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ろぼとミーコの飼い主

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2005年03月25日
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カテゴリ: グルメな話



ホタルイカ



 もう春だというのに起きれば雪・・・



夕方までずっと降っていました・・・



午後から用事で県庁へ



用事を済ませて街を散策すればもう五時過ぎ・・・



いつものスーパーへGo!



 鮮魚コーナーへ行くと
ホタルイカ が・・・



飼い主を呼んでいました・・・w



10匹程度で398円ちと高いですが富山産なのでゲットです^^



右の画像がそうです。



上下入っているので画像の倍います。



食べ方はもちろん湯引き



芥子酢味噌和えです^^



作り方



大した事していないので省略



あ、芥子酢味噌は自家製ですよ。



出来合いではありません^^






芥子酢味噌和え 右が出来上がりです^^



実際は和えていません。



柔らかくワタが崩れやすいので



かけているだけですね^^



ホタルイカの湯引きならではの苦労でしょうかw



イカの数が少ないのに気付いた方はいらっしゃいますか?w



実は・・・



アツアツの湯引きの段階で食べてしまいました♪



甘くて美味しかった^^



海老の甘みとはまた違いますがこれはこれで格別です~



あ、つまみ食いの解説をしてどうするんだ(汗



さて、この芥子酢味噌和え



味は味噌の風味と芥子の辛味、お酢の酸味、イカの身の甘さとワタのコクが絶妙なハーモニーを・・・w



柚子の皮があれば最高かもw



















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最終更新日  2005年03月26日 12時25分53秒
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