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2006.05.24

今日は、味の素のクッキングスクールに参加して来ました★

講師は、辻学園の助教授の方で、世界料理オリンピックで銀メダルを獲得した人です。関テレにも、出演されてるらしいです。

西洋料理の先生って事で、なんか、すごいメニューでした。テーマは、「みんなで持ちよりパーティー」　めちゃ、カロリー高そうなモンばっかしです。 1,魚介類のパスタオムレツ

2,牛肉のソテー・ストロガノフ風、バターライス添え

3,イカとタマネギのカフェ風サンド

4,ニンニクと帆立だしの簡単スープ

5,ピーチクランブル

どれも、これも、美味しかったですが、あまりに、高カロリーすぎるので、多分、家では、やらないだろうなぁ～と思います。

しかも、牛肉のソテーは、ほんと、良い肉で、こんな、高級な牛のカタマリ肉、めった、さばけないので、私、進んで、切らせてもらいました（＾∀＾）

で、この料理教室は、味の素の本社でやったんですが、中之島って、超不便なトコですねぇ～。なんか、すごいオフィス街で、憧れる場所なんですが、駅からめちゃ、遠い！！でも、すんごい綺麗なビルで、食の図書館みたいなのも、あって、さすが、本社って感じでした。

そう言えば、友達の旦那さんで、味の素勤めてる人いたなぁ！報告しとこっと・・・

んで、先生に、いっぱい、質問しちゃいました。

やっぱ、今、関心のある、ベーグルについて。「どうやったら、ふっくらと仕上がるのか？」って聞いたら、「手作りは、どうやっても、市販の様には、無理」って言われちゃいました。

でも、茹でる時の温度を、もう少し下げてすると、上手く行くかもって。

あとは、チリソースの応用についてとか、子供が魚嫌いなので、魚の美味しいレシピなんかも、聞いて来たよ★

もっと、ゆっくり聞きたかったけど、超急いでたので、帰って来ました★

帰って来てからは、来週の料理教室の打ち合わせ、その後、明日の料理サークルの買い出し30人分をすませて、ようやく帰って来ました♪

で、なんで、こんな豪華な昼ご飯の日の晩ご飯のメニューに鶏のから揚げにしてしまったんだろう・・・