[冷やし中華] カテゴリの記事
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名城・生冷し中華 家・冷し中華です。
本日の昼食。買い置きの、名城食品「生冷し中華」で、家・冷し中華です。価格は忘れちゃいましたが、確か２人前で¥200はしなかったと思います。茹で時間2分半。太さのわりに茹で時間長めかなと思いましたが、結構コシが残っており、結構良い麺です。透明な醤油ダレは、酸味控えめで私好みかな。具は、いつものごとくチャーシュー、薄焼き玉子、キュウリの細切り。ラー油を一回しというのが、我が家流ですね。パッケージは、こんな感じ。
2017.09.02
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冷やし中華 ２人前 ¥198 家・冷し中華です。
本日の昼食。今日も、とにかく暑いので、冷たい麺ですね。スーパー「マルヨシ」の生麺コーナーで見つけた「冷し中華」、２人前¥198。タレは「中華スープ」と「ごまダレ」がありましたが、オーソドックスに「中華スープ」を選択。麺は、茹で時間2-3分。標準的な太さですかね。スープは、酸味を抑え気味かな。家内は、酢を追加してちょうど良いと申しておりました。具は、キュウリ、薄焼き玉子、チャーシューの細切り。それほど工夫はありません(^_^;)。パッケージは、こんな感じ。これまで見たことがないような気が・・・。プライベート・ブランドですかね？
2017.08.18
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マルちゃん・冷し中華（醤油だれ）２人前 ¥198
本日の昼食、家冷し中華です。うどん県に戻って気付いたのですが、スーパーの麺類コーナー（乾麺じゃなく、冷蔵保存）の品数が少ない(-_-;)。まぁ、うどん県じゃ麺類と言えば「うどん」という方が大半なので、仕方は無いんですけどね〜。しかも、この暑さの折、熱いラーメン・中華そばは、つけ麺や冷麺、焼きそばに侵略されてますからね〜。で、マルちゃんの「冷し中華（醤油だれ）」２人前で¥198を選択。過去の書き込みを振り返ってみると、どうも「マルちゃん（東洋水産）」の冷し中華は初めてみたいですね〜。たいてい「シマダヤ」だったようです。冷し中華と言えば、ごまだれと醤油だれが用意されてるのが通常ですが、私としては７：３で醤油だれと思ってます。トッピングは、キュウリと錦糸玉子、チャーシューの細切りを、別途用意。麺は、茹で時間３分の中太縮れ麺。黄色みの薄い、多加水麺ですね。しっかり、冷水で締めれば、なかなか良い麺です。醤油だれは、酸味が抑えめで、やや甘味が強調された造りかな。パッケージは、こんな感じ。
2017.08.13
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シマダヤの「生冷し中華」 家・冷やし中華です
休日のお昼は、いつものごとく麺類です。スーパーで購入したシマダヤの「生冷し中華」醤油味。今シーズン初めての、家冷し中華ですね。気がつけば、スーパーの麺類コーナーも、普通のラーメン・中華そばが減って、つけ麺や冷し中華の類いが半分以上占めてます。季節の移り変わりを感じますね〜。麺は中細縮れ麺で、茹で時間は3分。見た目よりも、長めの設定かな。トッピングは、シンプルにキュウリと薄焼き玉子、ハムのみ。本当は、ハムよりもチャーシューの方が良いんですけどね。あと、カラシじゃなくラー油を垂らすのが、我が家風です。「暑い時こそ、熱いモノ」とは言うものの、たまには冷たい麺も良いか(*^_^*)。パッケージは、こんな感じ。価格は失念しましたが、どちらかと言えば廉価版かな。
2017.05.14
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博多ラーメン「マルヨ」・冷やし中華（大）￥900
本日の昼食です。「冷やし中華」が食べたくなって、会社近くの博多ラーメン「マルヨ」さんに、「冷やし中華始めました」の看板を思い出し、再訪しました。並盛りで￥850、大盛りで￥900、ちと高い。並じゃ少ないかなと思い、大盛りにしましたが、コレは結構多いです。博多ラーメンと言っても、麺は別ですね。以前食した「つけ麺」と同じ麺と思います。茹で時間4-5分くらいの、やや扁平な麺。黄色味は、ほとんど付いてません。トッピングに、キクラゲが乗ってるのが特徴かな。叉焼も細切りじゃなく、ほぐした感じのものが乗ってました。煮卵が温かいのが、ちょっと変わってますね。私は、こっちの方が好きですけど。たまにはコレも良いが、結論としては、やはりいつもの「ラーメン」が良いですね(^_^)。
2016.07.06
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NISSINの冷やし中華 ３人前￥149 家・冷し中華です。
今週は平穏な週末。いつも通り、お昼は麺類です。近所のスーパーで購入したNISSINの「冷し中華・しょうゆだれ」３人前、￥149。３人前と言っても、家内と二人で分ければちょうど適量ですね。尤も、配分は私が1.8、家内が1.2くらいですかね。具は市販のチャーシューと錦糸玉子、キュウリです。全部合わせても￥500くらいでしょうか。安上がりです(^_^)v。麺はかなり細めですが、水でしっかり締めるので、茹で時間３分で十分コシが感じられます。冷し中華と言えば、よくカラシを添えますが、我が家流はラー油です。タレの甘味、酸味に辛味がプラスされて、良いバランスです。パッケージはこんな感じ。どこでも手に入るモノだと思いますよ。
2016.06.18
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今年初めての「冷やし中華」
大型連休最終日、本日も暑い一日でした。で、またまた今シーズン初めての「冷やし中華」。近所のスーパーで購入した、シマダヤの「生冷やし中華・醤油味」2人前￥148だったかな。安価製品です。麺は茹で時間3分半、やや扁平でゆるいウェーブがかかってます。水で締めるので、コシはしっかりあります。スープは「醤油味」とありますが、いわゆる普通の甘酢タイプですね。錦糸玉子、キュウリ、ハムの細切りを乗せて完成です。あと、辛子ではなく、ラー油を垂らすのが我が家流と言ったところですね。パッケージは、こんな感じです。
2016.05.08
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家・冷やし中華
日曜日のお昼も、いつものごとく麺類です。名城食品の「冷やし中華」２人前で￥298。冷やし中華は、今年初登場かな。ごまダレと三杯酢がありますが、今回は三杯酢を選択。パッケージは、こんな感じです。 トッピングはごく標準的に、キュウリ、ハム、パプリカと薄焼き卵です。本当は、ハムじゃなくチャーシューの方が良かったのですが、適当なモノが見当たらず、妥協しちゃいました。麺は細めのストレートで、茹で時間が２分半。コレといった特徴はありません。冷やし中華なら、こんなものでしょう。少し、ラー油を垂らすのが、我が家流ですね(*^_^*)。以下、オマケの写真。近所のマンションの花壇が見事だったので、撮ってみました。春ですね〜。
2015.04.12
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