2007年10月の記事
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***惣菜パン焼きました～♪***
こんばんは～～ 夕べは久々に惣菜パンを焼きました「コロッケパン」「ちくわパン」「卵パン」「たこ焼きパン」の4種類ですゆで卵のパンはコロッケパンと同じ成形をしたけれどイメージと違う形になってしまいましたたこ焼きパンは欲張って2個乗せちゃいましたお友達にも分けて上げたので13個のパンも完食です明日の朝は市販のパンを食べます
October 31, 2007
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***海老づくしのランチ♪***
こんばんは～～ 今日はお友達が海外旅行でお土産を買って来てくれたので名古屋まで貰いに行って来ました口紅、チョコ、ウィンナーヨーロッパ各地のお土産です美佐ちゃん、ありがとうね～～今日は金山まで足を伸ばして以前テレビで放映していたお店のランチに行って来ました放映直後に行った時はすごい人で食べる事が出来ませんでしたその後このお店の事はすっかり忘れてましたがお友達と何処で待ち合わせしようかと連絡取り合っている時に思い出して行って見ることに決定11時からの予約はすでにいっぱいだったけれど13時の予約は取れました海老御菓子処の「海老づくしのランチ」食前酒 前菜 梅酒 桜えびの釜揚げ 甘えびの塩辛、黒豆向付 活伊勢えびの刺身 活車えびの踊り、鯛吸い物 焼き物 えび団子 活車えび塩焼き生えびせんべい 栗 ご飯、赤だし ご飯 伊勢えびだしの味噌汁香の物お菓子えびせんべい今日のランチは1050円でした1日2回で40人しか食べれません今日はラッキーでした～～～～～～～～～～～～～～～～～～～抹茶に和菓子はえびせんべいを止めて210円追加すると食べれます私達はこれは食べなかったのでお隣の席の方のを写させて貰いました
October 29, 2007
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***レーズン＆オレンジピールパン♪***
こんにちは～～きょうは朝から気持ちの良いお天気です夕べ焼いたパンは「レーズン＆オレンジピールパン」ですレーズンとくるみのパンのレシピを参考にしました焼成前に十文字にカットをしてグラニュー糖を乗せて焼きました発酵に時間が掛かり夜中1時頃冷めたのを袋に入れて寝ました朝起きたら8個作ったパンが5個に・・・・・・・娘が朝食べたのかなそれとも会社に持って行ったのかな私は休みでゆっくり寝ていて8時前に出勤して行く娘を玄関で見送っただけなので真意は帰ってきてからしか分からない・・・（遅くまで寝ていてゴメンネ・・・）昼からお友達にCD、MD、カレンダーを渡しに行ってきま～～す
October 28, 2007
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***フロランタンパン♪***
今日は雨が降り肌寒い1日でした～～夕べは手間の掛からないパンをと思い「フロランタンパン」を焼きました紙のマドレーヌ型に生地を入れ焼成前にアーモンドスライスを多目に乗せてクレディンフロランタンを振り掛けて焼くだけ～～ちょっとケーキの様なパンで～す
October 26, 2007
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***オレンジスライス&チョコチップロールパン♪***
こんばんは～～夕べは「オレンジスライス&チョコチップロールパン」を焼きました二次発酵に凄く時間が掛かったので焼き上がったのは夜中でした～生地に糖分が沢山入ったので「耐糖性イースト」を使えば良かったかも・・・・・焼き上がったらアイシングをかけるつもりだったけど遅くなったのであられ糖をトッピングして焼きました
October 25, 2007
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***ランチに行って来ました♪***
きょうも秋晴れの良いお天気でしたお友達とランチに行って来ました「和風ランチ」鰤の幽庵焼きと銀杏白菜と豚肉の博多蒸し・ お刺身（鰤、マグロ、鯛）煮浸し栗とむかごの炊き込みご飯香の物・茶碗蒸し鰤の幽庵焼きとぎんなん白菜と豚肉の博多蒸し お刺身煮浸し 茶碗蒸し栗とむかごの炊き込みご飯デザート今回も結婚式場の1000円ランチですエレクトーンとバイオリンの生演奏付きです「冬のソナタ」に使われていた曲もありましたとっても美味しかったよ
October 24, 2007
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***抹茶ブレッド♪***
おはようございます今日は朝から秋晴れ夕べは久々にパンを焼きました生地を4分割、抹茶生地と白生地にして「抹茶と大納言鹿の子ブレッド」にしました ちょっと発酵し過ぎたのを無理やり蓋をして焼いたので角々のパンになってしまいました初めて4分割のパンを作ったけれど思ったより綺麗でしっとり焼けました
October 22, 2007
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***パン教室♪***
こんばんは～～昨日はパン教室に行って来ました今回も4種類で、「ピタ」「黒糖パン」「コンフレーク クッキー」「そば粉のニョッキ」「ピタ」にレタス、ウィンナー、きゅうり、ゆで卵のマヨネーズ合えを挟んでます「黒糖パン」は大納言鹿の子を入れてトッピングに「ストロイゼルを付けています「コーンフレーク クッキー」は生地の中にチョコチップとコーンフレークが入っていて一口に丸めてからコーンフレークをまぶして焼いてます画像の上の方に写っているのが「そば粉のニョッキ」ですこれは先生が作ってくれました今朝は持ち帰った「ピタ」にハム、レタス、きゅうり、スクランブルエッグを挟んで食べました～～次回のパン教室は12月・・・・
October 19, 2007
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***さつま芋と胡麻のプチパン♪***
こんばんは～～さつま芋の美味しい季節なので今夜はみかさんのレシピを参考に「さつま芋と胡麻のプチパン」を焼きましたさつまいもをレシピの分量の2倍位入れたので1つ食べたらお腹いっぱいになりそう～～
October 16, 2007
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***栗きんとん♪***
こんばんは～～お隣の方から栗を頂いたので「栗きんとん」を作りましたこの秋2回目です正味850ｇ程あったので24個出来ました7個は会社のお昼にお友達と食べる様に持って行き、残りは我が家で消費します。。。少しだけ冷凍保存しました～
October 15, 2007
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***フロランタンパン♪***
こんばんは～～今夜は冷蔵庫でず～～っと眠っていた「クレディン フロランタン」の粉を使って「フロランタンパン」を焼きました焼成前にアーモンドスライスをパン生地に乗せ、「クレディン フロランタン」を振り掛けて焼くだけの簡単なパンです
October 14, 2007
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***甘納豆きな粉ブレッド***
こんばんは～～今夜も初めてのパンです生地にきな粉を入れて捏ねました。成形は四角に伸ばし、きな粉シュガーを振り掛けて甘納豆を散らしロールにしました。。。それを6等分し、18cmの丸型に入れて焼きましたレシピでは「黒豆」になってますが持ってないのでまた「甘納豆」を使いました「甘納豆きな粉ブレッド」です「けしの実」をトッピングちょっと焼き色が付き過ぎたかな～朝食に頂きます
October 12, 2007
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*** 抹茶カスタードパン***
おはようございます～～今回は初めて焼いたパンです抹茶を生地とカスタードに使った「抹茶カスタードパン」大納言鹿の子が無かったので甘納豆を巻き込みました 成形 二次発酵後焼き上がり抹茶生地に抹茶カスタードを塗り甘納豆を散らしました。。。ロールにし、少しだけ残して縦半分に切り縄網にして、1斤型で焼きました
October 11, 2007
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***レーズンパン♪***
こんばんは～～今夜焼いたパンは「レーズンパン」ですレーズン食パンを焼く予定でHBを回したのですが途中で変更してIFトレーを使ったパンにしました照り用の卵を残して置かなかったので「アーモンドプラリネ」をトッピングして焼くことにしました「アーモンドプラリネ」は砂糖とアーモンド、水飴等で出来てます。初めて使ってみました～～まだ食べてないので味はわかりません今回もふわふわに焼き上がりました
October 8, 2007
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***ブッタークーヘン♪***
こんばんは～～夕べはまたまた久しぶりに「ブッタークーヘン」を焼きました二次発酵後にバター、アーモンドスライス、グラニュー糖を乗せて180度で２０分ほど焼きましたきょうは兄夫婦と母が遊びに来たので兄嫁さんに半分、母には1/4、上げました明日の朝食はスーパーで買って来たパンです
October 7, 2007
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***アップルブレッド♪***
こんばんは～～夕べはいつもより手を掛けたパンを焼きましたカラメルりんごとアーモンドペーストを包み込んだ「アップルブレッド」です成形カラメルりんごとアーモンドペースト包みました すごくふわふわで美味しかったです～～
October 5, 2007
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***ランチに行って来ました♪***
こんばんは～～過ごし易くなって来ましたね～～今日はお仕事お休みしてお友達とランチに行った来ました～～久しぶりに結婚式場のランチです あゆのナス包み、温泉卵？天ぷら お刺身 煮浸し、茶碗蒸し 五目御飯デザートコーヒー 白玉、抹茶アイス 小豆そして前回までは無かったエレクトーン（ピアノ？）とバイオリンの生演奏を聞かせて頂きました今回も1000円ランチですご馳走様でした
October 3, 2007
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***栗きんとん***
今日からもう１０月ですね～～今年もあと３ヶ月・・・早いな～～仕事から帰ってきて夕食の準備の前に「栗きんとん」を作りました茹でた栗を半分に切りスプーンで取り出し少しだけつぶして砂糖を加え一塊になるまで火を通しました。。。冷めてからラップで茶巾しぼりをして出来上がり～これはお家用です明日、お弁当の後に食べる様に少し小さめの栗きんとんも６個作りましたみんな喜んでくれるかな～～
October 1, 2007
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