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2006.05.18

今日は、イギリスに住む友達が、「鶏ハム」に挑戦したと言うのが、ブログにのっていたので、早速、ﾒｰﾙで作り方を聞いて、私も、挑戦してみました★

作り方は、めちゃめちゃ簡単（＾∀＾）鶏むね肉を塩ｺｼｮｳ砂糖をふりかけて、袋に入れて、１～２日冷蔵庫で寝かす。
塩抜きしてから、肉を凧糸で、ぐるぐる縛って、ラップで包み、更に、凧糸で縛る。

で、お湯で３０分程、茹でる。
友達のは、ラップをしてないので、１０分程、茹でたらいいみたい。

私は、味が抜けると思って、ラップをしたので、沸騰させずに、９０度くらいのお湯で、３０分茹でました。

で、昨日の晩に仕上がって、今日切って食べてみたのですが、これが、めちゃウマ！！！もう、バクバクいけますよ（笑）

で、美味しいので、急きょ、パンに挟むことに！

本当は、今日は、オレンジブレッドにしようと思っていたので、生地にオレンジジュースを入れこんでしまっていたのだ。

全然、あわないけど、いいか！って事で、

鶏ハムのオレンジブレッドなるものになってしまいました・・・

でも、美味しかったです★

鶏ハム２

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Last updated 2006.05.18 15:20:49
コメント(7) | コメントを書く

■コメント

粉５５キロってすごすぎ！

ゆりさん

お久しぶりです！今日、友達の家で中力粉で黒豆パンを焼きました。コネが全て終わってから生地を取り出して煮豆を入れて発酵したの。中力粉なのにフワフワに出来た！何で？中力粉ってフランスパンに使うんだよね。粉はモクモクファームのを使いました。伊賀にあるんだよ。知ってる？ (2006.05.19 17:47:26)

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鳥ハムおいしそー＠＾＾＠

tatan3780 さん

これって、すごくあっさりしてそうで、冷やし中華とかにも合いそう☆
今度、久しぶりに作りっこしようねー。ブログだけでやってるような気になってるもんね＾＾。私のロールケーキと、私はやっぱり、くりこさんのパイ生地かパンしてほしいなあ (2006.05.19 18:03:01)

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Re:鳥ハムおいしそー＠＾＾＠(05/18)

くりこ２０００２さん

tatan3780さん
ほんと！冷やし中華にも、合いそうだね♪
試してみま～す★ (2006.05.19 23:41:29)

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Re:粉５５キロってすごすぎ！(05/18)

くりこ２０００２さん

ゆりさん
＞お久しぶり★
モクモクファームって聞いた事ないなぁ？なんか、上等そうな粉だね！
中力粉って、以外と、色々なパンに利用できるよね！
私も、最近、利用度高いです！ (2006.05.19 23:42:59)