2010年09月の記事
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小岩のバー「dada」再び
本八幡から小岩へ。久々に寄ってみたかった「dada」です。三軒目ですのでウイスキーから。竹鶴をロックでいただきましょう。のんびりとした空気が流れる店内。心地良いカウンターでロックグラスを傾けます。生ハムをオーダー。時間がかかるなと思っていましたらパンを焼いてくれていたのでした。冷蔵庫にマジックで書いてあるその日のメニュー。どれも丁寧に料理しています。次は何を作っているのかな？と見ていたらサービスしていただいちゃいました。じっと見ていてごめんなさい。ずっと「大衆酒場」とか「オーセンティックなショットバー」を巡ってきました。名物となる肴があったり、美味い酒があったり、カクテルの腕があったり・・・そんなとんがりもありですが、「ママ」がとんがりというお店も最近は大好きだったりします。居酒屋一人旅、終盤戦なのでしょうか？「dada（ダダ）」東京都江戸川区南小岩7-17-8日休※その他の「dada（ダダ）」※小岩の居酒屋特集ダダ （レストラン（その他） / 小岩駅）夜総合点★★★☆☆ 3.0
2010.09.25
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本八幡のバー「ROB ROY 」にてロブロイ
本日は本八幡へ。バー「ROB ROY」へ行ってみました。リトルスミスのようなカウンターがバーテンダーさんを取り囲むような配置。ちょっと落ち着かないかも。まずはジンフィズから。カクテルの基本の詰まったカクテルです。続いてはステア。ロブロイ。店名にもなっているカクテル。なかなかですね。生ハムやチーズを軽くつまみながら。炭水化物をとらずに酒を飲む、酒飲みダイエット中です。最後に「ハーモニー」というオリジナルカクテルをいただきました。ジンベース、ブルベリーリキュールにレモン、アマレットも少し。確かに美味しくハーモニーなのだが、もうひとひねりしても良かったかも。ホワイトキュラソーを入れて・・・などと想像を楽しみながらの一杯。千葉での銀賞ならまだまだ伸びしろがあるということですね。本八幡に君臨するロブロイグループ。千葉をしょってたつバーテンダーさんが出てくると良いですね。来年の関東予選でお会いできるでしょうか？どうもごちそうさまでした！「BAR ROB ROY」千葉県市川市南八幡3-8-1119:00～28:00日休BAR ROB ROY speakeasy （バー / 本八幡駅、京成八幡駅、鬼越駅）夜総合点★★★☆☆ 3.0
2010.09.25
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京成高砂「清水家」でまぐろぶつぎり定食
本日は京成高砂でランチ。「清水家」に行ってみましょう。まずはビール。休日のランチって普通はビール付きですよね？自分だけかな？「清水家」さんのカウンターに、他にビール党が居なかったのは偶々だと思っています。枝豆を頂きながら、目の前で作られる料理や、遠くのテレビをぼんやりと。まぐろぶつ定食が到着。外のホワイトボードに「日替定食」と出ていたからでしょう。結構人気で次々と出ていますね。お値段は５８０円。昼間からマグロのお刺身でビールというのも贅沢ですよね。マグロ中落ち、冷奴、枝豆、おしんこでビールを飲み、生卵と味付け海苔と味噌汁でごはん。ビールつきで１０００円以内という脅威の「清水家」ランチ。高砂には「ときわ食堂」もありますので昼からハシゴが出来てしまうかも？「清水家」東京都葛飾区高砂5-44-1211:30～13:30 17:30～22:00日休
2010.09.20
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銀座のバー「絵里香」でマリアンヌ
銀座のバー「絵里香」へ。早い時間だったので客はショテマエのみ。ジントニックから始めましょう。名前が「絵里香」ですからね。おねえさんのいるお店のようで入りにくかったのですが、勇気を出してみました。１０席ほどのカウンターの居心地は良く、本物のバーの風格がしますね。中村さんのギムレットをお願いします。女性バーテンダーの小田嶋さんにオリジナルカクテル「マリアンヌ」をお願いしました。師匠ゆずりの綺麗なシェイクですね。先日の大会で「お！」と思ったのも「絵里香」に来た理由です。最後にステアでバーテンダー。さすがという出来栄えでした。最後世界一のカクテルをいただき、サインまで。中村さん、上田さん、保志さん、岸さん、須田さん、小田嶋さんという豪華ラインナップでカクテルが製作されたとのこと。一同に会しておりましたら、凄いバーですよね。「絵里香 （エリカ）」東京都中央区銀座6-4-14 ＨＡＯビル ２Ｆ17:30～24:00 ※土曜17:00～23:00日祝休
2010.09.18
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築地米花でくーちゃん（クジラ）
築地「米花」でモーニング！土曜日のお楽しみである朝ビールから。観光客でごったがえす築地場内ですが、こちらは常連さんで熱気の「米花」です。お店に入ったとたん「おまかせ～」とオーダーが通ることが多くなった「米花」ですが、本日はクジラの刺身から。生のままというナガスクジラとのこと。メニューには「くーちゃん」とあるのは外国人観光客が多い築地においての「米花」さんの優しさかもしれませんね。ランチに英会話を勉強するという嬉しくないイベントがあり、仕事に追われて猛スピードでランチを片付けていたときのこと、不用意にアメリカ人に「食べ物何が好きなんだテメエは？」（下町訳）と聞かれて「クジラだよ！」と思わず答えてしまったことを思い出しました。大人げなかったと反省しております。「すっごくうんめーよ」というジローさんの言うとおり絶品のクジラ。朝から幸せですね。焼き鳥でビールを片付け、少し築地を散歩してから池袋へ行きましょう。「米花」さん、どうもありがとうございました！「うなぎ 米花 （よねはな）」東京都中央区築地5-2-1 築地場内８号棟5:00～13:30日祝休、休市日休※その他の「米花」※築地市場モーニング特集
2010.09.11
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銀座のバー「AVANTI （アヴァンティ）」でハッピーなカクテル
銀座アバンティーへ。本日は珍しく２軒目。東陽町で飲めなかった岡崎さんのカクテルをいただきに来ました。マリーブリザールカクテルコンペの第５回優勝作品「ハッピー リーフ」。その後に世界大会に岡崎さんは行ったわけですが、そのときのカクテルとのことです。世界に羽ばたく（かもしれない）ショテマエですので、世界のカクテルをチョイス。色合いもバランスも綺麗なカクテル。審査員にストローで飲まれちゃったという失敗談を聞きながら銀座アバンティーな夜は過ぎていきます。「AVANTI （アヴァンティ）」東京都中央区銀座8-5-13 マキシ・ド・ビル ４Ｆ18:00～27:00 ※土曜は17:00～23:00日祝休※その他の「アヴァンティ」
2010.09.10
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築地「鳥藤」で炙り合鴨おこわ
本日は築地モーニング。築地「鳥藤」の９月の限定をいただきに。おこわの上に炙った合鴨、味付玉子、ネギがおこわの上にど～んと鎮座しておりますね。他に蒸し鶏のサラダと鶏スープが付く定食スタイルです。柔らかで風味豊な合鴨。ビールの欲しくなる味ですね。ちょっと朝からおこわが重いですが、なんとか完食。朝から炙りで恍惚のショテマエでございます。「親子丼の割り下で炊いたおこわと岩手鴨の濃厚な味わい 炙り合鴨のおこわごはん」でございました。（長い。。。）「鳥藤分店 （とりとうぶんてん）」東京都中央区築地4-8-67:30～14:30日祝休・休市日休※その他の「鳥藤分店」
2010.09.10
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京成高砂の蕎麦屋「菅雅（すが）」で穴子
京成高砂駅から少々歩きまして「菅雅」へ。明るいうちから一杯やるのに最高なお蕎麦屋さんです。まずはビール。揚げ蕎麦をポリポリやりながらくぃっと。そして日本酒へと移行。八海山、黒龍、浦霞など手堅いラインナップ。本日は手取川からスタート。肴は穴子の天ぷら。入り口の水槽でさっきまでクネクネ泳いでいたのが天ぷらくんに変身致しました。骨まで愛したくなりますね。本日の〆は健康蕎麦。これだけ飲んで健康？と思われますが、気持ちが元気になる言葉ですよね。納豆・ツナ・玉子・ネギでいただく蕎麦でございます。そんなに広いお店ではなく、満員のリスクもありますが、お酒・肴・蕎麦と揃った菅雅。ちょいと時間をずらして一杯飲むのに最適ですね。また飲みにきたいと思います。「手打ちそば 菅雅」東京都葛飾区高砂8-16-16 11:30～22:00木休※その他の「菅雅」※京成高砂の居酒屋特集手打ちそば 菅雅 （そば（蕎麦） / 京成高砂駅、柴又駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2010.09.04
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銀座のバー「シェイク （Shake）」でカンパリソーダ
銀座「シェイク」へ。丸源２１というビルはちょっと苦手です。いかにも銀座といった感じのお姉さまが出入りするビル。でも、飲みたいお酒と会いたいバーテンダーさんがいる「シェイク」もこのビル。カウンターに座って最初の一杯はカンパリソーダです。これが絶品なのですよね。お次はギムレット。師匠が「テンダー」の上田さんというオーナーバーテンダーの古田土（こだと）さんですのでやはりハードシェイク。銀のシェイカーに指がくっついて離れなくなるぐらいハードなシェイクです。最後にアラスカ。リキュールの女王と呼ばれるシャルトリューズにドライジン。すっきりとハードに〆ましょう。カウンター８席。本当にバーの好きな人が集まるシェイク。ちょいと疲れたそんなときも古田土さんが温かく迎え入れてくれます。テンダーほど緊張せず、そしてハードシェイクな美味しいカクテルをいただきに、またおじゃましたいと思います。ごちそうさまでした！「バー シェイク （Bar Shake）」東京都中央区銀座8-7-4 丸源２１ビル５Ｆ18:00～27:00 ※土曜～23:00日祝休
2010.09.03
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築地「米花」で鰹刺身
週のまんんからへんの水曜日。朝から元気をいただきに築地「米花」へ。お店の中に入ると「おまかせ～いち」と元気なジローさんの声が。築地朝ですね。本日の「米花」おまかせは鰹とコハダの刺身。朝から超厚切りのお刺身！たまりませんね。続いて小鉢が続々と出てきます。野菜の天ぷら。そしてカボチャと切り干し大根。おしんこも付いてます。こちらでご飯とお味噌汁。（平日朝はビールは飲みません）健康的で贅沢な朝食ですよね。通勤経路の東銀座駅から築地場内米花までの往復早足で３０分という運動も出来ます。築地市場を通じたマーケットも見えてきます。（水曜日ということもあり、寿司大以外はがらがらという場内でした。秋刀魚が高く、いわし・松茸が目に付きました。）この朝の小一時間で得るものは大きいですね。ちなみに週１～３ぐらいのペースで築地には行っており、ブログに書いていない日も多いです。たとえば前日８月３１日の米花。下記のいくら丼でした！米花さんから学ぶ顧客育成戦略やパイラルマーケティングというテーマも今度書いてみようかな？「うなぎ 米花 （よねはな）」東京都中央区築地5-2-1 築地場内８号棟5:00～13:30日祝休、休市日休※その他の「米花」※築地市場モーニング特集
2010.09.01
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- モルトウイスキーの話題
- 限定企画A113回 12650円で当たる 山…
- (2025-11-27 19:50:04)
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- ソフトドリンクについて語ろう
- kirin mottainai 食べチョク ふじり…
- (2025-12-03 23:53:35)
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