2010年12月の記事
全27件 (27件中 1-27件目)
1
-
新年のはじまり
おめでとうございます。新しい年の始まり、今年も宜しくお願いいたします。Dom Perignon 1985Veuve Eleonore Brut Cuvee Symphonie d'Automne Grand Cru
2010年12月31日
-
Dallmayr シュトレン
ダルマイヤーはドイツが誇る1700年創業の老舗デリカテッセン。ミュンヘンの中心部、新市庁舎近くにあります。ここを最後に訪れたのは．．．そう随分も前の話、98年の晩秋で、深炒ドイツコーヒーが好きな私は渡欧すれば必ずデリでランチを取りました。懐かしい思い出です。 いただいた高級缶入りシュトーレンは家族皆で味わいました。シュトレンはお店によって随分違いますが、大人びたデュヌ･ラルテの味と比較すると、こちらはスタンダード･スタイル、発酵バターの味わい、ドライレーズンはラム酒の香り豊かなタイプです。今年は二つのシュトレンをいただきました。来年のクリスマスが今から待ち遠しいもの。高島屋日本橋店B1F ダルマイヤー売場タカシマヤオンラインストア（販売終了）■Dallmayr（ダルマイヤー）DienerstraBe 14-15,Downtown Munich 営業時間：デリカテッセンハウス＆カフェ･ビストロ月曜日～土曜日 9:30～19:00レストラン火曜日～土曜日 12:00～15:00、19:00～23:00＊ミシュラン☆☆です。
2010年12月31日
-
猫たちの年の瀬
ここが好き。ダンボール箱のなかは暖かいニャ。相変わらず、のんびり過ごしています。ミリウ
2010年12月31日
-
旬彩工房まるほ ＠ 下関
懐かしい旧友達との懇親会は、新鮮な海の幸が美味しい下関の居酒屋で。雁木と黒霧を飲む、とても気さくな飲み会です。刺身盛り合わせ海鮮サラダ、など串揚げ 海鮮ちゃんこ鍋評判の居酒屋らしく今夜は予約で満席でした。下関の魚は新鮮で美味しい。ただ残念だったのは、煙くて、煙くて．．．禁煙どころか分煙でもなく煙草に燻され、最悪、気分が悪くなったのは言うまでもありません。まったく困ったものです｡｡｡旬彩工房 まるほ下関市南部町3-16tel:083-222-5007（昼）11:30～14:00（L.O.13：30）（夜）17:00～23:00（L.O.22：30）
2010年12月30日
-
デュヌ・ラルテ シュトーレン
今年のシュトレンはデュヌ･ラルテ。12月10日～25日まで期間限定の焼き菓子でした。自家製オレンジピールとドライアップル、オーガニックレーズンがぎっしり詰まった珍しい竿状タイプ。密閉された包みを開くとコリアンダーやシナモンの甘い香りが広がります。いただくのが楽しみ。有名なドイツのシュトレン、コンラッド東京、いろいろ食べてみたけれど、おお！このデュヌラルテ．．．もしかしたら、これまでで最高の美味しさかも知れない。予想を超えたハイレベルの味に大満足です。デュヌ･ラルテ 表参道本店東京都渋谷区神宮前5-10-1GYRE B1TEL：03-5468-0417・FAX：03-5468-0427営業時間：11:00～20:00
2010年12月29日
-
フランス式食堂 nala ＠北九州
28日は仕事納め、恒例となった洒落たフレンチ･ランチの会。今回のnalaは、ちょっと街外れ上到津にあるフランス式食堂です。お昼は本日のランチコースのみ。スープとパン、前菜とメインは本日の料理数品からそれぞれチョイス、食後はデザートに、コーヒーまたは紅茶がつきます。■スープ カブのポタージュカブの甘みがほんのり優しい味わい、美味しい。■パンnalaのテーブルパンは麩焼きのような素朴さ。前菜 4種から一品をチョイス■サバのマリネ■サーモンとカリフラワーのグラタン選んだのはこちらです。■キャベツのファルシナツメグ・コリアンダーが微かに効いた挽き肉に、キャベツの甘みは女性好みの詰め物でしょう。■たいらぎ貝のフライパン焼き 焦がしバターソースとサラダ男性陣が選んだ、たいらぎは絶品だったそうで．．．大変、美味しい焼き加減だったらしい。主菜 こちらも4種から一品を選びます。■国産豚肩ロース炭火焼■熊本鹿の赤ワイン煮■すずきのローストボリュームあるひと皿、上にのってるのはニンニク半かけ■長州鶏のブータンブラン（ソーセージ）■デザート＆コーヒー林檎のケーキ バニラアイス添えシナモンの効いたしっとりタイプのパウンドケーキ久しぶりに地元で美味しい料理と出合いましたこんな近くに手頃でいただけるランチのお店があったとは、全く驚きです。是非またディナーに訪れたい、そう思うお店でした。フランス式食堂 nala（ナラ）北九州市小倉北区上到津4-15-3tel:093-651-1315営業時間：12:00～13:30(L.O)18:00～22:00(L.O)ランチ営業、日曜営業定休日：不定休席数：20席（分煙なし）駐車場：有フランス式食堂 nala関連ランキング：フレンチ | 南小倉
2010年12月28日
-
Kosei Komatsu Exhibition 「Secret Garden」
国際美術展で活躍するアーティスト 小松宏誠氏、銀座三越9階テラスコートにて行われた「Secret Garden」の展覧会へ。純白の羽根で作られた「花」コンピューター制御により空中を優雅に漂い浮遊します。仄かな灯りに照らされた羽根が舞う幻想的な空間いつまでも見ていたい美しさでした。■Kosei Komatsu Exhibition「Secret Garden」 －シークレットガーデン－ 会期：2010年12月15日（水）～25日（土） 会場：銀座三越9階テラスコート アーティストトーク：12月19日（日）午後2時～・午後4時～
2010年12月26日
-
薬師庵 京風しっぽくうどん
随分前に「薬師庵のうどんが美味しい」というコメントをいただきました。それから気になりつつも時は流れて．．．たまたま日本橋三越B1Fで見つけて、さっそく。夜食にあっさり京風しっぽくうどんです。千丸屋生小巻湯葉、刻み葱、柚子皮だしが美味しい。京風といってもやや濃い目です。京風しっぽくうどんデパチカのほか全国お取り寄せも可能です。薬師庵（薬師庵株式会社）京都市右京区鳴滝本町18tel:0771-23-3034
2010年12月25日
-
デュヌ･ラルテ 表参道本店
最近、人気の高いパンといえばデュヌ･ラルテ。表参道に移転しさらに催事の大盛況で伊勢丹新宿店にもOPEN、美味しいパンは地方からの取り寄せも可能です。先週、クリスマス･イルミネーションを眺めながら表参道を散策したついでに、デュヌ･ラルテ表参道本店に立ち寄ってみました。16時以降でも焼き上がるパンはありますが、人気パンは早々に売り切れますので事前予約がベストです。この日、買ったパンは．．．honoka 250円一番人気。バターたっぷり食パン（一番奥）paysanne 380円 全粒粉のシリアルパン（左）noix 280円胡桃入りパン（右の丸い形）olive verte 220円グリーンオリーブと豚の背油を練リ混んだパン（中央スティック）Forme 240円ベーコン入りの香ばしいパン（リングの形）honokaバターの香り、この大きな気泡が軽い食感を生むpaysanne国産全粒粉とライ麦15％配合セミハードタイプ低アミロース小麦のチクゴイズミ含有 こんなシリアルパンがワイン＆チーズに合う。デュヌ･ラルテ 表参道本店東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE B1TEL： 03-5468-0417 FAX：03-5468-0427営業時間：11:00～20:00定休日： 不定休デュヌ・ラルテ 表参道本店関連ランキング：パン | 明治神宮前駅、表参道駅、原宿駅
2010年12月25日
-
Merry Christmas！
クリスマスはウチが一番。今年も美味しい手作りチキンをいただきました。生ハムはメロンや無花果も美味しいですし、オレンジの香りも良いですね。
2010年12月24日
-
Midtown Christmas 2010 Bamboo Illumination
今宵はクリスマスイヴ。若かりし時代は教会へそして今、Christmasは静かに自宅で迎えます。揺れるバンブーから漏れる七色の光が幻想的、2010年ミッドタウンのクリスマス Merry Christmas！バンブーイルミネーション【期間】2010年11月11日（木）～12月26日（日）【点灯時間】17：00～24：00※12月22日（水）～12月26日（日）は 16：30～24：00【場所】ミッドタウン･プラザ１Ｆ
2010年12月24日
-
グランドアーク半蔵門
半蔵門は南喜一郎さんのお店もある九段下まで1駅という便利さ、週末は渋滞もない静かなエリアです。そして永田町周辺は国家機関が集中していることもあり、同価格帯のシティホテルと比較しても公共の宿のCPは高くWine会に便利なホテル選びです。グランドアーク半蔵門は警察共済が運営する一般人も利用可能なホテルで、隣は警視庁隼寮と国立劇場、高層階からの眺めは皇居の緑を一望できる最高の環境です。最も安全なエリア、酔っ払うと捕まる？ホテル横は地名の由来である皇居 半蔵門、英国大使館隣には老朽化した福岡県会館もあります。コンチネンタルの朝食。イングリッシュマフィンのハムサンド、レーズンパンサラダ、フルーツカクテル、オレンジジュース、コーヒーグランドアーク半蔵門（ホテル運営は、帝国ホテルグループが行っています）東京都 千代田区 隼町 1-1tel：03-3288-0111（代）
2010年12月19日
-
京都花背 石楠花 ＠銀座三越
今秋新しく生まれ変わった銀座三越にある、京都 美山荘の東京出店、石楠花へ。11時ちょうどに入店、手頃なお昼限定の花篭弁当をいただきました。お店のすべてはこんなサービスメニューでわかるものです。食事は、季節の温かい柚子茶から始まります。小鉢開店以来「石楠花」の評価は二分しているようですが、銀座4丁目という場所柄から考えても、価格、味とも申し分なく、特にサービスは銀座三越にあっても十分満足できるお店でした。花篭盛り椀物 白味噌仕立 海老芋焚き合わせ 山椒ちりめん 香の物水菓子 栃餅ぜんざい京都花背「美山荘」四代目、中東久人氏による京料理店。美山荘の部屋名に由来したのでしょうか、店内は眺めの良いガラス張りです。デパート出店ですからリーズナブルに楽しめます。お茶は深炒りの京都焙じ茶で、タイミングよく淹れ替えられる一番茶をいただけます。美味しいお茶はそう滅多にありませんから、これだけでも満足でした。京料理を手軽に五感で味わえるお薦めのお店です。京都花背 石楠花（銀座三越新館12F）店舗直通：03-3561-7040席数：店内41席・テラス席18席営業時間：ランチ：11:00～15:00（14:00 LO）ディナー：17:00～23:00（21:30 LO）石楠花関連ランキング：懐石・会席料理 | 銀座駅、東銀座駅、銀座一丁目駅
2010年12月18日
-
MIDTOWN CHRISTMAS 2010
東京ミッドタウンのあの場所そう、saltyfishさんの撮影場所に行って来ました！寒いこの日は待っていると特等席が空いたのです。2,000平米の芝生広場に25万個のLEDが点灯、幻想的な宇宙や夜空を光で表現しているらしいのです。今年は立体的に配置したLEDとミスト効果でさらに幻想的で、闇のなかに光が浮き上がり星雲を表現、例年よりさらに多い見物客の歓声がおおっ!!と響き渡ります。芝生に広がる青色LED、七変化して行く様に暫し寒さも忘れます。TOKYO MIDTOWN CHRISTMAS 2010【期間】2010年11月11日（木）～12月26日（日）【点灯時間】17：00～23：00【場所】芝生広場【協賛】エミレーツ航空
2010年12月18日
-
表参道イルミネーション2010
Wineが目的？それともイルミネーション？TOKYOの冬の楽しみ。そう見たかったのは．．．去年から復活した懐かしい表参道のイルミネーション、週末18～19日は点灯時間延長の23時まで。懐かしい昔を思い出します。34日間を彩る表参道欅並木、「表参道イルミネーション2010」は過去最多90万球のLEDが眩いのです。表参道ヒルズのクリスマスツリー。25万個のスワロフスキー･エレメントとミラーボールが空間を飾っています。■デザイン：長谷川喜美（ベルベッタ･デザイン）表参道イルミネーション開催期間：2010年12月1日～2011年1月3日点灯時間17:00～22:00※週末の点灯時間は一部変更あり開催場所：東京原宿・表参道
2010年12月18日
-
びすとろかがり火
東京Wine会「かがり火」の料理です。いつもの佐藤養殖場、的矢の生牡蠣、これはフランス人ならずとも病み付きになりますね。帆立貝と天使海老と野菜のゼリー寄せ アンディーブ＆トレビス添えBannockburnに野菜とコンソメジュレ♪鴨のコンソメこのタイミングの温かいスープは、良い塩梅にカラダが落ち着きます。大好きな 鯛かぶら蒸しです。スープとだし料理が続いてしまいました。そしてこのタイミングにサービスされたBatard-Montrachet、少しもったいない？気も。。。 尾長鴨ロースト クレソンサラダ キノコソテー熟成蝦夷鹿グランヴヌールソース トリュフ入りポテトガレットフロマージュ 熟成柿ソルベ・・・と続きます。（写真撮り忘れました）それにしても凄いWineの量、その後にまだ飲んだ方も？いらっしゃいます。今回も美味しい料理をありがとうございました。びすとろかがり火東京都 新宿区 市谷柳町 1番地tel:03-3266-0877
2010年12月17日
-
東京ワイン会 ＠びすとろかがり火
週末は午後から東京へ。南さんのご好意で企画して頂いたWine会には、オージーワイン会の皆様も「びすとろかがり火」にお揃いでした。珍しいWineとの出会いもあり貴重な時間となりました。Wineと料理の詳細は、南さんのブログ「美味しいワインと出会う旅」で紹介されています。ピエール･ジモネ･エ･フィス ミレジメ･ド･コレクション（仏）Pierre Gimonet et Fils Millesime de Collection 1999 MGバノック･バーン シャルドネS.R.H. 2000（豪）Bannockburn Chardonnay S.R.H 2000ルフレーヴ バタール･モンラッシェ 1994（仏）Leflaive Batard-Montrachet 1994ドニ･モルテ ラヴォー･サンジャック 1999（仏）Denis Mortet Gevrey Chambertin Lavaux St.Jacques 1er Cru 1999グロフィエ シャンボール･ミュジニー レザムールズ 1998（仏） Robert Groffier Chambolle Musigny Les Amoureuses 1998ヤラ･イエリング ピノ･ノワール 1993（豪）Yarra Yering Pinot Noir 1993ヌーン･エクリプス 2003 （豪） Noon Eclipse 2003ジアコンダ カベルネ･ソーヴィニヨン 2002 （豪）Giaconda Estate Cabernet Sauvignon 2002ルーウィン・エステート ピノ・ノワール 1996（豪）Leeuwin Estate margaret River Pinot Noir 1996クリュッグ 1988（仏）Krug Brut Millesime 1988セルヴェル･タショ シャンボール･ミュジニー レザムールズ 1983（仏）Servelle Tachot Chambolle Musigny Les Amoureuses 1983 続きは、これから少しづつということで．．．びすとろかがり火東京都 新宿区 市谷柳町 1番地tel:03-3266-0877
2010年12月17日
-
Domaine Paul Pernot et ses Fils Bourgogne Chardonnay 2009
ポール･ペルノ今回が1本目となる2009年、白が続きますが、飲み比べるとスタイルの違いが良くわかります。泡・白好きだからいいかな。それにしてもこれは凄い。ドメーヌ・ポール・ペルノ・エ・セ・フィス ブルゴーニュ・シャルドネ Domaine Paul Pernot et ses Fils Bourgogne Chardonnay 2009RIEDEL Vinum 416/5グレート･ヴィンテージ2009年。新樽は使用せず旧樽で熟成させ、果実味豊かでACクラスには見られない洗練された酸とバランスの良い凝縮感が売りです。（ショップより）ドメーヌ・ポール・ペルノ ブルゴーニュ・シャルドネ ［2009］
2010年12月12日
-
一反もめんのミルクキャラメル
パッケージのコメントが面白い流行りの妖怪みやげ、2010年はゲゲゲ一色でしたね。（オモテ） （ウラ） 妖怪舎 一反もめんのミルクキャラメル販売者：株式会社きさらぎ鳥取県境港市馬場崎町211
2010年12月11日
-
Andre Bonhomme Vire Clesse Vieilles Vignes 2005
気品あるエチケット。貴婦人の香り。アンドレ･ボノーム ヴィレ･クレッセ ヴィエーユ･ヴィーニュAndre Bonhomme Vire Clesse Vieilles Vignes 2005極上のマコン生産者アンドレ･ボノームドメーヌ･アンドレ･ボノームDOMAINE ANDRE BONHOMME6haの畑からヴィレ・クレッセ（マコン･ヴィレ）だけを生む。極上クラスの小ドメーヌ。 現地の栽培家の多くは、ボノームのヴィレ･クレセは村一番と見ている。ワインは全て元詰され、新樽４分の１用い６ヶ月熟成。その味わいは丁寧に仕込んで細心の注意を払えばマコンがどれほど優れたものになるかを示すもの。広大なマコン地区であるが、他の生産者のものとはおよそ趣をかえる。 （ショップ：ウメムラコメント）アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ・ヴィエーユ・ヴィーニュ ［2005］
2010年12月10日
-
Veuve Eleonore Brut Cuvee Symphonie d'Automne Grand Cru
泡が続きます。不調でも、なぜか飲みたいのは泡、立ち上る泡は先日のクレマンとは違うような．．．ぱんだしゅりけんさんのコメントもあります。ヴーヴ・エレオノール ブリュット・キュベシンフォニ・ドートンヌ・グラン・クリュVeuve Eleonore Brut Cuvee Symphonie d'Automne Grand Cru美好野の持ち帰り、片身揚げと一緒に．．．品種：シャルドネ100%ドサージュ：7gオジェに13ヘクタールの畑を所有するレコルタン・マニュピュラン。ヴーヴ・エレオノールは、ビオロジック農法に興味を抱き、現在はリュット・レゾネ（減農薬農法）で畑を管理しています。（インポーターより）ヴーヴ・エレオノール・ブリュット・キュヴェ・シンフォニ・ドートンヌ・グラン・クリュ
2010年12月08日
-
デンタルエステ
先週に続き再びデンタルクリニックへ。今日から歯を白くするホワイトニングの準備に入ります。Wine、紅茶、緑茶、コーヒーなど、歯への着色を促す食品が好み？ですから仕方ありません。新庄のような真っ白い歯が理想でも、まずは違和感のない自然の白さを目標に、少しづつ．．．審美歯科で行う見た目の美しさも大切ですが、基本は、やはり歯と歯茎の健康を保つことですね。
2010年12月07日
-
紅鮭 千島紅
最近、なかなか美味しい塩鮭がない？ような．．．そんなとき、南喜一朗さんお薦め築地卸、岩瀬で良い鮭をみつけました。紅鮭のなかでも最も脂乗りが良く、美味しいといわれる千島列島海域で漁獲された紅鮭「千島紅」です。これがなかなか、、、美味なり。1kg半身ですが切り身で10切れ、さっそく炊きたてごはんでいただきました。焦げた鮭の皮は最高に美味しい。ロシア産沖獲り紅鮭 「千島紅」（振り塩熟成） 半身1枚（約1kg）特典：12月10日までに購入すると（配送日に一部条件あり）12月18日（日）～21日（火）まで利用可能な送料無料クーポン付です。
2010年12月06日
-
生姜糖
古くから漢方薬として用いられる生姜は、食欲増進、解毒、殺菌効果、解熱、風邪の諸症状、腹痛、また、体を温め冷えにも効果的といわれています。生姜糖の元祖といえば、山陰出雲の來間屋生姜糖本舗。出西生姜を使い甘さと辛さが程よく、上品な味が口いっぱいに広がる昔ながらの白い板状生姜糖です。創業300年の老舗 來間屋生姜糖本舗 生姜糖素朴な味わいの菓子ですが、南国奄美諸島に伝わる黒糖を使った生姜糖も美味しいのです。黒糖の濃厚な甘さと生姜が微妙に溶け合っています。南国の生姜糖は、奄美諸島のさとうきびから作られる原糖に、糖蜜、根生姜の粉末を混ぜて仕上げた素朴な香りのする自然食品です。昨年、仕事先で御相伴に与りました。地元奄美でしか買えない生姜糖ですよ、と伺った微かな記憶．．．たまたま食賓館ラ･パレットで見つけて即買い、嬉しい発見でした。商品名:生姜糖製造元:有限会社山口製菓鹿児島県大島郡喜界町塩道1504-3tel:0997-66-0028価格:288円 (税込)
2010年12月05日
-
Domaine Guy Chaumont Cremant de Bourgogne
週末以来のwineが身に染み入ります。入荷したばかりの近江産黒地鶏のぶつ切りで、さっそく水炊きに。美味しい地鶏はスープの味が確実に違います。そんな今晩は自然派ビオのクレマン、たまに飲むと泡モノは効きます、ほろ酔いで。。。ドメーヌ･ギィ･ショーモン クレマン・ド･ブルゴーニュ･ブリュット･ゼロDomaine Guy Chaumont Cremant de Bourgogneセパージュはゼロですが果実味に溢れるアリゴテの酸を感じます。普段いただく和の食事にも大変合わせやすい。ドメーヌ･ギィ･ショーモン（自然派ビオディナミ･AB､エコセール認定ワイン）ECOCERT（エコセール）とはフランスに本社をおく世界最大級のオーガニック製品認証団体です。世界70ヶ国以上で認証を統制しています。EU諸国ではオーガニック製品に関する法律がすでに施行されており、認証には品質や肥料だけでなく土壌検査や集荷場所、保管場所、種子管理から広告物まで多岐にわたりチェックする最も厳格な審査です。フランス農業省によって管轄されるABラベルは、同じくフランスの自由競争消費不正取締局（DGCCRF）に承認された「エコセール」などの6つある公的認定機関のうち、いずれかから有機認定されることで初めて得られます。このラベルがついている商品は、化学肥料や合成殺虫剤などに頼らない有機農産物が原材料の95%以上である大変厳しい条件をクリアしています。（インポーターコメント参照）ドメーヌ・ギィ・ショーモン クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ゼロ 750ml
2010年12月04日
-
歓迎会 ＠しゃぶ禅小倉店
歓迎会はいつものしゃぶ禅にて、乾杯のあとはひたすらビールを飲んで、しゃぶしゃぶ食べて．．．満腹！賑やかに歓談、定番の宴会スタイル、静かな夜景の見える個室がいいですね。しゃぶ禅小倉店北九州市小倉北区鍛冶町1-10-10 大同生命北九州ビル11Ftel:093-551-4646営業時間：ランチ11:30～15:00 17:00～23:00
2010年12月02日
-
師走
週末から喉が腫れ悲惨な状態．．．月曜に受診するも既に手遅れ、風邪はひき始めが肝心ですね。師走初日は久しぶりの好天、薬のお陰でようやく清々しい気分です。小倉城天守閣予約していたデンタルエステに行きました。今回からリバーウォーク北九州にあるクリニックへPMTC以外の口腔内オーラルケアも可能です。リバーウォーク北九州アンチエイジングといえば、皮膚科、内科、歯科、整体・・・、抗加齢対策の費用は年々増すばかり、カナシイ現実。
2010年12月01日
全27件 (27件中 1-27件目)
1
-
-
- 今日飲んだお茶
- 【横浜】萬珍樓茶房＠ミニスイーツア…
- (2026-07-09 08:00:05)
-
-
-
- 焼酎は美味い
- 長期貯蔵酒 百年の孤独
- (2026-07-09 00:01:49)
-
-
-
- ☆ワインに合うおつまみレシピ大公開☆
- 簡単おつまみレシピ いろいろ🍷 箸…
- (2025-07-15 05:52:26)
-
