2009年06月の記事
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映画「おくりびと」で一番おいしいシーンは７７分からの３分半～食の主役、ふぐ白子焼にも‘雄かー’をあげたい～
オスカー映画‘おくりびと’のみどころは随所にあるだろうが、一番おいしいシーンは７７分からの約３分半だ。何ですか、これは？ふぐの白子炙って塩で喰うとうまいんだ女房だ９年前にな、死なれちまった夫婦ってのはいずれ死に別れるんだが先立たれると辛いきれいにして送り出した俺の第１号だそれ以来この仕事をしているこれだってさう～ん、これだってご遺体だよ生き物は生き物を喰って生きてる、だろ？こいつらは別だけどあ～あ～・・・死ぬ気になれなきゃ喰うしかない喰うんならうまい方がいいうまいだろうまいっすねうまいんだよなぁ、困ったことに本木の台詞は‘何ですか、これは？’と‘うまいっすね’だけで他は全部山崎だ。初めて食す本木の方が断然美味そうな喰い方だ。アツアツのハフハフが実にいい感じ。喰い慣れている山崎の方のチュ～・チュ～はあまり美しくない。本木という俳優は天賦の才に恵まれているというより、自分で努力を惜しまずとことん演技を探究するタイプに思える。この白子焼を喰らうシーンも例外ではない。扇子を片手に美味そうに蕎麦を食べる芸を毎日研鑽して会得した落語家のようだ。ほぼ週に１回は通う馴染みの蕎麦屋の傍に中小の料理屋が食材を求めてやってくる食品専門店がある。偶に寄ってみるが実は２月の末に一度、‘まふぐ’の白子を見つけて焼にして大満足だった。但しそれっきり。忙しく魚を捌いている職人に訊ねると、シーズンも終わりだし、本来はプロ相手にしか売らないと素っ気なかった。仕方がないと諦めていたのに、その後この映画のシーンを観て堪らなく食べたい衝動に駆られた。そして先月、同じ店で‘再会’を果たす。フグ白子としか書かれていなかったが、質すと‘しょうさいふぐ’だった。詳細は不明だが早速購入。ふぐといえば養殖でも構わないから‘とらふぐ’に拘るのがナリポン流。これはその昔浅草の老舗店で同時に食べ比べた時の‘トラウマ’によるものだが、どうやらそれは鍋や刺身、あとは皮に関してかもしれない。白子焼や唐揚げなら‘まふぐ’や‘しょうさいふぐ’でも十分に許容できる。映画の中では、炭火で網焼きをした白子を皿にとって少し冷まして、素手で掴んで口に運んでいる。自称‘猫手’‘犬舌’のナリポンには到底無理な芸当なので箸を使う。その分まさに焼きたての熱々を堪能できる。塩は‘カンホアの塩’というベトナム産の物をつかっている。７年前に或る飲み屋で食べた‘塩むすび’が大いに気に入って、主人を通して出処をつきとめ大量購入した。肉系にはイマイチなので使ってないが米と魚介類には実によく合う。ところで魚介類の世界では雌の方が雄に比べて遥かに価値がある。キャヴィアしかり、鮭しかり、上海蟹しかりだ。鮭の白子は一度札幌で天婦羅をウリにしている店に行ったことがあるが、喰えたシロモノではなかった。雄が頑張っているのは真鱈ぐらいだろうか。この‘おくりびと’の脚本を書いたのは小山薫堂という人で、映画の脚本は初めてだそうだ。かつて、フジＴＶの‘料理の鉄人’の構成を担当していたとのこと。そのせいか食を活かしたシーンが目立つ。新鮮な鶏一羽を鍋にしようとする絵はかなりグロい。お礼の気持ちが込められているのはいいが、干し柿は全然うまそうじゃない。クリスマスを祝いながらフライド・チキンにしゃぶりつくが食べ方が雑過ぎる。バケットにマグロの刺身とマヨネーズで変則ツナマヨにするが別に惹かれない。ピンク映画で監督デビューした滝田洋二郎がこの‘おくりびと’でオスカーを手にした。映画の評価は色々あるだろう。個人的には食の主役、ふぐ白子焼に‘雄かー’をあげたい・・・(^O^)／実はこの１ヶ月半で５度も白子焼を食べている。１００グラム２５０円と手頃だし、例の素っ気ない職人にはいつまで入るかわからないと、脅されているせいもあるが、要するにその頻度で食べても飽きない魅力があるということだ。オスカー効果で映画の興行収入同様、ふぐ白子焼の需要が伸びているかどうかは定かではないが、もしチャンスがあったら試してみたらいかが？但し、ふぐ調理師のライセンスの関係からか一般スーパーで扱っていることは少ない。
2009.06.23
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５時間半も待たせてＭＬＢ最弱球団に連敗したヤンキース～Newsdayの裏１面は絶好のチャンスに三振した松井秀喜～
ワシントン・ナショナルズの弱さはＭＬＢ全球団の中でも際立っている。各地区最下位と言っても勝率４割ある中、唯一勝率２割台だ。インターリーグのスケジュールの中では明らかにボーナス・ステージでSWEEP必至、最悪でも勝ち越しはするだろうと思っていたら、何と負け越してしまった。雨の中なんとしても試合を敢行する決意は固く、当初の予定より５時間２６分も遅れてfirst pitch。球場に我慢強く残っていた１万人ぐらい？の観客は空いている席に移動できる特権を与えられたが、負け試合をみせられたんじゃ堪らない。前日同様、相手の初物ピッチャーに手を焼いた。３点差で迎えた７回の反撃、１アウト、２，３塁のチャンスで松井が登場する。アウトになっても最低限１点は当然入るものと思ったが、何と空振りの三振に倒れてしまう。結局この回も０点で３－０のまま敗戦。前の試合では９回１点差に迫って１アウト１，３塁。同点にはなるだろうと思いきやカノーがショートゴロを打ってゲッツーでゲームセット。ヤンキースの面々の最低限シチュエーションでの体たらくは年々際立っているような印象があるが、一時はＭＬＢの中で最も強いと言われた松井までも同病に襲われつつある。負け試合で松井の活躍も無く、当然ブログの更新は無し。ところがさっきニューヨーク紙の１面チェックをしていたら、何とNewsdayの裏一面が松井だった。数少ない絶好のチャンスだったから戦犯イメージで使ったのだろう。今までは松井がヒーローになるような活躍をした時に懸命にチェックしていたが、逆のケースもあるということだ。アーカイヴを調べたらＢＯＳに７連敗目を喫した後の６月１１日の裏１面にも松井が登場していた。いたずらに松井を晒す気はさらさらないが、ニューヨーカーの世論形成上は影響があるので敢えて取り上げてみた。因みにマイケル・ケイが放送中にまるでヤンキースの広報のように何度も説明していたが、５時間半遅れで試合を敢行するかどうかを決めるのはＭＬＢと審判団であって、ヤンキースは関与しないそうだ。まあその雨のお陰でＢＯＳがコールド負けしたのがせめてもの救いか。明日からは、松井ファンには手持無沙汰なナ・リーグ主催の試合が９試合続く。《追記》昨日の試合実施に関してヤンキースの関与が無いとしきりに主張していたマイケル・ケイが、今日の放送中にあれは自分の間違った思い込みだと謝罪していた。リスケジュールを含めてヤンキースが関与している。だよね～。私も意外感があったのでわざわざ紹介したが・・・。因みに昨日のチケットは使った人も使わなかった人も今季か来季、代替観戦できるみたいだ。
2009.06.19
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サンタナが松井に打たれにやってくる♪～ヤンキースが滅多にない滅多打ちでメッツ（滅）に大勝～
朝ご飯を運んで来たかみさんとの遣り取り。‘ヤンキースがバーネット、メッツがサンタナ、スコアは１５－０、勝ったのはどっちだ？’‘えっ、わざわざ質問するってことはヤンキースなの、ありえな～い、で松井君は？’‘2ランホームラン、あれがサンタナに引導を渡したな’‘ふ～ん、やるじゃん’‘ほら、クリスマスソングにもあるじゃん、サンタナが松井に打たれにやってくる♪’‘・・・・(-_-;)’朝一番でオヤジギャグ炸裂。確かに上機嫌だったが実は余りにも大味過ぎて途中からはやや白けて観ていた。サンタナが3.0/3で9失点というのはキャリア・ワーストらしい。ヤンキースが滅多にない滅多打ちでメッツ（滅）に大勝・・・(^O^)／一方最近は全然ピリッとしないバーネットだが、無死満塁のピンチを審判達の強いサポートを受けて乗り切ると、あれよあれよで7回無失点。結局完封リレーに成功した。これだけ点数を取っているんだから先発全員安打かと思いきや、エロとスイッシャーはノーヒット。でも今日の試合を決定させたのはナリポン的にはスイッシャーのG.J.なのだ。メッツの先頭打者の当りは右中間に飛んだが、これをランニング・キャッチした彼はフェンスに衝突した。そこには新球場になって登場した？フェンウェイ風のレトロなスコアボードがあるが、ぶつかった時の衝撃で‘METS’のボードが外れて傾いたのだ。あれでメッツのdownが暗示された・・・(>_
2009.06.15
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Birthday boy Hideki Matsui～カーテンコール級の３ランHRでもヒーローになれなかったがヤンキースは喜劇的勝利～
松井秀喜は去年の３４歳の誕生日にグランドスラムを打って大ヒーローになった。あれから１年、フラッシュバックでそのシーンが流される。２打席凡退して迎えた第３打席、２点ビハインドだが１死１，２塁のチャンス。ＹＥＳのマイケル・ケイは‘Birthday boy Hideki Matsui’と紹介した。３５歳でboyかよ・・・(>__
2009.06.13
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Hustling Hideki～松井が今季初のＮＹ紙１面登場を果たしたしょっぱい‘決勝２ゴロ’～
昨日の試合から現地の実況はしきりにゴージャスとかビューティフルを連発していたが、確かにハイヴィジョンで観ると惚れ惚れするような天気で芝生が輝いている。天気とは裏腹に暗いのは松井ファンだ。そもそも松井自身の表情が冴えない。昨日はスタメンを外れ、８回の裏勝ち越しのチャンスで登場したが三振に倒れた。ＹＥＳでも相当問題視したチェック・スウィングの判定だったが、クラッチ・ヒッターを標榜していた頃だったら（←過去形）その前に何とかしていたかもしれない。今日はスタメン出場したが、２ゴロ*２+センターフライで相変わらずヒットレスだった。８回の４打席目は名誉挽回には絶好の場面。既に２点入れて同点、しかも１死満塁だ。かつてはキングとも呼ばれた最低限シチュエーションだが、今の松井には昔ほどの安定感、信頼性は無い。初球をバットの先に引っかけてしまいこの日３つめの２ゴロ。しまったと思う余裕もなく必死に１塁に走った。マイケル・ケイが絶叫する・・・‘NOT IN TIME’エロが生還しヤンキースが逆転に成功した。狙ってもなかなか打てない絶妙のソフト・グランウダーだった。何としょっぱい勝ち越しＲＢＩなんだ、まあ３度目の正直だな・・・(>__
2009.06.08
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松井秀喜よ、身の振り方も気になるだろうが先ずはバットの振り方だ～止めを刺した８号３ランにテシェイラ大興奮～
ＮＹポストに松井がヤンキースと再契約するのは‘ZERO CHANCE’と報じられた。ソースは‘several Yankee executives’とされている。個人的には何を今更という感じで、相場的には‘織り込み済み’だろう。このニュースに反応しているのは一部の情報弱者達だが、世の中はこういう弱者の方が圧倒的に多いのも事実だ。‘織り込み済み’は余り有能とは思えないエコノミスト達が多用する陳腐な言い回しのひとつだが、同様に奴等が好む表現に‘影響は限定的’というのがある。実は何も分析できない、予想できない連中が専門家の振りをするには極めて便利なフレーズだ。松井の場合も‘影響は限定的’かと言えば、そうではないだろう。松井を相応の条件で欲しがる球団が無ければ、失業の危機だ、それは即ち選手生命の終焉を意味する。私が現役ディーラーだった頃も、実績を残せずにfireされた人々を数多く目にしてきた。自分がその候補になりかけたこともあったし、最後の方はfireする立場になって彼（女）等の人生に影響を与えてしまったこともある。松井も当然のことながら来季以降、或いは今季中に起こり得ることを考えないことはないだろう。しかしである、自分の身の振り方も気になるだろうが、先ずはバットの振り方だ。それほど単純でも容易でもないだろうが、今こそ松井流の目の前の試合でチームのために全力を尽くす、いつもの姿勢を崩さずに頑張って欲しい。そういう姿を誰かが必ず見ているし、それが何らかの形で報われることもあるだろう。今日の松井のバットは良く振れていた。第１打席は実質ダブルの当たりだったが１塁ランナーのポサーダの判断が悪くシングル。ポサーダはアウトになったがガードナーのタイムリーで先制点に繋がった。圧巻は４回の第３打席だ。チームは２－３と１点ビハインドだったが、４点入れて既に逆転していた。そこで止めを刺したのが松井の３ランＨＲだ。いつものことだが何度見ても完璧な当り。この打球が飛んでいった時に観客の歓声とともに最も興奮していたのは、いまや打って守れる頼りの人、テシェイラだ。このイニング２度目の死球を受けてfired upしていたが、彼がｼｮﾎﾞの２ゴロで２塁へ決死のスライディング。ゲッツーを免れて、勝ち越し点になったのだ。ベンチに戻る時のオベーションはジーターのキャリア１５００得点よりもテシェイラのガッツに対するものだった。普段はディズニーのアニメに出てくる犬のような顔をしているが、それがＨＲの瞬間吠える、吠える。松井が打ったピッチャーは既に代わっていたが、それでも‘ゴジラ、よくぞ叩きのめしてくれた’といった感じだったのだろうか。テシェイラの熱気はベンチ内に伝わっていたから、松井が戻るとハイ・ファイブで大盛り上がりだ。今季でお別れになるチームメイト達だが、チームメイトは野球をやっている限り必ずいる。どこでプレイしようが死ぬまでついていくファンもいっぱいいる。
2009.06.03
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