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Belgische_Pralines

January 25, 2012

若狭越前の焼き鯖鮨 & 音代丸の鰹めし

(10)

カテゴリ：あくまの囁き　(和の誇り)

羽田空港で、

hus 「やっぱり鯖鮨食べたい! いい?」

あ、この間のと違うね。

鯖寿し

千歳でラーメン食べる宣言されてたので、焼き鯖鮨へ変更は内心嬉しい。

あ゛ーっ、真っ黒! !

鯖寿し

焦げてるの? 海苔なの?

お箸でピラっとはがれるし、苦くないから海苔なのかな・・・。

ふっくらめの鯖はノルウェー産。

え?

越前若狭はなんなの・・・?

お米は富山産。

↑　前回のよりこっちが美味しいのはお米の差かと思う。

越前若狭じゃないけど、ま、美味しければいいかっ。

鯖男も満足げだし。

お魚+ご飯つながりで、

QUEEN'S伊勢丹で買った鰹めしも。

あれっ、鰹めしだからてっきり土佐の方かと思ってたら、

音代丸マダム・ヴェルデの御ひざ元?

鮪めしもあるんだ!

鰹めし

結構、鰹、大きいでしょ?

hus 「鰹めし、美味しいね～! 」

↑　鰹男でもある。

ご飯の素なのに、魚臭さが残ってないのも優秀であった。

ゴロンと入ってるのに、ご飯はお上品系。

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Last updated January 25, 2012 06:33:37 AM
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

魚尽くしだ～！

家族で眼鏡さん

美味しそうですね！
きのう、うちも鯖寿司でした！焼き鯖寿司ではなかったですれど、やっぱり鯖寿司って美味しいですよね！
でも、子どもの頃は全然眼中になかった。
不思議です。

のりが上にあるって、珍しいですよね？？？

できれば、現地でとれた鯖が良かったけれど、美味しれば確かに良いか。。。
ご主人も満足でよかったですね！

鰹もごろって入っていて美味しそうだし、好ましい～！
(January 25, 2012 07:32:03 AM)

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Re:魚尽くしだ～！(01/25)

Belgische_Pralines さん

家族で眼鏡さん

あ、家族で眼鏡家も鯖寿司だったんですね。
そうそう、今は美味しいと思って食べてるけど、
子供の頃は眼中にないどころか、殆どの魚、食べられるのに見るのも嫌だった・・・・。

ウニも、わさびもデビューは結婚してからかなり経ってからです。

不思議ですよね、好みが変わってくるのが。

＞のりが上にあるって、珍しいですよね？？？

全部焦げちゃってるのかと思ってびっくりしました。

＞できれば、現地でとれた鯖が良かったけれど、美味しれば確かに良いか。。。

なんとなくね、現地の物だと感動があったりする。
でも時期的にあがらない時はノルウェーなんですよね、仕方ない。

＞ご主人も満足でよかったですね！

鯖男ですからね。笑

＞鰹もごろって入っていて美味しそうだし、好ましい～！

これ、そんなに期待してなかったんですけど、良かったです。 (January 25, 2012 07:54:21 AM)

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Re:若狭越前の焼き鯖鮨 & 音代丸の鰹めし(01/25)

もあ427 さん

封を開けてみて、一面真っ黒だとビックリしますよね。
これがこげだったら相当苦いですもん（笑）

越前若狭だけどノルウェー産（笑）
あはは、そういう事よくあります。北海道展の海鮮丼も良く見ないとサーモン：カナダ、ウニ：チリ、カニ：ロシアってなっていて北海道はどこ？って思いましたもん（＾＾；

サバは国産よりノルウェー産の方が脂がのってるみたいですよ。国産はサッパリ系みたいなので、好みに合わせて2パターン作っているお店もあります。

鰹ご飯と炊いても生臭くならないんだ。
きっとプロだからでしょうね。私が作ったらワンコ行きかも（＾＾；
(January 25, 2012 09:50:35 AM)

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Re[1]:若狭越前の焼き鯖鮨 & 音代丸の鰹めし(01/25)

Belgische_Pralines さん

もあ427さん

びっくりしました。
海苔と言う発想がなかったので、てっきり焦げてるのかと。笑

＞越前若狭だけどノルウェー産（笑）

仕方ないですけど・・・・ねえ?笑

＞あはは、そういう事よくあります。北海道展の海鮮丼も良く見ないとサーモン：カナダ、ウニ：チリ、カニ：ロシアってなっていて北海道はどこ？って思いましたもん（＾＾；

ウニ、チリなんですか!
まあ、なんにでも時期があるのだし、限りがあるのはわかるんですけど、それで北海道丼と言っちゃってもいいのかな～。
ロシア産ってのは、北方領土の方なので、あながち北海道産ではないとは言えないけれども。

＞サバは国産よりノルウェー産の方が脂がのってるみたいですよ。国産はサッパリ系みたいなので、好みに合わせて2パターン作っているお店もあります。

そうなんですねー。
脂、のってて美味しければ良しとします～。
さっぱりより、鯖寿司なら脂がのってたほうがいいですもんね。

＞鰹ご飯と炊いても生臭くならないんだ。

珍しいですよね、お魚入りで生臭くないのは。

＞きっとプロだからでしょうね。私が作ったらワンコ行きかも（＾＾；

え?鰹入りでもワンコちゃんたち、食べますか? (January 25, 2012 10:14:40 AM)

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Re:若狭越前の焼き鯖鮨 & 音代丸の鰹めし(01/25)

Blue*Hawaii** さん

焼き鯖鮨、いいな～～
真っ黒にはビックリしましたけど・・・
若狭なのにノルウェー産の鯖にも驚き！
お米は富山産で美味しくてよかったですね♪
鰹めしも食べたい(^-^)
こちらのスーパーでも魚はノルウェー産と静岡産が多いです。 (January 25, 2012 04:18:49 PM)

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Re[1]:若狭越前の焼き鯖鮨 & 音代丸の鰹めし(01/25)

Belgische_Pralines さん

Blue*Hawaii**さん

焼き鯖鮨いいですよね。
ほんとは千歳空港のラーメン道場に寄りたいって言われてたので、焼き鯖になってホッとしました。
ラーメン、美味しいだろうけど、太る・・・。

＞真っ黒にはビックリしましたけど・・・
＞若狭なのにノルウェー産の鯖にも驚き！

鯖ってそんなに量とれないんでしょうか?

＞お米は富山産で美味しくてよかったですね♪

お米がハズレると大変なことになります、ほぼこれが食事のメインなので。笑

＞鰹めしも食べたい(^-^)
＞こちらのスーパーでも魚はノルウェー産と静岡産が多いです。

鰹めしって初めて食べました。多分。
お魚系の物ってどうしても魚臭くなるんでどうかなと思いましたけど、これは美味しかったです。

そちらではノルウェー産と静岡産なんですね。
こっちはどうだろう?
北海道産、ロシア産、チリ産、あたりですかね。
静岡産はあまり見かけないです。
(January 25, 2012 04:44:41 PM)

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Re:若狭越前の焼き鯖鮨 & 音代丸の鰹めし(01/25)

るいま12K さん

こんばんわ。

羽田もね～美味しいものたくさんあるんですよね～
が、貧乏性からか殆ど食べたことがありません(*_*)
店を回って、美味しそうだって思うんですが、どうしても買えません。一度でいいから、ぱーっと散在して好きなものを食べてみたいですね～
^^;
(January 25, 2012 07:32:52 PM)

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Re[1]:若狭越前の焼き鯖鮨 & 音代丸の鰹めし(01/25)

Belgische_Pralines さん

るいま12Kさん

＞羽田もね～美味しいものたくさんあるんですよね～

ちゃんと見てくといろいろあるんですよね。
体力と時間があまりないことが多いです。

＞が、貧乏性からか殆ど食べたことがありません(*_*)
＞店を回って、美味しそうだって思うんですが、どうしても買えません。一度でいいから、ぱーっと散在して好きなものを食べてみたいですね～

またそんなことおっしゃって。
空港は空港でいいんですけど、美登利寿司みたいところはないので、実際食べるとなるとそんなに満足できないかもしれないですね。

買う物も回数行ってるとそんなになくなってくると言うか。

(January 25, 2012 10:29:58 PM)

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Re:若狭越前の焼き鯖鮨 & 音代丸の鰹めし(01/25)

ヴェルデ0205 さん

リンクありがとうございます。
美味しければどこのでもいいですよね。

あ、袖師の会社なんだ、知りませんでした。
鰹だと焼津のイメージですもん。
水産会社は確かに多い辺りですが。

鰹男でもいらっしゃったんですね。
読みはカツオ？カツオトコ？ (January 26, 2012 08:04:07 PM)

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Re[1]:若狭越前の焼き鯖鮨 & 音代丸の鰹めし(01/25)

Belgische_Pralines さん

ヴェルデ0205さん

こちらこそいつもありがとうございます。

＞美味しければどこのでもいいですよね。

結果、そうですね。

＞水産会社は確かに多い辺りですが。

静岡、多いですよね。

＞鰹男でもいらっしゃったんですね。
＞読みはカツオ？カツオトコ？

あはは、どうでしょう?
しかも肉男でもある。笑 (January 26, 2012 08:12:08 PM)

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