つぁひ→た～く→らずぴぃのおへや

今日は半年に１度行われるほ～むぱーちぃの日。
息子が産まれてから毎年１１月か１２月と４月頃に、高校の時に部活で大変お世話になったボイストレーナーのO先生をお迎えして、ほ～むぱーちぃを開いております。

カナダから帰国してからも大変お世話になっているO先生。結婚した時も大変喜んでくださって、わざわざ私達夫婦の為に食事会まで開いてくださいました。

息子が産まれたら、「是非お子さんにお会いしたいわ!」とおっしゃってくださり、息子が産まれた年の暮れに会いに来てくださったのがきっかけで、半年に１度のイベントとなりました。

さて、このほ～むぱーちぃ、ただのパーチィとは違います。
私が我が家でパーティを開く時は、大抵ポットラックパーティにしています。要するに持ち寄りパーティ。

持ち寄りにすることで、私の負担も減り、参加者も遠慮することなく参加できるためです。全員の分を用意するのは大変だし、みんなが１品持ち寄る事で色々な味が楽しめるので、私はこの方法がとても好き。カナダにいる時からずっとこの方法でパーティを開いています。

今日のお題はO先生の御希望でオーブン料理。
どうせなら誰も食べた事のなさそうな料理を…と思い、今日はギリシャ料理にしてみました。

丁度フィロペストリー(パイ生地のようなもの)があったので、ギリシャ料理の代表格であるほうれん草パイ(Spanakopita)と、オーブン料理のリクエストにお答えしてナスのグラタン(Moussaka)を作りました。

ほうれん草パイにはフェタチーズと言って強い塩味のヤギチーズをたくさん使いますが、レシピどおりフェタをそのまま使ってしまったら、異常にしょっぱくなり、血圧がギュ～んっっと上がってしまいそうだったので、フェタと羊のチーズとカッテージチーズをブレンドする事に。丁度よくなりましたです。ハイ。

ムサカはとりあえずレシピどおり…だったと思います(爆)。いつもレシピ通りにまともに作った事がないもんですから(^^;)、今日も覚えてなかったりしますが、ま、似たようなもんだったと思います。

今日のお客さまは、O先生とマイミクのうららちゃん、それからうららちゃん同様高校の時の後輩で将来有望の新進ダンサーかべっちでございます。

O先生はお手製のチキンのワイン煮、うららちゃんは昨日の鎌倉土産で鎌倉ハムのおいしいハムとソーセージ、鎌倉煮、それから羊羹を、かべっちは焼きそばを持ってきてくれました♪

O先生は最初から遅れていらっしゃると言う事だったので、一足お先に始めさせていただいたのですが、先生が到着してからものの１５分でほとんどの食べ物がなくなりました(笑)。みんなよほどお腹をすかせていらっしゃったのね(^^)。皆様、良い食べっぷりでした。

うららちゃんとかべっちは今日の夕方にあるバイトに出向いた為、４時には帰ってしまいました。残念だったわぁ。もっとゆっくりできればよかったのにねぇ…

２人が帰ってしまった後、O先生とまたまた色々な話をしました。毎回いらっしゃるたびに音楽の事から教育の事、語学の事など、色々な分野の話で盛り上がりますが、今日も楽しいお話をする事ができました。

最後にキッチンまで一緒に片付けていただいてしまって、何から何までお世話になりっぱなし。

皆様、ありがとうございました!!
次回の開催は１１月です(爆)。

今度はチビちゃんもいっしょですよ♪
お楽しみに!