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April 4, 2006

そういえば蒸しパンって作ったことなかったよなぁ…
と、ふと思ってみた私。

最近ちょっとだけ添加物を気にし始めた私ですが、先日思い立って添加物に関する本を購入すべく本屋に行ってみたらなかったので、注文して入荷待ちをしています。で、まだその本を読んでいないというのを良いことに、まだ添加物をよく知らないことにしておいて、今日はホットケーキミックスを使って蒸しパンを作ることにしました(爆)。あはははは…

さて、蒸しパンのレシピは世の中にはたくさんで回っていますが、ちょっと検索してみたら、余った煮物で蒸ケーキと言うのが出ていました。

おぉ、我が家には丁度余っているかぼちゃの煮つけがある♪
早速このレシピを見てみたところ…　
油が入ってる(汗)。

体重管理を一応気にしている私としては、油は避けたいなぁ、という思いがあり、基本的にホットケーキミックスを油を入れなくてもしっとりふわふわに仕上がるようになっているので、ここは油をスキップして、その代わりに分量よりも大目のかぼちゃと大目の牛乳を入れる事にしました。…って言うか、かぼちゃはもともとそのレシピの分量よりも多く残ってたので、どちらにしろムリヤリ入れちゃうつもりでしたけどね(笑)。

基本的には材料を全て混ぜて電子レンジでチンするだけ。
ずぼらな私にはぴったり♪

思ったよりも膨らんでくれてびっくりしましたが(笑)、蒸らしている間にしぼんじゃうんですよね。ま、そんなもんか。

煮物っていうと、しょう油まで入っているので抵抗があるかと思うのですが、そんなのは全く気になりません。なかなかおいしいっすよ。

油も入っていないから結構さっぱり。
アレンジとしては、小豆を入れてもいいかもしれませんね。
是非お試しくださいまし♪

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