これ1本でイタリアン！？ | ２匹の怪獣VS食いしん坊ママ

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

212104

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Freepage List

22年前のバーガンディ

Calendar

ピノ・ノアール

New! ケビン大杉さん

やっぱりジャズ最高！こじいちゃんさん

後２３キロ痩せるま… アッキーママさん
Ｇｅｅ　Ｇｅｅ’ｓ　… Ｇｅｅ　Ｇｅｅさん
愛を分かち合いたい♪ kazumin^o^さん
Nice One!! rose_chocolatさん
まいにちなんとかと… みとん2000さん

Comments

rose_chocolat @ Re:生活保護について・・・・。(06/01) ピノさん　こんにちは。達郎さん記事にコ…

ピノ・ノアール @ rose_chocolatさん＞お久しぶりです。こちらこそお久し…

rose_chocolat @ Re:生活保護について・・・・。(06/01) お久しぶりです。公正感が見えてこな…

ピノ・ノアール @ Gee Geeさんへ＞お疲れちゃんでした。＞月光ではテキ…

Ｇｅｅ　Ｇｅｅ @ Re:ラストラン(05/26) お疲れちゃんでした。月光ではテキパキ…

好きなもの

(2)

< 新しい記事

新着記事一覧(全1431件)

過去の記事 >

2007.07.13

私はイタリア料理が好きです。
それもバジルの香りがするものが大好き！

夏場はプランターで育てたりしますが、大量に出来すぎて消費できなくなったり、冬場はちょっと使いたいだけなのに１袋買ってこないといけません。
で・・・・試行錯誤して作ったのがバジルペーストです。

レシピ本に出ているのはオリーブオイルの量が多かったり、バジルの量も2袋分だったりで少量のレシピが掲載されていないので自分で作ってました。

『バジルソース』

＜材料＞
バジル・・・・・・・・・・・・大き目のパック１袋（使いかけでもＯＫ）
ＥＸバージンオイル・・・・・・１００ｍｌ
粉チーズ・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
あれば松の実・・・・・・・・・小さじ１
ニンニク・・・・・・・・・・・１片

＜作り方＞
１．バジルは良く洗って水分をふき取り、葉の部分だけを使います。

２・ニンニクを粗微塵にします。

３・１・２をフードプロセッサーに入れ混ぜ合わせます。　以上で出来上がり。
キレイな瓶などに入れて冷蔵庫で保存（１０日ぐらいで使い切ってください）

私はバーミックスをもっといるのでそちらで混ぜています。
「フードプロセッサー」の場合は始めにオイルを半量入れて、大体混ざったところでもう半量を入れると滑らかに仕上がります。

このバジルソースを使ってチキングリルにかけたり、鯵や鰯のソテーにしたり、イカや蛸にもモチロンあいます。

ある日の私のランチです。
「スパゲッティジェノベーゼ」です。
7/13