2014年10月の記事
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秩父秋そば脱穀作業
8/18（月）に播種した蕎麦の刈り取りを10/20（月）に実施致しました。現在はざで干しており、お天道様の光を浴びて茎や葉の養分を吸って追熟している事でしょう。そしてその追熟させた天日干しの蕎麦を11/3（月・祝）に脱穀予定です。参加希望される方は11/1（土）迄に teuchisoba_kikutani@hotmail.co.jp に当日連絡できる携帯の番号を表記の上、メールにてお申し込み下さいませ。（既に当方が番号を存じ上げている方は不要です）＜集合場所＞JR巣鴨駅改札を出て国道17号を渡った処（サンマルクカフェ前）に6時集合※途中でピックアップする方（巣鴨～練馬IC間）、車で参加される方は別途ご相談願います。※当方の車の定員（8名）を超えた場合、西武秩父駅改札に9時集合（池袋7:30発のレッドアロー号に乗って頂くと8:58西武秩父着）＜行程＞秩父市野坂の畑で脱穀、風選昼食（候補：こいけ、まるた等）温泉＜持ち物＞軍手、着替え（汚れても良い長袖、長ズボン）、長靴、マスク、お風呂道具
2014年10月23日
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貸切営業のお知らせ
明日夜の貸切のご宴席を承っております。よろしくお願いします。
2014年10月22日
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貸切営業
明日10/18（土）夜は丸世酒造店さんのお酒の会を開催する為、貸切とさせて頂きます。宜しくお願いします。
2014年10月17日
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貸切及び臨時休業のお知らせ
本日（10/15）夜は貸切のご宴席を承っております。明日（10/16）は茨城に蕎麦の収穫をお手伝いに行く為、臨時休業とさせて頂きます。
2014年10月15日
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秩父蕎麦畑収穫作業
8/18（月）に播種した蕎麦の刈り取りを10/20（月）に実施致します。参加希望される方は10/18（土）迄に teuchisoba_kikutani@hotmail.co.jp に当日連絡できる携帯の番号を表記の上、メールにてお申し込み下さいませ。（既に当方が番号を存じ上げている方は不要です）※ご都合が直前でないと分からない参加希望の方は、いつ頃に都合が分かるか明記した上で参加希望の連絡を頂ければ幸いです。＜集合場所＞西武秩父駅改札に9時集合※遅れる方、車でお越しの方は別途ご相談願います。※当方は車で行きます（6時頃巣鴨発）、乗車を希望される方は別途ご相談願います。＜行程（作業時間や現地のアポの都合で大幅に変更になる事があります）＞秩父市野坂の畑で刈り取り、はざ掛け畑視察昼食（候補：こいけ、ちしま、まるた等）温泉＜持ち物＞軍手、着替え（汚れても良い長袖、長ズボン）、長靴、お風呂道具
2014年10月14日
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第３回ベアードブルーイングの会
のだやさんとのコラボ企画にて今年も開催させて頂きます。皆様奮ってご参加下さいませ。以下のだやさんの募集記事去年一昨年の秋に開催し、大好評だったベアードブルーイングの会＠菊谷をまた開催いたします！！菊谷さんの渾身のお蕎麦＆定番つまみ＆特別料理とベアードブルーイングの絶品ビールの組み合わせの妙を楽しんで頂きたく思います。是非参加申込をお待ちしております。【日時】10月23日 19時～22時【場所】手打ちそば 菊谷豊島区巣鴨4-14-15http://www17.ocn.ne.jp/~sobakiku/【人数】20人【会費】8,000円（BBグラス付き）【ビール】まだ内緒です【申込】nodaya @ crocus.ocn.ne.jpまでメールをお願い致します。(@の両側のスペースを消してください)【キャンセルについて】4日前から半額前日から全額か代役を立てていただきます
2014年10月10日
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勢正宗の会
昨年に引き続き長野で銘酒「勢正宗」を醸すの丸世酒造店さんの会を以下の通り開催させて頂きます。ご参加希望の方は地酒屋こだまさん（↓）もしくは当方（teuchisoba_kikutani@hotmail.co.jp）までお願い致します。「地酒屋 こだま」電話＆ＦＡＸ：０３－３９４４－０５２９メール：take9243☆mx6.tiki.ne.jp（☆を@に変えてください）（以下こだまさんの案内文です）明治３年創業、勢正宗を醸す丸世酒造店には「辛口の酒」が存在しません。 丸世の酒は伝統的に「柔らかな甘口」なのです。 中には仕込みの最後に「もち米」を使うお酒もあります。 それもすべて信州のお米を使い、その甘味を引き出しています。 丸世酒造店の醸す代表銘柄は「勢正宗／旭の出乃勢正宗」。蔵元である関康久さんが杜氏を務め家族ぐるみ、かつ手造りで少量を醸す小さな小さな蔵ですが、息子の晋司さんが２３年度の造りより蔵に戻り造りに関わるようになり、この冬からの造りで４期目となります。蔵は活気を増し、伝統を大切に守りながらも若い力が蔵を動かし始めています。 僕、こだまと丸世の出逢いはもう２０年以上前に遡ります。淡麗辛口全盛期に初めて飲んだ丸世の味の衝撃は今も忘れられません。米の甘みが前面に出た、まーるいお酒。それから大ファンになり、アマチュア時代には造りを教えていただきに何度も蔵へ通ったほどです。 当日は長野県中野市より蔵元の関康久さんにお越しいただきお話を伺いながら、丸世のお酒１０種類ほどをどどん！と味わっていただきます。 会場は昨年も同じ会でお力添えをいただいた巣鴨の銘店「手打ちそば菊谷」さん。実は丸世のお酒に惚れ込んでくださりずっとお店でも使ってくださっています。その菊谷さんが蕎麦はもちろん、丸世の酒に合う肴を全力で誂えます。 丸世酒造店の進化、そして関社長の柔らかくて優しい人柄を感じていただける暖かな会にしたいと思っています。ご参加を心よりお待ちしております。 ☆☆☆ 今年も菊谷さんの料理で丸世の酒を堪能しちゃいましょう♪の会 ☆☆☆ 日時：平成２６年１０月１８日（土）１８時より２１時まで会場：巣鴨／手打ちそば菊谷 http://www17.ocn.ne.jp/~sobakiku/chizu.html ＪＲ巣鴨駅より徒歩１５分、都電荒川線庚申塚駅より徒歩３分 会費：６，０００円（税込） 定員：２０名 内容：丸世酒造店（勢正宗）のお酒１０種類前後と菊谷さんの蕎麦を含めたコース料理を、関社長のトークを交えながら楽しんでいただく会です ≪ご予約いただく際のお願い≫ ＊必ずお読みの上お申し込みください ・当日のお飲み物は勢正宗（日本酒）と仕込水だけです（お持ち込みはご遠慮ください）・当日は完全禁煙とさせていただきます・ひとつひとつのお酒に込められた関社長の想いを伺いながら勢正宗と菊谷さんの料理を楽しむ会です、お話の最中はお耳を傾けていただくことをお約束ください・とはいえ勉強会ではありません、お酒と料理を存分にお楽しみください・ほぼ飲み放題になりますがお酒に対する敬意をお忘れなくお願いします・お酒の会です、香りの強い香水や整髪料などはご遠慮ください・泥酔、過度の大騒ぎ、セクハラ、喋り過ぎ（苦笑）など迷惑行為は厳禁です（したら即刻退場ね♪）・キャンセルは原則ご遠慮ください、止むを得ぬ場合１０／１４まで受け付けますが１５日以降は代理の方を立てていただくか会費を全額頂戴します、ご了承ください
2014年10月06日
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