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2007年07月の記事
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鶏肉ともやしの蒸し焼き
超繁忙期の７月も明日で終わりや。ほんまに疲れたわ・・・。８月はキャンプ行くでぇ～。３回は行くぞ！！先日、作ったヤツです。「鶏肉ともやしの蒸し焼き」鶏肉に塩・コショウをし、ダッチオーブンで焼く。皮をしっかりとね。両面焼き、いったん取り出す。鶏肉から出た脂を拭き取り、もやしを入れ、その上に焼いた鶏肉をのせる。お酒を適量ふりかけ、蓋をし、蒸す！！ポン酢でどうぞ。鶏肉はジューシー、もやしはシャキシャキ。簡単、安上がりの美味しいメニューです。ガッツリご飯のおかずに・・・。グビグビっ、とビールのアテに。焼酎にもええんちゃうのぉ？＾＾。平湯の１品にケテーイなのだ＾＾。
2007年07月30日
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鉄鍋焼きカレー
今日も以前作ったやつを小出しです。「鉄鍋焼きカレー」です。まー、ゆうきっちゃんのパクリです。こちらをどうぞ。ジャジャジャーン！完成で～す。石焼ビビンバと同じ要領です。ダッチに油を塗り、チンチンに熱して、ご飯、カレー、チーズをのっける。ガーっとかき混ぜて食べる。”おこげ入り混ぜカレーライス”、みたいな感じ。ゆうきっちゃんは、手作りキーマカレーだったみたいだけど、おいらはレトルトカレーでやってみましたー＾＾。平湯でもやってね～。
2007年07月27日
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手羽元と干しいたけの煮物
毎日忙しいわ・・・。この前作ったヤツです。「手羽元と干しいたけの煮物」だ。干しいたけの煮汁が体に良いらしいのよ。ただ、国産に限る、やて・・・＾＾。出し昆布、干しいたけ、手羽元をダッチオーブンに入れ、コトコト煮る。味付けは、お酒、みりん、お醤油。なるべく薄味にした。鳥の旨みと昆布としいたけのダシが美味しい。ヘルシーで優しいお味でした。和食もええやんね。体が瑞々しくなるね。お酒飲んだら一緒か・・・＾＾。
2007年07月25日
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コロ遊び・・・スィートコーン
今日はいっぱい作った。が、最近ネタ切れの為、小出しにしていこっと。久々にコロダッチを使ってみた。スーパーに丁度良いサイズのとうもろこしがあったので、コロ蒸し。きれいに蒸しあがりました。とーっても、あっま～い。みずみずしい～、シャキシャキ～。美味しいねぇ。ダッチオーブンを買って５年くらいなるけど、とうもろこし、初めてかも？・・・。なんでか分からんけど・・・。これは病みつきになるね！！今度は、トキオさんの作ったとうもろこしでやってみよ＾＾。
2007年07月21日
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チャリンコ紀行・・・野球小僧
休日のチャリンコ・・・。朝から自転車屋さんへ。切れていた前輪のブレーキワイヤーを修理してもらった。いったん家に帰り、チビの野球を見に行こうとしたら、前輪がパンクしてた。再び、自転車屋さんへ。いつも手際よく修理してくれはるわ。おおきにね！！自転車屋さんから、上町台地を一気に下る。風が気持ちいい～。いつもの通勤ルート、新世界を通る。さすが日曜日。ジャンジャン横丁も人がいっぱい。動物園のゲート前を北上。動物園も人がいっぱいや。休みやのに何でこのルート？というのも、いつも通ってるところの小学校でチビの野球の試合があったのだ。途中から土砂降りの雨。残念ながら負けてしまったが、一生懸命、かつ楽しくやったらええねん。うちのチビは、下手くそやが、声がよー出てるからＯＫじゃ＾＾。ゆうきっちゃんとこのＰダッチにも行きたかった・・・。早く梅雨が明けて欲しいね～。
2007年07月17日
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イカとアスパラの中華炒めとカウプレ贈呈式
冷凍庫にロールイカがあったのと、激安おつとめ品のアスパラとでお料理。「イカとアスパラの中華炒め」です。イカは格子に切り込みを入れて、そぎ切りにし、塩・コショウ、酒、片栗粉で下味をつける。アスパラもスライサーでスジを切り、下茹でする。イカも下茹でする。スキレットで強火でガンガン、手早く炒める。塩・コショウ、酒、オイスターソース、仕上げにごま油。イカはプリプリで柔らか、アスパラはシャキッと甘いのだ。昨日飲み過ぎてしんどかったので、白ご飯でいただきました。下茹でという、ひと工夫でずいぶん美味しくなるね～。ごちそーさん＾＾。昨日は、ダッチさん、ゆうきっちゃん、Ｐちゃんと飲み会。そこで、ゆうきっちゃんからＰちゃんへ、カウプレの贈呈式が行われました。ＳＰの非売品のミラーがええのよね～。ぷーぱぱのｉモード攻撃をかわし、見事ゲットしたＰちゃん。携帯２台、ＰＣ３台を駆使した模様＾＾。ぷーぱぱ、可哀想・・・。和食のお店（名前忘れた・・・）、パブ・「フラッシュ」、ＶＩＳＣＯと。たくさん飲みました～。楽しかったです～。また行こうね～。
2007年07月13日
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チャリンコ紀行・・・ちょっと寄り道＾＾
ちょっと寄り道してみた。といっても、会社からチャリンコで３０秒。スタンディングバー”ＮＯＭＩＳＫＹ”に呑みに行った。若い人達は、待ち合わせとか時間潰しに来てるが、俺達、高給取り？は違う。ここで、ササッと呑んで、ササッと帰る為だ。なんせ、安いんだも～ん＾＾。生ビール３５０円。アテも５０円～。しかも、美味しい～のだ！！お酒も、地酒やらワインやら、焼酎やら色々あるねん。雰囲気もなかなかええし、行ってみて～。ＨＰは、こちらから。
2007年07月11日
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チャリンコ紀行・・・新世界のふぐ提灯
ポツポツと雨が降ってきたけど、チャリンコで帰ってきた。たいして遠回りせんでも、ルートを少し変えるだけで、ほとんど雨に濡れへんねん。うまーくアーケードがあるねん。そのルートはまた今度ね＾＾。昔から、新世界におわします、ＢＩＧな提灯。皆さんご存知の”づぼらや”でございます。やや派手すぎるネオンに彩られた「串カツ屋」をも圧倒する、新世界のマスコット。通天閣と同様、新世界を代表するシンボル的存在＾＾。数十年も前から、木造の本館にゆ～らゆ～ら。巨大な提灯だけが、名物じゃないよ。お味のほうも、なかなかイケるよー。てっちりだけじゃなく、ふぐ寿司、ふぐうどん等々。リーズナブルに楽しめます＾＾。今は、色んな安いふぐ屋さんがあるけど、老舗のお店もいかが？ＨＰは、こちらから。
2007年07月09日
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チャリンコ紀行・・・薄暮の通天閣
新コーナー・チャリンコ紀行。アウトドアのブログで、’チャリンコ’と言えば、ＭＴＢに乗って、各地を走り回る。って感じなんですが、わたくし・ｕｒａｂｏｏｎは、チト違います。おっさんチャリでチャリンコ通勤しております。その道中にある様々なモノを携帯カメラで撮影し、紹介するコーナーなのです。（俺ってかなり、ヒマなのね・・・＾＾）ウチから会社まで、２５分。まっすぐ北上。色んなルートがあって楽しめる＾＾。第一回は、「薄暮の通天閣」。大阪・下町のシンボル。昔は、大阪一の繁華街やったみたいね。パリのエッフェル塔と凱旋門を合体させたらしいよ。通天閣を中心に放射線状に通りがはしってる。その北の道から、バシャリ。ジャンジャン横丁、串カツ屋、大衆演芸場、スマートボールｅｔｃ。色々楽しめる。そうそう、天王寺動物園もあるでぇ～＾＾。意外と通天閣に登ったことのある人は少ないかも・・・ね。オフィシャルサイトは、こちらから。今は、観光地っぽくなってるから、家族連れでも、女性だけでもＯＫ＾＾。「いっぺん、行ってみ～」。
2007年07月06日
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ダッチ ｄｅ 串カツ
ぷーぱぱとゆうきっちゃんは、朝霧。うっちゃんは、自然の森。Ｐちゃんも、どっか行ってるん？みんなキャンプ行ってええなぁ～。７月は超繁忙期で休まれへん。はよ８月になれ～。最近、５インチをいっこも使ってないのに気がついた・・・。レシピ本などで、オイルフォンデュしたりしてるのを真似て、今日は、”串カツ”じゃ。牛肉、豚ヘレ、海老、エリンギ、玉ねぎ、うずら卵、かぼちゃ、もち。ガッツリいくでぇ～！！明日から減量や～、禁酒や～、揚げもん禁止や～＾＾。揚げろー、揚げろー。どんどん揚げろー。うわ～っ、油まみれや～。揚げたては美味しいね～。海老なんか、プリップリじゃ～＾＾。かぼちゃもホコホコ～、玉ねぎ甘～い。シュウマイも揚げたった＾＾。揚げ油に、ヘルシーリセッタ使ったけど、食い過ぎたらいっしょやわな。これもキャンプに行けないストレス発散じゃ＾＾。まっ、５インチも使えたし、美味しかったし、マンゾク、マンゾク。でした。
2007年07月01日
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