2012年06月の記事
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ラーメン二郎仙川店へ本年初訪問、「小豚」にいっぱいいっぱい
久しぶりに方南町まで行くことになった。パシリ仕事だが喜んで行きますよん。見積書を渡しついでに若干の補足をしてあとは後日の連絡をお待ちします、みたいなことで本日のお仕事終了。さあ、これからの数時間がオレのターンだ。このまま家に帰るのも悪くないが、せっかく仕事でﾁｮｲ南下したわけだし、、、、どうしようかな。二郎環七新代田店は現在休業中の模様。とすると、ここから近い二郎系は明大前のもみじ屋、あるいは大の下高井戸店か、、、待てよ、しばらく二郎仙川店に行っていない。よし、二郎仙川店に行こう、と大原の交差点から西へ進む。ルート20の流れは順調。仙川2丁目交差点を左折、京王線を越えてさらに左折。コインパーキングに車を入れ店へ。平日の二郎仙川店は七分程度の入り。豚ラーメンの券（800円）を買い道路沿いの席に座る。待つ間、ぼんやり店内を眺めると、、、製麺機近くの壁の落書き、客席の上のクギ（帽子用じゃないよね）、奥のほうの湾曲したラインの席、、、この店も新代田同様に特有のオーラ出てるなあ、、、、としみじみ思う。「豚ラーメンのお客さん？」あ、はいはい。「ニンニク、脂でお願いします」うーん、結構な量だな。少なめを依頼すればよかったかな。あと脂コールしたから当然なんだが、脂もなかなかの積もり具合。さらにスープの上の液体脂。野菜はノーコールだが、この積もった脂の下にもある。しかもキャベツが多い。豚はパッと見、固そうにも見えるがそうでもない。箸でホロっと、とまではいかないが、十分な柔らかさ。1片の豚を3口ぐらいに分けて食べ進めることが出来た。スープはメッチャ濃い。生姜の味というよりＦＺが立っている感じ。これはオレの好きなタイプ。ついついスープを啜ってしまう。ただ、、、麺との相性がなあ、、、、なんつーか、麺は麺で良いコンディションなんよ。ただ麺とスープがいまイチ馴染んでいないような感じがする。もちろんこちらは麺カタとかお願いしていないが、ここの中太麺、やや固めで麺揚げされているのかな、小麦の味が残る分だけ麺のアピールが強く感じられるのかな、と思いながらも麺完食。豚は最後の一切れに難儀する。いったん水で口の中をスッキリさせ、もいちどスープを味わいつつ豚をパクッ。しかしかなりしんどかった。もうオレには小豚は無理なのかも、と思いながら器を返し店を出る。コインパーキング代は200円で済んだ。豚ラーメンと合わせて計1,000円の出費。仙川は本店や目黒同様、基本メニューで勝負する店。「今度はアレ食べてみよう」的な要素がないのがチトつらい。次はいつ来れるやらなあ、と思いながら環八経由で家まで戻る。にほんブログ村
2012年06月28日
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やっぱりこれ！ まずはこれ！ べんてんさんの辛つけ
晴れの水曜。急いで高田馬場へ向ったのですが到着は開店後となりました。既に最初の12名がはけた後でしたが、平日にもかかわらずなかなかの並び。席につけたのは午前中ギリとなりました。今日のオーダーは自分にとっての基本中の基本、辛つけをそのままでお願いします。写真の通り、麺の盛りもなかなか。ツヤツヤしていて見るからに旨そう！今日も朝からべんてん前提で朝食抜きだったのであっという間に完食。多分、同じロットで先行して食べ終わってしまいました。だから、と言うわけでもないですが、スープ割りだけ少しだけじっくりと楽ませて頂きます。はあ、旨い。スープもほぼ完飲。かつての地方赴任時代、こっちに戻る都度、食べていたのがコレでした（もっとも当時は土曜午後のラスト付近でしたが）。いろいろメニュー増えたし、限定がありゃあ食べてみたい。でも自分にとってのべんてんさんはやっぱ辛つけです。あつもりでなし、卵黄載せでなし。普通の辛つけ。帰りの道すがら「自分のありようも、家族の状況もあの頃とはずいぶん変ったなあ」とつい思い返してしまします。べんてんさんの辛つけ、なんというパワーでしょうか！
2012年06月27日
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26day？ 花道でも限定やってたー！ トマトにサラミ、ｳﾏｰ！
26day。府中からのメールではトマトだそうな。何回かやったメニューで自分も過去に食べた覚えがある。その時は正直、さほどのマッチングとも思わなかったが、結構評判が良かったのかな。残念ながらここのところ仕事と家族の介護と勉強でいっぱいいっぱい。今日は府中まではとても行けそうにない。さんま御殿も見たいし。でもでも、、、野方には寄れるかも。えへへ、実は花道さんからこんなメールが来てるんよ↓>お客様に、２６日火曜日の限定ラーメンにつきましてお知らせさせていただきます。 >午前の部２０食、夜の部３０食で「Cheese.まぜ.Buono」を販売いたします。 >こちらは味噌スープをベースにトマト、チーズを加えたイタリアンテイストのまぜそばになります。 >具材はサラミ、玉葱、ピーマン、チーズ、トマトになります。 >アツアツの麺がピザ生地に負けないくらい主張し、くどくなく、軽すぎず、味噌の塩分がしっかり>土台を支えていてバランスの良いまぜそばに仕上がりました。 >最後にミニライスをお付けしますので、リゾット風にお楽しみいただければと思います。とは言え昼の部での参戦は無理だな。夜の部だったらなんとか行けそうか。いや、行くんだよ！ウリャー。力任せに仕事をやっつけて（･･･やっつけ仕事ってことだよね？）事務所を出る。ああ、17時半を廻ってしまった。急がねば！指定場所にチャリを停め、店へ行くと既に行列あり。それでもなんとか最初の10人に入れた。18時、店がオープン。順々に食券を買う。普通に定番メニューを選んでいる人もいる。開店待ちで並んでいるが本日の限定狙いじゃないのか。渋いね、漢だね、と皮肉でなく思う。オレは、、、迷わず限定のCheese.まぜ.Buono、750円です。花道さんは2～3人分の麺茹でが1ロット。だから開店時に着席していても結構お預け状態が続く。はあ、オレの分はまだかな。で、3ロット目で来たのがコレ↓ あ、今回の限定ニューでは「野菜大盛、生ニンニク」についての確認はなかった。ふーむ。ある意味、告知メールで予想通りのビジュアル。いや、想像以上にイタリア寄りだ。何だか赤いチェック柄のテーブルクロスの上で食べたくなっちゃうね。さっそく混ぜ混ぜして頂きま～す。うーむ。このビジュアルから想像できるまんまの味。いや、想像以上にピザに近いテイスト。多分、サラミとピーマンでピザっぽさが増強されていると見た。味噌感はほぼ無し。メール文中には「味噌の塩分がしっかり土台を支えていて～」とあったが、なるほど塩分は十分に感じる。繰り返しになるが具の感じはまんまピザ。そういや向こうの本チャンでも、日本アレンジのイタリアンでも「ピザとスパゲッティを合体させた料理」って聞いたことないなあ、こっちで言うモダン焼きみたいな料理ってあるのかなあ、と思いながら麺を完食。残った具の上にご飯を移し、リゾット風（？）に。もっさりモサモサになったが、こちらも完食。食べ終わってから「ああ、最後に少しスープ足してもらったら良かったかも」と気付いたが、そもそも今回のCheese.まぜ.Buonoでそんな対応してくれたかどうかは不明。いずれにしても今日の限定、結構ヘビーな感じだった。ふう、お腹いっぱいだ。一ヶ月前、自分も行った5月23日の花道の夏季限定メニューでは「手堅い路線。定番の組み合わせ。限定はもうちょっと遊んでもいいのに」みたいなことを書きました。まあなんて上から目線なんざましょ。で、今回の限定を食べての感想はどうですか？オレ「･･･花道さん大好きです。定番メニュー、旨いっす！」でも、そうだよ、そうなんよ。手堅い路線の限定なら超鉄板に、際どい限定でも暴投にならず、と言うのは「素の花道さん」がガチンコで旨いからこそなんだよなあ、としみじみ思いながら環七･大久保通り経由で家まで戻る。にほんブログ村
2012年06月26日
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武蔵大学前の南天 最近はまたまた味噌ラーメン推し？
江古田は学生の街。ラーメンに関してもなかなかの激戦区です。安くて量があって美味くても、それでお客がわんさか来るわけでなし。武蔵大学前という絶好のロケーションにある南天さんも正直さほど客が入っているようには見えません。良い店なんですけどね。自分の過去の記録を見ると2011年02月17日MISOラーメン 2011年03月28日塩ラーメン2011年06月03日味噌ラーメン2011年06月18日塩ラーメン2011年07月22日冷やし坦々麺と、サイド･オーダー含めていろいろ食べておりました。何度もメニューのリニューアルがあって、上のリンクでも同じ塩ラーメン、味噌ラーメンという名前であってもビジュアルはそのつど違います。最近は再び（みたび？）味噌ラーメンがメインとなったようです。今日は6月の後半にしてはﾁｮｲ肌寒いくらい。ほいじゃあ味噌ラーメンでも食べることにしますかい、と会社帰り南天さんに寄ってみました。ああ、例によってお客は０人ですよ･･･直近のリニューアルでは「みそラーメン」「辛みそラーメン」「南天みそラーメン」と味噌ラーメンも3種。店員さんに「まずは何食べれば良いですか」と聞いたら「みそラーメンを是非」とのこと。「じゃあそのみそラーメン下さい」とお願いしました。店員さんはさっそくオレがオーダーした一杯分のための調理に取りかかります。見ていても雑なところにない、キビキビした動作。ほぼ作り置きのものがなかったせいか、自分の前に出てくるまでに結構時間がかかりました。これです。 おおっ、旨そう。見てくれも良いじゃないですか！で、食べてみる。スープにはやや甘みあり。大分の麦味噌由来かな。九州の味噌って甘いから。麺は平たくてやや角ばっている感じの中太麺。このみそラーメンに良く合っています。チャーシューは写真見て下さい。いわゆる「豚タイプ」ではないけど、よいコンディション。この感じで文句言う人もいないのでは。ジューシーで旨いっす。自分にとってややボリュームに足りない感がありましたが、それはオレがいつも食べているタイプが特殊（笑）だから。この南天さんのみそラーメン、十分に一人前の分量です。旨い。見てくれも良し。ボリュームも適度。さほどお高くなし。店の場所は大学の前。店員さんの接客や調理中の態度もOKでも、、、、、客はあんま来ていない。南天さんでは昼間はラーメンでの営業を既に中止、（詳細不明ですが）別の人に店を貸していて、その人が「いも煮の定食」をやっている模様です。本当に商売は、特に飲食関係って難しいもんだなー、とつくづく思います。何かしらの「破調の魅力」とか「魔力」とかがなければ駄目なんでしょうか。こんなに美味しい味噌ラーメンなのにね。にほんブログ村
2012年06月25日
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ラーメン慶次郎本店にて元祖どろそば、ツッコミどころも豊富？
本日、訪問先のラストは板橋本町のお客さん。いつもなら「では西台へ」となるところだが、急ぎで戻らねばならない別用あり。そのまま帰ろうとしたが、交差点脇に「ニンニク＆野菜増し増し」という黄色い看板が。ああ、ここにも亜流店あったっけな、と思い出す。店の名前はラーメン慶次郎本店。店名の書いてあるテントのひさしも黄色地。何と言う判りやすい店w正直、数多いインスパイア店の中でも話題にならない方だよね。なんだか雑な扱いで申し訳ないが、せっかくの機会なのでここで食べて帰ることにする。店の外に券売機。「元祖どろそば」「どろつけ麺DX」「豚そば」とボタンが並んでいる。さらにその隣に「豚シングル（チャーシュー増）」のボタンがある。だから「豚そば」は「豚増し」の意味ではなく二郎の「小ラーメン」に該当するようだ。あと季節限定の「濃厚味噌豚そば」があった。店内の貼り紙を見るとどろそばが麺茹での時間が一番短いようだ。今日はどろそばにしておく。券売機のボタンも一番左上にあるし。たいていイチ押しアイテムのポジションでしょ、ここ。店内は七分の埋まり具合。平日の18時前なら結構混んでいる方ではないか。ちょうど他のお客さんに豚そばが出されるところ。なかなか良い盛りだ。コールは食券渡し時。どろそばの場合、増しアイテムは「肉増し、あぶら増し、チーズ、半ライス」の4種。自分は全増しにしてもらう。 おお、どろそば、こんなですかい。どろそばの器、この写真ではカレーライスで使う平皿みたいにも見えるかな。でも右隣のご飯茶椀と見比べて下さい。ドンブリの深みも結構あるのよ。どろと言うのはソースのこと、肉増しの肉はそぼろ肉、そしてミートソースっぽいのが左半分にかかっている。不思議なビジュアル。お味の方もなんとも不思議な感じ。麺がさほど太くないがむしろこの手のやつは太麺の方が相性良さそう。麺は温かいが上のミートソースが結構ひんやり。温玉を崩しついでに混ぜ混ぜする。ご飯の方にも具を移して食べ始めたが、どうもこれは麺を食べ終わった後、締めでドンブリに投入して食べる方が良さそう。ご飯は最後まで取っておくことにする。しかし、、、、、なんだな。この手の汁なし系ってかなり遊びが許されている（食べもので遊ぶ、と言うことではないよ）と思うけど、このどろそば食べていると正直、「何故この組み合わせ？」と思ってしまう。さらにさらに、、、、、慶次郎本店？ 支店はどこに。 元祖どろそば？ 追従店とか既にあるのかな。 つけ麺DX？ じゃあ、スタンダードは？ と、せんでよい突っ込みしながら麺を完食。今度はドンブリにご飯を投入。ビジュアル的には難あり状態となったがご飯とタレ、具をかっ込んで完食。器を返し、店を出た。お隣の人が食べていたいわゆる「小豚」は決して悪くない感じ。再訪時にはアレいってみるか～、とも思うが、今日は終始、頭の上にクエスチョンマーク付きっぱなし状態。元祖どろそば、なんとも不思議な一杯だった。にほんブログ村
2012年06月22日
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台風接近中のラーメン二郎荻窪店 つけ麺ブタ追加にいろいろ
午後になってどんどん台風が接近してくる気配。夕方、外回り先からTELしてスタッフさんには早上がりするよう伝え、自分も事務所には戻らず家に帰ることにする。「さあ、家に戻ってボロ家の台風対策すんべ（雨戸を閉めるだけなんだけどさ）」と思いながら青梅街道の天沼陸橋を通過。ラーメン二郎荻窪店が視界に入る。･･･営業している？ やっていて当たり前なんだけど、荻窪二郎がこんな日に営業していると（えらく失礼な物言いであることは承知だが）なんだか不思議な気がする。いやいや、最近は臨休が激減したのは事実なんだし。荻二ファンの自分としてはもっと店に行かねばなあ。よし、本日は荻窪二郎さんで夕食を済ませることにしよう。コインパーキングに車を入れ、雨の中を店までダッシュ。夜の部が開店したばかり、さらにこの天気。二郎としてはｶﾅｰﾘ空いている状況だった。厨房に立つ店主からは「アンタ、こんな天気の日にわざわざ来なくても･･･」みたいなオーラが出ているような気もするが、それはもちろんオレの勘違いだろうw 勘ぐりは良くないよな。まったく何を食べるか考えていなかったが、とりあえずつけ麺の醤油にブタ追加、現金でかつおぶしと生とうがらし。計1,070円ですよ。ここのつけ麺、醤油味を選択すると標準で卵黄が麺の上に載る。まさにオレ向き。ということで（？）あつもりにしてもらう。ロットとか関係なく、この一杯のみの麺茹で、麺あげ、、、と作業が進行。コールはにんにく、脂ですよ。おお、かつおぶしのモッコリこんもり感がすばらしい！ さらにさらに！ ブタの追加状況どうですか。後方にずっと続いていますよ。まるで山脈のよう。100円払っただけなのに、、、おそらく、、、おそらく今日の客足と関係あるのかも。でもでも、こっちは有り難く頂くだけっす。喜んで頂戴します！ということでブタをガンガンつけダレ側に移動。麺の器に余地が出来たところで卵黄を崩し、絡めた麺と野菜を温かいうちに、つけダレに、と、、、、うお。濃い、濃いなあ！ つけ麺のタレが濃いのは当たり前ではあるが、、、、脂マシにした関係でつけダレの中にテロンとした固形アブラが浮いている。、ごま油の味ドカン、ＦＺドカンの濃ーいつけダレにオイリーな感じも加勢、これぞまさしく二郎のつけ麺の味だ！そして今日のブタ、柔らかさは申し分なし。ただしこちらも濃い。単体でもかなりしょっぱ目の仕上がりだった。あつもりでお願いしたが、麺はさほど熱くない。まあ台風接近中のじっとりした夜にはこのくらいがちょうどいいのかも。扇風機の風があたる席だったが、食べながら暑さを感じるくらいだった（はい、デブだからです）麺は完食。自分にとっては一番しっくり来る荻窪の麺、本日も美味しかったです。盛りが良すぎのブタは残った野菜をはさむようにして食べ進めて、こちらもなんとか完食。スープ割りをお願いしようか迷ったがもうお腹いっぱい。ここまででご馳走様にする。家に戻ってしばらくしたら荻窪二郎から＞お足元の悪い中、ご来店を頂き有難うございました＞かなりの豪雨となり＞客足が途絶えましたのでこのまま終了とさせて頂きます。というメールが着信。自分の帰ったあと、お客が何人来たのやら、、、いまや金看板のラーメン二郎さん。本日はその二郎で店主＆助手さんとサシで食べれるチャンスでした。すっごい贅沢なことなんだろうけどなあ、、、終始その状況だと食べてるこっちも心細くなっちゃうw 混んでいるのも二郎の味のうちですわ。にほんブログ村
2012年06月19日
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五ノ神製作所にて海老つけ麺と焼チーズ肉飯
朝、法事の打ち合わせで四谷のお寺へ。一段落してご住職と雑談していたらたまたま戒名の話になった。「俗名から一字を取ることが多いですけど、それ以外にも希望の字を入れることもできますよ」とのこと。「じゃあ自分には『学』を入れて下さい」とお願いしておいた。自分の現在のモットーは「学ぶ」だからね、、、、でも本当は「麺」とか「脂」とかが良いのかも知れん。今ならさらにもう一文字！ とかキャンペーン中だったら「小豚」にして貰らうとかさ（試験に落ちてやけっぱちだな、オレw）お寺を辞していったん新宿へ。TACで2012年秋試験対策講座の申し込みをするのだ。でもその前に五ノ神製作所という気になっているお店に寄ることにする。yoichi1987さんの4月22日の記事で教えて頂いた店ですよ。土曜のお昼どき。食べログでも評判良さげだが、混み具合はどんなかな、と明治通りのひとつ裏に入ったら、、、すげえ行列だった。けっこう強い雨なのに。おお！ 海老の香りが列の最後尾まで漂ってくる。並びはカップル率多く（ｷｰｯ）、こりゃ連席希望がある分、停滞するなあ、と覚悟していたらそうでもなかった。スタッフさんの見切り方が上手いのだろう。復習がてらM/M/1のことなんぞ思い出しているうちに着席。食券は前渡しなので間もなく自分の分が出てくる。あ、自分が頼んだのは基本の海老つけ麺（750円）、そしてサイドオーダーで焼きチーズ肉飯（350円）ですよ。 うは。この麺の艶っぽさ。そして匂いをオカズに白飯食べれるぐらい強力なつけダレの海老感。サイドオーダーの焼きチーズ肉飯がぶっ飛ぶほど。いや、こっちはこっちで旨いのよ。上からバーナーで炙って肉々感（？）が強く出ていて結構ワイルド。でも海老つけ麺と焼きチーズ肉飯を交互に食べていると、「この味わい方だともったいねえかも」みたいに思えてきた。両方ともキャラがメッチャ強いんだよね。だからまずつけ麺から食べることにする。海老海老海老海老海老とジョジョっぽい展開に。はあ、幸せ！一通りつけ麺を食べ終えてから肉飯に専念。（一応言っとくか）にくにくにくにく。はあ、幸せ！で、再びつけ麺に戻り今度はスープを割ってもらう。一緒に楽しむため具も残しておいたんよ。この海苔、普通の海苔だろうか。旨いなあ！なんか海苔まで風味豊かな感じ。海苔海苔海苔海苔（もういいか）まさに文字通りの完食、完飲。ご馳走様でした。雨の中、甲州街道を渡り、TAC新宿校へ。洗面所で歯を磨き、情報処理技術者試験2012年秋対策のガイダンスDVDを見せてもらう。眠気覚ましにミンティア舐めたりコーヒー飲んだりしながら視聴して、2時間後にDVDブースを退出。エレベーターに乗り降下中に海老の匂いに気付く。「この中で誰か坂角のおせんべい食べたのかな」とぼんやり思うが、出どころは自分の息だった。恐るべし、五ノ神製作所の海老パワー。にほんブログ村
2012年06月16日
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さあ、また勉強の日々が始まる・・・
本日は平成24年春の情報処理技術者試験の合格発表日。正午、IPAのサイトをリロードしまくって無理やりアクセス。残念ながらやはり落ちていた。落ちていたのは半ば織り込み済み（もちろんひょっとしたら、という欲目はあったけど）。ショックだったのは前回よりも悪かった、という部分。今回は午後Ｉを突破できなかった。9点たりねえ。試験終了時の手応えとかで、ある程度の覚悟はしていたのだが、4月22日に自分が書いた記事で予想した通りだった。明日、自分もいつかお世話になる（笑）ウチの寺に行って今後の法事について打ち合わせ。ついでにＴＡＣで平成24年秋試験対策の受講手続きをしてきます。試験が終って2ヶ月。合間合間に勉強していたがどうしても気の抜けたような復習の真似事に終始していた。明日から、と言わず今日からまたガチンコで行きますわ。マックやファミレスのカウンター席やら図書館やらで問題を解いていると、いつの間にか「自分が勉強していること」すら忘れて問題に没頭していることがある。ごくまれに。ひょっとしたらあの感覚を味わうために勉強をしているのかも。情報処理の高度区分やらドイツ語やら、自分の仕事になんの関係もないもんなあでもいいじゃん。好きなことをやれるってﾁｮｰ幸せですよ。次の試験まであと4ヵ月。まだまだ終われない､全然終われないにほんブログ村
2012年06月15日
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ラーメン二郎西台駅前店のつけ麺、初体験！
明日はスタッフさん代休日、事務所はオレ一人。意図的にw 午後ラストの訪問先を上板橋のお客さんにする。・・・なんかオレの外回り、そんなんばっかだな。二郎への便乗訪問をスムーズに行うためにもさ、せめてお客さんとのご縁は大事にせねばなあ。ということで最後の商談は結構熱が入った。18時前、ようやく客先を辞してそのままラーメン二郎西台駅前店へと車を走らせる。交差点脇、回転寿司の隣のCPに車を入れて店へ。平日の19時前、さすがに混んではいない。日もすっかり長くなった。気温も徐々に上がり良い陽気になってきた、、、うん、つまり？ つまり、つけ麺向きの夕方です（笑）と言うことで小豚の750円券につけ麺の100円券を買い足した。あ、あと現金で味付うずらもお願いする。コールする前につけダレが出てきた。え？ アレ？ と思ったタイミングでコール。「にんにく、アブラ」でお願する。いずれも麺の上に載っている。はい、揃いました。小豚つけ麺、味付うずら載せ。麺側にいろいろ載っているものをつけダレ側に移動。しかし脂や細かい具材が一気に移せない。うう。しかしレンゲ欲しさに小ネギ買うのもなあ、、、、、写真で伝わるかな。麺の量がすごい。西台標準がどんなか把握していないんが、これ小にしてはかなり多い方ではないかい。野菜は湯気が出ていて温かい。つけダレ側に移動済みの具材と麺、野菜と麺、という感じで食べ進めるがなかなか減らない。豚は脂身もタップリついている柔らかタイプ。味も濃い。西台に来るたび「豚が旨いな～」と思う。今回も同様。後半、ちょいと味の変化をつけるため券売機脇に置いてあるラー油をスープに投入。さらに食べ続けるが、、、うーん、量がすげえな。今日も昼抜きなのに。つけダレの味の濃さも相当なもの。酸味も結構ある。うわものを食べ終え、バラけて残っている野菜を数口食べてご馳走様とした。美味しく完食できた。でも自分の率直な感想を言うと季節限定メニューは冬季の油そばの方が魔力が数段上ではないかな。おっと。「つけ麺はもういいや」と言うことではないからね。次もまた頼んでみます。実は気になることがあんのよ。「らー油、酢、ブラックペパー、甘味料あります」という貼り紙があった。か、甘味料？？？らー油を取った際、ちょっと周辺を見たが、どれが甘味料かは判らず。帰ってからWEBで検索すると白っぽいポリ容器がオリゴ糖だったらしい。オ、オリゴ糖ですかい、、、つけ麺に合うのかはさっぱり判らん、つかオリゴ糖って何なのというレベルなんだけどさ、オレ。検索しても西台でのオリゴ糖体験記事は見つからずだし、じゃあ自分が次の機会に試してみようかなと。うん、オレが試してみる！（ｷﾘｯ後年、ジェンナーの種痘のエピソードを上回る美談に、、、、なるはずもないわな。にほんブログ村
2012年06月14日
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4ヶ月ぶりのラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店 4ヶ月ぶりのラーメン豚入り
午後の訪問先、ラストはひばりヶ丘のお客さん。去年の夏までは月に一回の訪問だったが現在はメンテ契約のみ。便乗して寄っていた二郎ひばりヶ丘への訪問頻度も激減した。前回は2月1日の訪問だから4ヶ月ぶりだ。今日はずっと雨降り。それでも18時頃に店前まで行くと2～3名の外待ちがある。「こんな雨なのに」と思うが、むしろ肌寒いくらいの方がラーメン向きの日なのかも。実際オレも来てるしわけだし。すぐに席に座れ、すぐにコール。「にんにく、脂でお願いします」ビジュアルから「あれ、オレ豚入りだった筈だけど、間違われちゃったかな」と一瞬思う。が、豚は野菜の下にひそんでいた。しかもいい感じにほぐれたタイプが多数。あと麺だけど以前より細くなった？ 二郎各店の中でも太くない方に入るのではないかな。スープはキレがありついつい飲んでしまう。この店のスープを語れるほどのスキルがないことは承知だが、ひばり二郎ってこんなにしょっぱかったかいな、というくらい。少なめにしなかったがあっさり完食できた。次に仕事でこの辺に来るのは9月の予定。まあ今後は二郎目的で来ることにすればよろしいね。にほんブログ村
2012年06月12日
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四麺燈の札幌風極太味噌ラーメンとタカナマヨ豚ごはん
土曜の午後は荻窪の客先へ。先方は「なんでこの人、いつも土曜に来るのかな」と思っているかも。理由はね、、、知らないほうが良いですよ。帰りがけに荻窪二郎に寄ろう、と思っていたが、四麺燈さんからメルマガが来ていた。Subject: 雨→シメンドウ→タカナマヨおはようございます。荻窪の四麺燈です。本日もあいにくの雨ですね♪ということで本日は「タカナマヨ豚ごはん」でいきます。こりこりとした高菜にマヨネーズをかけた感じです！大好評の「札幌風極太味噌ラーメン」ですが来週で一旦終了ですので是非、今週中にお試しください！相変わらずの太っ腹なサービス。あまりに申し訳なくてお願いできないよ タダなのか！ じゃあオレ、行くよ！食べるよ！ということで、四面道交差点を吉祥寺方面へ。雨だし混んでたら外待ちツライなあ、と思いながら車でいったん前を通る。ﾁﾗ、と見たところ空いているようだ。すぐ先のセブン・イレブン脇を入ったコインパーキングに車を入れ小走りで店へ。迷わず券売機で札幌風極太味噌ラーメンの食券を買い、スタンプカード2回目で肉増しを、メルマガのタカナマヨ豚ごはんもお願いする。ホントに食べる気まんまんだな、オレ。 どーん！ これ全部で800円って悪くないよね？ スタンプカードのサービスでお願いした肉増しも容赦ない増し方。こんなに増さなくてもいいのにw昭和どっぷりのオレは食べもの残しちゃダメ教育を受けてきたので、出されたものはまず残さない。残せない。しかも今回はサービスで付けてもらったり増してもらったわけで完食当然のプレッシャー。必死になって食べる食べる、、、しかしさすがにこの豚の量、罰当たりな話だが少々飽きてきた。ああ、雨の日サービスのタカナマヨ豚ごはん、もっと高菜メインで良いのに～、などと勝手なことを思う。高菜がまたマジでいいお味なんだわ。なんとかタカナマヨ豚ごはん完食。ふう、、、さあ、あとは味噌ラーメンだ。つーてもオレがあまりの豚のボリュームにへばりかけているだけ。味噌ラーメンとしてはもちろん完成度高いのよ。濃ーい味噌に四麺燈さんの平べったい太麺が合っているのは言うまでもないし、上に載っている野菜も茹でたものではなく炒めたもの。花道もそうだけど、味噌ラーメンには炒めた野菜がいいね。そして特筆すべきは刻み生姜！ 生姜って味噌に合うんだなあ！で、カウンターにある生姜を使って、セルフで生姜増し。豚に生姜を載せ味噌スープと一緒に食べればまあキレキレの旨さ。一気に食べ進められる、、、と言いたいところだったが最後の方の豚は結構きつかった。でもスープちょい残しで完食できた。はあ、ご馳走様です。相変わらず厨房は1名で大変そう。でも作業にも接客にも荒れたところなし。いつもの気さくで親切なニイチャン、ありがとうございました。最後の方でやや食べるペース落ちましたが、おかげさまで「せっかくの旨いラーメン、きちんと最後まで食べよう」とあせらず食べ終えることが出来ました。あ、今朝のメルマガには続きがあった。そして再来週からは「(仮)冷やし王」始めます。こちらも去年の「冷やし煮干し」をグレードアップさせた商品です。ぜひご期待ください！オレ、去年の「冷やし煮干し」って食べてないよ。いまいちビジュアル判らん。うーん、どんなだろ。（ﾆﾔﾘ、じゃあ行くっきゃないよね）にほんブログ村
2012年06月09日
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らーめんKaeru（カエル）の油めん、チャーシュー増しに、、、
15時から地元での研修会に参加。17時前には終了となり、サンプラザから出てこれた。このまま家に帰ることにする。さて。その前に、どこかへ。すこし引き返すことになるがらーめん大に行こうかな？でも動線的に変だし、、うーん、大ねえ、、、あ、そういやらーめんKaeru（カエル）に久しく行ってないぞ。Kaeruのある場所は中野ブロードウェイ脇の狸小路。キャバクラやらメイド喫茶がわんさとあるところ。日も明るいうちなら「呼び込みについフラフラと」となる心配もないだろう。うん、きっと大丈夫w 多分、、、きっと。ちょいとブロードウェイに寄ってからKaeruへ。週末のためか平日の夕方でも案外お客がいる。つうか自分も含めて良いテンポで人が入ってくる。ここは晩酌セットみたいなものもあるしなあ。まあオレは酒なしで。券売機で油めんとチャーシューの券を買い合計1,050円 考えてみると結構なお値段の夕食だよね。この店は食券渡し時にコール。油めんは既に卵黄が入っているため、トッピングの生たまごは辞退。それ以外は標準量ですべて入れてもらう。相変わらず昼食抜きのためお腹空いた。平日のみのごはんも一膳お願いする。 ふふ、よく食べるおっさんだな。はい、油めんのチャーシュー増し。今となってはどこの店でもお馴染みのビジュアルながら盛りもすごいな。コールは野菜、玉ねぎ、脂、にんにく、そしてごはん。玉ねぎがかなり多めなのが良い感じ。てっぺんの卵黄どうっすか。つやつやてかてか。これを崩して全体に絡めますよ。その状態の玉ねぎ、脂、チャーシュー2枚とタレをごはんの方に移動させてなんちゃって豚めし完成。油めんと交互に食べ進めます。油めんのほうは汁なしタイプにしては少しだけタレが弱いかな。カウンターに「にんにく、胡椒をおすすめします」と書いてあるので胡椒をかけてみる。黒い方。一気に味が締まる。この手のやつに合うのは七味だと思い込んでいたが、胡椒もいいなあ！セルフ豚めしを先に完食。自分で言うのもなんだがw 卵黄がねっとり絡んだ巻きチャーと玉ねぎ、脂、タレの配合が絶妙だった（オレは盛っただけだからオレのスキル関係ないけどね）。油めんも完食。タレだけ残った。5行上では「タレが弱いかな」とかｴﾗｿｰに書いているが、これだけだとやっぱ濃いわ。タレは残した。はあ、ご馳走様。Kaeruは家から近いこともあって全メニューほぼ3巡制覇しているはず。しかしここは細麺も選択可なのにそっちは一切食べてない。まあ、俺ら（らって誰々だよw）はつい太麺を選んでしまいがちだから･･･WEBで見たところ細麺も決して悪い感じではなさそう。次は細麺で順々にまた食べてみるか、と思いながら店を出た。にほんブログ村
2012年06月08日
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楽天市場の検索、えーかげんにせーよ！
芸術新潮 2012年 06月号 [雑誌]価格：1,600円（税込、送料込）楽天ブックスで詳細を見る芸術新潮の2012年6月号は古事記の特集です。メッチャ面白そう！じゃあ、楽天ブックスで芸術新潮を買おうかな、と。「芸術新潮 2012年6月」で検索してみると「～検索条件に該当する商品はありませんでした」ありませんでしたあ？ そんなはずねえだろ。これはいつものパターンだな（￣ヘ￣）凸 ムカッ 「芸術新潮 2012年06月」で検索すると無事にヒット楽天さん、マジでお願い！ 公用語を英語にする前に日本語の表記慣習について知って下さいな！マークシートやＯＣＲだったら別だよ。でも普通は1月から9月までを表記する際、「01月」とか「09月」とか十の位にゼロを表記させることはない。こういうのを放置する会社って本当にダメ会社だと思う。オレ、こういう部分をガンガン改善する「バリ取り仕事でのCS向上」なら結構手伝えるんだけど。楽天さん、オレどうかな。手取りで1000万円くれるなら今の会社たたんでそっちいきますよ（笑）にほんブログ村
2012年06月06日
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らー麺きん 新メニューの辛らー麺 スープもすごい！
はっきりしないお天気の一日。午前中は外回りせずに月初の事務仕事を片付ける。一段落してお昼。ちょいと椎名町のお客に寄った後、らー麺きんさんへ。きんさんでなら午後も事務仕事しても二郎系みたいに事務所の空気がニンニク増し増しになることもないもんね。依然としてメニューがつけ麺だけであっても、もう寒くはないから冷やつけ食べればﾖﾛｼ、と思って行ってみたらメニューが増えていた。らー麺と辛らー麺。それぞれ並と大がある。ちなみにらー麺、つけ麺ともに並の麺量は200グラム、大は300グラム、つけ麺のみ倍盛というのがあってこれが400グラム。今日、自分が選んだのは辛らー麺の並。ふうん、たしかに以前のらーめんよりも器も盛りも小振りになったかな。とは言え、麺のもちもち感、ほろほろ柔らかチャーシューもやっぱ旨い。しかーし！ 特筆すべきは今日のこのスープの濃厚さ！ 凄い！小麦高騰前の頃に出ていたどろどろに具材を煮詰めた超濃厚スープを思い出した。ええと、ただ単にトロミ付けるなら介護用の誤嚥防止トロミ材を使えば水にだってトロミ付くんだよね。きんさんのスープの濃厚さは当然ながらそんな話ではない。煮込んで煮込んで作ったスープなのだろう。このスープそのままつけ麺のつけダレに使えそうじゃないですか。そのくらい強いスープでした。麺、具、スープ、すべて完食。もう5年以上前になるのかな。自分が勤務先近くのどっと屋、ヤマン、お隣駅のオリオン食堂、そしてらー麺きんをローテしていた頃のことを思い出した。あのころはこんなに太っていなかったんだよ、と思いながら再び事務所までチャリをこぐ。あ、きんさんのブログ、しばらく更新が止まっていたんだけど、今日の記事から復活ざんす。近々に新メニューが登場予定とのこと。楽しみです！にほんブログ村
2012年06月05日
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福島県のアンテナショップふくしま市場に行ってみた
ラーメン二郎環七一之江店の汁なしを食べるついでに（うう、そっちがメインかよ）行ったふくしま市場でのお買い物についてまとめてみました。ふくしま市場とはもちろん福島県のアンテナショップです。イトーヨーカ堂葛西店の中にあってヨーカ堂葛西店の広い駐車場も使用可能、地下鉄東西線葛西駅と店との間を往復する無料バスも出ていますからね。前回同様、浜通りのものをメインに、未購入のものがあればそれを優先で、という感じでお買い物。で、その購入品は以下の通り、、、※写真アイコン付きのものは楽天市場でも購入可能です。皆様も是非ご協力を！ ただし、自分が実際に購入した品物と楽天市場での品物とは仕様･値段等の相違があるかも。西野屋：うにみそ￥750＊ 上沼恵美子さんも大絶賛！！「西野屋のうにみそ 130g」いわき小名浜の漁師料理をご家庭で！【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【東北復興_福島県】西野屋：いか人参漬￥400＊ TVで大反響！！福島の郷土料理『西野屋のいか人参200g』 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【東北復興_福島県】黒潮海苔店：新物ちりめん150ｇ箱入￥1,050＊ 2010年産秋しらす【送料無料】【smtb-TD】【tohoku】とにかく美味しい！食べなきゃ損しちゃう~！天日干し極上ちりめん150ｇ 送料無料！送料無料！！※この記事トップの写真と見比べてると大きな違いが、、、(/Д`)・゜・。うわぁぁぁぁん 元々の写真では「相馬沖産」となっているんだが、自分の買ったのは上から「徳島県産」とシールが貼ってある。相馬沖産では売れない、つーか漁が出来ないんかね、、、でも黒潮海苔店さん、オレは3.11以降の相馬沖産でも喜んで買うからね！黒潮海苔店：黒とろろ￥630＊ お腹も大満足！空腹時に効果あり！天然 黒 とろろ昆布黒潮海苔店：しそのり￥525＊ 黒潮海苔 ごはんの友には欠かせません！しその実入りのり佃煮黒潮海苔店：うまくて生姜ねえ￥630＊ 【楽天最安値！】【売れてます！！】 吾妻食品 うまくて生姜ねぇ 国産生姜を贅沢に！えごま入り 240ｇタフィア：稲穂めん（白米）細めん×3個（@263）￥789＊しんごさん饅頭本舗：小名浜タコせんべい￥550＊お菓子のみよし：じゃんがら×2個（@180）￥360＊計5,684円にほんブログ村
2012年06月03日
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ラーメン二郎環七一之江店で汁なしラーメンを頂く
ここ最近は日曜に出勤したり平日に休んだり。なんだか段取り悪くてバタバタしている。「飲み屋で仕事の話をして、仕事場で飲み屋の話をする」そんなナンセンスなことは避けたい。オンとオフ、メリハリある生活を心掛けねばね。零細企業なので土曜・日曜を必ず連チャンで、というのは無理にせよ、今日の日曜は絶対に仕事に行かないことにする。ということで午前中、わざと遠出をしてみました。まず今日はイトーヨーカドー葛西店の中にある福島県のアンテナショップふくしま市場でいろいろ買い込んで、その後、朝･昼兼用でラーメン二郎環七一之江店に行くというコース、、、逆だとヨーカドー内でニンニクの匂いを撒き散らすことになっちゃうからね。ふくしま市場の買い物が先ですよ。買い物を終えたら次はラーメン二郎環七一之江店。そういや前回もふくしま市場の買い物と組み合わせてきたんだっけ。葛西駅からバスで移動。複数の系統のバスが一之江駅まで行くが経由がいろいろあるようだ。自分が今回利用したバスは多分遠回りのルートorz日曜の午前中の環七一之江店、天気がさほど崩れなかったこともあってか、なかなかの行列。家族連れもいる。今回は汁なしラーメンですよ。600円って安いよね。さらに現金150円を添えて生たまごにブタ入にしてもらいます。コールはにんにく、あぶら、魚粉。あ。ああっ、しまった～！ 先に貰った卵、ついうっかり溶いちゃった。レンゲで卵黄のみ取り出して絡めるつもりだったのに、なにやってんだオレ？まあいいや、この溶き卵を使おう、と麺やら野菜やらの上に廻しかけたが、そのままスキヤキ食べ用に使用してもよかったな。「汁なし」と言う名の割に汁は結構タップリ。熱々。自分の腕が悪いのか写真ではブタの発色がイマイチに見えるかも。柔らかくてジューシー、ダブルにしても良かったかなー、と思えるくらい。もっともダブルだとブタ入5枚から一気に10枚になるんでしょ、食べ切れない予感、、、ほい、あっさり完食。汁なしの汁（？）もﾁｮｲと味わうが、、、旨いなこれ。ちょうどお昼を廻る頃に店を出る。行列はますます長くなっていた。うう、日曜の二郎一之江ってやっぱ凄いんだな、と思いながら都営地下鉄の駅へ。しかし卵黄を使うつもりで貰った卵をうっかり溶いてしまった自分の行動、さっぱり判らん。まあそれでもものは考えよう、近々にもう一回来て汁なし＋卵黄を堪能することが出来る、と思うことにする。家に戻って14時。トイレ誘導やら身づくろいやら家族の世話をして、そのあとブログ更新して遊んでいたらあっという間に一日が終了した。たいしたこと出来なくても、仕事をしない日曜はやっぱ良いもんだね。にほんブログ村
2012年06月03日
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これぞお勧め！ 幕末太陽傳 デジタル修復版 本日発売！
自分のとっての邦画BEST3に間違いなく入る幕末太陽傳。製作・配給は日活、川島雄三監督、フランキー堺主演の1957年の作品ですよ。今日、2012年6月2日にデジタル修復版のDVDとブルーレイが発売されました。 幕末太陽傳 デジタル修復版 プレミアム・エディションフランキー堺(FRANKIE SAKAI)楽天ブックスで詳細を見る当然自分もWEBで決済済み。あとは来るのを待つだけ。ただし、、、楽天ブックスで買うと税込4,507円、amazonなら税込4,469円、、、ふふふ、当然自分はamazonで買いました。期限付きポイントを使いたい等の事情がなければamazonの方が安くてお勧めですよ。この作品でつくづく惜しいのはいわゆる「幻のラストシーン」のこと。オレみたいな素人に指摘されるまでもなく川島監督の考えていたラストシーンの方が絶対に良かったはず。間違いなく。平成中村座NY公演の様子をテレビで見たことがあったけど「夏祭浪花鑑」のラストは突然現代のNYになってアメリカの警官から逃げる、みたいな感じでした。あ、これ、幕末太陽傳の川島版ラストシーンへのオマージュなのかな、と思いながら見ていた覚えがあります。にほんブログ村
2012年06月02日
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見に行くのをすっかり忘れていた映画「ランナウェイズ」
映画や芝居って行き始めると「来月はあれが公開か」とか「次はこれ見よう」とか、なりがちでは。でも、行かなくなるともう映画の封切りも芝居の楽日も不思議に気になら～ず。自分も一年前までは資格の勉強やら親の介護やらの合間に結構マメに見に行ってましたよ。つい最近「ああっ、見に行くの、完全に忘れてた～！」とある映画のことを思い出すきっかけになったのがコレ↓ きゃりーぱみゅぱみゅきゃりーぼーん著者：きゃりーぱみゅぱみゅ価格：1,000円（税込、送料込）楽天ブックスで詳細を見る↑思い出すきっかけですよ、コレは。お勧めするつもりも自分が買うつもりも全くないんすけどwだいたいさあ、きゃりーぱみゅぱみゅの本だから「きゃりーぼーん」って（笑）企画した人のどや顔が目に浮かぶようですね。これ、元ネタはもちろんザ・ランナウェイズ（The Runaways）の「チェリー・ボム (Cherry Bomb)」ランナウェイズって自分にとってはｶﾅｰﾘ上の世代のお姉さんバンド、しかもどっちかと言うと「キワモノ系」にカテゴライズされていたような気がします。多分当時は音楽的な評価よりもガーターベルト姿で歌っていたことが話題の中心だったはず。正直、洋楽は高坊デビューだったくせに「子供の頃から結構洋楽が好きで今はプログレッシブな曲メインで聴いてます」などど言っちゃってたオレ、ランナウェイズは当然スルーでした。つうか既に解散して数年過ぎていました。ついでに白状しておくと「プログレッシブって例えばどんな？」と問われても大して答えられないレベルでした。だってプログレッシブという言葉を知っているだけなんだから(^^ゞ先駆的なガールズ・バンドの映画「ランナウェイズ」この日本語版予告編、最後の最後、1分32秒あたりで「2011.3.12（土）Roadshow」と出る。何だか気の毒。まあ前日にあんな地震が起きるなんて誰にも判るはずないんだけど。で、封切日には原発事故。しばらくは自分も映画どころではなく、そのまますっかり忘れてしまいました。一体この映画は予定通り公開されたのか、公開されたなら初動や売上はどの程度だったのか。2011年3月12日に日本で公開予定だった映画、てんやわんやでちゃんと評価もされずそのまま、という作品も多いのでは。全作、もう一度新規で封切りし直してあげれば良いのに、とも思います。にほんブログ村
2012年06月01日
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