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｡+ﾟいちごﾟ+｡@ さきほどうちにも電話がかかってきて、こちらが何…

だまされこ@ 我が家にも電話が!! 今日うちにも電話がきました。電話の女…

のん@ 家も電話来ましたー。私、電話で話していて、200円でやってもら…

つぁひ→た～く @ ゆうたんこさん、ゆうさんうわ～～、まだまだ健在なんですね、ソフ…

ゆう@ ウチも！うちにも先ほど電話がありました。「先…

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March 11, 2006

今日はダンナが昼過ぎから仕事に行くという事で、ちょっとしっかりランチを食べてもらおうと思い、カツを作りました。

…要ダイエットの妊婦がカツ～?!　と思ったそこのあなた!
もちろん普通にカツを昼間っから揚げるような事はしませんよ。ハイ(笑)。

実は以前から作ってみたい「なんちゃってカツ」があったんです。
私の父がどこぞやから探してきたレシピでして、父のレシピは豚バラブロックを塩豚にして作るものでしたが、食べてみるとまるで味はトンカツそのものなんです。本当に。でも、油は一切使っていない。

作り方はいたって簡単です。
パン粉を黄金色になるまで乾煎りし、肉は塩茹でにします。今日は数日前に安売りをしていた豚肩ロースの薄切りを使用し、しゃぶしゃぶとお湯の中に通しただけ。
父のレシピは豚バラブロックの塩茹でを１．５cmくらいの幅に切り、ちぎらずにきれいに１枚になるようにむいて洗っておいたレタスの中に、乾煎りしたパン粉と肉を置き、ソース（トンカツでも中農でもお好みで）をたらして包んで食べると…

あ～ら不思議!!　本当にトンカツの味!!

今日は肉が薄切りだったので、キノコの酒蒸し(えのきとしいたけに酒と醤油をふりかけ、バターの小さいひとかけらをのせてチンしたもの)を一緒に包んで食べました。

いやぁ、キノコのせいなのか、ものすごくお腹がいっぱいになりました。
豚ではなく鶏肉でも出来ますです。胸肉を酒蒸しにするとさらにヘルシーです。