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January 17, 2006

きょうはちょっと嫌な事があり、鬱憤晴らしというわけではないのですが、パンを焼きました。 ←鬱憤晴らしにきこえるじゃん(汗)
パンといってもお菓子パンですが…

急にシナモン系のものが食べたくなり、色々とレシピを検索してみたものの、これ!!　というのがなかなかなかったので、いつものようにアレンジする事にしました(爆)。

よくアレンジするんです。
でも、昔怒られたんですよねぇ～。上司に。試した事のないものをアレンジするのはいけないって。そりゃ、お金をとってお客さまに提供するものはダメですよねぇ。でも、自分で作るなら、色々と試してもいいじゃん、といつも思っているわけです。何度か繰り返して自分のものを確立できたらそれこそもうけもん♪

と言う事で、カプチーノロールなるものがあったので、それをベースにして、中に巻き込むものをコーヒーリキュールとグラニュー糖ではなくメープルバターにして、そこにシナモンと去年父が作った絶品の栗の渋川煮を入れることにしました。

んで、できたのが上の写真。
実は今日両親が遊びに来ていて、早く食べたいから焼いてよぉ～とせかされてしまい、第２次発酵が足りなかったんですよねぇ(汗)。いけない、いけない。

それから、今後の課題としては、

＊生地の中のコーヒーの量を減らす
＊シナモンの量を若干控える
＊メープルバターの量も少しだけ控える

なんて感じ。これもリベンジ決定です(笑)。
でも、思いのほかいい味だったので、これは今後も何回か作って自分のものにしてみたいです。

…昨日の検診で尿糖が＋になってたって言うのに、こんなに甘いものを食べてていいのか、私(大汗)。

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