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2007年04月の記事
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ダッチ伝道隊だ～っ！！
ダッチ伝道隊心斎橋支部長のｕｒａｂｏｏｎです＾＾。これは、ゆうきちＰさん命名。というか、すっかりその気です「ｕｒａｂｏｏｎさん、明日、ＢＢＱいくんですけど、主人が今日買いに行ってるんです。」「ん？何を？」「ダッチオーブンですよ～！！」先日の”ウキウキ春のデイキャンプ”に来ていた女性の１人だ。「鳥の丸焼き」と「ローストポーク」がかなり気に入った様子。ボクのこのＨＰとダッチさんのＨＰをお教えしたのだ。しめしめ＾＾、こちらの思うツボだ！！今日もここ・心斎橋に１人のダッチャーが誕生した＾＾。シーズニングやら、重たいやらと色々とあるが、純粋に”ダッチオーブンは旨い！”のだ。
2007年04月28日
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せせりと水菜のハリハリ
大阪でハリハリいうたら、鯨と水菜のお鍋ですが、牛肉やら豚肉やらと水菜をすき焼き風のダシで炊いたんを’ハリハリ’言いますなぁ。子供の頃は、市場で育ったいうんもありますが、身近にありましたなぁ。ベーコンやらコロやら・・・、ありましたなぁ（味の招待席の米朝風＾＾）。古っ！！それが某国の陰謀で、高嶺の花になってしもて・・・。日本では捨てるとこ無いくらいに使うみたいですなぁ。資源の有効活用や。捕鯨は、ちゃんとした日本の文化やのにね・・・。冷蔵庫に「せせり」（鶏の首周りの肉・関東方面には少ないらしいね）があったので”せせりと水菜のハリハリ”をつくった。せせりをスキレットで焼く。だし、酒、みりん、醤油を入れ煮る。水菜を入れ火を通す。チビが撮りました。クソっ、俺より上手いがな・・・。 せせりはプリプリで水菜はシャキシャキ・シャリシャリ。ご飯にも熱燗にもええんでないかい！阿倍野筋にある”鳥豊”はほんまええ鶏肉おいてはる。新鮮で美味しい。おっちゃんも、桂 南光に似ててええ感じやねん＾＾。おやじキャンプでは、せせりのガーリック炒めをしよう！！
2007年04月26日
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ダッチ、ザ・共演
先日の、ウキウキ春のデイキャンプの続編！しつこい、ちゅーねん＾＾。ネタ切れなんすよぉ・・・。はよ帰ってきて、超ヒマ！ＶＩＳＣＯに行きたいわぁ。同期のすぎです。さんは、１０インチロジックキッチンダッチオーブンを持ってるんです。「２台使って、何かやろーぜ！」ってノリで、共演です。廃盤になったユニフレームのファイアグリルＬに乗せます。右は、ボクちんの１２インチ・「鳥の丸焼き」。左は、すぎです。さんの１０インチロジック・「ローストポーク」。「ほぉ～、これがダッチオーブンですか？」言う人もいてはった。「ほんま、美味しいでぇ・・」とボク。蓋を開けると、「おぉ～、うまそう！！」と歓声が沸き起こる？＾＾。２品ともあっという間に無くなってしまいましたー。みんな、喜んでくれたよ。良かった良かった。うんうん！少しはダッチオーブンの良さを伝える事が、出来たように思う。ダッチさんの足元にも及びませんが・・・。でも楽しかったぁ＾＾。次回は、秋やね。と言いながら、抜けかけ「フィーリングカップル３ｖｓ３・デイキャン」を５月に予定しているのであった
2007年04月24日
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フレンチトースト
楽ブロの皆さんの楽しそうなキャンプレポを見て、悶々としている、ｕｒａｂｏｏｎです＾＾。「あぁ～、土日休みの会社がイイっ！」仕方ないか・・・。歳をとって、”食”の好みって変わるんかな？最近は、パンも食べるし、熱燗も飲むし。助六も食べるなぁ・・・。前回のリバーランズでのキャンプも、ボクらしくない朝ごはん。１．厚切りにしたフランスパンを、牛乳、卵、お砂糖を混ぜて溶いた液に漬ける。 ２．翌朝、油を引いてバターを溶かしたスキレットでしっかり焼く。蜂蜜をかけてね。 ちょっとリッチな朝めし、いやいや、ブレックファースト＾＾。 なかなか美味しいもんですなぁ、パンも。前日に酔っ払う前に漬け込むのがポイントです＾＾。フランスパンで作ったちゅーのもええんちゃう？
2007年04月23日
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キーマカレー
今日は、キーマカレーとナン、です。ダッチ鈴木さん みたいに本格的なキーマカレーは出来ませんが、作ってみました。なんとなく、ナンです＾＾。ス、ス、スイマセン・・・。スパイス類が全くわからないので、カレー粉、チリペッパー、ガラムマサラ、ターメリックを使いました。この前食べたダッチさんのとは別物ですが、案外美味しかったよ。食べた後に、辛味がきて、汗が噴出す～。上出来です！！ナンもコネコネ。粉モンは、苦手。前回より、少し水を多くしました。うんうん、これも、ド素人にしては上出来。コンボクッカーの蓋で焼いて食べました。今までは、敬遠しがちだった’粉モン’ですが、チャレンジしていこうかなっ＾＾。餃子や肉まんの皮やピザぐらいからやってみよーっ！！
2007年04月22日
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春のデイキャンプ・３
ウキウキなデイキャンレポも最終回をむかえました＾＾。低気圧の影響で、気温も低く、風雨の中、ドンドン食べるモンが減っていきます。ブルスケッタ、丸鳥、ローストポーク、焼肉、お好み焼き、焼きそばなどなど。今回は、デザートもあるぞぉ～。まずは、フルーチェ。コッヘルにフルーチェと牛乳を入れ、混ぜ混ぜします。お外で食べるのもオツなもんです。もう一品は、”チョコフォンデュ”板チョコを包丁で削って、コッヘルに入れて火にかけ、牛乳を入れて混ぜながら溶かしていく。イチゴやバナナをからめて・・・。甘～くて美味し～いのだ～！！これは、とっても楽しいデザートです。子供も喜んでくれそうです。ＧＷキャンプでしてあげよう＾＾。予想されていた雨もそんなにきつくもなく、3時過ぎに終了。しょーもない居酒屋で飲むよりは、安上がりで楽しいねぇ。次回は、秋にやろうかな。
2007年04月21日
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春のデイキャンプ・２
春のデイキャンプその２でござい。 同期のすぎです。さんは、１０インチキッチンロジック で「ローストポーク」です。ロース肉が無かったので豚バラ肉で作りました。 ダッチにスライスしたタマネギを入れ、その上に塩、コショウしたお肉を置き、ニンニクスライスを散らす。 蓋をし、上下から加熱。 後は出来上がりを待つのみ。 すぎです。さんは、ダッチの事を忘れてしまったかのように、目もくれず飲み続けてます。火にかけておけば、手間がかからないのもダッチオーブの魅力の一つでもありますが・・・。 約１時間程で完成。 やや薄味でしたが、これもジューシーでかなり美味しいぞ。角煮の時と違って赤味が柔らかくて旨い。 マスタードでもレモン汁でもイケる。 焼酎に合うなぁ。これもあっという間に無くなったのであった～！ まだまだ続く(^O^)
2007年04月19日
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春のデイキャンプ・1
今日は会社の仲間とＢＢＱです。 ポカポカ陽気と爽やかな青空の下、近場の浜寺公園で。のはずが、寒いし昼から雨やて！二色の浜での開催となりました。 総勢１５名。 男女の比率は内緒(^O^)。 まずはブルスケッタ。 ＢＢＱでこれをすると、喜ばれます。特に女の子にね。 ダッチ料理は２品。 まずは「鳥の丸焼」だ。丸鳥はいつもの阿倍野筋の´鳥豊´で調達。２.３kgの丸鳥が１５００円。安くて超旨い！ みんな美味しいって大喜び。とってもジューシーで一緒に入れといたジャガイモもニンジンもええでぇ～。 あっと言う間に無くなったのであった！ もう一品は、また明日。
2007年04月18日
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久々の登板も・・・雨か
今日も携帯から。 一方通行で本当にゴメンナサイ。 明日会社の仲間とデイキャンプに行ってきます。久々に１２インチダッチオーブの登場です。 定番・鳥の丸焼きをします。１２インチは長いこと使ってないなぁ。で、古い油を洗い流し、明日に備えている途中です。 しかし、明日また雨。 どないかしてくれ～！
2007年04月17日
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宮崎牛ヘレステーキ
今日はお客さんからお肉を頂きました。 宮崎牛ヘレステーキ肉だ～。グラム２５００円やで。 スキレットで焼きました。 ブランデーでフランベ。 あっ入れ過ぎた～。 火柱がボワーっと立ち上がり、ビビッた(∋_∈)。 お味の方？ う～ん！かなり美味しいわ！久々美味しいお肉を頂きましたm(_ _)m。
2007年04月14日
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アイアングリル
今日も携帯からだ～っ！ なので頂いたコメントにお返事出来なくてゴメンナサイ。 休日なんでＨＳに、洗剤やらティッシュやらを買いに行かされます(>_<)。 アウトドアコーナーも充実してきました。なんやかや見ていると、鉄製のグリルがあるやないの。 ふむふむ、ジ～ (・_｜ ええやん。先日、ダッチさんのキッチンにロッジのスポーツマンズグリルがあって、格好ええなぁ！って思ってたとこ。 サウスフィールドで３９８０円や。安いやん！思わず買いそうになった。が、目をつむって回れ右！ その場を離れたのであった～。やばかった(*^_^*)
2007年04月12日
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´０７初父子キャンプ
今日も携帯からの更新。 ４月の２・３日、父子キャンプに行ってきました。 場所は、リバーランズ角川。今回はまったくの貸切りです。そして、自家製おやきを頂いたり、バターを頂いたりと管理人さんご夫婦にお世話になりましたm(_ _)m。 初日はしとしと雨。気温も低いがスクリーンキャビンがあるから大丈夫でした。 帰りは、晴。 テントもすっかり乾いたよ。 雨で焚き火はできなかったけど、おやつとゲーム三昧。ゆっくり出来たキャンプでした。 ご好意でツリーハウスにも入らせて下さいました。 いつもありがとうございます。ＧＷもよろしくぅ。
2007年04月11日
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「ダッチさんの大学芋」
パソコンが壊れてしまったので、携帯からの更新です。 上手くいくかな？ 八日の日曜日は、楽しい楽しい花見に行ってきました。ダッチ鈴木さん、ゆうきちＰさんファミリー、ｐｅａｃｈｍａｎ５５さんご夫婦とガンガン食ってガンガン呑んで。 その時、ダッチさんが作ってくれた、「大学芋」を作ってみた。う～ん、美味しいです。超簡単で超マイウ！！ スキレットに乱切りにしたサツマイモを入れて、砂糖と油各大匙３を入れ蓋をして弱火。ときたま掻き混ぜて、柔らかくなったら完成です。 やってみて～ね(^O^)
2007年04月10日
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ＰＣが壊れて・・・
ＰＣが立ちあがらん。セーフモードでもアカン。機械に弱い私。さっぱりわからん・・・。もうアカンのかな？？？キャンプやらダッチオーブンの写真やらＨ＾＾なもんまで（ウソです）、全てパー、かしら・・・。４月２日から３日までキャンプに行ってきました。雨、風、冷え込みもかなり厳しかったが、かえる日には晴れて、テントもスクリーンキャビンも乾かして帰れてよかったです。強風にも耐えてくれた、スクリーンキャビンＭ君、「あんたは、素晴らしいよ！！」。
2007年04月06日
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