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2005年03月07日
カテゴリ： グルメな話
今日の話題は「筋肉痛」ですｗ土日と調査で宮城県に行ってきました・・・
こちらの葦原の極々一部を刈り取っただけなのですが→
体がもう動きません＾＾；
歳です・・・
二日間刈り取りをほんの少しだけ行っただけですが・・・
疲れました・・・
料理を作る気力もｱﾘﾏｾﾝ
でも、担当教官と地元の方のご好意で美味しいものをこれでもかと食べてまいりました。
写真を撮ろうとしたら皆様への刺激を恐れてか何度シャッターを押しても撮れませんでした・・・
恐ろしい・・・
↑ただのバッテリー切れです
北上川の河口なので海の幸がふんだんにあるそうです＾＾
何を頂いたかと言うと
宿泊した温泉宿で
ひらめのお造り
新鮮なホヤのお造り（ニオイもクセも全くありません）
殻つき牡蠣の焼き物
生マグロの刺身
甘エビの刺身
アワビの刺身
新鮮なトシル（アワビの肝）の刺身（とろみとコクが最高でした）
お酒も「あさ開」純米吟醸夢灯りという淡麗な日本酒で最高でした＾＾
翌日の作業終了後、地元の方にご馳走していただきました。
なんと！
予想も出来なかったニシンの刺身です！
宮城県でも獲れるそうですが築地に全て行ってしまうので地元でも中々食べることが出来ないという逸品です。
スミマセン、宮城でニシンが取れるとは夢にも思っていませんでしたｍ（ ）ｍ
食感は鯵に似ていますがもう少し噛み切りやすいですね。魚臭さが全くありません。
噛むと上品な旨みが口いっぱいに広がります。
昆布じめの鯛のような味わいです。
そして、殻つきの牡蠣を自分で牡蠣打ちをして食べさせていただき、飼い主の味覚全開で味わってしまいました・・・
数の子入りのニシンの塩焼きも頂きました＾＾
ニシンの白子の焼き物も頂きました。
完全に調査の目的は失われていますｗ
やる事はやりましたが、申し訳ないです。ホント・・・
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