったりでばたばたと過ごしていた帰省中。 ↑デパートで息子が買ってもらったLaQです←娘はコレを買ってもらってごきげん！そうそう。とうとうUSJにもいったんですよ～っ！ばーばと一緒なのでかなり無理もさせちゃいましたが、なんとかいけました。その日午後から雷雲が上に居座るひどい天気でしたが（雷雲がでるとアトラクション中止しちゃうんですよ！びっくり！）なんとか無事に帰ってこれました。息子はスパイダーマンがかなり面白かった様子で・・・そんなに喜ぶならまあ1時間半待った甲斐があったのかな・・・。福岡に帰る前日にアイちゃんも洗って爪きりしてやる（これが辛い）ことができたし（カットは主にばーばですが）きれいになったでしょ～。↓ 一部日記を変更しています。コメントを下さった方々。ごめんなさい。
2006/04/03
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- 食べ物あれこれ
- 丸亀製麺うどん弁当をテイクアウトす…
- (2026-05-22 13:32:07)
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- 今日のおやつ♪
- おやつは、アールグレイスコーン、カ…
- (2026-05-21 21:57:50)
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- 取り寄せ美味しい物
- 24H半額！わけありむかん1.5キロ
- (2026-05-22 12:42:36)
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