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第四群　穀類

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July 1, 2005

先週、調子が悪くて受けた血液検査

その中で分かったことがいくつかあって・・・

わ、ワタシガ　貧血～～～～！！！？？？

驚きました！！うちのダンナさんにも、そう言われた事があったけど

私はちがうわよぅ～なんて言ってたのに・・・

だって、貧血って、小さいころよく

朝の朝礼とかで体が細くて弱くて、

いまにも壊れてしまいそうな人がバタッといってしまうやつ・・・

だってだって、私はオレンジ・ペコＨｏｎｅｙｓｕｃｋｌｅで毎朝

起きてるけど、さびの部分の ”♪はだし～”

のこの３文字で パチッ と目が覚める

とっても朝強い頑丈な人なのに・・・

頑張ってほうれん草と、もっとひじきを食べたいと思います・・・

●スモーク　サーモン

　塩をしたサーモンをフライパンで強火で両面こんがり焼き目を付けて、

下準備

↑のように中華鍋にホイルを敷いて、ヒッコリー

サーモンのせて

↑こんがり焼いたサーモンのせて、ふたをして中火～弱火で約１５分

ダンナさんのリクエストに応えて、 カレークリームソース も作りました。

　生クリーム　200ｍｌ

をフライパンに入れてカレーパウダーを溶かし込んで塩コショウ ★★

ソースかけて

●あさりの白ワイン蒸し

　アサリ　-　塩水を作って一晩付けておきます。フタをして真っ暗にしてあげる　　　　　　　と、海の中に帰ってきたと勘違いして、貝が自分のなかのゴミをたく　　　　　　さん吐き出してくれるんですよ！

　にんにく　-　みじん切り

フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくを炒め、

いい香りがしてきたらアサリを入れ、白ワインをヒタヒタたっぷり入れて
フタをする。

貝がフタをあけたらＯＫ！仕上げにパセリなんかを振りましょう。

本日うちでは下ゆでしたアスパラを一緒に入れました(*^_^*)

あさりの白ワイン蒸し