2020年05月06日
カテゴリ： こだわりの食材
今年はコロナ禍のさなかで、例年と違って変な感じだった大型連休ですが、な
勤務なので、全くメリハリが付きません。まあでも、ひと区切りなので、焼酎
（25度の芋焼酎）２：みりん（13度）１の割合で調合した日本古来のカクテル
「 柳陰 」で一息つきました。昔なら夏場に井戸で冷たくしておいて飲んだので
しょうが、現代のわたしは、この21度の酒をオンザロックスでいただきます。
さて、この連休中にわたしが作ったメニューは以下のとおりです。２日から６
日まで、都合５連休でしたが、２日は亡くなった叔父の葬儀に出かけていたた
ニューです。【３日昼】 冷やしたぬきそば 、 じゃがいものみそ汁 【３日夕】牛
肉と豆もやしとほうれんそう炒め、 冷やしおでん 、 かつおのたたき ときゅうり
もみ、 そうめんばち のみそ汁【４日昼】 お好み焼き （豚玉）、しめじのみそ汁
【４日夕】 焼き餃子 、開きさんまの灰干し、ポテトサラダ、大根・にんじん・
ブロッコリーの軸 スパゲッティ・カルボナーラ 、大根のス
ープ、 キャベツのサラダ 【５日夕】 豚汁 、鯛・かつお・サーモンの造り、湯通
し白菜の塩昆布あえ【６日昼】 焼きうどん かきたま汁 【６日夕】牛肉の八幡
巻き、 鱧のお吸い物 、かつおのたたきときゅうりもみ、厚揚げと糸ごんにゃく
煮。…このうちいくつかのメニューは後日改めて紹介しようと考えています。
勤務なので、全くメリハリが付きません。まあでも、ひと区切りなので、焼酎
（25度の芋焼酎）２：みりん（13度）１の割合で調合した日本古来のカクテル
「 柳陰 」で一息つきました。昔なら夏場に井戸で冷たくしておいて飲んだので
しょうが、現代のわたしは、この21度の酒をオンザロックスでいただきます。
さて、この連休中にわたしが作ったメニューは以下のとおりです。２日から６
日まで、都合５連休でしたが、２日は亡くなった叔父の葬儀に出かけていたた
ニューです。【３日昼】 冷やしたぬきそば 、 じゃがいものみそ汁 【３日夕】牛
肉と豆もやしとほうれんそう炒め、 冷やしおでん 、 かつおのたたき ときゅうり
もみ、 そうめんばち のみそ汁【４日昼】 お好み焼き （豚玉）、しめじのみそ汁
【４日夕】 焼き餃子 、開きさんまの灰干し、ポテトサラダ、大根・にんじん・
ブロッコリーの軸 スパゲッティ・カルボナーラ 、大根のス
ープ、 キャベツのサラダ 【５日夕】 豚汁 、鯛・かつお・サーモンの造り、湯通
し白菜の塩昆布あえ【６日昼】 焼きうどん かきたま汁 【６日夕】牛肉の八幡
巻き、 鱧のお吸い物 、かつおのたたきときゅうりもみ、厚揚げと糸ごんにゃく
煮。…このうちいくつかのメニューは後日改めて紹介しようと考えています。
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